食品安全心得体会优秀

　　【前言】以下是热心会员“qiaoqiaomi”收集的食品安全心得体会优秀，以供借鉴。

　　做为食品安全课程的学习者，我想先来明确一下什么叫食品及其食品安全。食品，简单的说，就是人们日常食用和饮用的所有东西。它包括各种任人消费的成品和原料，以及那些按照传统既可作为食品也可做为药物的物件，但不包括可以治疗物品。而食品安全是指食品不含危害成份，符合应有的营养标准，并不能对身体健康导致急性、急性或慢性的危害。不安全的食品被称作“难题食品”，提及食品安全，大家都非常关注，因为随着社会经济的不断发展和全球化的发展，人们的饮食文化变得多元化，食品的卫生与安全变成了热点话题。“苏丹红事件”、“注水肉”、“奶粉事件”无一不在触动我们的心。伴随着食品类型的多元化，各种食品添加物层出不穷，逐渐被添加到食品中。肉松中可能含有添加物，而奶粉中可能含有三氯氰胺。尽管现代社会的食品安全信息存有不对称性，但消费者好像对此都心照不宣，考虑到我们每天饮食，再看看周围的人，他们通常也认同“眼不见为净”的观点。的确，在享受食材的同时，很少有人会思索食品的生产过程，是否真的经过国家卫生标准的检验，大家更多关注是指食物口感。然而，有时我们吃的可能就是“难题食品”，而我们并不发觉，直到难题浮现时，可能也未必能够识别出其原因，自然也不能提供有效证据。那么我们该如何应对呢？最先，大家要选择在正规的店铺购买食品，不要购买校园周边和街头巷尾的“三无”食品；挑选信誉良好的正规厂家生产的商品；仔细检查食品标签，标识中必须标明产品名字、成分表、净重、生产商等信息；不购买标识不规范的产品；保证食品适合自己饮用；不盲目跟随广告宣传，由于广告并不等于科学真理，而只是商户的权益表述。其次，大学生在饮食卫生层面应注意哪些习惯呢？温开水是最佳饮品，一些饮品含有防腐剂和色素，长期饮用对大学生及儿童的健康不利；要养成良好的卫生习惯，以预防肠道寄生虫病；生吃的蔬菜水果务必清理干净，以防止农药中毒；选择食品时，应当注意生产日期和保质期；尽量避免或少吃剩菜，若食用剩菜，一定要充分加温，以避免细菌性食物中毒；不能食用没经卫生保障的生食品，如生鱼片与生荸荠；应少吃街边食品；尽量减少煎炸、熏烤和烤串食品的摄入，这种食品若制做不当会产生有害物，危害健康；针对喜爱甜品的女孩子来说，过量的甜品并不是有益的。夏季的饮品含有高糖分，多吃易引发皮肤炎和某些疾病。此外，在夏天摄入太多糖份，会导致体内产生大量酸性物质，从而破坏血液酸碱，让身体趋于酸性。医学研究说明，70%的疾病发生在酸性体质的人群中，这无疑让我们变成了病症的“苗床”。除了以上影响，很多饮料中欠缺身体成长发育所需的蛋白质和脂肪，过多饮用会影响大家主食的摄入，造成缺乏营养，因此每日的饮料摄入最好不超过100mL。要增强智商，可以多食用鱼、蛋黄、虾皮、紫菜、海带和瘦肉等食品。条件允许的话，可以多喝纯牛奶和酸奶，多吃新鲜水果，少吃一点反季水果。根据对食品安全的学习，我更加重视“吃”的形式，怎样才能保障安全和健康，怎样搭配食物才能更加营养，并且也鉴别这些不安全的食材，什么相对安全。比如：之前我非常喜欢吃米线、土豆粉、凉皮和串串香。但自从学了食品安全后，我渐渐很少吃这些了，因总觉得可能出现健康隐患。炸食更是降至最低，这些重复使用的油脂已有可能产生致癌物，我自然不想再食用这些，而且其中的脂肪含量也很高。对我曾青睐的豆芽，我也开始降低食用，因为担心黑心商家会添加硫磺和过多添加物。倘若自己购买豆芽，我会选择有根的，因为我知道没根的可能不安全。庆幸的是，我学习了食品安全，这使我在日常生活中获得了很多指导。不然，当我在超市挑选食用油时，很可能会因广告和特价而误导，记得上次去超市买油时，见到某品牌油买一桶送一袋米，当时感觉十分划算，差点就拿走了，之后想起老师说过如何选油，因此仔细检查才知道这桶油色调黯淡，且没有成分表，最终再次挑选了一桶规格齐全的橄榄油和含有绿色食品标识的面粉。这也算是将学习应用于实践吧。还有一些事例就不一一列举，通过在日常生活中，更好地运用这些内容，努力让自己、家人及朋友饮食更为安全健康。