年·饺子12篇
下面是范文网小编整理的年·饺子12篇，供大家参考。
过大年为什么要吃饺子呢？因为过大年吃饺子是中国的传统饮食文化。一家人围坐在一起包饺子，象征着团圆和喜庆。所以，过大年是一定要吃饺子的。 除夕，姥姥家可热闹啦。大舅和二舅全家都回来了，大家围坐在一起，一边说笑，一边包饺子。我也不甘寂寞，拿起一个小擀面杖也忙起来了。一开始，我是横一下，竖一下，擀得很慢，而且里外一样薄，擀成了一个奇怪的形状。妈妈看见了，就耐心地教起我来。妈妈一边做着示范，一边说：“左手要一边拿着一边转动，右手擀，左手和右手要互相配合，右手擀一下，左手的片要转动一下，这样，擀出来的皮就会中间厚，外边薄，而且要尽量擀成圆形。”妈妈拿起一个擀好的饺子皮举到灯光前面让我看，果然是中间厚，外边薄。我急忙照着妈妈的样子擀了起来。我右手擀，左手转动，左一下，右一下，两只手配合得还不错。很快，一个圆圆的饺子皮就擀好了。不一会儿，我已经擀得很像样子了。这时，我就迫不及待地要包饺子。我用筷子夹了一点馅儿，照着大人的样子包了起来。可是，我包的饺子瘪瘪的，站都站不住，我不甘心，又包了一个，还是瘪瘪的，很难看。于是，我拿了一小块面团当馅儿，练了起来。我先把两头的边对折捏到一起，然后再捏出一圈小花边，再按照自己的想法，把饺子捏成月亮形、太阳形和沙发形的。我越包越好，大家都夸我心灵手巧，干家务活有样儿。最后，我又包了几个真正馅儿的饺子。
开煮喽！没多一会儿，热腾腾的饺子端上了桌子。我吃着自己包的饺子，感觉比别人包的饺子都好吃。因为，这是我自己包的饺子，吃到嘴里香喷喷的，心里也是美滋滋的。我高兴地大声朗诵起了自编的顺口溜：
“过大年，真热闹，包饺子，放鞭炮，一起来吃年夜饭，家家户户都团圆。”
我虽然不是北方人，但是我很爱吃饺子。
在县城里，爷爷答应给我买饺子，但又没买。弄得我很扫兴，到了乡下，如果不到赶集的日子，是很难买到饺子的；为了满足我的愿望，妈妈打算买来面粉自己包，可妈妈去了集镇上几趟，都未能买回面粉，最后还好，在一个同事家里借到了一点面粉解了燃眉之急。这可把我乐坏了。几天来笼罩在我脸上的愁云顿时烟消云散了。有了面粉，我们开始忙活起来。爸爸剁肉馅，妈妈和面粉，我去洗擀面棒。准备工作做好后，我们就包起饺子来。首先，桌面上铺上一张洁净的纸，然后在上面撒上一些干面粉，以防止面皮粘在纸上。接下来，妈妈就在上边擀出了一块面皮，但没有集市上卖得那么薄，然后就用汤匙取了一点肉放在面皮中间，再将面皮对折起来，使之成半圆形，最后把圆边用力捏紧。一个胖乎乎的，样子看上去有点像元宝的饺子就做出来了。爸爸和我见了，顿时哈哈大笑起来，觉得这饺子傻乎乎的。就在这时，可能是这几天天气突然边冷得缘故，妈妈也许着凉了，忍不住打了个喷嚏。桌上的干面粉都被吹散了，有一些溅到了桌对面的爸爸和我身上。爸爸和我身上顿时披上了一层白霜。此刻，爸爸和我笑不出来了，妈妈却笑了起来。
包饺子真有趣。在我看来，包饺子有时比吃饺子更有趣。
我从小到大，做过许多的家务劳动，有扫地、擦地、擦桌子……但最令我记忆犹新的一次劳动就是——第一次擀饺子皮。
大年三十那天下午，我看到爸爸和妈妈在一起包饺子。我觉得包饺子十分有趣，学会了还可以帮助爸爸、妈妈减轻一点负担。我便缠着他们，希望我也能加入到他们的行列当中。起初他们都不同意，可是，皇天不负有心人，终于，在我的软磨硬泡下爸爸、妈妈答应了我的要求。
他们给我分配的工作是擀饺子皮，爸爸给我讲完了擀皮的要领后，我便跃跃欲试，一把夺过了擀面杖，我左手拿着面饼转着圈，右手拿着擀面杖一下一下的滚动着，便擀了起来。本来在爸爸、妈妈手中非常轻松简单的操作，可到了我的手中却怎么也不听使唤，急的我满头是汗。好不容易，擀好了一个饺子皮。我拿起饺子皮刚要看一下，爸爸、妈妈便大笑起来。一开始我被他们的笑声弄得丈二和尚——摸不着头脑，可是当我看了这个饺子皮后我也跟着傻笑了起来。原来我把圆的皮给擀成了方的，他们能不笑吗？我原本高高挺起的胸脯，垂了下来，脸上的表情也由晴转阴。爸爸看到了我这种表情的转换，马上一半安慰一半鼓励的对我说：“涛涛，事情不是做一次就能做好的，我相信你一定能行，你说对吗？”我充满自信的向爸爸点了点头。
“一个，两个……”在爸爸的鼓励下，许多圆滚滚的饺子皮出现在了我们眼前，我的心情无比自豪，心想以后我不但要擀好饺子皮，而且，还要学会包饺子。
晚上，全家人一边吃着用我擀的饺子皮包的饺子，一边开心的夸奖着我，我心里十分高兴，美滋滋的想：我终于长大了！可以用自己的劳动给别人带来快乐和帮助了！
一大早，天还没有亮，爷爷就说：“大孙子，起来啦！”我像弹簧一样被爷爷的催促声叫起来。爷爷惊讶地问：“你怎么这么快就起来啦？”我反问爷爷：“不是爷爷你叫我起床的吗？”
爷爷神秘地问：“大孙子，你猜，爷爷给你做什么了？”我懒洋洋地说：“面条、米饭、大饼子……”
“爷爷数十个数，你说不出来我就告诉你。开始数，10、9、8、7、6、5、4、3、2、1。好了！告诉你吧，是饺子。”爷爷高兴地对我说。我“腾”地坐起来并责怪爷爷说：“怎么不早说呀？我想饺子都快想疯啦！”
我以迅雷不及掩耳之势下床去厨房，开始我大口大口美味的生活啦！
吃完了，我拍着油呼呼的大肚子说，好好吃极啦！啊，那天晚上，我一直沉浸在饺子带给我的快乐里。夜里我躺在床上，很快进入了梦乡。在梦里我梦见饺子会说话，它说，你把我吃了，我会疼的。我说，我不吃你的话，我还吃啥呢？面条、米饭我都不喜欢吃。再说了，让我吃它们的话，它们也会疼的啊！饺子却说，你的早餐就吃便便吧，这是你的任务。不是吧！呜呜……一大早上的，竟让我吃便便……呜呜……
教师评语：小作者以原生态的文貌向我们讲述有趣的梦里与饺子对话的事情，文字简洁大方，语言生动，赋予生命力，童趣十足。
要说过年，最必不可少的传统食品非饺子莫属了。它皮薄馅大，咬一口，令人回味无穷。我对它也是情有独钟喔！
相传在唐太宗李世民时期，饺子就开始出现了！李世民喜食丸子又怕油腻，令厨师在肉中加菜。开始无论厨师怎么做，都无法让丸子成型，厨师灵机一动，用面皮包住肉和菜放入水中煮。唐太宗吃时问：“此为何物？”厨师随口答曰：“牢丸。”因为用面皮包的丸子牢固。不料唐太宗大喜，连称：“这好，这好！”这“牢丸”便是饺子的雏形。
打那儿以后,“牢丸”便成为了重大节日的标志性食品，特别是富有诗意的春节。饺子一般在年三十晚上十二点前包好，待到半夜子时的时候吃。这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意：“子”是“子时”，“交”与“饺”谐音，有“喜庆圆圆”“吉祥如意”之意。
这顿“一夜连双岁，五更分两年”的除夕饺子，吃起来有许多讲究：一是馅必清素，不再放荤，寓意素静、顺利；二是包必人多，能干活的人都凑前，寓意亲和人气旺；三是烧必秸秆，不用风箱吹，只能用芝麻秆、棉花秆等桔秆烧，寓意为生活节节高；四是吃必守规，依辈分次序吃，辈分高的先吃，吃时吃偶数而不吃奇数，奇数不吉利。吃前先放炮，意为驱恶除邪。吃时饺子盛在大盘里，家人相拥而就，吃时不蘸汁，小孩子不上桌，寓意平安、稳妥、吉祥。饺子形如元宝，又有招财进宝之意，符合人们祈求财富的心理。
亲情的感召力比其它的诱惑力大得多，出门在外的儿女不管雨雪霏霏，都要“奔年”回家吃团圆饺子。当父母把积攒了一年的快乐和盘托出，全家老少围着热气腾腾的饺子，品味着长辈的辛劳，共同体验时光的流逝，温暖、祥和的气氛环绕四周。“没有饺子不过年，不吃饺子过不去年”，就从侧面反映出了人们的愿望与憧憬。小小的饺子，包着乾坤，包着人们祝愿生活幸福、平安、吉祥的心理，是新一年丰硕收获的象征。真是“纵有珍肴万席，不如饺子一垫”呀！它与中国文化完全融合，也铸造了中华民族炎黄子孙的灵魂，渗透到了每个人的生活之中。
现在，我国的饮食业发展飞快，不止中国人，还有许多外国人也爱上了带有中国味的饺子，但愿代表着中国文化的饺子，能成为联络友谊的桥梁、传递和平的使者。
今天是活动课，所以我早早地起床了，希望会是什么有意思的活动。
“叮铃铃”上课铃响了，老师说这次活动课既能玩又能吃，我心想不会又是包什么吃的东西吧，听到老师说包饺子我的心情立马兴奋起来了，口水也顿时流了下来。
包饺子首先就是要先和面，所以就把这个非常重要的任务交给组长。组长对包饺子非常有经验。她先把面粉倒进盆子里，又倒了点水，顿时面粉瞬间一点点凝固起来，揉了几下之后，变成了一个面团，然后组长挽了挽袖子，用手揉搓面团，看着组长那灵活的双手，不禁心里佩服道：真是太厉害了！我又去别的组看了看，一位同学正用“太极拳”奋力捶打着面团。我回到组里，面已经和好了。
该擀皮了，老师分了两个擀面杖先给我们。组长又发挥神力，擀面的时候一手按着面皮，一手擀着面皮。上下翻，不一会一个漂亮的饺子皮出现了，惊得我们大喊佩服。随后老师把我们组的擀面杖收了上去给了别的组。组长又发挥捏面神力，用手捏的面皮厚度也刚刚好，组长果然厉害。
在煮饺子之前的最后一个任务就是包。我们组面皮准备充足。老师又端了一盆馅，是肉的哟！我心想：光包普通的不好玩，我要包一点新花样的，再改装一下。我又把小笼包上的一小揪，一直捏，一直捏，捏的好像孔雀的头，又在小笼包周围捏了个花边，突然“孔雀”的肚子破了。太可惜了，我灵机一动想到一个方法。我从上面拿了一个饺子皮，偷偷蹲在桌子底下，把“孔雀肉”拨到了新的皮上。又把旧皮悄悄放在了桌洞里，有重新包了个普通的。
终于可以煮饺子了，我等待着美味的到来。
每年除夕，我们每户人家都会出上一道美味的佳肴——饺子。以前吃饺子，都是妈妈包，由我来吃的。今天我也来试着包饺子。
我先看妈妈来做，妈妈娴熟的手法很快就包了好几个饺子。我好羡慕妈妈娴熟的手法。我也试着包起来，可饺子总和我作对包住了这边，那边又开始露馅。它们像一群调皮的小精灵，怎么都不肯“归顺于我，”我撒娇地对妈妈说：“妈妈！你好厉害啊！你看看我，我连一个都没包好，你就已经包了那么多了！快教教我吧！”妈妈抵挡不下我的撒娇攻势，服了我。妈妈说：“你看，你的饺子皮里放了太多的肉馅，放得少一点。就可以包的好了！”“耶！大功告成！终于把饺子包的漂漂亮亮的了！”我在一旁兴奋地说道。可不一会我又遇到了麻烦，我刚才包好的饺子，好像就要散开了，我急忙再向妈妈求救。妈妈看看看后，笑嘻嘻的问道：“你刚才在包的时候，在饺子皮周围有没有沾水啊？”我支支吾吾了一会儿，很惭愧地说：“好像没有诶！”“那就对了，就是因为你没沾水，所以才会散！”妈妈像个侦探地说道。我急忙沾了一点水，幸亏还不怎么严重。我又接着包了一个又一个，每一个都十分精致。要下锅了，我看着这一些饺子，心里十分高兴。
今天我吃了自己包的饺子，我觉得比任何人包的都好吃。因为它是我的劳动成果。
今天上午，我们家吃饺子。我要求和奶奶一起擀饺子皮。因为我觉得擀饺子皮应该是一件很简单的事情。我看过好多次了，看都看会了。可母亲却说不好掌握。太小瞧人了，我可是用橡皮泥做过N次了，肯定没问题。
到厨房里，奶奶给我发了一个小小的擀面杖。两头尖尖，中间鼓鼓。就像敲鼓用的鼓槌。拿着擀面杖，奶奶开始往面板上撒面了。撒完面，奶奶从盆里拿出了一大块已经和好的面，从上面切了一块下来，开始搓成长条。然后切成小块。奶奶告诉我这叫剂子。然后用手把剂子按成厚厚的圆片，就可以开始擀饺子皮了。
奶奶叫我先用手捏住剂子的一边，然后开始用擀面杖以一种旋转的方式擀，转完一圈，饺子皮就成了。这样擀出的饺子皮，中间厚，两边薄，包完后不容易烂。平时看的时候觉得简单的一件事，完成起来有点困难。不是把皮掂烂了，就是把它擀的奇形怪状的。总之怎么也弄不圆。经过好多次的失败，终于有一两个作品横空出世了。
我把饺子皮拿给母亲，母亲说：“你擀得不错么。”然后母亲又接着说：“其实，擀饺子皮虽然有一定的技巧，但是最重要的就是练习。这就像你学习一样，永远没有捷径可走，只能是循序渐进。所以，态度才是最重要的。不在乎你第一次擀饺子皮是多么的完美，只要你有一个认真的态度就行。”
听了母亲的话，我认真的思考了一下，原来一件看起来简单的事情，居然会有这么多的道理啊——以后我无论做什么事情，都会认真对待的……
饺子终于出锅了，肉香扑鼻而来。同学们都抄起筷子吃了起来，教室里弥漫着饺子的香味。“好吃，太好吃了！”“吃自己包的饺子，感觉就是不一样！”教室里荡漾着欢乐的气氛。此时此刻，比赛的结果已经不再重要，同学们都在享受着自己的劳动成果，享受着成功的喜悦。真希望学校能多组织一些像这样有实际意义的活动，来丰富我们的课余生活，提高我们的生活能力……摘要部分，以下是详细内容：
“哈哈哈”笑声从我们班传了出去，你一定很想知道我们在干吗吧！告诉你吧，我们正在举行元旦“包饺子”比赛。
瞧！我们班的王俊超同学那一组，她们包起来很认真，虽然你们看到的她还是个孩子，但是她比大人包饺子都好。所以，我班同学都称她“包饺子大王”呢！
再看看我们那个组，分工多明确呀！有的擀面，有的包饺子，而且我们包的馅儿也是一点点，就是皮太厚了。到最后，我们包完一数，啊！才包了六十多个？我们组员都已经快被气晕了。
不到半个小时，全班同学都停手了，我们大功告成。再看看同学的饺子，有传统的长饺子，圆饺子，更有同学独创的太阳饺子，元旦饺子，螃蟹饺子......各种各样，漂亮极了。
饺子终于出锅了，肉香扑鼻而来。同学们都抄起筷子吃了起来，教室里弥漫着饺子的香味。“好吃，太好吃了！”“吃自己包的饺子，感觉就是不一样！”教室里荡漾着欢乐的气氛。此时此刻，比赛的结果已经不再重要，同学们都在享受着自己的劳动成果，享受着成功的喜悦。真希望学校能多组织一些像这样有实际意义的活动，来丰富我们的课余生活，提高我们的生活能力。
大年三十，是新年的前一天，吃饺子带有喜庆团圆、吉祥如意的意义。吃饺子前的包饺子也大有一番学问在其中哩！
傍晚，看到妈妈在厨房里不停地捣鼓，凑上一个好奇的脑袋，看了一会儿，喊道：“妈妈，我也要包！”首先，我拿起一张饺子皮，用筷子夹了一块馅。我的疑虑也挺大：如果肉馅装得太多，饺子皮定装不下。于是，我小心翼翼地夹了一小块肉馅，一包起来，饺子扁扁的，像一个“瘦猴三儿”。“看来，还得多装些肉馅。”我又拿起一张饺子皮，放下一大块肉馅。这下子可好，饺子师傅的肚子撑破了，成了一个穿着白衣裳，肚皮露在外面的大胖子。
望望妈妈，包的饺子虽然馅多，但是小巧玲珑，非常精致，像一个个白白胖胖的小娃娃，可爱极了！再看看我包的饺子：有的饺子胀破了肚子；有的饺子没吃饱，耷拉着脑袋，垂头丧气；有的张着大嘴巴，正在嘲笑我呢。
看着妈妈那股熟练劲，心里痒痒的，恨不得自己也能跟妈妈那样熟练。我愣愣地站在那里，不知道该从何处下手。妈妈向我伸出了援助之手，教我包饺子的要点。
我重新拿了一张饺子皮，学着妈妈的样子把它平摊在桌上，夹适量的肉馅放在饺子皮的中间。接着，沾些清水抹在饺子皮的一边，然后把饺子皮合拢，轻轻地给它叠皱。哇！我包的.饺子跟妈妈一模一样！我高兴地一蹦三尺高：“我会包饺子喽！”
美味的饺子是我自己亲手包的，吃在嘴里，美在心里。
去年元旦，我们一家人在一起吃了一顿饺子。
妈妈准备好了包饺子的材料，我们就开始了。妈妈边给我做示范边说：“儿子，你看，先把饺子摊平，然后再把饺子馅儿均匀放在饺子皮的中心，然后再把四周的饺子皮合上，按紧，最后，两手一转，你看，这就成功了！”看完妈妈的完美表演，我跃跃欲试。
第一次开始了，我照着妈妈的样子，先把饺子皮放在手中，然后摊平，接着把饺子馅往饺子皮上送，看起来非常完美，可是结合起来的时候，馅儿却像不听话的小朋友一样从饺子皮边滚了出去。我顿时手足无措，只好把它交给妈妈来完成。妈妈接过我手中没包成的饺子，耐心地示范给我看，“孩子，包饺子是个细活，你要认真观察哟！馅一定不要多……”
第二次我把饺子馅放得非常少，包起来一看，又像又不像。妈妈看见了，不禁笑了起来，打趣地说：“孩子，你这是包饺子呢还是做馄饨？”我不解，一脸迷茫。妈妈接着说：“孩子，饺子馅不能太多，但也不能太少。多了，面皮太小，面皮就包不住肉馅。少了，面皮太大，饺子的味道就不会好。”
听了妈妈的教诲后，我静下心来，开始第三次尝试。这一次，我细致地模仿，终于成功了。我静静地看着自己包的第一个饺子，内心无比激动，欣喜地笑了。后来，我按照此法不断尝试，一个个造型优美的饺子就在我手中诞生了。
30分钟过去了，我和妈妈包了许多饺子。那天中午，爸爸品尝到了新年的饺子，嘴里不住地夸赞饺子的味道好，儿子包得好！
明天就是春节了，我非常高兴，想着能吃到美味的饭菜，香喷喷的点心，还能得到很多压岁钱，我越想越高兴，当晚我兴奋得一夜都没睡，脑子里想的全是饭菜，点心、压岁钱，还有那漂亮的新衣 服，可爱的玩具……
春节的早上，我第一个从床上跳起来，抖擞抖擞精神，活动活动筋骨，然后高高兴兴去叫爸妈，爸爸见我起得这么早，也不甘落后，从床上翻身便爬了起来了，妈也陆续地起床了，洗完脸刷完牙， 一心想到的就是吃个痛快！一想到吃，我就来劲，忙向爸妈建议做这做那，妈妈是我家的主厨，因此做什么由她这位裁判来决定，妈妈说：“很久没吃过饺子了，包些饺子吃吧。”我们都非常赞同。
决定做什么以后，我们便分工进行了，爸爸做肉馅，妈妈揉面，我烧水。我们干起来都十分有劲，不到半个小时，肉馅弄好了，饺子也弄好了，水也快烧开了。妈妈便熟练地包起饺子来，我和弟弟 也学着包起来，我好不容易包了三个，累死了，还真难学啊！妈妈说：“我就天生会做啊，不吃点苦，努力学，怎么能学得好呢？”我听了有点惭愧，便吸取教训，重新扬起风帆，认认真真地包了起来 ，这下做得更快了一些。这就使我明白了一个道理：学什么都应该刻苦。
过了大概二十多分钟，揉的面已经全部做成了饺子，我和弟弟烧的水也已经在锅里翻江倒海了。妈妈便把饺子放进锅里，煮了起来。妈妈在中途还加了一些佐料，使饺子更加好吃，约摸过了十多分 钟吧，妈妈便把饺子捞起来，分成了四碗，在每碗中还放了一些汤。我妈刚弄好汤，我便抢了一碗津津有味地吃个痛快！由于吃得太快，舌头都火辣辣的。
我们个个都吃得满嘴是油，便欢天喜地去看精彩的电视节目了。
啊，真是一个快乐的春节啊！