腊八节日记

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　　早闻腊八蒜味道独特，遂自琢磨一番：既学会了泡制工艺，又享自制鲜美成果，可谓一箭双雕。

　　那日腊八，蒜头剥净洗刷，形态各异如同各有风采，或如佝偻的驼背，或是丰满的孕妇形象，少女的娇俏可爱、老友重逢时的亲密感都一一显现于眼。放置纸盒，暖风拂干，装入罐体，界中米醋倾倒而满，旋紧密封，即告制作完成。

　　新春到来之时，翻看瓶中，青葱之色，透亮清新。拨开盖，醋香迎面扑来，一尝之口，初略辛辣之后口感酥脆，甜咸适中，余香绵延不绝。肉质更带深绿如翡翠，令人赏心悦目。亲昵言谈之中，妈妈调侃蒜如翡翠饰品。

　　此番制作成功，爸爸啧啧称赏不已，妈妈更是恋恋不舍。就连不爱吃蒜的孩子我也爱不释口，原来蒜也自有魅力所在。关于腊八蒜为什么会变绿？查询之下了解到，低温下的醋液促使生成了蒜绿素，从而产生了独特的翠绿色调，原来这看似简单的调料，蕴藏着不少知识和科学秘密呀！