学包饺子日记

　　【前言】本文是网友“weidongshuibiliao”分享的学包饺子日记，以供借鉴。

　　我家中人皆爱食饺子，故我母练就精湛包煮之艺。见其一手持羹一双握饺子皮，迅捷插入馅料，挑取足料置于皮心，随之一手持微量水液，于皮口涂抹一圈。紧接着合拢两侧，折捏出花样花纹，瞬间即得小巧玲珑之态。观之不绝，殊不知其简便。

　　但想来易作，真如烹小鲜，操作则不易之至。初时拿起一张饺子皮，羹勺轻夹适量肉泥，不意过量，落于皮中后大量溢出。勉强继续，封皮合拢时却见肉馅洒出，只得再次拾张，复行实验。

　　今次谨慎地选取合适份量之填入皮间，粘接边缘处，与他饺子并排放置。远视之略显单薄空洞，惋叹不已，尝试仍未功成。于是细细琢磨观察，询问包制要点于吾母，自身总结过往败例，鼓劲再度。

　　手持饺子皮于指尖，羹挑肉汁适量置皮中心，另一手沾水围缘，左右合拢贴紧。首折尾接数道，终在多次尝试之下。虽付出巨大力气仍需多番试验方有所获，完成的饺子终显形。

　　方得明白。母亲熟练之技艺并非一日可成，并且需要经过不断的努力与学习方可取得如此成果，真不是件轻而易举之事也。