西式面包的文化礼仪与食用方法

　　关于食用鸟类，首先要将翅膀和腿切下，然后才能用刀和叉来吃身体部分。当然，你可以直接用手拿着翅膀和腿来吃，但不能直接拿身体部分。

　　对于鸡肉，我们需要先吃掉一半。然后，使用刀叉将鸡腿和鸡翅从连结处分开。用叉子稳住鸡腿（鸡脯或鸡翅），用刀子将肉切成适当大小的片。每次只切两三片，如果在正式的场合，就不能用手去取用刀叉，最好是不碰。在非正式的场合，可以用手拿取小块骨头，但要使用一只手。

　　肉排也需要用叉子或者尖刀插入中心，然后可以切牛肉、猪肉或者羊肉排。如果排骨上有纸袖，你可用手抓住，来切骨头上的肉，这样不会把手弄油腻。在正式场合或者在餐厅就餐时，就算有纸袖也不能用手拿着骨头啃着吃。这些多余的东西基本上是拿来装饰的，而不是为了让你大吃一顿。在非正式场合，只有骨头上没有汤时才可以拿起来啃着吃。

　　在食用鱼类时，需要先用刀叉将鱼头和鱼尾割下，并放在盘边。然后用刀尖顺着鱼骨将鱼从头到尾劈开。这时你有三种选择：1、将鱼骨滑出；2、将鱼平着分开，取出鱼骨；3、揭去上面一片，吃完后再去骨。如果嘴里吃进了小骨头，可以用姆指和食指捏出，而吃到鱼的脸颊则是非常幸运的事情。