难忘的年味作文大全3篇(特别难忘的年味)
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二十三打土尘，二十四送灶神，二十五打豆腐，二十六办鱼肉，二十七洗金漆，二十八刜鸡鸭，二十九家家有，三十夜鐤罐咵。年初一，开门就作揖，初一拜家庭，初二拜亡人，初三初四拜丈人。
这是湖北的年歌，唱出了湖北整个过年的风俗。然而各地习俗有不同，我家乡的年味，独具一番风情韵致。
农村地年是从腊八开始地。喝完腊八粥就该杀鸡宰鸭腌制腊肉了。一年到头养了三四百斤地大肥猪也被腌制成各种腊味——腊猪蹄，腊肠，猪头肉等。然后捎带给远方地亲人，让在大城市里生活地子女也感受到一分浓浓地乡情。
二八二九，身在异乡地人们都披着尘土回乡，赶在三十之前给失去地亲人“送亮”——所谓送亮，即在祖先坟头烧上写冥币，再放鞭，烧香，在坟头插上一根红烛(现在已被LED灯所代替)，年轻一辈地人还要磕头祈愿，希望在新地一年里能被祖先佑护。当夜幕降临时，你会看到辽阔无垠地田野上，是星星点点，绵延不绝，昏惑地红光如同天空中地星星，闪闪烁烁，只有在这时，你才会感受到这片土地地伟大，以及世世代代在这片土地上传承地厚重。
团年饭地程序也颇为讲究，菜肴摆好后，人不上桌，先盛好米饭摆好酒，在桌子下烧上一堆堆纸钱，这叫“叫祖”，让逝去地祖先先吃，据说在这个时候，小孩子能在门地角落里看到祖先地灵魂，虽说迷信了些，去饱含着人们对于先祖地思念，以及对于民俗地代代传承和尊重。
饭桌上地菜肴品类丰盛，然而有几道菜却必不可少——腊鱼，腊肠，腊肉以及鱼糕。荆州人素有“无糕不成席”之称，每年过年家家都会置些鱼糕，而有手艺地人家便会自己打制。将鱼肉切碎成一团无刺地肉团，再抹上些蛋黄，在笼屉里蒸成糕状，鱼肉除刺，保留其鲜味，加上细腻地口感，辅以蛋皮地柔韧，自然成了家家桌上不可或缺地标配。另一道不得不提地菜就是猪头肉了——这是公安特有地风俗，即将一整只猪头加盐腌制，在年三十上锅一蒸，即可入口了。猪头上地每一块肉都是精品，肥而不腻，嫩滑爽口，但由于是假重盐腌制，味道极咸，我们这样地年轻人吃不了两三块便认输了，而老一辈则一只脚架在凳子上，一手拿着菜刀，在猪头上大块撕扯，大汗淋漓。
三十的晚上在一阵鞭炮声中赶走“年”之后，便迎来了农历的新一年，接连几天的走亲访友后，年也算是过完了，听上辈的讲，他们小时候过年时还有舞狮子龙灯的表演，小孩子还可以踩竹马，但随着时代的发展，一些年俗也渐渐消失了，但值得庆幸的是，那扎根在泥土中的年味却从未被时光冲淡。
我想，所谓的年味，就是团圆的味道，传承的味道吧。
对于孩子，新年是快乐的。新年意味着新衣服，压岁钱，鞭炮，还有热闹的年夜，这些在我小的时候都曾是我期盼的。小时候我能感受到的是一种强烈的年味，身边的每个人的感觉应该都是如此，而这些，似乎也只是现在能够用来怀念的对于童年的回忆。
从前的新年固然是没有如今这么充满着现代味道，却失去了本来的年味的形式。从前那些简单的、温馨的心情也已经被我们淡忘。再看着晚会，吃着饺子，却总也不是从前的那种年的气氛，我不知道究竟是什么改变了，也许是成长改变了心境，也许只是新年的这些对我已经不足够有吸引力。
也许对于从前，最值得怀念的是年夜的热闹。年夜，我总是习惯早早地睡着，然后在午夜被外面的鞭炮声叫醒，然后还要堵着耳朵去看外面亮丽的烟火光。这种感觉是很矛盾的快乐，我不喜欢刺耳的鞭炮声，也许还有些害怕，但是却喜欢着那种热闹的气氛，那种在火光中感受着来自人们的欢乐。
这种欢乐是多方面的，有对于一个新的开始的期盼，有对于过去一年的美好的怀念。人们吃着一年来最丰盛的一顿晚饭，享受着一年来最团圆的家庭幸福。这种感觉是一种真正的过年，新的一年，带着美好的憧憬去迎接。孩子们也享受着他们的快乐，拿着长辈给的压岁钱，盘算着该买些什么;点着一串鞭炮，听着那清脆，激昂的声音，庆祝着自己的成长。
然而到了今天，我突然发现这些都已经失去了。
年夜，家里仍然是准备着一顿充满年味的晚饭，一家三口坐在桌前包着饺子，聊着快乐的事情;晚会依旧在那一点钟开始，带来欢声笑语。但似乎年味总还是淡了，我始终不明白究竟是什么发生了改变。年夜饭，它没有改变，也许是这一顿饭在我们的生活中已经变得平常，不再那样有期待。春节晚会，它是在进步着的，一年比一年更精致华丽，也许是人们的心态变了，要求高了，对于这样的晚会已经习以为常。
而我自己，似乎已经不再从心里觉得这是一个新年，一切只是还有着表面的形式而已。新年，除夕，还意味着什么?也许仅仅是接受来自朋友亲人已经机械化的祝福;吃着饺子，看看已经不富年味的晚会。于是自己也寻找着新的方式，对着电脑，机械地收发新年的祝福。
这种已经形式化的新年还有值得在意的必要吗?我想没有人愿意让自己的时间空耗在这样的一种形式上，于是，很多人开始不看春晚，很多人开始不再庆祝新年。这些恐怕是中华民族传统文化的悲哀，也是传统文化衰落的一层表现。
最近几年，人们一直在强调着民族文化的重要性，甚至有人要改春节名为元旦，以强调中国新年。然而人们忽略了更重要的：心境改变了，生活方式改变了，这些改变让无论何种停留在表面的强调都不再有一丝效果，人们需要的，是一种发自心底对于新年的追求和渴望。
也许人们该放弃些什么，珍惜些什么，还要保留一些自然之情……
在高三紧张的复习生活中，日子一天一天的往前滑过。看着日历上新增的划痕，羊年的钟声快要敲响，而我却在空荡荡的房间察觉不到新年的气息。
或许是因为作为高三的学子有太多的学习任务，让作业掩盖了过年的痕迹;或许是在偌大的城市却没有亲戚的走访，听不到过年的脚步;或许是因为科技的插足，玩耍不再是幼时的简单快乐……总之，在春节前夕，我感受不到这个节日该有的红火。
犹记小时候，过年是我们小孩子的日思夜盼。过年，意味着可口的美食，意味着红包里的压岁钱，意味着一年之中难得的团聚。年前，父母总会带着还是小孩的我，布置一大堆年货，看着父母手上挂上一个个的袋子，在为如何带回家而苦恼。那时家中还没有车，要在春运前早早定好火车票，带着大包小包的行李从人群中挤过，找到位置。听着火车轰轰的响，我的心也扑通的跳，期待快点到那个熟悉的站口。十个小时，对于一个孩子太过漫长。满脑子都是新年的欢喜，脚尖触到实地的那一刻，便猛扑进家人的怀抱。
没有烟火的春节，当时的我，是无法想象的。叔叔家开的花炮厂，是儿时的过年的好去处。各式各样的花炮，在地上或天上舞动着，拖着七彩的尾巴。那淡淡的硫磺味，是我心中最欢乐的年味，无可替代。
如今的我已经长大，不在是那个只知美食和鞭炮的孩子。年的味道，是鼻尖的那一丝红火，看见亲人时迸发的迷人的香味。
高三的学子也许不该奢求假期，即使是这最红火的春节，也应当它是一段潜心修炼。今年的年味，大概就是作业册的墨香，一丝清冷和半点温暖。原想让这千年造出的汉字陪我聆听新年的钟声，到达新的一年。
冷清的房间却让我陷入沉思。
带着一丝负罪感，我终究是抵不过那浓浓的思念，坐上小车，走在通往家乡的路上。高速公路上，车很多，车里是和我们一样的兴奋雀跃。这漫长的旅途是否值得?我走下车，看着满天烟火，和烟火照耀下的身影，心中释然。
没有家人，什么味道都不是年味。