食堂消防安全演练方案范文3篇(学校食堂消防演练)
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为预防项目部食堂火灾、爆炸事件的发生，保证项目部食堂的生命、财产安全，特制定本预案。
一、领导小组
组 长：
副组长：
组 员：
二、职责分工
组长、副组长职责：全面部署救援行动 ，负责现场指挥工作。
组员职责：当听到火灾报警，立即取用身边的灭火器和跑向距起火部位最近的灭火器设置点，提取灭火器后，迅速跑向起火部位，及时灭火;迅速跑向最近的水源，采用龙头接管的方式进行灭火;立即跑向起火部位附近的疏散出口处，做出手势，呼叫、引导现场人员通过最近的.疏散通道、安全出口疏散;跑向起火部位的区域或本楼层安全出口处，做出手势，呼叫、引导现场人员通过安全出口或疏散通道安全疏散。做到每个安全出口和疏散通道处有人引导。
三、教育、宣传、培训、维护
1、项目部坚持经常性消防安全宣传、教育工作，利用各种形式(如黑板报、图片、录像等)宣传、普及消防知识，提高全体人员消防安全意识，增加防火工作的自觉性。
2、加强项目部员工的消防知识的管理和教育培训，力争使人人做到“四全”即会宣传消防知识，会操作灭火器具，会疏散人员，会逃生自救。不断提高项目部员工防火、防爆自救能力。
3、定期不定期坚持对消防设施的检查、维修、更新。使其长期处于戒备状态，树立常抓不懈的`思想。确保防火、防爆安全工作万无一失。
四、应急处理
1、出现事故后，先立即报告防火、防暴应急小组，同时利用所学消防知识，正确使用食堂配备的灭火器等消防设施，进行自救。
2、应急小组应立即启动应急预案，逐级上报、并积极组织人员进行消防工作。
3、如局面难以控制，应急小组专门人进行与当地消防部门的联系，请求支援。
五、联系电话
急救电话：
办公室：
为确保我校教育教学工作的正常进行和师生生命安全及国家财产的安全，及时高效、合理有序地处理学校食堂食品卫生突发事件，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《突发公共卫生事件工作应急处理条例》有关规定，并结合本校实际。
一、指导思想
坚持“以人为本”的思想，坚持师生生命安全高于一切，务实求是，明确责任，安全无小事，责任重于泰山。同时坚持“预防为主，积极处置”的方针，尽一切努力杜绝或减园食品卫生突发性事件的发生，尽一切努力把师生生命安全及国家财产的损失降到最低点。
二、食品安全突发事件的定义
本预案所称的食品安全突发事件的定义为：突然发生，对人体健康和人身安全造成严重危害或者具有严重危害的食物中毒；食用感染疫病的.动植物及其产品引发或可能引发重大食源性疾患；食用被污染的食物引发或可能引发严重的传染病爆发与流行；以及人为加入有毒物质，使人体健康受到损害的重大社会影响的急性事件。
三、成立机构
成都市川化中学食堂食品卫生安全工作领导小组。
组长：
副组长:
主要成员：
四、突发事件的主要处置措施
食品卫生安全事件发生，立即启动学校食品卫生安全应急预案并及时向市教育局、市防疫站报告，以便取得上级领导的指示，便于采取下一步行动。学校领导小组召集成员会议，商量和布置处置方法，各司其职，开展工作。
五、突发事件的具体处置对策
集体食物中毒：
1、立即拨打电话120，对中毒人员急救，同时向市教育局，市防疫站报告。
2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安及防疫部门提供第一手资料。
3、立即查封学校食堂，小卖部，对当天出售的饭菜清样及其他食物封存。
六、防范措施
1、加强食品卫生安全的宣传，严格执行《学校食堂达标检查评估标准》；建立完善食品卫生安检制度。
2、校内食堂、小卖部严禁出售变质食品、三无食品、过期食品和有害物品。
3、建立完善学生食堂饭菜（包括外购的食品、饮品）留验制度。
七、责任制度
1、学校食品卫生安全工作领导小组为第一责任人，各班班主任为责任报告人。
2、事故报告制度：各班必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向市教育局和市防疫站报告，在事发半小时内向市教育局报告事态发展情况。
3、事故追究制度：对事故有延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当，要追究当事人责任；学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生家长及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。
4、校长办公室负责接待新闻媒体，发布相关情况与消息。
八、善后处理
学校应急处理办公室在有关部门的支持和协助下，努力作好食品卫生安全事故的后期处置工作并协助上级部门作好责任事故的保险理赔、经济赔偿、责任追究和报告总结工作。
为深入贯彻落实潍坊市教育局《关于印发<全市教育系统全员消防培训演练集中活动实施方案>的通知》和昌邑人民政府办公室《关于印发<全市开展全员消防培训演练集中活动实施方案>的通知》、昌邑市教育局关于印发《全市教育系统组织开展全员消防培训演练集中活动实施方案》的通知昌教便函等文件精神，进一步提高师生消防安全素质，增强抗御火灾的能力，防范火灾事故的发生，建设平安校园，结合我校实际，决定从xxxx年xx月至xx月在全校开展消防培训演练集中活动。
一、工作目标
通过集中开展消防培训演练活动，消除火灾隐患，提升师生消防安全意识，基本实现校园消防管理工作规范化，进一步提升火灾防控能力，杜绝责任火灾事故，确保不发生重大火灾事故。
二、组织领导
成立以校长为组长的消防培训演练集中活动领导小组，全面负责这项工作。
组长：
副组长：
组员：
三、工作步骤
按照上级消防培训演练集中活动要求，结合实际制定切实可行的消防培训演练计划和实施方案，精心组织，周密安排，扎实推进每个阶段、每个环节的工作。
(一)实施培训阶段(4月1日至6月30日)。消防安全培训要涵盖以下主要内容：消防安全政策法规、火灾危害及火灾预防知识、家庭防火灭火常识、火灾报警知识、常用灭火器材使用方法及消防安全四个能力(检查消除火灾隐患能力、组织扑救初起火能力、组织人员疏散逃生能力、消防宣传教育培训能力)。
面向教职工的培训主要采取举办消防知识专题讲座、观看火灾警示教育片、发放宣传资料等方式，集中培训、分散培训、以会代训相结合。活动期间，各学校至少聘请消防专家举办一次消防专题讲座。
面向学生的教育培训，要充分利用宣传栏、安全课、主题班会、手抄报等宣传阵地，结合上级下发的`学校消防安全示范课优秀课件，大力宣传消防培训演练活动的重要性，提高师生对火灾危害性的认识，普及火灾预防、初起火灾扑救以及逃生自救常识。要通过组织开展消防安全知识竞赛、演讲比赛、图片展、征文等丰富多彩的文体活动，营造浓厚的消防安全文化氛围，寓教于乐，让师生更生动形象地掌握消防常识，增强消防意识和防火自救能力。
(二)组织消防应急演练阶段(5月份、9月份)。根据上级要求于5月份、9月份分别组织全体师生集中开展一次消防应急演练活动，要结合安全工作计划制定科学有效的消防安全演练方案。演练活动要模拟实战，将演练的各个细节分解制定详尽的实施操作细则，重点检验组织人员疏散、扑救初起火灾、保证疏散畅通及配合公安消防部队扑救火灾的能力。
(三)查摆隐患阶段(7月1日至8月31日)。要利用暑假组织开展学校安全隐患全面排查，重点排查火灾隐患、校舍设施安全隐患等，排查各种线路设备是否符合消防安全标准，应急疏散通道是否畅通等，排
查工作要做到横到边，纵到底，不留死角和盲区。要明确专人负责隐患建档、报送和监督整改工作，确保排查出的隐患有人问、有人管、有人解决。对排查出的火灾隐患及整改情况，要及时在校内宣传栏等阵地公示。要彻底消除各种不安全因素，确保下学期各项教育教学活动安全开展。