家乡的风味食品7篇
下面是范文网小编分享的家乡的风味食品7篇，供大家阅读。
我家这的风味小吃可多了，有拉面、麻辣烫、过桥米线……虽然这些都很好吃，但却都不是我最喜欢吃的。我最喜欢吃的是小馄饨，我对小馄饨情有独钟，几乎每顿早餐都要去吃，因为我实在是抵挡不住小馄饨对我的诱惑。
刚来到店门口，一股香气便扑鼻而来，让你停不下叫不要走进店里，闻着小馄饨浓浓的香味，便让人食欲大增。终于，一碗热腾腾的小馄饨上桌了！那皮似乎比纸还要薄，在皮上简直可以透出馅儿来，在这晶莹剔透的皮内包裹着粉红色的肉，像一朵朵鲜花儿漂在汤汁了。汤汁上还撒着绿油油的葱花，香喷喷紫菜，还有红彤彤的虾米，轻轻一吹，便飘香四溢。就像一位画家画的名画一样，美丽至极。
轻轻咬开滑滑的皮，里面一小团肉陷是粉包的。嚼着嚼着，一股美味直入肺腑，此时，再吸一口小馄饨中晶莹剔透的汤汁，含在嘴里，细细品味，汤汁在舌头上舞动着，微辣的汤汁刺激着台尖上的味蕾，只觉得舌尖上麻麻的，咽下去后，又觉得喉咙口也有点麻麻的，但过一会儿，便觉得很清爽，忍不往吃下一个又一个。
因为刚端上来的少馄饨会比较烫，我喜欢先捞出两只放到勺子上，等凉了一会儿之后，吃掉其中一只，随即再捞出一只，吃完后把那只凉了的再吃掉，这样吃起来方便还不会太烫。簿直是人间美味啊！
当一整碗小馄饨吃完后，再次回味刚才的那份美味，心中总会有一种说不出来的满足感。
转过街角，一阵清纯而香醇的气味便随风飘来。带着令人神怡的清香与温热的暖气徐徐送入心房……走近细瞧，幡旗招展，河南小有名气的小吃便展现在眼前了。这便是家乡的风味小吃——咸豆腐脑。
捧起青花瓷碗细细享受，鲜艳的色彩便会使你垂涎三尺了。白色柔滑的嫩豆腐如一匹白色的丝绸棉布，黄澄澄的大豆，绿油油的芹菜似乎是那布上一朵朵艳丽的花，再拌上那咖啡色的芝麻酱，不就是一幅条理分明的演绎画吗？水嫩嫩的豆腐，黄色的豆，绿绿的芹菜还有那黄色的芝麻酱以简单的用料巧妙的结合在一起，颜色朴素而又鲜艳，华丽而又优雅，几者相得益彰，真不愧是家乡人民智慧的结晶啊！细细品味这碗中的圣洁，馨香的气味随之扑鼻而来，带着朴实的农家豆腐香纯纯而又甜津津的黄豆香以及味道清爽的芹菜香与香醇浓厚的芝麻香随风酝酿，缓缓溜进你的鼻腔，走进你的心房，使你忍不住品尝这美味的流香四溢。这香味虽比不上名贵香水的繁浓，却带着植物的气息，生命的活力，也算为一道色香俱美的.小吃了吧！
轻轻舀起一勺滑爽而清鲜的豆腐，放入口中，一丝那洁白无瑕的豆腐便缓缓顺着你的喉腔滑着滑着，又似入口便融化了，带着一丝神秘的气息，那香醇而咸香的味道滑入口中，一丝清新与闲适、恬静与优雅便随之贯穿了你的全身，豆腐的朴实，黄豆的香甜，芹菜的淡香时刻使你全身愉悦，舌头尖触着的美，似乎把你带到了云朵上，轻悄悄的，绵软软的，幸福便从你的心底油然而生了。
我爱家乡的风味小吃，更爱我美丽可爱的家乡。
我的家乡是高州，而高州的风味食品可真不少，有豆芽粉，薯包籺等。可我最喜欢的是高州的狗肉煲。
狗肉煲的主要材料是狗肉，所选用的狗最好是本地的土狗，因为土狗的瘦肉多，吃着不容易腻。狗肉煲除了狗肉外呢，还有白白胖胖的白萝卜，皱巴巴的陈皮，奇形怪状的南姜，香喷喷的花生油，红艳艳的辣椒等。
怎么做的呢？首先将狗肉剁成小块，接着洗干净，南姜，白萝卜切成小块，接着烧热锅后加入花生油，再将狗肉和南姜放入锅中煸炒，把的血水炒出后，将狗肉和萝卜一起放进高压锅后加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。将刚才炒狗肉的油留下来，不要放进高压锅跟狗肉一起压制，这样的汤水就不会腻。高压锅自然冷却后，将狗肉转入电磁炉锅中。就这样，一锅热腾腾的狗肉煲就做好了。
哇！褐红色的汤中，一块块喷香的狗肉首先卷入眼帘，白萝卜，红辣椒浮在汤面上，没有丝毫美感的样子却深深地吸引着我们，它们仿佛在说：“来吃我呀！来吃我呀！”再一闻，热腾腾的香气扑鼻而来，浓浓的狗肉香气中，还夹带着南姜，陈皮等配料的气味，啊——真是此味只应天上有，人间难得几回尝！
我迫不及待地拿起汤勺，连汤带肉舀一勺到碗里，再用筷子夹起一块，沾上辣酱，一吃，狗肉那个味道在嘴里如决堤了的洪水般喷涌而出，再配上辣酱那种辣味，瞬时似乎有根隐形的线，紧紧地勾住了我的馋虫，真是妙不可言！
记住，如果到高州来观光，那一定要试试我们高州的狗肉煲哦！
我们临海有很多风味小吃：蛋清羊尾、食饼筒、糟羮、梅花糕等。虽然风味小吃有许多，也各自有各自的美味，可我最喜欢吃食饼筒。
食饼筒样子也不错哦！要说里面的馅呀！更是五花八门，里面放着细长的海带、美味的红烧肉、金黄的土豆丝、松软的炒面、晶莹剔透的豆面……数也数不清！如果把食饼筒放到锅里炸一下：霹雳啪啦，噼里啪啦……没过多久，就变成金黄色了，再轻轻地咬上一口，啊！简直神仙也吃不到的美味！
每年吃年夜饭时，我家都要吃食饼筒，到那时，我就会高兴得一蹦三尺高！我为什么高兴呢？给你们讲讲吧！因为吃食饼筒时，我都要自己放馅，而且把它竖起来，远远望去像一个个白色的竹筒，可漂亮了！再告诉你们一个小知识：包食饼筒时，馅放太多，它会破的，如果放太少，它看起来会很“瘦”哦！所以，馅要放得不多不少，看起来又好看又美味。
小小的食饼筒里还藏着许多的传说，下面听我讲讲其中一个吧：
话说有一天，一个个战士们在战场上勇敢地战斗着，杀死了不少敌人。村里的居民十分感激，决定做一桌桌好菜招呼他们，可是士兵们十分忙活，根本没有时间去吃，村民们十分着急，后来，有一个聪明人想了一个好办法，他说：“我们用面粉做成皮，再把每种东西都放一点进去，让他们带着在路上吃吧！”于是，他先做了个给大家看，大家喜笑颜开，士兵们也很高兴。
我爱食饼筒，更爱食饼筒中的传说。
我的家乡最著名的小吃就是那无烟烧烤了。每当想起那无烟烧烤，我就会口水流下三千尺，会迫不及待地去吃。
吃烧烤的时候要有耐心，如果心急，一烤好就吃，那你可要受苦头了，非把你烫得满嘴是泡。吃烧烤也有讲究，你可以先吹一吹，再吃；也可以慢慢的吃。
这个星期六，妈妈特意带我去乡下品味那美味的无烟烧烤。开始吃烧烤了，只见这烧烤香喷喷的，色泽诱人，让人看了就想吃一串。这时，我先拿起胡椒瓶往烧烤里撒胡椒粉，再挑一串香喷喷的羊肉串，顿时一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口，真是嚼劲十足。接着是一串牛排，我再也抵挡不住牛排的诱惑了，迫不及待地咬上一口，嫩嫩的，脆脆的，让我不忍心把牛排吞下去。我一下吃了八串，妈妈见我吃得那么香，说我是个贪吃鬼。唉，谁让烧烤这么好吃呢！我宁愿是贪吃鬼，也要品尝这人间美食。回到家，我心里还想着那无烟烧烤。烧烤的香气还溢满在口中呢！
我的家乡在梅州，那里有许多风味小吃，但我还是最喜欢吃那里的腌面和枸杞瘦肉汤！腌面和枸杞瘦肉汤可是我们老家的一大特色的呀！
我喜欢吃腌面和枸杞瘦肉汤，主要因为他是老家的特色之外，还有一个原因就是它味道好！
腌面主要吃的是面条，面条里会放点调料，大家不用担心调料有问题，我们都是看着他来做的，他在里面放了什么，我们都可以看的一清二楚。腌面里还会加一小些葱花和一些肉碎，我最喜欢吃里面的肉碎了，因为肉碎和腌面一起吃会很香。面条特好吃，因为他做的很软，入口味道特好，让人吃了一口还想吃第二口。吃腌面时当然少不了枸杞瘦肉汤，因为吃腌面时吃到一半就会感觉有点干有点油，所以就需要一碗汤来解解渴，枸杞瘦肉汤十分有营养，枸杞可以补血，所以很多老人家都喜欢喝这种汤！
腌面我们梅州人都喜欢做早餐吃，因为做早餐吃它的营养才能良好的发挥出来。特别是冬天吃，吃一碗饱饱的腌面，再喝一碗热热得汤，那可真是暖和的不得了啊！
我家乡的风味小吃有很多很多，最出名的就是腌面和枸杞瘦肉汤，他不仅可以给我们填饱肚子，还可以给我们暖暖身子呢！
我爱梅州的风景，我更爱梅州的风味小吃！
“水席”起源于洛阳，这与洛阳的地理气候有很大关系。洛阳四面环山，地处盆地，雨量较少，气候干燥寒冷，民间饮食多用汤类，喜欢酸辣以抵御干燥寒冷。
水席始于唐代，历史悠久，古今驰名。千年以来，久传不败。红白大事，宴请宾客，率先用之。这与洛阳的地理气候有很大关系。洛阳四面环山，地处盆地，雨量较少，气候干燥寒冷，民间饮食多用汤类，喜欢酸辣以抵御干燥寒冷。这里的人们习惯使用当地出产的淀粉、莲菜、山药、萝卜、白菜等制作经济实惠、汤水丰盛的宴席，就连王公贵戚也习惯把主副食品放在一起烹制，久而久之逐步创造出了极富地方特色的洛阳水席，并逐渐形成"酸辣味殊，清爽利口"的风味。
洛阳水席，有三大特点：一是有荤有素，有冷有执；二是有汤有水，北方南方均为可口；三是上菜顺序有严格规定，搭配合理、选料认真、火候恰当。
所谓"水席"有两个含义：一是全部热菜皆有汤-汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，向流水一样不断地更新。全席共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜顺序极为考究，先上8个冷盘作为下酒菜，每碟是荤素三拼，一共16样；待客人酒过三巡再上热菜：首先上4大件热菜，每上一道跟上两道中件(也叫陪衬菜或调味菜)，美其名曰"带子上朝"；最后上4道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定，故深受城乡人民的普遍欢迎，长盛不衰。洛阳水席可粗可细，可简可丰，即是寻常百姓家的家常饭，又可精制成高档宴席。
洛阳水席其上菜程序如行云流水，主要菜肴又均有汤水，故名“水席”。其特点是以酸辣见长，清爽利口。水席的上菜程序别致有趣：全席共24道菜，首先是四荤四素八冷盘，然后除四个压桌菜外，依次将味道相近的每三个菜分四组送上，俗称：“带子上朝”。第一道大菜“洛阳燕菜”得名于其形，其实是用萝卜丝加上鸡丝、精肉等多种配菜用高汤煨成。据说当年武则天品后赞不绝口，三月不知肉味，第二道大菜“全家福”，是用多种肉、菜绘制而成。第三道大菜“蜜汁八宝饭”。最后一道是酸辣鸡蛋汤。其间的中菜有“螺丝肉”“红烧全肘”“清炖全鸡”“霸王别姬”“清蒸鹌鹑”等。“燕菜”代表春燕，预兆希望；“全家福”意在祝宾朋合家幸福、吉祥如意；“八宝饭”寄寓人们对五谷丰收的祈求；而俗称“送客汤”的鸡蛋汤则表明宴席已经接近尾声，主人在预祝客人一路平安呢！