紫菜鸡蛋汤3篇
下面是范文网小编分享的紫菜鸡蛋汤3篇，供大家参考。
番茄紫菜鸡蛋汤的做法：
材料：西红柿，紫菜，鸡蛋，葱花，生抽，盐，味精，香油，香菜
做法：
1、西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散。
2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水（几个人就倒几碗水）。
3、大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。
虾米紫菜鸡蛋汤的'做法：
材料：紫菜，鸡蛋，虾米，精盐，味精，葱花、香油
做法：
1、 将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米。
2、在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。
3、等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
烹饪技巧：
1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养.
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地推动，以免蛋形成块而不起花。
紫菜西红柿鸡蛋虾皮汤
材料
西红柿1个，紫菜适量，鸡蛋2个，虾皮少许
做法
1.西红柿切小块，紫菜撕碎，鸡蛋打散
2.汤锅加水加切好的西红柿烧开，加鸡蛋液烧开
3.把紫菜，虾皮放入烧开的汤中，烧开，加盐调味，加麻油
主料
紫菜适量，鸡蛋2个，葱姜蒜适量。
做法步骤
1、将紫菜用水清洗干净，把碎沙都洗净。
2、把鸡蛋轻磕破将蛋液倒入碗中,用筷子打散，将蛋清和蛋黄混合充分打均匀。
3、锅中热油，把葱姜蒜倒入，炒香。
4、倒入清水，用大火煮开。
5、水烧开后，将紫菜均匀放入，勺子捞下，煮2分钟。
6、把鸡蛋均匀倒入锅中，为了使蛋花比较嫩，煮30-40秒即可关火。
7、撒入葱花、放盐和鸡精调好味道，就可以啦。
平时饭后做个紫菜鸡蛋汤，味道还是不错的，没尝过的朋友可以试试。