行政后勤保障管理制度13篇(行政后勤管理制度体系)
学校后勤管理是教育教学的“先行官”,是学校教育教学工作的有力保证,为使学校的后勤管理更有效地为教育教学工作服务,依据《兰州大方经典学校管理细则》,从本校实际出发,特制订本管理制度。
一、财务制度
1、会计、出纳制度
按照上级统一要求建帐、记帐,经费具领、支付报销要复核,报销应凭正式凭据。记帐要规范,做到清晰、明确正确无误。会计管帐不管钱,出纳管钱不管帐。会计人员要严格遵守《会计法》,严格执行相关制度,杜绝弄虚作假的违纪、不道德行为。
2、学校经费开支制度
首先要做到精打细算,合理开支,不得超支。
其次学校的一切经费支付均由校长“一支笔”审批,限额大的必须经校委会审核通过。
学校经费支会原则:
该买则买、该用则用、该备则备、该做则做;
能省则省、能减则减、能修则修、能补则补、能代则代。
二、财务公开制度
1、开学初向家长公开收费标准。
2、学校添置大型设备及维修、基建等需经校委会决定,并在教师会上公开。
3、定期向教师公开学校收支情况。
三、财务管理制度
1、物品登记验收制度
学校财产建立财产册和分类帐,固定资产逐一登记造册,凡购进的一切物品都要及时入账,并进行分类登记,领进、领出建立验收经手制度。物品采购,验收、入库、入账三个环节要相互制约,严防出现漏洞。
2、学校财产保管使用制度
学校财产原则上实行专人保管,专人使用的原则,并建立相应的保管使用清册。采用分线负责制,各线都有确定主要负责人,总务处将有关的物品分发到各主要负责人,教师需要时,向各线负责人领取在分发和领用过程中,都应有登记制度。
学校的学生课桌凳,教师办公用品,由总务处安排分配,落实到人,有专人负责保管和使用。
3、学校财产检查制度
总务处每学期对全校所有资产多进行一次检查(班级财产每学年登记造册,期末对照检查),发现是、遗失和损坏要追查原因。如失责或故意损坏要追查原因。如失责或故意损坏或遗失,要责成当事人的责任,根据情况酌情赔偿。
每学年对学校账目(包括资产使用情况)财产向学校报告一次,并吸收教职工的意见,逐步改善。
每学期进行一次总结评比。对优秀的责任人,班级进行奖励;对问题较多的责任人或班级进行相应的处罚。
四、教学用品的供应制度
1、每学期的开学之前,总务处与教导处共同协商、确定全学期的教学办公所需物品,尤其是簿册征订更要分发及时,以保证能按时正常开学。
2、既要保证供应及时,又要注意克服不必要的浪费,所以每学期的教学办公所需物品,教导处预先做好安排,总务处做好具体的征订计划。
3、学习材料征订,由教导处根据教委的有关规定,经校长同意统一征订,其他部门和个人不得任意征订,如确实需要必须经教导处批准。
五、校舍和校园管理细则
1、由校长牵头,建立需要校舍安全领导小组。
2、完善校舍安全工作制度,检查记录,责任到人。
3、制定学校维修计划,经费预算、分配、安排维修项目。负责对维修的检查和监督,确保工程质量,师生安全。
4、建立安全巡视制度,加强对校舍安全巡视,发现破损或 接到报修及时维修。
5、对于突发风雨雷电等自然灾害要提前防范,采取有效措施加以预防,避免、减少损失。对于突发的安全隐患要及时采取有效的安全措施。
6、完善安全通道、设施、消防设施以及重点部位的防盗措施。
7、加强与学校其他部门协作,做好学生爱护公物、爱护人生的宣传教育。
六、卫生检查制度
1、成立卫生检查小组,由校长牵头负责。
2、定期检查食堂、楼道、校室、宿舍、卫生间等公共场合。
3、组织少先队员每日巡查卫生,并及时公布检查中出现的问题。
4、周五卫生进行大扫除,将重点检查卫生死角,公布检查结果。
后勤工作是学校整体工作中一个重要组成部分、工作繁杂,牵涉面广。为进一步加强对学院后勤工作的管理,落实服务于师生、教学的宗旨,特订制度如下:
1、后勤工作人员要自觉遵守国家法律和学院各项制度,坚守岗位,忠于职守,勤奋工作。
2、按时参加学院各项集体活动和政治学习,做好本职工作,积极完成学院临时交给的工作任务。
3、合理理财,量入为出,精打细算,勤俭节约,工作细致,踏实,及时、到位,为学院后勤工作出谋划策,搞好优质服务。
4、食堂工作人员要讲究卫生,严格执行卫生制度,努力做到室内“四无”,每天勤打扫、细擦洗,做到炊具洁净,定期高温消毒,妥善保管。
5、完善财物、采购、使用、保管、维修等各项规章制度,按原则办事。
1、办公室和实验楼的电开水器每天定时开放,由两个负责寝室管理的教师负责。若不按时开关的,每次扣1分。若水电工未发现电开水器不按时开放的扣相关责任人1分。
(春冬)早上:6:00—8:00,中午:12:00——2:00,晚上5:40—熄灯(夏季)早上:6:00——8:00,中午:12:00——3:00,晚上6:40——熄灯
2、校园内的所有水龙头必须随手关闭,不得出现长流水造成浪费。责任老师:总务处水电工,责任班级:卫生区所在班级。发现一次因水管关闭不严,造成长流水的,扣班级考评分2分,属于水龙头坏的造成长流水的,水电工不能及时发现处理的,扣水电工绩效考核分1分。
3、班级超时用电一次,扣班级5分。若水电工未检查的,扣水电工1分。
4、办公室超时用电一次(室内无人用电或晴天亮灯)扣负责人2分,组员1分。水电工为检查到的,扣水电工1分。
5、任何人不得在校使用大功率电器(电磁炉、电饭锅、电动车充电等),否则没受用电器,并罚款20元。
6、所用财产若有损坏,要照价赔偿,故意损坏的,加倍处罚,并酌情扣除班级考评分2—10分。教室里的门窗玻璃黑板损坏的,2天内赔偿或修正到位,桌凳损坏的,3天内赔偿或修正到位,否则按天数扣除班级考评分,直到赔偿或修正到位。
7、按时足数到餐卡室领取住校生月票,保证住校生在校就餐。少买一人次月票的扣考评分2分,一周内餐费请不完的,扣3分,以后按天累加(每天3分)。
8、不准践踏花池草坪,违者,一人次扣班级考评分2分。
资产管理制度
1、固定资产管理由园长、分园长负责,下设班组财产保管员,责任到人。
2、财产保管员有变动时,要有交接手续。
3、保管员按固定资产分类,建总帐、明细帐、固定资产分布帐,各班组有一份财产分布表。
4、购进物品,要经验收签字后方可入帐,按需领取时也必须有签字手续。
5、每学期分园长、保管员、班组共同核定固定资产1-2次,做到帐帐相符,帐物相符。
6、各班组财产保管员对所管设备定期进行全面检查,需小修的及时修理,不误使用,需大修或报废的另定计划,交园长批准上报修理或报废。
7、凡是园所的物品,必须由园长开证明方能出园,否则警卫室值班人员有权拒绝。
“5S”管理制度
1、将班级及公共区所有物品指定位置、粘贴标签。要求物品摆放位置及方法科学合理,并制定工作手册。
2、使用人遵循工作手册,在物品使用完毕后归回原位。
3、建立清扫责任区,设定责任人。
4、每周由后勤主任和保健医定时或抽查全园5S管理实施情况,并进行评比。
卫生检查制度
1、由后勤主任牵头,会同园领导、保健医,对全园各项卫生进行达标检查。
2、班长对本班卫生工作负全责,督促本班全面完成卫生工作。
3、坚持定期打扫卫生,保持室内外整洁,为幼儿创造舒适的学习、生活环境。
4、保健人员对全园卫生进行随机抽查,每周组织有关人员达标检查,月底进行评比。
5、卫生评比优胜者,予以奖励。
值班制度
1、全体教职工必须接受节假日值班、双休日值班、防汛值班等值班任务。
2、节假日、双休日、防汛时,幼儿园行政人员必须保证全天候通讯畅通。
3、幼儿园安排教师值班时要有一名以上行政领导带班。
4、值班人员必须在岗值班,必须保证全天候通讯畅通。
5、值班人员值班时认真、负责,按时写好值班记录,积极协助幼儿园处理突发事件。
6、幼儿园门卫执行24小时值班制度。
7、幼儿入园、离园及午睡时间执行园领导值班制度。
杂品库房管理制度
1、目的
对幼儿园的物资进行管理,保证安全、减少浪费、提高效率。
2、适用范围
适用于幼儿园对物资使用的控制。
3、职责
仓库管理员负责物资的仓库管理工作,其他部门负责物资的使用和保管工作。
4、管理制度
物资库管理的物资包括:办公用品、教材、教具、幼儿用品、设备、工具、备品、配件等。物资入库及入库验收应按以下程序进行:
(1)物资入库
物资采购回来后,由采购人员填写《入库单》一式三联(库管联、财务联、采购联),连同采购物资交检验人员进行质量检验,检验合格后,由检验人员签字确认,交库管员进行验收,验收后签字确认,并保存库管联。
依据《入库单》,由库管员在物资台帐上进行进帐处理,必要时填写物资卡片。
采购人员在报销时,《入库单》上必须有库管员、检验员签字,财务人员方可给予报销。
根据物资分类,管理员对物资入库情况(包括:物资名称、规格、类型、数量、单价、金额等)建立台帐。
(2)物资标识
管理员负责在仓库内设立物资标识(可以插牌、划定区域等),建立物资卡片,注明物资名称、规格型号、出入库记录等。
(3)物资防护
物资存放仓库的基本条件:窗明库净,无蜘蛛网(每周清扫不得少于一次);通风良好(每天通风);光线充足;防雨、防潮、防鼠、防虫等;具有足够的摆放架。
对易燃、易爆、挥发性强的物资应单独设置仓库或隔离存放,并应注意:无明火、远离热源;摆放在地下;配备灭火器;保持包装完好;库房结构坚固,门窗封闭牢固;仓库门内开;对于有毒有害物资,应实行“双人双锁制”进行管理。
易发霉、生锈的物资:注意通风;放置在有防潮设施的仓库内。
易碎、易损的物资:体积较小的物资,应放置在货架的底层或地上;体积较大的物资,应靠墙立放,物资上方不能有悬挂物资;有胶垫保护。
(4)出库手续的办理
①物资领用人应凭其所在部门负责人签字确认的《领料单》到仓库办理物资出库手续;
②管理员根据《领料单》上所列物资,逐一发放;
③管理员根据《领料单》内容登记仓库物资台帐;
④对于有毒、有害物资,还应在《有毒、有害物资登记表》上进行记录;
⑤管理员应于每日下班前,将《领料单》汇总后核对,并进行相关的帐务处理;
⑥管理员按照物资分类负责建立并填写《物资借用登记表》,在物资借用时,经借用人签字确认后,方可办理借用手续。
(5)定期盘点工作
①每月末、学期末,管理员应对仓库内物资进行逐一清点;
②根据清点结果,填写《库存物资盘点表》;
③管理员应将库存物资台帐的余额和盘点表上的实物进行核对:
④管理员应在放假前,将学期《库存物资盘点表》送交财务室审核,并上报园长。
门卫制度
为了维护正常的教学秩序,使幼儿园师生财产免受破坏和损失,切实保障师生员工人身安全,特制定门卫保安制度:
1、门卫实行24小时值班制度,保安必须守时上岗。
2、值班人员必须严守岗位,认真履行值班制度,恪尽职守,不得擅自离岗,不得做个人私事。
3、做好来访人员登记和验证。来访人员进校园必须先征询被访者的同意,经验证登记方可入内。参观来访人员须出示介绍信或有关证件。未经允许外来人员不得随意出幼儿园,更不准以任何借口无理取闹,影响活动,对那些不听劝告、寻衅滋事分子,应主动报警,破坏幼儿园正常活动人员要依法严惩。
4、外来机动车辆未经许可不得进入幼儿园,应到规定位置停放。
5、严禁各种商贩进入幼儿园或在园门口摆摊叫卖。
6、本园家长接送幼儿,需凭幼儿园发放的接送卡进出幼儿园,不在正常时间段接幼儿同时需做好接领幼儿登记,严防孩子走失。
7、早晚接送幼儿的时间段开启幼儿园大门,其余时间关闭幼儿园大门。
8、负责园内及周边安全防范工作,每天做好幼儿园的早中晚巡视工作,发现各种不安全隐患,采取处理措施及时处理。不能处理的,及时上报幼儿园安全领导小组并向有关部门报告。
9、熟悉火警、急救等紧急措施,发生事故及时报告。
第一章总则
1、为全面贯初国家教育方针,加强和改善我镇学校校后勤管理,建立后勤管理的有效运行机制,特制定本规范。
2、后勤工作是学校工作的重要组成部分。后勤管理的基本职能是为教有教学、科研生产和师生生活服务,为学校正常的教育、教学活动提供必要的物质条件,并在管理和服务中发挥育人的功能。
第二章校园管理
1、校园管理的基本内容包括:校园绿化建设及管理、校园环境卫生管理、学生宿舍区管理等。校园管理的目标是建设安全、整洁、文明、优美的的学习、工作和生活环境,营造和谐的育人氛围
2、校园绿化建设及管理:
①校园园録化建设应有规划,突出重点,形成风格。校园绿化中要针对不同功能区域合理配置景点,将知识性、趣味性、人文性融为一体,提提高校园的文化品位。
②学校应配备懂技术的专(兼)职人员,负责绿化和养护。
③总务处应建立学校绿化管理制度和绿化档案。档案包括绿化现状图、规规划图、设计效果图、地施工图及地块绿化统计表、各类合同等。
3、校园环境卫生管理。校园环境卫生管理的任务是环境的清扫保洁,消灭蚊蝇兹生地及保持排水排污系统管道畅通等。
①学校各部门应协同配合,充分发挥爱国卫生运动和学生劳动服务活动的作用。
②建立环境卫生保洁制度和专职清洁工管理制度,明确岗位职责。
③加强宜传教育,在师生中形成自觉维护整洁、优美环境的文明习惯和良好风气。
第三章资产管理
1、公用房的使用管理
①公用房的分配,由后勤部门按学校意见安排。
②公共用房和专用房屋,如食堂、电化教室、专用教室、阅览室、室内活动室、会议室、仓库、图书室等,由使用部门负责管理。
③集体活动的公共用房,由使用部门制定制度,并负责管理。
2、公用房屋及附属设备的维修。
①应加强对公用房屋的巡视,发现损或接到用户报修,应及时维修。
②整房屋的常规维修保养,由管理部门提出方案,经校长研究报主管部门批准后实施。
3、水电管理
①水电管理的基本要求是爱护设施、保证安全、注意节约、改善服务。水电工必须持证上岗,熟悉学校的供电、广播、电话、电视、网络线路、给排水管线和消防管线等
②水电设施的常规管理。对校内的水电系统要建立档案资料和巡视维修制度证用电安全,防止水质污染和管道破裂。
③学校应严格执行国家消防法,安排专人负责,定期对消防设施、器材进行检查维护,保证完好无损。
④供电设备的检查、维护学校应按供电部门规定,定期检修、保养,避免发生事故。自备发电机要有专人负责管理,按规定检修保养,并做好记录。
4、物物资管理。学校物资包括固定资产、材料和低值易耗品三类。学校的物资管理实行统一领导,专人负责,做好物资采购、验收、入库、建账、发放、核算及更新报废等管理工作。物资采购工作应严格按上级有关规定执行
①固定资产的购置。学校各部门所需物资由后勤部门統一采购。各部门应在学期末提出下一学期的物资需求计划,经分管校数领导签署意见后,交后勤部门汇总,报校长审批,上交中心学校,由中心学校按审批后的项目内容组织采购。
②固定资产由中心学校财务室统一管理,各校建立固定资产分类张、分户账:使用部门建立相应的账卡,并有专(兼)职人员管理:财产部门建立固定资产总账,统管固定资产的价格核算。
③固定资产的增减和校内调拨,应办理手续。固定资产的报损、报废应填写《定资产报损报废单》,批准后办理销账手续
5、低值易耗品的管理。低值易耗品主要包括:办公用品、清洁卫生用品、劳保用品、劳动工具等。低值易耗品实行计计划采购,定额供应。由后勤部门祉求使用部门]意见后编制计划,经分管后勒校级領导审批后,由后勤部门采购,专人负责领用。物品的采购、验收、入库、管理及材料管理相同。
6、家具、办公、生活用具及一-般设备管理。一般设备指桌、榆、発、柜,床沙发、电扇、体育器械等,实行统一管理,由使用部门或个人负管理及赔偿制度,后勤部门负责购置,按标准发放,建立账卡卡,每年年核对一次,办理报损报废手续,做到账物相符。新生入学、毕业生离校、教职工调进调出,均应办理领用物品归还手续,遗失、损坏按制度赔偿。
第四章财务管理
1、财务管理是组织学校财务活动、处理财务关系的一项管理工作。基本任务是:
①财务计划管理。及时编制财务预算,按照“精打细算、量入为出、保证重点、兼顾一般”的原则,合理分配和执行预算。
②建立健全财务制度。在遵守国家财经制度和法令的基础上,根据学校的工作实际,制定财务收支的具体实施细则,做到用款有计划、收支有标准、管理有定额、分析有资料、监督有要求。
③按照会计法要求进行会计核算,认真做好记账、算账、报账、对账,做到凭证合法,手续完备,账目健全,核算准确,按照编送报表。
④配合和支持学校开展各项创收活动,对实习、实训基地等独立核算单位的才务活动进行指导和监督。
2、学校收入管理。学校所有收入由財务部门统一归口管理,不得设立小金库。学校应使用印有财政监章的收费票据,不得自印或自行购买不合格的收据。时务部门应制定票据管理制度,建立票据台账,严格票据购入、领用、核销手续,定期公开财务。
3、严格执行物价部门收费规定。所有预算外收入均应进入时政专户。代办性收费要专款专用,按按实结算。对已纳入地方行政结算中心的学校,要按结算中心规定,做好工资奖金、医保、公积金、所得税等报表编制上报工作和各项支出票据的核对、结账、支付工作。同时要做好每月经费开支的计划申报工作。则财务部门负责人的任免及会计人员的配备,应符合国家会计法和财务主管部门有关规定。所有会计人员均应持有会计从业资格证书并按规定参加财政部门组织的继续教育培训责。学校制定配备标准、
1、目的和范围:
为公司全体员工服务,通过规范公司后勤保障管理,保证公司各项业务正常运作,从而为员工创造良好的工作环境,提高员工工作效率。主要包括采购及仓库管理、车辆管理、邮政通迅事务管理、安全卫生管理及票务管理等内容。
2、职责
2.1综合管理部后勤保障人员服务于公司全体员工,保证各项办公物资及时送达,提供便捷的交通工具和整洁的工作环境,合理安排各项行政开支、节省费用。
2.2综合管理部后勤保障人员致力于为公司员工创造良好的工作氛围,进而提升人力资源物理环境管理水平。
3、工作流程:
3.1办公用品管理制度
3.1.1公司办公用品(包括部分固定财产、日常办公用品、日常低值易耗品等)由综合管理部指定专人负责管理。
3.1.2各部室应于每月25—30日(5日内,如遇节假日应提前),将部门经理审签过的下月份《办公用品申购单》报综合管理部,经综合管理部负责人和财务部负责人签字同意后由综合管理部统一购置、领用。
3.1.3临时需要购置的特殊用品,应报部门分管副总经理审批,单件金额在1万元以上的必须报总经理审批,再由综合管理部统一按批示办理。
3.1.4各部门的办公用品应指定专人统一签领。凡属固定资产的物品,领用者应填写财产领用单并在财产登记表中予以签字。
3.1.5工作调动或离开本公司者,必须先办理原领用物品的清查、移交及上缴手续。
3.1.6上缴回归之物品要完整齐备,若已损坏,应作合理解释,故意损坏或遗失者,除照价赔偿外,还应酌情处罚。
3.2公用办公设备的使用规定
3.2.1复印机、传真机、打印机:综合管理部派专人负责维护,以便及时排除故障。
3.2.2综合管理部为每部传真机设登记册,上详列日期、发送地、页数、主要内容、发件者等项目。各部门传真时要认真填写。凡未在公司本部的传真机,也应参照本通知精神,制定有关规定,并由专人管理,综合管理部根据电信局的月底对帐单进行监控。
3.3车辆管理办法
3.3.1公司驾驶员隶属综合管理部。驾驶员实行岗位责任制,包干使用和维护车辆。
3.3.2各部门因公用车,报由综合管理部行政后勤办统筹安排。
3.3.3驾驶员(包括摩托车手)的一切违章罚款均不能报销。
3.3.4员工需要用车时,由申请人填写《公司派车单》(一式两联),经所在部门经理签字(派用中巴车须经部门总监或副总经理批准),再交综合管理部派车。驾驶员凭单(第一联)出车,第二联由综合管理部留存,保管期限为一个月。
3.3.5所有车辆均在综合管理部指定点进行维修、清洗。
3.3.6用车毕,车辆统一停放在公司规定的车位,不得私自将车开走。
3.3.7各部门若借用公司车辆(非因公,原则上不予借用),应在三天前提出有关方案(含行车目的地、借用时间等),经公司总经理审批后方可借用。在借用期内所发生油费、通行费、停车费及驾驶员的加班费等费用均由借用单位或人承担,具体办法如下:驾驶员负责记录该车的起始与终止公里数(应与借用单位有关员共同确认),并负责收集所发生的通行费、停车费等票据。由公司综合管理部提供该车的行车标准(每百公里耗油量),如实统计本次借车的油费及其他有关费用,并将费用提交借车单位,由借车单位承担该笔发生额。
3.4邮政通讯事务管理制度
3.4.1做好与公司业务有关的国际、国内长话登记。
3.4.2每年年底前做好公司下一年度的报刊、书籍订阅工作。
3.4.3各部门因公需办理快件、平信等邮政事务,统一由综合管理部代办。
3.5采购与仓库管理办法
3.5.1采购范围:公司办公所需的用品用具。
3.5.2规范采购点:所有物品均需定点采购,建立合格供应商档案。
3.5.3申购程序部门申请→综合管理部审核→分管副总/总经理批准→集中采购→登记入库→发放至申购部门
3.5.4仓管员需对所采购的物品凭申购单进行登记、核实,并做好入库登记手续,然后按申购单发放。仓管员应定期对仓库进行盘点,统计办公用品的数量和使用金额。
3.5.5仓管员对所有物品应整齐、有序地予以摆放。
3.5.6仓管员应定期对仓库进行清理,保持仓库整洁。
3.5.7仓管员应对库存物品妥善保管,不得丢失。
3.5.8仓管员应为仓库采取定期除湿等有效措施,避免产生物品腐烂、变质等现象。
3.5.9仓管员要树立安全防患意识,避免产生火灾、盗窃现象。
3.6安全、卫生管理办法
3.6.1公司内公共场所严禁吸烟,注意用电安全,严禁乱拉线、乱搭线以及违章使用电器;注意防火,如发现事故苗头,必须立即处理并及时报告综合管理部,及时消除隐患。
3.6.2注意将贵重物品、重要文件妥善保管,人员离开应将抽屉或保险柜锁好,提高防盗意识。
3.6.3公司办公场所须保持整洁、有序的办公环境以提高员工的工作效率,提升公司的对外形象。
3.6.4各部门员工须严格遵守公司《关于维护办公环境秩序的有关规定》,自觉维护办公场所的环境卫生,各部门应对本部门的办公环境负责,并落实到个人。
3.6.5公司综合管理部每周定期开展卫生检查活动,对各部门的环境卫生情况进行评比并给予公开通报。
3.7.票务管理
3.7.1公司员工因公出差需要预定票务的,按公司出差管理制度的规定凭出差审批单及时到综合管理部办理票务预订审请表,需要提供身份证的`必须提供出差人本人身份证。
一、办公用品采购、后勤管理
1、各股室应本着压缩经费开支,厉行节约的原则,勤俭办公,避免浪费。
2、常用办公用品由财务统一采购,交由办公室逐项登记、入库。采购应由两人以上同办,避免质次价高,假冒伪劣商品。所购物品发票由经办人、办公室人员、分管领导会签后统一报销。
3、办公用品一律到办公室统一领取。所领物品必须逐项填写领用登记表。使帐物一致、消耗和库存平衡。每月盘存,结转至下月登记表。
4、复印机为了方便内部工作需要,严禁对外使用。内部各部门使用均需填写复印登记表,以便月底核算耗材。
5、个人办公用具除常用易耗品外,其余均为一次性配备,非正常损坏、丢失均由本人自负。
6、公用设施需维修、更换的,打印、复印设备需更新添置的,须由财务股、办公室研究估价,经分管领导同意方可办理。如金额过大超过500元,须经站领导班子研究后方可办理。
7、干部职工参加各种对口专业的成人学习,应事先取得站主管领导同意。在取得国家承认学历的文凭后,给予按比例报销部分学费,具体标准为:一般职工60%,股(班)长80%,其余费用由个人承担。
8、各办公室做好办公室卫生、防火、防盗工作,下班后需关好门窗,切断电脑、照明等电源。
二、公务车管理
1、公务车辆由站统一调配使用,路政车辆以保证路政巡查为主,确需调用,经分管领导同意,路政负责人知情方可调用。
2、油料使用按额定油耗包干使用。月初详细记录马表指数,月底根据行驶里程,计算额定油耗,做为报销的最终依据。油票分批从办公室领取,月底结算,超支、节余均由驾驶员自理。
3、驾驶员出车补助与行驶里程挂勾。按月累计行驶里程x0.03元/公里计算。
4、车辆检修应事先请示站领导,经咨询后,估算修理费用,购买零配件费用要及时报帐,并实行定点维修。
5、严禁酒后驾驶,违章行车,由此造成后果自负。
6、车辆严禁私用或外借,确需使用的,在不影响公务的情况下,须经主管领导批准后方可使用。
三、招待费管理
1、招待范围为:上级领导和友邻单位来指导、联系工作及正常业务往来;外地县、市人员来我站办理公务的;其它因办理公务,确需招待的。
2、招待应本着热情从俭的原则,杜绝奢侈浪费。招待工作由办公室统一安排,必须由办公室开出派餐单经分管领导签字批准后方可持单就餐。如当日无法办理,经同意,必须在三日内补齐手续。招待费报销必须有派餐单、菜单,签字手续齐全,方可做为报销的有效凭证。
3、招待标准:站各股室工作人员到乡镇或乡镇来我局办理公务,接待标准每人每餐20元;兄弟站等业务单位来我站活动的,每人每餐30元;省市县来人在我站活动的每人每餐30—50元;省市检查酌情安排;来客实行对口接待,尽量减少陪客人数,来客四人以下的,陪客一般1—2人,五人以上的2—3人。
一、办公室管理
1、遵守办公秩序,讲究文明礼貌。上班时间要求衣着整洁,举止端庄得体,说话和气。对来公司指导检查工作的各级领导和其他办事人员,要谦虚谨慎,热情接待,提供细致周到的服务。
2、提高工作效率与工作质量,加快工作节奏。各部室对上级布置的各项工作任务要按时准确地完成并将工作情况及时汇报。对办事拖拉,工作消极,任务完成不及时而影响整个部室工作质量甚至造成损失的员工,要严肃批评,直至给予必要的处罚。
3、加强团结,密切协同,严于律已,宽以待人,上下紧密配合,同级相互支持,形成和谐温馨的工作氛围。
4、办公室布置应规范、统一,不得堆放与办公无关的杂物;办公室墙上不得粘贴、悬挂与工作无关的画、像、图片等。
5、员工应自觉维护公司文明办公环境,保持良好卫生习惯,做到室内整洁明亮,空气清新。
6、文明办公“五不准”:
(1)不准穿拖鞋、背心、短裤上班;
(2)不准在办公室打闹或高声喧哗;
(3)不准在工作时间内进行影响正常工作的活动;
(4)不准乱倒废纸、烟头、果皮、剩饭剩菜等;
(5)不准传播小道消息,无事生非,不负责任地挑拔同事之间的正常关系。
二、住房管理
1、公司为所属员工及聘用人员提供住宿条件,所有员工均应按办公室的统一安排,在指定的房间住宿。未经办公室准许,任何员工不得私自在公司驻地院外租房居住,不得自己调换住房。
2、公司驻地住房实行公铺化管理,由办公室为每位员工提供生活设施和用具,并建立相应的卡片档案。提供给员工使用的生活设施包括空调、电视机、桌椅、床具、柜橱及床上用品等,员工所使用的房屋及其配套设施均为集体财产,应注意爱护,不得损坏。员工不得自行对房屋进行装修、改造。在中途调离时,应完整交还其所配发的设施、用具。
3、住宿区配备的洗衣机、热水器等均为公共财产,须自觉保护,合理使用,以免损坏。
4、公司客房由办公室统一管理,用于保证来访的领导、客人和员工家属休息和住宿需要。客房由服务员负责清扫、整理和维护。各部门根据工作往来需要使用客房时,应由部门负责人事先向办公室申请,经办公室负责人批准并办理相应手续之后方可开房使用。
5、公司阅览室、棋牌室等文娱设施由办公室指定专人管理,定时开放,未经办公室负责人许可,任何公用文娱用品及书刊均不得外借。
6、公司会议室由办公室负责管理与维护,用于保证公司各种会议及接待工作需要。
三、水、电管理
1、全体员工均应养成节约用水用电的良好习惯,做到人离电关、灯灭、避免浪费及造成事故。
2、所有电源、插座、电灯、电线及水管安装、改动均应由专职水电工负责进行,严禁私接乱拉。所有公用水、电设施均由办公室负责维护。
3、各部室负责人对本部室成员负有管理责任,对于办公区及宿舍内出现的“灯常明、水常流、空调常开”等浪费现象和安全隐患,将追究部门负责人的责任。
4、未经办公室许可,严禁员工私自使用功率在500W以上的电热器具。
5、对于人为因素造成的用电、用水事故,一经查实,将追究当事人的经济责任。
四、安全保卫
1、认真学习有关安全防范知识,时刻提高警惕,自觉遵守国家的各项法律、法规及单位的安全制度。
2、加强岗位责任制,提高安全防范意识,按岗位要求落实安全制度,保护国家财产不受损失。
3、工作人员必须提高警惕,防止不法分子闯入室内。个人存放财物、资料要妥善保管,不要乱放乱丢,严防遗失。
4、办公室的钥匙不得转交本室以外的人员使用,严禁将外人或朋友单独留在办公室内。
5、个人办公桌上的钥匙要随身携带,人离时注意关窗锁门。落实专人负责检查此项工作。
6、个人的现金、贵重物品不得放在办公室桌抽屉、橱柜,以防被盗。
7、进办公室随身带的小包、脱卸的衣服内应取掉个人手机、现金等,防止被外来人员顺手牵羊造成损失。
8、不准在办公室内焚烧杂物、纸张,不准乱接电源、烧电炉,人离时注意关闭电源,做到人走灯灭,切断电源,关好门窗。
9、办公室安全由各室使用者负责,统一管理办公室的安全工作,定期向本室人员进行安全宣传,增强安全防范意识,督促检查本室人员做好安全工作。
10、增强防火意识、防盗意识,爱护消防器材并会使用消防器材。要熟知各种报警电话——防盗110、防火119。
五、办公电话管理
1、公司电话由办公室根据工作需要统一安装和统一管理、控制。
2、员工打电话应做到语言精炼,尽量节省时间,以免影响他人使用。使用电话时应做到轻拿轻放,悉心爱护。
3、每月由办公室张榜公布公司电话通话费用。
4、对通话时间较长的、费用较高的电话号码,由该部门负责人说明原因。公司将根据原因和调查情况,酌情处理。
六、办公用品管理
1、办公用品计划:
(1)办公用品计划由办公室统一归口管理,年初由各部室编制年度办公用品购置计划,由办公室汇总审核后,报分管领导同意,经公司经理批准后才能执行。
(2)办公用品由办公室统一采购和保管,各部门每月底应将下月所需办公用品的数量、类别列成申购计划交办公室备忘,以便及时采购调剂。
2、办公用品采购:
(1)办公室采购人员根据经过办公室主任审核、分管领导审批后的各部门申购计划及库存清单安排采购。日常办公用品由办公室采购人员根据所需库存量的多少再进行采购。
(2)低值易耗品(如:办公桌椅、文件柜、电话机等)的购置,由各相关部门提出申请,根据实际需要确定采购办公用品的品名、规格型号和数量后填写《办公用品采购申请审批表》报办公室汇总审核后,报分管领导批准方可采购。固定资产(如:电脑、软件、照相机、复印机、打印机、沙发、空调、彩电、洗衣机等)的购置,须由各相关部门单独提出申请,填写《办公用品采购申请审批表》,由办公室审核,经分管领导同意,获公司经理批准后方可采购。除特殊情况,公司员工不得自行购置办公用品。
(3)日耗品、低值易耗品、固定资产的购置应采用批量购置的办法进行采购。凡大宗物资采购,按《大宗物资采购招投标制度》执行。
(4)购置的办公用品统一由行政仓库保管员验收入库。入库前,办理入库手续,登记台帐。
验收时注意质量的检查,如发现问题应立即根据有关规定向供货或运输单位提出,及时办理退还或陪补手续。
3、办公用品领用与保管:
(1)办公室明确专人负责办公用品的管理,设立办公用品登记簿。部门或个人领取办公用品时,必须在保管员处登记并写明领用理由。
(2)行政仓库保管员须在每月底对本月办公用品的领用和库存情况进行统计、整理,将结果造册汇报办公室负责人。
(3)公司的办公用品、各种设备,属低值易耗品的由办公室统一管理,造册建卡,领用人签字,领用人工作调动时,由办公室负责收回。
公司的固定资产实行定位管理,责任到人。固定资产由专人管理,领发应记帐签字、造册建卡,配发到人的物品要妥善保管,工作变动时应将所管固定资产造册移交。固定资产实行财务账和保管员的实物帐双帐管理。每年年底应对固定资产进行一次全面清理。
(4)固定资产的调出或变卖,均应按设备的新旧程度和完好情况评估作价。调出的固定资产原则上实行有偿调拨,特殊情况酌情处理。调出公司的固定资产必须办理固定资产调拨手续,注明原价,报公司经理批准后,在固定资产卡片上做转移处理,财务人员应及时进行财务处理。
(5)各种固定资产的报废、报损、盘亏,应报公司经理审核批准后才能办理。大宗固定资产的处理必须经过经理办公会议研究决定才能进行。
各种资产的报废、报损要严格掌握,谨慎处理。对超过适用年限、确实不能再继续使用和修复的固定资产,报废时要做好清理工作,核对实物,查明报废原因,由主管部室组织技术鉴定,对报废的固定资产的残值进行评估,做好残值回收、交库工作。由于自然灾害等非抗力原因损失的固定资产,应根据损失的数额大小,由财务部报经公司经理批准后注销。
对未使用和不需用的固定资产要妥善保管,未经批准不得任意拆除、外借、赠送、调出、变卖。
七、大宗物资采购招投标制度
1、为确保公司大宗物资(设备、办公及生活用品)采购实行阳光操作,采购的物资质优、价廉,特制定本制度。
2、凡大宗物资采购原则上一律采用公开招标或者邀请招投标的办法,并按招投标程序组织招投标和确定中标人(单位)。
3、大宗物资采购主要是指一次性采购单项合同金额超过五万元的物质设备和办公生活用品。
4、大宗物资采购必须签订采购合同。财务部门付款时要凭验收合格证明才能付款,同时结算时原则上采用票据方式,避免现金交易。
5、大宗物资采购由办公室具体承办,合约部予以配合,纪委负责全过程监督。
6、在采购过程中如有违法违纪行为,按国家有关法律法规和公司有关规定处理。
八、食堂管理
1、公司食堂在办公室领导下,负责为全体员工提供清洁、可口、营养均衡的膳食服务,并承担客餐接待任务。
2、食堂由办公室事务管理员负责其日常管理。所有食堂工作人员均须身体健康,着装整洁,无不良卫生习惯。
3、食堂伙食补贴按实际出勤天数每人每天9元计。对外招待客餐按每人每天35元标准掌握,必要时可酌情增减。食堂由采购员根据当天食谱及以上伙食标准每天及时采购所需各种原料。采购物品由事务管理员验收签认,并经办公室负责人审核后方可报帐。
4、严把采购质量关,防止污染有毒、霉烂变质、假冒伪劣食品进入食堂,加强食堂卫生管理和监督,杜绝发生食物安全事故。
5、事务管理员须每月定期统计、平衡食堂帐目,经办公室负责人复核和分管领导审批后向财务部核报,并将核报后的食堂收支情况向员工公布。
6、员工用餐采取自助餐形式,早餐花色品种应不少于5种,中、晚餐应保证5菜1汤。
7、食堂应按时开餐,应根据员工意见及时变换和丰富菜式及口味,尽力满足全体员工的需要。
8、各部门负责人均可向事务管理员申报客餐,但申报时需登记签认,说明事由;月底事务管理员根据该登记记录向财务报帐,并造册公布。
一、财务管理制度
1、财会人员要认真贯彻执行党和国家的财政方针、政策,维护 财经纪律,正确进行财务监督,严格执行《会计法》、严格履行财会人员岗位职责。
2、书本费等凡经相关部门批准并由学校通知收取的费用及勤工俭学支出,必须经学校主管领导审批方可支出。
3、学校经费的支出,以发票为准,每张发票必须经三人签名,并说明用途,方可报帐。
4、学校经费开支必须从全局出发,向工作重心倾斜,做到计划开支,各部门的开支,不得突破财经预算计划。
5、出纳会计每月定期向主管校长书面报告财务收支和现金余额情况。
6、财务人员要认真履行上述规定,严格财务手续,遵守财务纪律,对违背上述规定的开支要坚决制止,若玩忽职守,学校将视其情节与后果给予适当的处理和经济处罚。
二、学校物资采购、保管、领用登记制
1、学校物资购、管、用实行登记制,由学校指派专人负责登记工作,一月一汇总,一月一兑现。
2、对不履行购、管、用程序和手续者,学校不予报销或从工资中扣回,对弄虚作假、虚报物资数量和单价者,按原价二倍从工资中扣除。
3、学校物资购、管、用程序和要求:造出计划,拟出购物清单,必须由主管校长签字同意。
三、班级财产维修承包办法
1、学校设立专项维修经费,专款专用,每期开学后的第一个月由班主任在学校财务室领出。
2、班级财产维修实行承包制,承包期为一学年,每学期期中和期末各进行一次检查。
3、承包金额即为班级维修费,由班主任管理,班级损坏财产由班主任请人维修并付给修理费。
4、每年班级维修费只限于班级财产维修,不用于其他项目,若有添置,由学校负责,但维修费不能超支,若有超支,超支部分由班级自己承担,但节约部分归班级。
5、交接办法:若因工作调整,由上届班主任对本班财产进行全面检查和维修,不维修者按其损坏程度,按实际折价1/5、1/4、1/3、1/2累计计算从维修费中扣除,合格后交下届班主任接着管理使用,由总务处监督交接,假期若有维修,由班主任找学校维修组联系,价格面议,由学校总务处监督。
四、其它规定
1、后勤员工必须牢固树立全心全意为全校师生服务的思想,做到有求必应。
2、严格执行按时上下班制度,签到制度,不得迟到、早退、旷工,严格履行请假手续。
3、在不影响学校教育教学工作的情况下,按国家休假政策执行。
4、各工种在规定的时间内领取劳保用品,凡不到领取时间损坏的一律自制。
5、各工种间注意工作衔接、协作、配合,随时服从工作调遣,凡学校安排的工作,齐心协力积极完成。
为加强对职工班中餐食堂的管理,端正工作态度,提高服务质量把职工食堂办成一个清洁、整齐、舒适、文明之家,根据全国煤矿食堂管理标准化的要求,结合我矿实际情况特制定食堂管理制度。
一、食堂管理的原则
1、职工食堂以为职工服务为总的原则,不以盈利为目的,不对外营业,要让职工吃热、吃饱、吃好。
2、为造就xx特大型现代化矿井总的要求,食堂管理贯彻成人增效,精简效能的原则,做到一专多能,分工明确,分工不分家,全面地全天性地为职工服务。
3、炊管人员的收入要与职工的满意程度,食堂的营业额盈亏以及全矿的生产经营情况等方面挂钩,上下浮动,具体考核办法,另行制定。
4、职工食堂是和工人的健康,生活密切相关的地方,所以要对炊管人员的思想业务素质,职工和炊管人员的就餐,固定资产低质易耗品管理,粮油肉菜等的管理,采购保管等制度,各岗位工作的责任制等,都要规范化,制度化、要严格要求,严格管理。
二、努力钻研技术,提高整体素质。
1、食堂炊管人员必须树立全心全意为职工服务的思想努力钻研技术,提高烹饪技术,改善服务态度,做到热情服务礼貌待人。
2、食堂炊管人员的身体素质,必须符合《卫生法》要求,坚持做到无疾病,养成讲卫生,衣帽整齐的良好习惯。
3、提高饭菜质量,杜绝用变质食品,腐烂蔬菜做饭菜,要保证热菜、热馍、热汤。
4、炊事人员在工作期间不得吸烟,戏闹、穿便服、穿高跟鞋和拖鞋,发现一次罚款10元。
5、饭菜多样化,一般每餐要2~3个大锅菜和各种小炒,馒头、米饭和面条等,每餐不少于两样,早餐花样要多,一定做到做工精细,质鲜味美价廉物美。
为规范办公室日常管理,搞好各项服务工作,创造良好的工作和生活环境,特制定以下制度。
一、办公楼
(一)卫生保洁工作制度
1、地面:每日擦拭四次,保持光洁、明亮,无烟头,纸屑、痰渍等。
2、墙壁(含地角线):每月擦拭两次,保持洁白、无尘、无张贴。地角线干净,无污物。地面与地角线接合处不存在污垢。
3、楼梯(含扶手、栏杆):每日擦拭两次,保持光亮、无尘,无烟头、纸屑、痰渍等。
4、卫生间:每日冲洗、清扫、拖拭三次。地面保持干爽、清洁。小便池无异味、无黄垢;蹲便池保持干净、明亮。茶根池、垃圾桶、手纸篓每日清倒一次,保持池、桶、篓整洁、无污渍。水龙头、洗手池、台、美容镜、卫生间隔板、窗台、玻璃等明亮无尘。下水池不堵塞,四周无污垢。
5、门厅:每两小时拖拭一次,保持光亮照人,门厅玻璃、门框、把手每日擦拭两次,保持干净明亮,厅内暖气罩每日擦拭两次。
6、楼前台阶:每日擦拭两次,雨雪天随时清扫。保持无尘、无杂物。脚垫每周清洗两次。
7、国旗台每周清洗两次。
(二)办公区、住宅区
1、办公楼前后:每日清扫二次,保持干净,无沙土、碎砖石,无纸屑、烟头、塑料袋等杂物、无树枝、无树叶、无积水、积雪。
2、公路:每日清扫一次,保持干净,无沙土,无杂物。
3、垃圾道口、垃圾桶:道口垃圾不外露,干净无蝇虫、垃圾桶每日至少倒一次,做到不存放、无溢满、无污渍。
4、公共区域墙壁:保持清洁,无张贴、无涂画、无污物。
5、草坪、树坑:每周至少清理一次,保持整洁、无杂物。
6、领导周转房周围:每日清扫两次,做到无沙土、无纸屑、无烟头、塑料袋等杂物。
7、垃圾清运:每周一次,垃圾清理完后,保持垃圾道口和垃圾箱、垃圾桶周围的清洁。
(三)巡查制度
1、负责卫生保洁工作的工作人员,每日巡查一次,并做巡查记录。
2、行政管理人员每周五组织相关人员巡查一次,并做巡查记录。
3、巡查情况每周向保洁员通报一次,发现问题及时解决。
二、绿化工作制度
1、搞好院内绿化,定时除草、浇水、施肥、培土、补苗、消灭病虫害。
2、按月修枝剪叶、修理办公区和生活区草坪。
3、修剪树枝草坪后,保证绿地清洁、无杂物、无缺水,无死苗。
4、绿化区按片分好责任区,确定责任人,管护好责任区花草树木。
5、爱护、保管好绿化工具,若丢失赔偿。
6、负责绿化工作的人员每周巡查一次,并做巡查记录,行政管理人员每月巡查两次,并做巡查记录。
三、安全保卫工作制度
1、着装整齐,严格执勤,热情礼貌待人,做好来客登记。
2、做好值班日记和交接班记录工作。
3、注意防火、防盗、防止长流水,发现异常情况及时报行财科和公安、消防部门。
4、禁止在值班室下棋、酗酒或其他游戏。
5、不得留客在值班室闲聊,住宿过夜。
6、发现可疑人员应盘查,及时报告并采取一定的措施。
7、早、晚按时开门、关门、开灯、关灯。
8、不定时地进行巡逻及时发现并处理不安全隐患。
9、负责突发事件的现场保护,情况急报等任务。
10、负责车辆的统一停放。
11、负责治安工作人员,每周定期召开一次安全例会,并做好会议记录。行政管理人员不定时进行查岗和查夜,及时纠五治安人员的违纪行为,并做好记录。
四、维修工作制度
1、熟悉维修范围内水、电、暖管线网的走向位置,负责办公区、生活区水、电、暖等设备的保养、维修和工常使用工作。
2、不定期的检查楼梯、楼道、厕所、院内路灯、广场灯及公用部分各个用电点,每周不少于两次,遇有故障及时处理。接到报修10分钟内赶到现场。
3、每周两次巡视检修供暖、上下水管道,并做好巡查记录,突发事故,随叫随到,当日安排维修任务,当日完成。
4、重点部位每周巡查两次,发现问题及时解决,并主动征求意见,力求做到尽善尽美。
5、定期检查化粪池及下水道管理,负责做好清理工作。
6、供配电箱应保持干净并定期检修,遇到故障及时检修或处理。
7、负责职工周转房电表的抄表登记工作,并做好电费收缴工作。
8、负责维修工作的人员,每周巡查两次,行政管理人员每周巡查一次。
9、广场健身器材,每周检修一次,并做好检修记录。
五、巡查情况通报制度
1、负责人员建立巡查周例会制度,及时总结一间的工作,指出存在的问题,提出工作要求,并向行财科报告情况。
2、行财科建立月通报会制度,及时总结一月的工作,针对存在问题,制定近期工作要点和措施。
学校财务管理是教育教学的“先行官”,是学校教育教学工作的有力保证,为使学校的财务管理更有效地为教育教学工作服务,根据本校实际,特制订本工作制度。
一、财务制度
1、会计、出纳制度会计管帐不管钱,出纳管钱不管帐按照上级统一要求建帐、记帐,经费具领、支付报销要复核,报销应凭正式凭据。记帐要规范,做到清晰、明确正确无误。会计人员要严格遵守《会计法》严格执行制度,对于弄虚作假,营私舞弊、欺骗上级的违纪行为拒绝执行。
2、学校经费开支制度首先要做到精打细算,合理开支,不得超支。学校的一切经费支付均由校长“一支笔”审批,限额大的必须经校务会或教代会审额。学校经费支付原则不违反财经纪律,不铺张浪费该买则买、该用则用、该备则备、该做则做;能省则省、能减则减、能修则修、能补则补、能代则代。
二、财务公开制度
1、学校添置大型设备及维修、基建等需经校务会或教代会决定,并在教师会上公开。
2、定期向教师公开学校收支情况。
3、每学期末向教师公开福利分配情况。
二、财产管理制度
1、物品登记验收制度学校财产建立财产册和分类帐,固定资产逐一登记造册,凡购进的一切物品都要及时入帐,并进行分类登记,领进、领出建立验收经手制度。物品采购,验收、入库、入帐三个环节要相互制约,严防出现漏洞。总务管物,不管钱。
2、学校财产保管使用制度学校财产原则上实行专人保管,专人使用的原则,并建立相应的保管使用清册。采用分线负责制,各线都有确定主要负责人,总务处将有关的物品分发到各主要负责人,教师需要时,向各线负责人领取在分发和领用过程中,都应有登记制度。学校的学生课桌凳,教师办公用品,由总务处安排分配,落实到人,有专人负责保管和使用。
3、学校财产检查制度总务处每学期对全校所有资产多进行一次检查,(班级财产每学年登记造册,期未对照检查)发现遗失和损坏要追查原因。如失责或故意损坏或遗失,要责成当事人的责人,根据情况酌情赔偿。成立学校清帐小组,每学期期未对学校的帐目进行一次清查。发现问题及时查明原因,责成有关人员限期整改。每学年对学校帐目(包括资产使用情况)财产向学校教代会报告一次,并吸收教职工的意见,逐步改善。每学期进行一次总结评比。对优秀的责任人,班级进行奖励;对问题较多的责任人或班级进行相应的处罚。
四、教学用品的供应制度
1、每学期的开学之前,总务处应予先考虑全学期的教学办公所需要的物品,尤其是簿册征订更要分发及时,以保证能按时正常开学。
2、既要保证供应及时,又要注意克服不必要的浪费,所以每学期的簿册征订工作,教导处预先作好安排,总务处做好具体的征订计划。
3、学习资料征订,由教导处根据教委的有关规定,经校长同意统一征订,其他部门和个人不得任意征订,如确实需要的必须经教导处批准。
食品仓库卫生管理制度
(一)食品仓库实行专用,并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施,并运转正常。
(二)食品应分类,分架,隔墙隔地(20公分以上)存放,各类食品有明显标志,注明食品质量及进货日期。有异味或易吸潮的食品应密款保存或分库存放,易腐食品要及时冷藏保存。
(三)冰箱、冷库要经常检查,定期化霜,保持霜薄气足。
(四)建立仓库进出库专人验收登记制度,做到勤进勤出,先进先出,定期清仓检查,防止食品过期,变质、霉变、生虫,及时清理不符合卫生要求的食品。
(五)食品成品,半成品及食物原料应分开存放,食品不得与药品、杂品等物品混放。
(六)食品仓库应经常开窗通风,定期清扫保持干燥和整洁。
(七)工作人员应穿戴整洁的工作衣帽,并保持个人卫生。
烹调加工卫生制度
(一)不选用,不切配、不烹调,不出售腐败、变质、有毒有害的食品。
(二)食品必须切成小块,充分加热,烧熟煮透,防止外熟内生。
(三)隔夜、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应。
(四)炒菜、烧煮食品勤翻动,勤洗刷炒锅。
(五)刀、砧板、盆、抹布等食物容器生热分开,所用工具、容器要定期清洗消毒,经常保持清洁。不用配菜盘装熟菜,不用抹布揩碗、盆,滴在盘边汤汁用消毒布揩。不用勺品味,食品容器不落地存放。
(六)制作点心用原料要以销定量,制作时不滥用色素、香精等食品添加剂,严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》。
(七)烘烤食品受热均匀、蜜糖、麦芽糖使用前经消毒处理。
(八)工作结束后,调料加盖,做好巩固、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。
(九)操作人员应注意个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽不留长指甲,不蓄长发和胡须,不吸烟,不随地吐痰和橹鼻涕。
(十)应具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器,做到班产班清。
(十一)排烟、排气设施齐全有效,通风良好,保持下水道畅通,地沟内无积水、无污染。
(十二)健全防尘、防蝇、防鼠、防腐设施。
48小时留样制度
(一)每样食物取样不少于200克。
(二)将留样样品置于专用容器内,容器外要表明食品名称,留样时间及留样的重量,放入专用冰箱中。
(三)各种样品留置于冷藏设备中保存48小时以上,以备检查,48小时后无特殊情况予以废弃。
(四)由备餐间工作人员专人负责进行留样品种、时间的书面记录并签名。
(五)食堂班长负责留样情况和制度落实情况的检查,并做好审核记录并签名。
食品采购卫生制度
(一)采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常,不采购腐败变质,霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。
(二)鲜(冻)畜禽肉类食品本批次必须经兽医卫生检验合格方可采购。
(三)进口食品本批次必须经口岸进口食品法定检验机构检验合格方可采购。必须有中文标识。
(四)其他食品本批次必须有检验合格证或化验单方可采购。
(五)经省级以上卫生行政部门批准的食品,应有批准证明。
(六)首次采购该食品的,应索取食品生产经营企业的卫生许可证复印件。
(七)采购定型包装食品,商标上应有品名、厂名、厂址、配料表、生产日期、保存期(保质期)、保存条件等内容。
(八)采购食品做到有计划进货,勤进勤出,运输车辆和容器应专用,严禁与其他食品混装、混运。
食品、原料验收制度
(一)验收所购食品及原料应同时查验检验合格证或化验单,对首次购入的食品应查验厂家的卫生许可证复印件。
(二)采购鲜(冻)畜禽的,查验畜牧兽医部门出具的兽医检验、检疫合格证明。
(三)对所购食品及原料进行感官检查,要求色、香、味、形正常。对腐败变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物、有毒有害、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品及原料不予验收并有记录。
(四)验收定型包装食品,标签上应有品名、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期或保存期、质量等级、产品标准号等内容;食品添加剂还必须有明确标示的“食品添加剂”字样。
(五)指定专人负责查验检验合格证或化验单、卫生许可证复印件,并进行登记、归档,保管期限不少于该批次食品的保质期或卫生许可证的有效期。
配餐管理制度
(一)工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩,操作前洗手消毒,保持个人卫生。
(二)食品使用专用工具分检、传递食品。专用工具应当定位放置,防止污染。
(三)饭菜现做现吃,以销定产,尽量不隔餐、不过夜。剩余食品及时冷藏。隔餐隔夜食品食用前充分加热,不出售感官异常或变质食品。
(四)盛放直接入口食品的容器、工具应当专用,用完后及时清洗消毒,保洁备用。禁止使用废旧报纸、不洁塑料袋包装食品。
(五)保持室内清洁卫生,每次紫外线灯照射空气消毒不少于30分钟,配餐台及时清洗,供餐结束随手关闭销售窗,防蝇防尘。
废弃食用油脂管理制度
(一)为加强对废弃油脂的管理,防止食品和环境的污染,指定本制度。
(二)及时收集生产经营过程中产生的废弃油脂,并使用专门标有“废弃油脂专用”字样的密闭容器盛放,由专人对废弃油脂进行管理。
(三)每月由专门统计废弃油脂的种类、数量和去向,以及防止污染的设施、类型。
(四)除部分可作为废弃物排放的废弃油脂,收集的废弃油脂销售给废弃油脂加工单位和从事废弃收购的单位。
(五)每年与废弃油脂收购单位签订购销协议,并建立登记台帐,记录每批油脂销售的时间、数量、单位、联系人姓名、电话、地址,并长期保存。
面点间卫生制度
(一)原料经检查挑选,发霉、虫蛀、变质原料不用。
(二)操作前肥皂洗手,穿戴清洁的工作衣帽。
(三)制作点心前将刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干净。
(四)馅心用多少加工多少,剩余馅心放入冰箱储存。
(五)鲜蛋经清洗消毒后使用。
(六)添加剂按《食品添加剂使用卫生标准》规定使用。
(七)裱花蛋糕在专间内进行,工具、用具严格消毒。
(八)工具、用具、容器、盛器生熟分开,成品容器专用。
(九)成品放入清洁的食品橱内,做到防蝇、防尘、防鼠。
(十)工作结束将刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干净。
粗加工间卫生制度
(一)有专门加工场地和验收制度,清洗加工食品先检查质量,腐败变质原料不加工使用。
(二)清洁池做到荤、素分开,上下水通畅,设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。
(三)肉类清洗后无血、毛、污,鱼类洗后无鳞、腮、内脏。活禽宰杀放血完全,去净羽毛、内脏和头、爪。蔬菜按“一拣、二洗、三切”的顺序操作,洗后无泥沙杂草。
(四)加工后食品原料要放在清洁容器内(肉禽鱼类要用不透水容器),荤素食品分开使用,不落地,有保洁、保鲜设施。
(五)工作人员穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。
(六)防尘防蝇设施齐全,运转正常。
切配间卫生制度
(一)检查食品质量,腐败变质和有毒有害食品不切配。
(二)绞肉机等机械设备用后拆开冲洗干净。
(三)待用食品洗净或上浆后放入冰箱保存。
(四)工具用具做到刀不锈、砧板不霉,加工台面、抹布干净。
(五)食品容器、盛器清洁,点菜牌、木夹子等不接触食品。
(六)切配水产品的刀、砧板、抹布、刮洗干净后再切配其他食品。
(七)冰箱专人管理,定期化霜,经常检查食品质量,半成品与原料分开存放。
(八)配菜结束拖清地面,工具、用具清洗干净,保持室内清洁卫生。
餐具消毒卫生制度
(一)餐具、茶具、熟食用具用后立即清洗容器消毒,做到使用一次,清洗消毒一次。
(二)餐具清洗消毒必须严格按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的顺序操作。
(三)餐具消毒应达到下列要求。
1、煮沸:餐具浸没水中煮沸10分钟以上。
2、蒸气:流动蒸气持续10分钟以上。
3、红外线:将洗涤好的餐具放入消毒柜内,温度保持100度,消毒时间不得少于15分钟。
4、药物:对不宜蒸、煮消毒的炊具、茶杯、酒杯可在清洗后用化学药物消毒。使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害,必须是经省级以上卫生行政部门批准生产的产品。消毒液浓度、消毒时间,必须严格按消毒液的使用说明进行。
(四)消毒完毕的餐具、茶具应立即放于清洁的橱、柜内保洁,防止污染。保洁橱、柜内严禁存放其它物品及未消毒的餐具,并对存放柜定期进行清洗消毒。
(五)洗消完毕将洗碗消毒池及其他设备冲洗干净。
(六)每次消毒餐具应认真记录,存档备查。