我学会了包饺子_小学生六年级作文12篇 作文《我学会了包饺子》
今天中午，天气很冷，但我很开心，因为我们家要包饺子。 妈妈买回了各种包饺子的配料，有肉、葱、姜、饺子皮，妈妈把这些配料洗好，我准备来切肉。于是我挽起袖子，拿起菜刀，准备大干一场。我小心翼翼地一切，谁知菜刀一偏，差点切到我的手，吓得我顿时往后一跳，心想：真是好险呀！第二次我双手握紧菜刀柄，用力一剁，由于力气太大了，肉弹了出去，我赶紧用手去接，妈妈在一旁看了，哭笑不得，就手把手教我。过了不久，肉终于被我剁成肉泥了。我把装肉的盘子端到桌子上，并放上葱、盐、姜拌均匀后开始包饺子了。 我拿起一张饺子皮，把肉用筷子夹起来，放在饺子皮上，然后一卷，眼看大功告成，可饺子像不听话的小孩一样，滑了下去，掉在桌上，我只好拿起来重新包，可饺子皮全散开了，馅露出来了。妈妈过来说：“捏得力不够。我来吧。”我只好又换一张饺子皮，这次我小心地把它卷好，吸取上次的教训，然后用力一挤，由于力气太大了，饺子皮裂开了一个洞，一些馅从洞里掉了出来。我急了，再拿一块饺子皮，像折纸一样，左折一下右折一下，最后捏成了一个球，看着这个球饺子，我哈哈大笑起来，妈妈望着顽皮的我，直摇头，也笑了。 晚上，饺子都煮好了，我们来吃饺子，虽然今天的饺子模样很奇怪，但我很开心！ 篇四：我学会了包饺子 春节期间，让我难忘的事有很多，让我感触最深的是跟妈妈学包饺子。 除夕那天的晚上，妈妈拿出事先准备好的配料，准备包饺子。我先拿起一张皮，用筷子往皮里夹了许多馅。没想到，我刚捏上，馅就从另一边露出来了，我急忙又拿了一张皮去“抢救”.可这边刚捏好，馅又从另一边“探出了头”.我又急忙去“补救”.我好不容易才包好了一个饺子，可是妈妈包的饺子个个都挺着“将军肚”,可我的呢？活像一个还没上战场就倒下了的逃兵。我气得一屁股坐在椅子上。这时，我想起了一句名言：世上无难事，只怕有心人。过了一会儿，我又站起来，妈妈问：“你还想包呀？”我说：“当然想！”说着，又从袋子里拿出一张饺皮。
妈妈见了，就高兴地给我示范了一下，我照妈妈的样子去包，先把饺皮放在手上，然后抹上馅，右手把饺皮两边合起来，先在中间捏了一下，再从右向左均匀地一下接一下地捏紧。功夫不负有心人，我终于学会了包饺子。晚上，我们蒸好了饺子，大家都争先恐后地分享，这时我心里甭提多高兴了！ 从包饺子这件事，我懂得了：不管做什么事，不管碰到怎样的困难和挫折，只要不灰心，就一定能成功！
我的妈妈是包饺子的高手，我看过很多亲属包饺子，都没有妈妈包的好看包的快。
有一天，妈妈又包饺子了.我的好奇心就来了，我要看看妈妈包饺子的全过程，我也要学习包饺子。妈妈知道了我的想法，就一边揉着面，一边微笑着对我说.“你看你的小手，能会包吗？”“我就是要与你学学，学会了与你分担这些家务活”妈妈没有再坚持什么，让我洗手，给了我一个小面团，让我学她的样子揉面，我左手捏着面团的边缘，右手使劲的向前推揉，妈妈笑着说，还真的像这回事呢，我揉的更加的起劲，三五分钟过后，我学妈妈的样子，把揉好的面放在案板上，妈妈说这叫醒面，是让面更加有劲道，这时妈妈也没有闲着，只一会功夫就调好了饺子馅儿，.我看见妈妈重新拿起一块面，向一个方向揉搓起来.揉成长长的圆筒状，然后，我也学着妈妈的样子，左手拿着圆桶型的面劲，右手在左手的前端，大小均匀的揪下一个个面疙瘩，我不假思索的拿过小面团就在案板上按.，怎也按不圆，妈妈笑着告诉我，傻孩子，还缺一道工序呢，她边说着边拿起小面团，在自己的手心来回揉搓，一会一个圆圆的小面疙瘩出来了，再使劲的一按，嘿嘿，一个小圆饼出来了，妈妈熟练的擀着面片，只听面板上发出轻微的呼呼声，圆圆的，薄薄的面皮就如落地的雪花，妈妈就像一位魔术师，一会就擀出来很多张，我看得花了眼……妈妈说，关键的程序到了—包饺子，如果边缘捏不好，下锅就开边了，弄得瞒过馅子不说，饺子也就成了片汤了，我一边听着，一边像妈妈那样，左手掌上放好一个擀好的面片，右手去取适量的馅子，然后把面片的边缘对折，我迫不及待的一顿狂捏，一个饺子就“成功”了，放在案板上，嘿嘿，我怎发现我的饺子那样的难看呀，边的宽度不一样大，有一处还咧着嘴，仿佛在笑我这位毛手毛脚的人呢，妈妈笑着对我说，“第一次包到这样的程度，真的很好了，看我的！”妈妈一边说着，早已把馅子放好了，边缘对折，只见她的两个大拇指一对，使劲的一捏，呵！一个饺子出来了，饺子的边缘两边宽，中间部位窄，很有趣，而且没有露馅的地方，肚子鼓鼓的，就如一个吃饱了的玩具猪，平躺在案板上，好看极了，妈妈告诉我，这叫“和尚头”，我看着，学着，包着……我又在妈妈包“和尚头”的基础上，又摸索着包了边缘一样宽的小饺子……劳动真的是充满了乐趣，充满着奇思妙想……
我与妈妈学会了包饺子，懂得了做事情要严谨，要有继承，还要有创新！
我以前总以为包饺子是一件简单的劳动的事，可是是今天我包了饺子之后，再也不这么认为了。
今天一大早，老妈买了四元钱的饺子皮、九元钱的“夹缝”肉和两元钱的作料，回家就包饺子吃。
饺子是我喜欢吃的食物，我站在老妈身后目不转睛地观察她准备饺子馅，只见老妈洗净葱、大蒜、芹菜和大白菜，切碎做好菜馅，然后把肉馅和菜馅一齐搅拌成了荤素搭配的混合馅。
开始包饺子了。我赶紧抢先拿起一张饺子皮，用筷子夹了一堆馅，对折了一下，两手一捏，但怎么也合不拢，还由于用力过猛，皮被挤破了，我怕老妈笑话我，又急忙拿起一张饺子皮，再试了一遍，没想到这次饺子皮中间全裂开了，肉馅里的水流在我手上，“脏死了！”，我赶紧又拿起一张皮贴在裂口，可是封口处却裂开了，我又拿起一张皮补在封口处，这样一个得了肥胖症的“手术患者”就诞生了。我使劲把饺子一扔，生气地说：“烦死人了，不包算了。”老妈亲切地对我说：“做什么事都不要灰心，我来告诉你诀窍：饺子皮外圈要撒下一点水，并且肉不要太多，捏封口时不要太用力！你看看我怎样包。”老妈熟练地把一张饺子皮摊开在手上，用勺子舀了一点水，再将饺子对折，轻轻将封口捏紧，最后将两边有序地对折好，还折出了精美的花纹。看着老妈折得那么聚精会神，我想：原来无论做什么事都不容易，都要认真啊！于是我也学着老妈的样子做起来。我用筷子挑起适量的馅，放在饺子皮中间，将皮对折，按实一小块，将它立在手心里，将两边没有合上的部分捏紧、压实。虽然包得很慢，但是终于包出了几个像模像样的饺子。老妈说：“我包的饺子像一个个威风凛凛的将军，而你包的像几个残兵败将，但不要紧，继续努力，熟能生巧！”我受到了老妈的鼓舞，信心百倍地和老妈包起来。渐渐地，我包的饺子越来越好看，包得越来越快。
不知不觉地，饺子包完了，老妈把饺子放进锅里。不多久，屋里就飘荡着一股诱人的清香。我连忙跑过去揭开锅盖一看，一个个虎背熊腰的饺子多么象一叶叶扁舟，我给老妈盛了一碗，再给我自己盛了一碗，然后夹起一个饺子咬了一口，嗯，好吃极了！我一口气把一碗饺子吃了个精光。
我央求老妈：“老妈，明天再包饺子吃。”老妈笑吟吟地点点头。“哇噻！”我高兴得跳了起来。
去年的暑假里一天，我在家里学会了包饺子。
那天下午，我看见妈妈在准备包饺子的肉馅，嘿，晚餐吃饺子，我心想：饺子那么好吃，包起来一定很好玩儿。于是，我便仰着头对妈妈说：“妈妈，我也要包饺子。想吃自己包的饺子。”“好啊！当然可以了！我的女儿长大了，懂事了！”妈妈的脸笑得很灿烂。
说干就干。等妈妈拌好馅儿，我们母女俩便忙活起来。
妈妈先给我示范，只见妈妈一手拿着面皮，一手拿着勺子添馅儿。“馅儿一定要合适，不要太多也不要太少，知道了吗？”妈妈边包边说。“嗯，我记住了。”我像小鸡啄米似的点了点头。妈妈和我都笑了。妈妈迅速地把不多不少的馅儿包进面皮里，把饺子包成半月形，然后在饺子的上边捏上一圈穗状花边，像一个小姑娘头上戴了一顶花环，煞是好看。
“你看，这样包会更好看。”妈妈把那个包好的饺子放到案板上。
妈妈望了望我，示意让我包一个饺子。
我点了点头，心想：“原来包饺子这么容易呀！我一定要比妈妈包得更好！”我小心翼翼的拿起一张面皮，生怕弄烂了。我学着妈妈的样子放好馅。哎哟，馅儿太多了，快把馅皮给挤爆了。可我还是硬把饺子给包起来了。这个地方破了，就用另外的一张面皮补上去。妈妈见了，微笑着摇摇头。
我又接着包了一个饺子，我轻轻地把馅儿放进面皮里，这一次我变“聪明”了，特意把馅儿放的很少很少。我把自己包的两个饺子放到案板上，与妈妈的包的饺子相比，我包的饺子显得很抢眼，为什么呢？因为呀，我包的饺子一大一小，那个大的饺子都快被撑破肚皮了；那个小的饺子呢，“肚子”太小了，瘪瘪的，我心想：怎么包得这么难看呀？看来想包好一个饺子还真不容易呀！
妈妈看着我包的饺子说；“你呀，饺子里的馅，不是太多了就是太少了，所以才会这样子。”
“噢，原来是这样啊。”我恍然大悟地说。
我马上拿起一块面皮，根据妈妈的指导，慢慢的添着馅儿，等添到我自认为合适时，我才把面皮儿包成半月形，又按照妈妈的方法往饺子上捏了一圈穗状花边。顿时，一个神气活现的饺子就出现在我的面前，看着自己的劳动成果，我心里像吃了糖似的甜蜜。
我情不自禁的高举着饺子，对妈妈说：“妈妈，你看，我终于学会包饺子了！学会包饺子了！”我再也按捺不住心头的喜悦，跟妈妈喊了一声。妈妈露出了欣慰的笑容，开心的笑声在厨房里回荡。
真如一句老话所说；“世上无难事，只怕有心人！！”只要有毅力，什么事都难不倒你！
我非常喜欢吃饺子，可惜不会包，也不会煮。我想，我不能养成“衣来伸手，饭来张口”的坏习惯，于是就恳求妈妈教我包饺子。
这天是星期天。妈妈早早地拌好饺馅，又去超市买了些饺子皮。还不到十点，我就迫不及待了，急急慌慌地洗了洗手，手上的泡沫还没冲干净，嘴里就直嚷：“妈妈，现在就开始包吧！”
等妈妈把馅、皮、勺子摆好，我又在妈妈的要求下把手洗干净后，就“万事俱备，只欠东风”了！妈妈说：“左手拿皮，右手铲馅，把馅放在饺子里，然后用手把饺子皮捏合拢就行了！注意，馅不能太多！”听了妈妈讲的包饺子要领后，我拿起一张饺子皮，就用勺子铲了一点儿馅，正准备合拢饺子皮，妈妈忙说：“馅太少了，再加一些！”妈妈边说边包了几个给我做示范。我看着妈妈熟练的动作，心想：“原来包饺子这么容易，对我来说简直就是小菜一碟嘛！”
我又多加了一点馅，把饺子皮捏吧捏吧，就成了一个被我称为“饺子”的裹馅面团！看着自己亲手做的东西，我得意极了！可好景不长，不一会，这个饺子就裂开口，露出饺子馅，活像一个小娃娃张开嘴在嘲笑我。我又包了几个饺子，不是包得不紧露出饺馅，就是馅太少显得很干瘪，难看极了！看着妈妈包的饺子，再看着自己的“杰作”，我不禁有些泄气，心想：原来包饺子不像我想的那么简单，我还能学会吗？
妈妈好像看出了我的心思，给我打气说：“做任何事情可能遇到困难，关键是坚持，不能半途而废！我相信你一定能学会！”看我还还不得要领，妈妈就在一边指导：“饺馅要不多不少，应放在皮的正中间，就好包多了。捏的时候，使点儿劲，捏出一个波浪线出来，就漂亮了！”根据妈妈的指导，我又铲了一些馅，小心翼翼地放在饺子皮里，沿着没合拢的皮捏了一圈，再用两手的拇指和食指使劲一摁，一个漂亮的饺子就做好了！耶！我兴奋地跳了起来，嘴里喊道：“我会包饺子了！”
一个小时后，我包的饺子摆满了一锅盖，一个个饺子像神气的士兵昂首挺胸，好像对我说：主人，你把我们包得好漂亮啊！看着自己的劳动成果，我开心地笑了！
中午，吃着自己包的饺子，我觉得特别香！我暗下决心：以后我要多做一些力所能及的事情，为爸爸妈妈分担家务。
中午，妈妈准备给我们包饺子吃，为了让全家更快地吃上美味的饺子。我决定要跟妈妈学习包饺子。
第一步是和面。妈妈拿小碗从面粉袋里舀了两碗面粉，倒进面盆里，然后放了一点盐，妈妈说放盐可以让饺子吃起来更劲道、更光滑，倒入适量的水后就开始和面。妈妈让我体验了一下，结果没一会儿我就筋疲力尽了。妈妈还告诉我，陕西人和面讲究“三光”，即“面光”“盆光”“手光”。等妈妈和完面，我一看，哇，真的是面、盆、手“三光”呢。
第二步是调馅。因为我喜欢吃素馅饺子，妈妈就准备了韭菜鸡蛋馅。利用醒面的时间，我们将切好的韭菜和炒好的鸡蛋碎放在大碗里，放上各种调味料后拌匀，香气扑鼻的馅就调好了。
第三步该擀饺子皮了。妈妈把和好的面拿出来，搓成条状，再切成大小均匀的小块，撒上面粉，让那些面块在面粉堆里尽情摇摆，每一个小块都沾上面粉之后，再压扁，用擀面杖把每一个小面块擀成圆形薄片。一开始看妈妈擀，觉得特别简单，可实际操作起来困难重重，一会儿擀薄了，一会儿又太厚了，一会儿大了，一会儿又太小了，怎么也擀不好，让我有点束手无策。唉，我太难了！
终于该正式的包饺子！我重新抖擞精神，学着妈妈的动作，一手托着饺子皮，一手紧紧地抓住勺子，小心翼翼地挖一小勺馅放到饺子皮的中央，然后把皮合在一起，双手使劲一捏，呀！漏了，我赶紧把漏出来的馅放回碗里，又加固了好几次，终于包好了！一刹那，我洋洋得意，可是看了看妈妈包的饺子，哇，好好看啊！再看了看我包的饺子，扁扁的，立都立不起来。唉，我包的可真难看。我赶紧又试着包了一个，结果这次又太胖了，妈妈说像这样的“大胖子”煮的时候容易烂掉。我有点沮丧，但是我也知道做事不能半途而废，在妈妈的鼓励和指导下我又多包了几个，结果包的越来越好了，太棒了！因为有我的帮忙，这次包饺子的速度比以往快多了。吃着自己包的饺子，比以往任何一次都香呢！
世上无难事，只怕有心人。我现在都可以和妈妈比赛包饺子了！
以前，我只知道吃饺子，对包饺子一无所知。直到今天，我才尝试包饺子，才知道吃自己包的饺子的那种满足感。
早晨，妈妈对我说：“亮，今天想吃什么？”我随口答道：“好久没吃饺子了，不如今天包饺子吃吧！”在一旁的爸爸也赞同说：“好，就吃饺子。”妈妈又发话了：“吃饺子可以，不过大家得一起包。”于是大家一起动手干起来。爸爸洗菜，妈妈和面，我剁肉。一会儿功夫，材料都准备齐了。
只见爸爸和妈妈迅速包了起来。他们左手拿饺子皮，右手舀馅，然后，两手一捏，一个饺子就包好了，他们的动作是那样的麻利。我在一旁干瞪眼，也帮不上什么忙，闲着无聊。一个念头油然而生：不如自己借这次机会学学，下次也好帮帮忙。想到这儿，我便对妈妈说：“妈妈，我也想包饺子。”没等妈妈发话，爸爸抢先一步说：“还是算了吧，可别越帮越忙。”“哼，别小看人。”我不服气的说。“让孩子学学也好嘛！”妈妈说。于是，我洗净手，拿起一块饺子皮，舀了一大勺肉馅放在上面，然后，学着妈妈的样子捏起来。可我怎么也捏不拢，一捏拢它又张开。我急了，使劲的捏，终于把它捏拢了。可再瞧瞧这饺子，下面破了一个小洞，正在一点一点的变大。眼看里面的肉馅就要掉出来了，我赶忙拿起一块饺子皮往上补，可馅就像一个调皮的孩子不服管教，又把上面给胀开了。我又赶忙捏上面……这样折腾了一会儿，几乎前功尽弃，幸亏妈妈帮了我一把，才把饺子包好。这时，在一旁的爸爸笑着说：“你看你，我说你不行吧！”顿时，我感到很沮丧。而妈妈在旁边鼓励我说：“这可不像我们的亮亮哟，我们的亮亮可是不怕失败的呀！来，我教你。”霎时间，我又恢复了勇气。“首先拿一块饺子皮，舀适量的馅放在里面。然后，两手从两边一起往中间捏。如果捏不拢，可以沾点水。”听了妈妈的讲解后，我茅塞顿开，原来包饺子也有这么多的学问呀！
接着，我按照妈妈说的办法开始包，终于成功地包好了一个，一种成功的喜悦涌上心头。我又包了第二个，第三个……，我一共包了七个。我终于学会了包饺子！
“饺子熟了，吃饺子了。”我端起一碗饺子吃起来。吃着这香喷喷的饺子，吃着我亲手包的饺子，心里有一种说不出的满足感。
今天上午，我在家里无所事事，妈妈过来对我说：“宝贝，过来帮妈妈包饺子吧！”我说：“我可不会包，怎么办呢？”“没事，我教你吧，”妈妈说。
我听了还是一动不动的坐在沙发上。妈妈又喊了一次，我心想我到底去不还是不去包呢？这时我心里的天使为我加油鼓励说：“只要你学会了，你就永远会包饺子，要是你不学就永远不会包。难道你想让你的爸爸妈妈给你包一辈子的饺子吗？”但是我心里的恶魔说：“不要去了，你这么累了，多休息一会儿，没事儿！"他们俩打起架来，大战了三百回合，也未分出胜负。最后，天使说了一句名言："世上无难事，只要肯攀登。"天使彻底赢了，我心想：“我还是去包饺子吧！”
首先，妈妈对我说：“千万要记住，肉不要包的太多，也不要太少。"“为什么呢？”我说：“要不然一会儿就会露馅了，”妈妈说。我试了一次，果真露馅儿了，这一次可真不得了，饺子像分家似的，难看的像一团用纸包住的泥巴，我心想我还是规规矩矩的包吧！”我拿起皮放在手上，我的手上粘了许多面粉。拿起肉放进皮里，对拆起来，在周围抹上水，捏了起来，可就是合不拢。这时，我忽然听到饺子在嘲笑我：“小样儿，别以为包饺子特别好包，要想包好可不容易！”
然后，妈妈又对我说：“饺子皮上的水不要抹的太多，也不要太少了。”我试了一次，合不拢，再试一次还是合不拢，刚刚才用水粘好了，饺子只过了五秒，馅儿就从皮里漏了出来，像一朵用肉皮做的花。
我不停的包，最后还是以失败告终。妈妈看了看我说：“水太少了”我又加了点水，又试了一次，果然成功了。看着妈妈包饺子心想：“为什么我不学学妈妈包饺子的样子呢？说不定对我包饺子有什么帮助。”我跟妈妈学，在周围均匀地抹上水，对拆一下，再捏一捏边儿，饺子就完成了。可是，我发现妈妈包得特别好，而我却包得一般般。我不停的包，最后，终于包出了几个不胖不瘦，立得端端正正的饺子。
煮饺子的时候到了，我在我的饺子上点了个小点，吃饭的时候，我发现我包的饺子一个都没有散，我的脸上洋溢出灿烂的笑容。
这时我想到一句名言：“世上无难事，只要肯登攀。”
我喜欢跟妈妈学做饭。现如今，已经学会了蛋炒饭、拍黄瓜、西红柿炒鸡蛋等不少手艺。而学包饺子的经历最让我难忘，也让我最有成就感。
第一次包饺子，是去年冬至那天，妈妈说：“今天是冬至，咱们包饺子吃！”我主动请缨帮忙，妈妈爽快地答应了。我们先准备材料，爸爸和面、调馅儿，妈妈洗菜、切菜，我在旁边帮忙打下手。
不一会儿，材料准备完毕，开始包。我不会，就坐在爸爸旁边看。只见爸爸左手托着面皮，右手拿勺舀馅儿放在面皮中间，然后把面皮对折，把饺子皮边缘一点一点地捏住，最后两手握住往中间一挤，一个胖乎乎的大饺子就立在了桌子上。我一看，就这么简单啊！我也来一个。我顺手拿起一张饺子皮儿，学着爸爸的样子，舀了满满一勺馅儿放到面皮上，然后把面皮对折，双手捏住面皮边缘使劲一挤——糟糕！馅儿太多，都挤出来了，肉馅儿糊了我一手！我哭笑不得，把手擦干净，又拿起一张面皮儿，这回只舀了小半勺馅儿，心想：“这回总不会多了吧！”我小心地把面皮边一点一点地捏紧，还好没破，可再看看这只饺子，瘪瘪的瘫在那里，就像饿了好几天的肚皮，根本立不住。
“爸爸，这饺子怎么包啊，我怎么包不好啊？！”我沮丧极了，真想撂挑子不干了。爸爸笑了，说：“别着急，慢慢来，跟爸爸学，多包几个就好了。”说完，爸爸手把手地教我：馅儿要合适，别太多，要拢在中间，先把皮儿对折过去，一点一点地把面皮边儿捏住，直到把两个角都封住，最后再用两只手合起来大拇指和食指相对往中间一挤、一捏，一个圆鼓鼓的大胖饺子就站在桌上了。我细心地跟着爸爸学，刚开始不是捏得太狠把皮挤破了就是太轻没捏住。我耐住性子，慢慢练习。功夫不负有心人，经过反复练习，我终于掌握了包饺子的技巧，包出来的饺子一个比一个好，我越包越熟练，也越有信心。只见一个个雪白的饺子圆乎乎的，就像一只只鼓着肚皮的小猪，顶着花边，整齐的排列在桌上。
妈妈见了直夸我：“瞧我儿子多能干！小饺子包得真不错！好了，新鲜的小猪饺子要下锅了啊！”我抬起沾满白面的“花猫脸”，开心地笑了。
那天的饺子格外香，因为那是我的劳动成果。我明白了做任何事都不可能不费吹灰之力就成功，世上无难事，只怕有心人。凡事只要动脑筋、认真学、反复练，就一定能掌握技巧，越做越好！
在这个快乐的寒假里，我学会了很多很多的事情，例如：滑冰、和面、包饺子……其中令我印象深刻的是包饺子。
在我学包饺子的过程中，可谓是历经了“千难万险”呀！
这一天，我像往常一样，写完了一天的作业，就开始和姥姥聊天，我无精打采的问：“姥姥，今天中午吃什么？”姥姥慢慢悠悠的说：“今天中午吃饺子。”“饺子？太好了，等会我要和您一起包，但是我不会，嘿嘿！您得教我！”我开心的和姥姥说，姥姥爽快的答应了。
“琳琳，包饺子啦！”快要睡着的我，一下子打起了十二分的精神，飞快的跑到楼下。姥姥说：“现在我们来分一下工，你姥爷擀饺子皮，我和琳琳包饺子！”“是！”我大声叫道。
开始包饺子了，姥爷擀好了一张皮，姥姥就手拿一张饺子皮，手把手的开始教我，姥姥说：“首先要把馅放在饺子皮的中间，注意不能太多，也不能太少，如果太多煮的时候馅就会漏出来，如果太少吃的时候就没有味道了！”我心里想，那要放多少才算是刚刚好呢？这真是不太好把握，算了！先放一小勺吧！姥姥看了看我还没有完成一个饺子，又认真的说：“你这个馅太多了。”一边说一边帮我把馅调整到刚刚好，又告诉我，要把饺子的两端面对面的捏起来，一定要捏的很紧，要不馅又会调皮的冒出来，这样饺子皮和饺子馅就要分家了。终于在姥姥的帮助下，一个完整的饺子包好了，看看姥姥的饺子像一个金元宝，再看看我包的饺子，歪七八扭像乱了阵脚的士兵，我有点泄气了，姥姥好像看透了我的心思，轻轻的和我说：“孩子，不要灰心，万事开头难，这种活是熟能生巧，只要你有信心，相信你会和姥姥包的一样漂亮整齐。”于是我又学着姥姥的样子包了几个，果然，正如姥姥所说：“我也包出了好看的金元宝，我开心的笑了，更有信心了。
我喜欢包饺子，不仅是因为我爱吃饺子，更因为在包饺子的过程中我学会了一个道理：遇到困难不能灰心，只有勤奋才能使我们一步步走向成功！
姥爷可是家里的拌馅高手，包子饺子超级好吃！吃不够！嘿嘿，照片选用上次包饺子时拍的。
我以前总以为包饺子是一件简单的劳动的事，可是今天我包了饺子之后，再也不这么认为了。
今天一大早，妈妈买了四元钱的饺子皮、九元钱的“夹缝”肉和两元钱的作料，回家就包饺子吃。
饺子是我喜欢吃的食物，我站在妈妈身后目不转睛地观察她准备饺子馅，只见妈妈洗净葱、大蒜、芹菜和大白菜，切碎做好菜馅，然后把肉馅和菜馅一齐搅拌成了荤素搭配的混合馅。 混合馅。
开始包饺子。我赶紧抢先拿起一张饺子皮，用筷子夹了一堆馅，对折了一下，两手一捏，但怎么也合不拢，还由于用力过猛，皮被挤破了，我怕妈妈笑话我，又急忙拿起一张饺子皮，再试了一遍，没想到这次饺子皮中间全裂开了，肉馅里的水流在我手上，“脏死了！”，我赶紧又拿起一张皮贴在裂口，可封口处却裂开了，我又拿起一张皮补在封口处，这样一个得了肥胖症的“手术患者”就诞生了。我使劲把饺子一扔，生气地说：“烦死人了，不包算了。”妈妈亲切地对我说：“做什么事都不要灰心，我来告诉你诀窍：饺子皮外圈要撒下一点水，并且肉不要太多，捏封口时不要太用力！你看看我怎样包。”妈妈熟练地把一张饺子皮摊开在手上，用勺子舀了一点水，再将饺子对折，轻轻将封口捏紧，最后将两边有序地对折好，还折出了精美的花纹。看着妈妈折得那么聚精会神，我想：原来无论做什么事都不容易，都要认真啊！于是我也学着妈妈的样子做起来。我用筷子挑起适量的馅，放在饺子皮中间，将皮对折，按实一小块，将它立在手心里，将两边没有合上的部分捏紧、压实。虽然包得很慢，但是终于包出了几个像模像样的饺子。妈妈说：“我包的饺子像一个个威风凛凛的将军，而你包的像几个残兵败将，但不要紧，继续努力，熟能生巧！”我受到了妈妈的鼓舞，信心百倍地和妈妈包起来。渐渐地，我包的饺子越来越好看，包得越来越快。
不知不觉地，饺子包完了，妈妈把饺子放进锅里。不多久，屋里就飘荡着一股诱人的清香。我连忙跑过去揭开锅盖一看，一个个虎背熊腰的饺子多么象一叶叶扁舟，我给妈妈盛了一碗，再给我自己盛了一碗，然后夹起一个饺子咬了一口，嗯，好吃极了！我一口气把一碗饺子吃了个精光。
我央求妈妈：“妈妈，明天再包饺子吃。”妈妈笑吟吟地点点头。“哇噻！”我高兴得跳了起来。
在我儿时成长的历程中，有一件事令我至今记忆犹新。
当时我九岁。有一天，我正在客厅里津津有味地在看一部动画片。忽然从厨房里传来一阵“乒乒乓乓”的声音，我便油然生出一种好奇之心，于是，一溜烟跑进了厨房。
哦！原来是妈妈为了迎接新年，正仔仔细细地剁肉馅，在准备包香喷喷的饺子哩：不一会儿，一个个椭圆形的小饺子，像一弯弯明亮的月亮，从妈妈的手中排着整齐的队伍，就呈现在我的面前，像等待着人们的号令，看起来实在太有趣了！我就不管三七二十一，抓起擀面杖，拿起一个小面团就擀，可面皮似乎不愿听我的话，竟粘在“武器”上了。乐得妈妈哈哈大笑、前仰后合，再三叮嘱我：“动作虽敏捷，但要擀的有顺序，往一个方向均匀用力，千万不要三心二意。你呀，真是笨手笨脚！”听了妈妈的话后，我不觉红了脸，低下头。就这样，第一次以失败告了终。
可我昂扬的斗志不是那么轻易就会扑灭的。在一个风和日丽的星期天，我主动要求包饺子训练。先把饺皮加上肉馅，然后捏着两头准备把它搞定，但饺子在我手里却像着了魔一样。捏住这头，另一角就打开，好不容易包住另一头，这一角却又掉馅，烦死人了。在我一气之下，使足了劲把两头捏住，可一不小心，肉馅却从中间挤出来，全搞砸了。当时，眼泪都快要被气得流下来了，直在眼眶里打转。这时候，妈妈轻轻地走了过来，仿佛看穿了我的心思，抚摸着我的头，温和地安慰道：“你这次表现的很不错，起码能擀好面皮、包上肉馅了嘛。不要灰心，不经历风雨，怎么见彩虹。只要一直刻苦努力，一切都会成功。儿子，我相信你，加油！”
在妈妈的一席教导、鼓励话后，我的信心又再度“复活”了。接着又继续认真而刻苦地练习……果然，在经过一次次的失败后，我的第一个“成品”终于“问世”了。看！就好似一位虎背熊腰的威武将军，屹立在那儿。在我眼里，它比妈妈的“弯月”还漂亮。我望着这个“艺术品”，甜甜地笑了。
此时的我也深刻地悟出了一个意味深长的道理：做什么事都要坚持不懈地去努力，一定会取得最终的胜利。