超市员工培训方案【必备3篇】
我是今年11月加入xx超市的，超市为新员工组织了一次培训活动，本次培训是为了让员工充分了解超市行业的特殊性和必然性，掌握超市行业经营的特点，学习和掌握商品知识、基础陈列技巧、市场调查技巧，学习零售业的服务基本理念，并在今后的工作中加以运用，更好的提升自身整体素质、为企业带来良好效益，并推动企业良性发展。下面与大家分享下相关培训：
超市行业基础知识培训
一、 零售业态
1、 定义：零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形式。
2、 经营范围：食品、生鲜、家用百货、服装、五金、建材、装饰等等。
3、 超级市场：采取顾客自选销售方式，以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常生活必需品(非食)为主要目的的'零售业态。
4、 连锁经营：企业经营若干同行业或同业态的店铺，以同一商号、统一管理或授予特许经营权方式组织起来，共享规模效益的一种经营组织形式。
二、超市的行业特点、发展历史及基本规律
1、超市的目标客户：本地中低至中高收入家庭
2、经营规模：1000平方米以上;
3、经营品类：单品种类在XX种以上，主流产品为生鲜食品、食品干货、个人护理用品、日用消费品等;
4、经营策略：产品-----中档品牌食品、生鲜食品及中档日用消费产品;
服务------自助式购物;
价格-------价格便宜，较高端卖场低价10%左右;
陈列--------标准货架陈列;
促销---------增加客流量，增加市场份额，加强消费者忠诚度。
5、竞争优势：地处居民区，拥有地利优势;
自助式购物、扫描收银，购物快捷便利;
产品集中、周转率高，采购成本低;
陈列标准化，便于搜寻商品。
6、竞争劣势：达到规模经营之前销售利润低;
管理成本高;
商品损耗大。
7、竞争对手：食杂店、量贩店、便利店、一站式购物中心
8、超市的特征：
1、以自助服务，一次结算为经营方式;
2、以食品和日常用品为主要经营品种;
3、以大量销售为经营原则;
4、以低费用、高周转为经营特色;
5、以廉价销售为经营方针。
超市常用的商品展示陈列方式
1. 分类陈列。比如电器分类货架上，摆放的就是电视机，冰箱，洗衣机等等的电器商品，让客人一目了然，又能让客人在不同品牌不同价格的商品中进行对比。这种是生活中超市比较常用的方式。
2. 主题陈列。顾名思义的.就是围绕一个主题来陈列商品，比如每到圣诞节，情人节等节假日，那卖场一定会有一个区域里的货架上摆放着与这个节日有关的商品，而超市展柜货架也会装饰得很吸引人的注意力，营造一个节日的氛围，从而促成销售。
3. 端头陈列。所谓端头即货架的两端，相信很多人都会留意到便利店货架超市柜子的两头常常会摆放一些商品，端头是处于一个很独立很醒目位置的货架，可以陈列多种商品组合，增加顾客的随意购买。
4. 突出陈列。这个其实是一个比较突兀的陈列方式。就好像是你走着走着，然后前方就有一堆的货物挡住你的.去路，你下意识的就会去留意这是什么东西，然后你会发现这些东西还不错，价格也实惠，最后你就会顺便购买了一件这样的商品，即使你来购物之前并没购买这商品的打算。
5. 关联陈列。这种方式也可以说是连带陈列，就是有关联的商品摆放在一起。比如摆放皮鞋的货架，你可以在紧挨着皮鞋货架的边边摆放有关皮鞋的商品，鞋油啊等商品。
6. 悬挂陈列。就是使用挂钩这样的工具使商品悬挂在货架上，这种方式摆放的`商品一般都是小商品，销量也比较好，因为这样全方位的展示商品很容易吸引人的'眼球。
7. 量感陈列。就是数量上，让人感觉到这个商品很多。很多大型的卖场在宽阔的道路中间，都会有个类似稻草堆的货物，让顾客有错觉因为热销，所以商家才会进大量的货，从而使顾客也会选择购买这件商品来试试。
8. 箱式陈列。这个和刚刚说的量感陈列有点相似。就好像是我比较喜欢吃巧克力，在货架上选购巧克力的时候，会发现摆放巧克力的加上有个箱子装着。箱子是经过剪裁，方便上货，下架，同时从视觉上让人觉得这商品数量不少，刺激购买欲。
9. 岛型陈列。这个和量感陈列方式也是相似的，就是在商场空旷的位置，把商品摆放成一座小岛，这样可以全方位得展示商品，这种方式可以显示出商品的季节感，时鲜感，丰富感，从而刺激顾客购买。
10. 散装混合陈列。这个很好理解，就好像春节时期，那些糖果、巧克力、瓜子等等都是摆放在一起的.，这些都是散装称重来购买，这样摆放可以方便顾客选购，也可以让顾客观察商品细节，同时散装的单价都是较整包的便宜，顾客购买的量也会相对多点，销售量就不言而喻了。
11. 墙面陈列。就是在墙上做文章，这类货架一般都是精细的，定做的，镶入式的货架，一般采用这样陈列方式都是比较高档的商品，最常见的应该是酒类。
12. 情景陈列。这个一般都是家居商品陈列比较多，就是把整个区域进行装修，从视觉上让顾客觉得这就是一间房间，而家居商品的摆放也和房间摆设一样，这样可以让顾客看到商品摆放的效果。
一、培训需要
（一）学习要有动机，效率才会高，因此须先评估培训之需要。
（二）培训须兼顾公司与员工之需要。
（三）员工之培训需要可经由调查而得知。
二、培训企划的.推动者
（一）员工教育培训须由上而下进行才会有效果。
（二）培训企划案不但要获得高级主管之参与、支持，而且需要他们大力推动，否则一切属于空谈。
三、经费来源
（一）教育培训是一种长期投资。
（二）公司应每年编列预算，支持各种培训。
四、培训目标
（一）确定培训的目标。培训目标是为达成公司之要求或员工个人的需求，还是为配合新工作而开展的。
（二）长期的目标还是短期的目标。
（三）培训目标需让受训者充分了解。
五、培训时期
（一)定期培训(新进人员培训、主管定期进修等）。
（二)不定期培训(新管理制度实施、新产品推出等）。
（三）营业淡季是培训的好时期。
六、培训方式
（一）传统授课方式。
（二)讨论方式(个案讨论、分组辩论）。
（三）角色扮演方式。
（四）以上三种方式适用于集体培训，个人培训可参加企业外之讲习会。
七、课程设计
（一）依满足培训需要并达到培训目标而设计。
（二）需事先与讲师充分沟通。
（三）课程应注重实务，避免纸上谈兵，不切实际。
八、外聘讲师
（一）需让讲师充分了解受训对象与培训目标。
（二）教材请讲师事前写妥。
（三）事先让讲师熟悉授课场所。
九、培训场所
（一）自备或外租。
（二）宽敞、安静、明亮等注意事项。
（三)讲台(高度适当否）、麦克风（音效如何）、黑板是重要教具。
十、评估培训成果
（一）原则上依培训目标来评估培训成果。
（二）结训后应测验，以了解受训者吸收多寡。
（三）观察受训者的成长与工作成效，借以评估培训的成果。
十一、奖励制度
（一）测验成绩优良者，发奖状与奖金以示激励。
（二）测验成绩并入个人考绩。
（三）受训后个人成长与工作成效特佳者，优先加薪或调整职务。
1、培训目的：通过对超市店长的培训、提高超市或连锁超市各门店店长的'实际操作能力、领导能力及提高整体企业形象。
2、培训难点及重点：领导艺术、超市日常运作管理及如何提升营业额。
3、培训内容安排：
讲授课题
共计课时
讲授课题
共计课时
国内外超市发展概况、领导艺术管理培训
2课时
卖场绩效的关键人物——店长店长的超市日常经营管理
2课时
连锁超市的总部与分店管理
零售业的决胜点——门店；
2课时
营业额的提升和促销的管理
店长的管理策略：80/20法则
2课时
店长的领导模式、店长的工作职责及管理的主观能动性————门店制胜策略
2课时
在岗培训中系统营运报告处理
及技能考核
2课时