奶茶店活动方案大全
【导语】本文是会员“nesw6400”整理的奶茶店活动方案大全(共3篇),供大家赏析。
奶茶店投资企划书
一、概况
本店将选址在河北工程大学主校区北门前的小吃一条街。
店面的装修以淡绿和浅红为主,墙面装修成淡绿色,这样能让人感觉有一种欣欣向荣的无限向上的生命力;店面的顶部装饰成浅红色,这样能给人一种喜庆的感觉,让人一进店里立马忘掉那些不开心的事。同时,淡绿和浅红组合象征着店面能够茁壮成长,生意红红火火。在周围的墙壁上悬挂着不同颜色的本店特色餐饮方便顾客选择,同时也让墙壁的颜色不显得那么单一。灯饰选择金黄色的吊灯这样能想得比较高贵。
由于资金受限店铺的面积不会太大,店铺里面采用一桌四椅分两排三行布置可容纳二十到三十人。另外,本店的奶茶等可以瓶装可随身携带,他们才是本店的主要消费群体。
本店有三名员工,他们着橙色工作服,这样能与整个店面形成统一整体。我们所面对的消费群体主要是在校大学生。大学生的生活一般比较的自由,有很多空余时间,很多人又不想一直呆在寝室,绝大部分的同学会选择和室友或者朋友外出逛街,有男女朋友的人则更加不可能呆在寝室。另外,本店紧靠小吃一条街,很多同学在吃饭时都会买点饮料喝。很多情侣学生都喜欢优美的环境,本店内部就是为他们量身订做的。
由于我们不是加盟别人的店,所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意,所以我们要努力寻找物美价廉的货源,而且采购不到好的设备,将不仅仅是浪费几百块钱的事,可能会让我们因此失掉好多的长期顾客,千万不可大意。
1、封口机
带有计数器,你每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,而是拽断的地方,也就是
看上下模平不平,齿刀锋不锋利。
2、封口膜
选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。
3、杯子
(卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,也会卖封口膜、吸管等,卖封口机的店里也会附带销售)一般是2000个一箱,不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。
4、吸管
一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。
5、搅拌机
西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个没啥多说的,最好到大商场里买,售后服务比较好。
6、饮水机
为了节约成本,我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多,我自己动手做了一个另外的设备来解决。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
8、冰激凌机器,主要在夏天炎热天气的时候使用。这样能让店铺更加多样化让顾客有更多的选择,还能为店铺增加额外的收入。配套冰激凌机器盛放冰激凌的容器也应有比较个性的选择。可以选择多种成对且差别比较大的这能让在店里歇脚吃冰激凌的顾客得到充分的满足,特别是那些情侣。
二、市场分析
由于北门的特殊地理位置,注定了在那里开店的竞争的激烈性,但有竞争才会有挑战,这样才会激发起我们的斗志,让我们的产品不断地升级,让我们的店铺立于不败之地,让我们的店铺更好的发展。
纵观北门的店铺,环境是他们发展的瓶颈,很多消费者都有这样的抱怨。因此,建店之初我们就应该注意对一个优美环境的营造。其次,就同行店铺的发展情况来看。连锁店避风塘凭借其多年的经营已经积累了很多老顾客,要把那些老顾客发展过来需要下一定的功夫;富香小站凭借其独特的口味和其优越的地理环境也发展的不错;而小吃一条街路南边的店铺的发展状况明显不如避风塘和富香小站。就地理位置而言南边的不比北面的差,其更加靠近那些盖饭店。不过,我们还是发现南面的店铺所卖的奶茶种类明显不如北面的,而经常换老板也是他们生意不好的原因。还有一个重要的原因就是南面店铺前面空间比较狭小而且还经常停一些自行车,这就使一些消费者望而却步,更别说买他的产品了。
在开店我们应根据他们的情况做出一些相应措施以让我们的店铺更具竞争力。首先,店面的位置应选在靠近北门路北的位置以避免脏乱的环境;其次,我们应多学习奶茶、冰激凌各种不同的制作方法及制作样式使其在口味上有自己鲜明的特色并用以吸引消费者。最后,建立会员机制及相应的优惠措施,具体实施方案下面会讲述。
三、实施方案
首先,是前期的宣传工作,我们可以在开业前两天到学校的餐厅门口发传单
宣传并以此在同学们地脑海中留下一点记忆;经过一轮宣传后我们可以在各个教学楼楼梯口贴上温馨提示并把我们店的店名印在醒目位置并在校园里发放一些会员卡;最后,在开业的时候所有持会员卡的顾客可以免费获得本店的奶茶(每人只限一瓶)并可获得一定的积分;对于那些没有会员卡的顾客开业当天可以享受半价优惠而且能获得会员卡一张;对于那些情侣我们还会送他们一份小礼物。
其次,当一切步入正轨后安排好作息时间初步定为上午八点半到晚上十点店长由我担任且全天在岗另外两个人分成两班轮流上当中午晚上比较忙的时候可以聘请学校的学生做临时工。
最后,对于员工的管理我们应让他们作统一的工作服工作,并在每个餐桌上放置一个意见卡让消费者对我们的员工进行评分,得分高的我们每月发工资的时候可以给予一定的奖金,对于那些遭到消费者投诉的我们也将给予一定的惩罚。
我店具体的积分措施如下:
1、凡在我店购买任一商品的顾客均是本商店的普通会员并获得会员卡一张,普通会员的积分达到300分(每花一元积一分)时即可上升为贵宾会员,贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。普通会员可享受9、8~九折优惠,贵宾会员可享受九~八折优惠。钻石会员可享受七五折优惠。
会员管理
1、会员条件:凡在我店购买任意一件商品即可成为本店的会员(普通会员)。
2、会员等级:会员分为普通会员、贵宾会员、钻石会员。普通会员的积分达到300分(每花一元积一分)时即可上升为贵宾会员,贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。
3、会员守则:
(1)自由选择是否成为本店的会员;
(2)领取会员卡,需提供本真是人身份证明;
(3)使用会员卡时需提供卡号和本人身份相关证明。
4、会员权利:
(1)享受本店的打折优惠服务。普通会员可享受9、8~九折优惠,贵宾会员可享受9~八折优惠。钻石会员可享受
7、五折优惠。
(2)享受本店所有的拍卖品和特价商品优惠活动,但不能与打折优惠同时享用。
(3)凡重要节假日(中秋节、圣诞节、春节)根据会员等级赠送不同的小礼品。
5、会员的义务:
(1)遵守会员守则;
(2)自觉维护本店的名誉、形象;
(3)若本店会员因假冒本店商品的外观等构成侵权,原公司要求赔偿的应承担相应的责任;
(4)我店的权利与义务;
(5)我店有义务回答会员有关产品服务的的询问;
(6)我店对打折、特价产品有权做出修改;
(7)如在一年之内会员没用购买任何一个产品或无法联系的,本店有权取消其会员资格。
四、投资预算
租金及装修 元
设备费用5000元
原料费元
广告宣传1000元
会员卡制作1500元
员工工资1000元/人
流动资金元
总预算约0元
五、投资收益
“不仅是利润,更是服务和问话。”作为这个行业的倡导者,希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰,我们相信,只有在一种公平,理性的经营思路下,不懈地坚持,其结果是大家都希望的双赢局面,从而在总体上促进餐饮的形成和发展。由于初期投资比较大,再加上每年学校寒暑假这样特殊的时期,在开店的第一年只要能够把本钱赚回来就行员工工资方面可以劝其入股并在年
底分红,两年后今本实现盈利。如果生意可以的话可以考虑扩大店面
六、经营理念
我们始终贯彻以人为本,顾客就是上帝的经营理念。对顾客讲诚信、讲文明。如果出现顾客不满意的情况,一切以保护顾客利益为基本原则。
七、品牌建设
品牌建设:以最优的服务和最优惠的价格,树立我店的品牌。提供多种搭配方案,满足不同消费者的需求,达到物尽其用,花最少的钱买到最合适的冰激凌和奶茶。
客户关系建立:对使用过我们公司产品的客户,我们将留底备案,并向他们进行跟踪服务,征求他们的意见和建议,以达到改进我们的服务,丰富产品的种类的目的。真正将我们的服务理念贯彻落实到我们的工作和服务中,与客户保持经常的联系。将我们公司的详细联系方式制作成名片,在练习中分发给顾客,并安排产品服务人员专门进行客户联系工作。
如今电视里全是加盟挣钱的广告。如:彩色豆腐、烧烤小吃车、儿童衣服、流行服饰、几元店、秸杆气化炉、小饰品、等等……。吹的是云里雾里。能轻松开店挣钱,有那么便宜的好事,这钱他们自己为什么不挣,要给你们来挣。全聚德烤鸭会让你加盟吗?狗不理包子会让你加盟吗?比尔盖茨会让你也加加盟吗?他们把钱让给你来挣吗?想开店创业的朋友们,要小心了。天上不会掉馅饼。
那么怎样识破他们的骗术呢?很简单。先不要一下子就到总部考察,因为他们有一整套的忽悠剧本,去了一般都给骗住了。只要看看总店当地有没有经营成功的店面。你说要去加盟店看看考察,他们是不会让你去看加盟店的,因为根本就没有。如此就知道是真假了。
比如:总部在北京,那么你就问他:在北京有没有正在经营的加盟店?
他们一般会回答:当然有。
那么你就问:我能先去加盟店考察看看人流和生意,行吗?
这时候他们就露馅了,会说:还是先到总部考察的好。(就是不能让你去加盟店,因为不存在。)
当你一定执意要先去加盟店考察,再去总部考察时。他们就会换一种说法,说:北京没有加盟店。
那么你就问:北京人流那么大,都没有加盟店?(我家乡小地方,怎能开起店来。)
有的会回答:先到总部考察,然后才能带你去加盟店考察。(有假,你千万上当,他们就是要千方百计把你骗到总部去。)
那么就问他:我能不能先到加盟店看看?
他们就无话可说了,或者就开始瞎掰了。
如果你还执意要去加盟店看看。
接下来,他们就不耐烦,凶相毕露了,因为根本就没有加盟的店面。
如果他们告诉你加盟店的位置,也要小心骗子开的假加盟店。比如,他们在北京开一个小店面,找一些托。你最好要自已去一个人去加盟店考察。千万不要去总部(他们就是专对付外地的人生地不熟,极容易被忽悠)。去加盟店看看就回,说要考虑考虑,反正也不差一二天。再过个2天自己一个人再去加盟店看看,就知道真假了,托很容易看出了。真实的人流和销售情况就给摸清了。(千万别看电视上吹的多么好)。自己真实的看到加盟店,看到别人加盟的能盈利,你再考虑考虑也不晚。不要急着去送钱。
这年头骗子比苍蝇还多,奉劝想创业开店的朋友们:天上不会掉馅饼。挣一点钱不容易,决不像广告上吹的那样轻松。拿自己的血汗钱白白送给那些骗子们。要投资需要擦亮眼。正规的投资开店,还有很多的不确定风险,何况是加盟骗子
加盟开店:
优势:前期相对省事,形象和原料都是固定的,技术有人提供
劣势:主要是费用太高,好一点的牌子基本整个费用七七八八弄下来,一个店要10几20万,当然便宜的也有,但东西不好,技术也不好。总之大品牌是大黑,小品牌是小黑,不过大黑毕竟人家东西还好,做的好能赚回来,小黑就纯属遭罪。其次是发展空间小,你再怎么做都是一个别人的牌子。当然也有人做好了,做出经验了自己跳出来开品牌的。这个看各自怎么打算了
自己开店:
优势:费用低,可控性好,做的好的话以后可以自己做加盟总店,发展空间大。
劣势:前期要做充足的准备,如:制作技术、原料采购、店铺形象、LOGO、门面设计等都要自己去了解,准备。
不加盟,需要确定好几个问题。
店名,平面设计,装修设计,硬件采购,主料辅料采购。这些都需要自己解决。但自主性比较强。
店面标准要求:
使用面积不低于10平方米;
前开门的店面门面宽不低于米
外立面空间高度不得低于米,店招高度不得低于米;
室内操作区净使用宽度不低于米, 净深尺寸不得少于米,净高不得低于米;
设施附件要求:
电力要求:15千瓦40A以上(有380V动力电)如果没有,请统计所有可能要准备的设备的用电瓦数后,请专业水电工评估你需要承租的店面。水电过不了关的店面千万不要租,天天跳闸,搞死你!
上水要求:6分管以上的进水管
排水要求:独立的排污管道
有独立的广告位置
较大硬件设备:
不锈钢或塑料奶茶专用保温桶
台湾全自动封口机
广州汇利半自动封口机
果糖定量仪
12L电红茶机
国产电开水器
冷藏卧式冰柜
立式展示冰柜
商用榨汁机
冰沙机
刨冰机
关东煮机
电炸机
3管滤水器
40公斤制冰机
不锈钢水槽3个
触摸屏收银机(含标签打印机)
电磁炉
营销方法;
推行会员制 买m杯送n杯 例如 买三杯送一杯 买五杯送两杯
或买三块钱一杯的送一杯一块钱的或买大杯送小杯
预购 例如 五十块一张的卡卖四十一张 以便融资
南极王子告诉你,奶茶店节日活动策划
1、情人节(2月14日)
购买两杯奶茶可以送玫瑰一朵或者推出情侣优惠套餐
2、三八妇女节(3月8日)女性半价或者买三杯打八折,连起来就是“三八”
3、白色情人节(3月14日)
“白色情人节,白色的爱”活动,推几款主打的奶茶打折,4、端午节(农历5月五日)消费满20送粽子一个
5、儿童节(6月1日)带小孩来的第二杯半价
6、七夕情人节(农历7月7日)
在店铺接吻的情侣买一送一,会吸引很多人围观的。
7、国庆节(10月1日)买饮品送小国旗
8、光棍节(11月11日)“凉了心不能凉了胃”活动,奇数杯半价
9、圣诞节(12月24、25)
把店铺装扮出圣诞的气氛,买奶茶送带有店铺logo的挂件或夜光棒等,扩大店铺的知名度
10、元宵节(正月15日)
可以在上发几条不常见的灯谜,首先猜中的前十名可以免费获得奶茶一杯,这个活动能够很快的扩大店铺的知名度。
除了这些,平时可以多参加一些外卖的团购平台,相信大家的生意一定会很好的。