我最喜欢的初中菜品说明文600字

　　以下是热心会员“kaoxiong”收集的我最喜欢的初中菜品说明文600字，供大家参考。

　　每逢过年，我们一大家子都会聚到爷爷家共享年夜饭盛宴，这时，爷爷奶奶总是会准备出一桌拿手菜。然而，在琳琅满目的诱人美食中，我却对爷爷所烹饪的“浇汁山药”情有独钟。

　　一次放假，我再次光顾爷爷家。经过多年的品尝，我仍一头雾水于“浇汁山药”的制作方法。于是，我对爷爷说道：“爷爷，我想要吃浇汁山药。”爷爷欣然对我笑道：“好啊，我的大孙子，赶快进屋等吧，一会儿就做好了。”我接着请求：“不，爷爷，我想要学习这道菜，这样我就能在家里为父母做一碗了！” “没问题，今天爷爷就来教你！”爷爷毫不犹豫地答应了我。

　　爷爷首先把山药洗干净，再利用刮刀削去外皮，随后切成稍厚的薄片，将其浸泡于水中。还从冰箱里取出肉块，切成薄片，并加上生抽、白糖、香油腌上。接着，他打开火炉，加热那从冰箱里取出的高汤。当高汤沸腾起来时，爷爷便将刚腌制好的肉片慢慢放进高汤中小火慢炖。时过半小时，当爷爷掀开锅盖时，满屋子弥漫着浓郁的香气。在锅子内，高汤的浓度降低了一半，但其颜色更加红亮了起来。

　　此时，爷爷将肉皮和汤汁一并盛出，并开始炒山药。在这之后，他翻炒了一会儿，直至山药炒出粘液。紧接着，最关键的一步就到了——浇汁。爷爷一边翻炒，一边将盛出的肉片汤汁浇在山药上，山药随即发出“吱吱”声。接着翻炒几下，但最终还是离开了火炉。

　　爷爷先将山药盛上去，再将锅里的汤汁全部浇在山药上，形状非常漂亮。我再也忍不住，一把抓起筷子，品尝了一口这清新、脆嫩、鲜美的山药佳肴，感到实在人间美味，非常棒！

　　我总是喜欢这道菜，钟情于这种特有的口感。在各种各样的餐馆点餐时，我也会有意点选山药，但他们所做的山药从未达到爷爷这道“浇汁山药”的那种绝妙美味。也许他们缺少的不仅仅是汤汁，更多的是父辈教导交传下来的耐心和对家人的爱，如同浓郁美味的汤汁一般浓郁。