酒店婚宴促销方案
【导语】以下是网友“tslqo252”整理的酒店婚宴促销方案（共10篇），供大家参阅。
销售方案的制定前提是要有周密的市场调查，就如交战的双方，要了解敌我双方的实力。中国的快捷酒店兴起于上海名为“如家”，特点是简单、方便、低价、快捷。酒店只提供舒适的客房，没有娱乐设施没有用餐场所，但是客人所附加的需求会在店的周边百米处全部得到满足。这样就与星级酒店的全面、奢华、厚重形成了鲜明的对比。后来被定义为经济型酒店，如家成功之后中国的快捷酒店如雨后春笋般破土而出。比较知名的连锁酒店如家、汉庭快捷、七天、格林豪泰、锦江之星、速8等店，这些店的规模在80间左右，其中有些有会议室，有些没有，装饰风格趋于个性化，人性化，简单化。他们占据着快捷酒店的绝大市场份额，他们的客源主要是来西安办事的商务散客为主，也会有部分公司签约客户，他们在全国都有会员客户，所以客户群体比较稳定。这些酒店的市场定价也是趋向于低价位水平，以提高入住率，增加收入为宗旨。所以在知名度、价位、地理位置上、客源上我们都无法与之抗衡。但作为销售，成功其实很简单，出奇制胜，策略制胜，努力制胜。下面我根据自己的观察和学习简单的做了一个销售方案供参考讨论：
一、接触性销售：
1、店内销售：
在销售方案出台后，各个部门在做好本职工作的前提下，要树立一种店容我荣，店耻我耻的意识，酒店全体人员要熟知酒店制定的各项政策，积极参与到酒店营销中去。在员工成功的销售成功，结合每间房的成本给予一定的奖励机制，实行店我共赢。
执行时间：20年5月30日开始执行人员：各级人员协同店长
2、店外传单销售：
根据市场调查后所分析出的市场潜在客户，在适当的时间给于大面积的传单优惠的发放，发放宣传单页，引导其消费。对持单消费的客户给予特价优惠。发放的人员在不影响正常营业状况下我店员工进行发放并给予一定的额外工资补贴。联系暑期在外打工学生或专业发放传单的人给予工资的方法定时定点进行发放。
执行时间：20年5月30日开始执行人员：各级人员协同店长
二、人情销售：
1、与旅行社签订协议：
鉴于本市是个旅游城市，要及时跟进各地各景点的旅游情况，把握客流量，可与本地旅行社提前联系，以佣金等形式吸引其为我酒店引进客户。
执行时间：20年6月1日开始执行人员：各级人员协同店长
2、与出租车达成协议：
与出租车公司或者出租车司机联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机师傅现金回扣。具体操作时可为司机发放签有其车牌号的我酒店折优惠卡，若有客人登记时持该卡享受打折即可为该车主现金提成，月底结帐或立即兑现。
执行时间：20年6月1日开始执行人员：各级人员协同店长
3、与车站、饭店、商店、娱乐场所等达成协议：
与车站、饭店、商店、娱乐场等所达成协议结盟工作，互惠互利。具体操作如下：协商达成协议后持我酒店房卡到结盟单位消费即可享受门票及消费优惠(视各单位协议不同而定)。持结盟单位消费单据来我酒店住宿可享受8折。具体折扣率待协议后依据单位不同另行确立。
执行时间：20年6月1日开始执行人员：各级人员协同店长
4、与银行企事业单位搭建合作伙伴：
与周边的写字楼或部分公司签订协议，月保证住房数量的情况下，我们给予最低最优惠的房价折扣。或与部分企事业单位比如银行合作，在完成他们的销售形象后与我们达成互利的宣称，例如：我们与中信银行达成协议，中信信用卡客户在我店刷卡消费可享有会员的折扣房价等。
执行时间：20年6月1日开始执行人员：各级人员协同店长
三、网络销售：
1、自身网络销售的健全
建立我们自身的网站网页，对外进行宣传。包括网上预订，特价房的发布等等，在网络平面上给人直观视觉冲击。
执行时间：20年5月25日开始执行人员：各级人员协同店长
2、对已有顾客的信息，发促销信息
对已入住的客户，保存客户档案，征询客户意见。定期的对客户给予促销信息的发布，例如电子邮件，网络通讯，手机信息的发布。
执行时间：20年5月25日开始执行人员：各级人员协同店长
3、在免费网站(58同城，赶集)发布促销信息
针对免费网站发布我们的房价促销信息和会员卡促销信息，每日在例如58，赶集等免费网站发布信息。联系团购网进行房间的团购或者会员卡的团购等等。
执行时间：20年5月20日开始执行人员：各级人员协同店长
4、针对性的做有偿网络宣传
与收费网络进行合作，一个是垃圾广告的发布，或按点击率付费或按发布时间支付，抓住经常上网的白领和潜在网络客户。与114、等达成协议或按入住情况给予结账，或按成功预订给予结账。取消不必要的收费宣传。
执行时间：20年6月1日开始执行人员：各级人员协同店长
5、会员制度的建立
酒店销售时有“80/20法则”，即80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。因此我们应大力发展忠实客户群，即推行会员制：
凡在我酒店消费5000元以上(客房、会议)即发放VIP钻石卡，享受住宿80元/间。到本店结盟娱乐场所消费享受协议优惠价;
在酒店内部推行会员卡制度，策划推酒店“金卡”(价值500元)送4个免费单间或标间，随后享受房间价格88元/间、“银卡”(价值38元)即可享受住房优惠价118元、这样可以用售卡的方式稳住部分客户。
.1以上卡使用期限为一年;
.2以上卡购买后不可退还现金;
.3以上卡均享受酒店做出的相应特别优惠价及服务;
.4购卡需领取申请表，办理入会购买手续;
.5动员全体员工及销售人员参与卖卡，卖出提成(后议)。
合作人员：对于代表各单位与我酒店直接联系的合作人员可采用多开发票(须扣税金)、赠送时尚礼品或根据要求提供合理返利等手段抓牢回头客。
推出各种组合产品，增加客户消费额，抓住市场机会：
1)高级商务组合：对于高级公务或商务人员入住酒店套房超过三天(72小时)可享受：
a.免费赠送时令水果一盘
b.若延长住宿期房租减价(可在入住价基础上打折)
c.结帐时间可适当延长，不再另收房租。
执行时间：20年5月30日开始执行人员：各级人员协同店长。
6、外在形象的宣传
1、在酒店外围适当的位置做个宣传喷绘，上面内容可做成“酒店创造舒适、卫生快捷新体验，公寓客房特价138元/间天限三间”这样可以深度的刺激感官效果，增加影响力。
2、在联盟店门口制作水牌，水牌起到引导作用，同时也为进他店消费的客户起到了引导作用，让客人知道酒店的促销信息。
3、在酒店门口侧面树立水牌，标示方向“酒店，酒店简介列上”
4、树立前台销售点：让前台树立起这样一种意识“天天多售房”只要有机会，有客户问房，都要争取把客户留住，售房实行三个步骤法，第一、收银员报门市价和现阶段的折扣价，询问客户是不是会员客户，如果是给予会员价，第二、如果不是，开始介绍卡，如果卡的价格还高，就请示领导能否给予特价房，第三、客人如果还不同意，就告诉他说，你看天这么晚了，周边酒店价位都很高，你还不如早点休息呢，这样也不至于影响你的心情，往往打亲情这张牌很有效果。
6、对房间的厨房进行简单的布置，让酒店显示出一种个性化的氛围，优化房间的功能，所以这也是酒店的一个亮点，既增加了顾客的实惠快捷，又为我们留住了客人。并建立顾客意见本。
7、完善对酒店的LOGO，标示语，员工服装，各种单据的外在形象的建立。从企业视觉形象识别中震撼客人，给客人建立安全、可信的感觉。也为我们酒店正规有效的发展建立良好的基础。
8、连锁计划：在本店成熟的经营后，再每年发展3--5家成功的连锁。之后可以以店连锁和以品牌连锁的方式进行扩张。(一方面可以发展自有店的数量，一方面可以输出我们成功的管理人才(管理公司的方式)，甚至以0加盟的方式展现推出我们的品牌)
一、活动主题
元旦大酬宾，购物送大礼。
二、活动时间
20年12月29-20年1月3日
三、活动内容
活动一：购物送礼
礼品发放地点：一楼前台大厅。
凡在X店购物并在收银台交全款的顾客，均可参与本活动。
购物x元以上(含x元)，送洗手液一瓶。
购物x元以上(含x元)，送时尚抱枕一个。
购物x元以上(含x元)，送电饭煲一个。
购物x元以上(含x元)，送床上用品一套。
(一)活动细则：
1.买赠(一单购物达X元赠X物品)
2.互动有奖游戏(一单购物达X元可参加游戏，积分高可得大奖)(如跳绳、绑腿跑、吊鱼比赛)
3.活动前交订金，活动期间交全款参与此次活动。
4.若发生退货须同时退回获赠礼品，并保持赠品包装完整，并按本商场退换货规定处理。
5.演艺(请演艺队营造气氛)。
6.样品，特价商品不参与购物送礼活动。
(二)活动现场礼品发放程序：
1.顾客持消费兰票到三楼收银台。
2.在礼品登记处接受登记并签名确认。
3.礼品发放处发放礼品。回收消费白票，在兰票上盖章。
(三)退、换货程序：
1.若发生退货须同时退回获赠奖品，并保持赠品的包装完整。
2.若退回奖品影响二次赠送，则顾客须按照礼品实际价值，退回相应金额的现金。
3.一单商品发生部分退换货，造成成交金额增加，不予补发礼品;造成成交金额减少，将按照金额减少比例退回获赠礼品，具体方法如下：退奖顺序为本购物单所产生的奖→最低奖;奖→最低奖......(以此类推)。
4.若发生全单退货，则须退回所有礼品。
5.其他事项按本商场退换货规定处理。
活动二、百年好和迎新春
活动时间：12月30日-1月7日
持20年结婚证的消费者(全年有效，限一证一个)，在X家居X店消费满1000元(含1000元)，除参加商城同期现场促销外，还可再获得时尚抱枕一个。
活动三、元旦抽大奖
抽奖礼品：
一等奖现金x元(每天10位)
二等奖现金x元(每天5位)
三等奖现金x元(每天15位)
一、市场定价策略：
1、避强定价：就是避免与竞争对手的直接冲突，在顾客心目中迅速树立自己的形象。
2、迎头定价：就是与竞争对手“对着干”，低档次的竞争只会在短期内奏效，必须迅速完善服务，使之演变为质量竞争。
3、重新定价：就是对销路不畅，市场反应差的产品进行二次定价，“知错就改”。菜肴、客房都有可能成为销路不畅的产品，要善于利用价格杠杆，随时调整。
二、举例
1、以婚宴为例
目前婚宴市场竞争激烈，各饭店都有自己的招数，如“满十送一”、“提供婚礼用车、用房”、“代发请柬、代办司仪”等，令新人省去了不少烦恼。除了上述增值项目外，还新出现了“代办酒水”业务。
代办酒水是指按进价向婚宴举办者结帐，数量上多退少补，省去了婚宴举办者自办酒水的种.种麻烦，促进了消费，表面看起来饭店无利可图，实际上饭店因为销量增加，可以从供货商那里得到回佣，这是运用避强定价策略达到舍明求暗目的的典型。
舍明——将婚宴举办者十分关注的酒水利润让掉。
求暗——菜肴毛利，酒水回佣，在该饭店办婚宴价格实惠的口碑——为争取下一个婚宴做好铺垫。
2、以旅游团队接待为例
客房的固定成本同样要通过提高出租率来转化，而接待旅游团队是提高基本客房出租率最直接、最有效的办法，在实际客房出租率不是很高的情况下，接待旅行社团队可以帮助消化饭店的固定成本。假设客房部一天的固定成本(空调、人员工资、房屋及设备折旧等)为元，变动成本率为营业额的10%(水电、客用品及布草洗涤费用等)。
如果当天营业收入为元，按会计方法是当天实现利润为800元。
如果当天营业收入刚好为元，按会计方法是当天亏损1000元;但是，从管理会计的角度看，此时的概念既不是保本，也不是亏本，正确的表述应该是当天转化了元价值的固定成本。
同样的道理：如果当天客房出租率很低，是否可以按照保本价或略低于市场竞争价格销售客房呢?回答是肯定的，因为固定成本始终需要转化为货币，是整体转化还是分期转化并不重要，这就是重新定价的计算基础。
3、再以宴请为例
目前较高档的宴请一般都上龙虾，龙虾不仅是高档菜，而且也是整桌宴席身价的象征，但计价时各饭店都不相同，绝大多数社会饭店采取的是灵活作价，如一只1、5斤、进价240元的龙虾只售280元，按照传统的内扣毛利率的作价方式，该龙虾的毛利率只有：
(售价—进价)÷售价×100%=14、29%
按照饭店35%的内扣毛利率计算，此龙虾起码要卖369元，如此高档宴席在饭店内日趋稀少也就不足为奇了。
龙虾进货后没有及时销售，会导致餐饮资金周转问题，同样饭店每月销售不了几只龙虾，供货商也会失去信心。
与婚宴同样的理由，饭店也可以采取“舍明求暗”的策略。餐饮部只要不歇业就存在固定成本，如果用餐的顾客少、营业额低，固定成本就不能全额转化为价值。因此餐饮首先要考虑的是“人气”，然后才是利润。
餐饮管理人员要注重绝对，轻视相对。坚守较高的综合毛利率，不考虑用局部的牺牲来换取利润的增加，是卖方市场的做法，而WTO以后的中国，服务领域全由消费者说了算，一个全面的买方市场已经到来。
4、各种折扣及授权
A、礼节性折扣——授予一线领班或主管
B、旅行社折扣——有两种，一是旅行社事先通过协议成为饭店订房网络成员(或称客房零售商)代商务客人订房，按目前行业惯例为10%佣金，总台向客人收取门市价(此门市价一定是随行就市，有一定竞争力的价格)，由饭店财务返回10%或更多给旅行社;另一种是旅行社组团入住，由饭店营销部门依据订房期的客源情况以及营销协议，通知总台及财务结帐。
旅行社既是客房零售商，又是为饭店送来旅游团队、会议团队的批发商，因此饭店要重视与旅行社的合作，搞好关系。
C、长期住客折扣——由饭店出台相关政策，鼓励客人长住，如住十天送一天、住房送早餐等等。
D、官方折扣——饭店管理层为协调各方关系，对关系单位高级行政人员实行的一种优惠折扣。
E、商务折扣——由营销部门与客户具体议定的折扣。
一、活动目的
国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题：“国庆同欢喜，好礼送不停”
三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的促销活动，有效的照应不同的人群。
四、活动时间：9月25日——10月8日
五、活动形式：打折;赠送;抽奖
六、活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备
促销活动方案二——周年庆典——美食节
活动时间：
目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。
要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活动形式：
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等
2、打折消费：
3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
酒店婚宴促销方案
【篇1：酒店宴会促销活动】
第四单元 酒店宴会促销活动 学习目标
1.能够结合不同宴会类型的要求，熟练进行宴会的促销工作，熟练掌握宴会促销活动的流程。 2.掌握宴会促销形式、方法、选择原则o
学习任务
能够初步完成宴会的促销活动工作。
镜赏析
除夕团圆饭促销
除夕夜一向是中国人全家老少团圆聚餐的时刻o在传统的过节方式中，主妇们从
年前忙到年后，不停地穿梭于炉灶之间，为张罗团圆饭而累得筋疲力尽。近年来，已有 许多家庭不愿终年忙碌的母亲连过年都不得空闲，所以选择到酒店和餐馆享受既精致 美味，又省时省力的团圆饭。鉴于除夕夜外食人口激增，许多宴会厅便看好该消费市 场，大力推行除夕年夜饭的促销活动，以各式烹调美味的时令佳肴与象征好彩头的菜品 名称，营造出除夕年夜饭欢乐温馨的气氛。此外，有些酒店和餐馆在过年期间，以酒店 和餐馆已有资源从事外带的卖餐方式，将一些平日仅见于餐馆的菜品提供给客人外 带回家享用，如名菜佛跳墙便是酒店或餐馆经营外带方式的拳头产品，颇受大众喜 爱。这种外带引领的经营方式不仅满足了现代人省时省力又喜好享受的需求，更顺应了 除夕夜在家团圆用餐的习俗，不失为酒店和餐馆促销的方法之一。
随着人们生活水平的提高、消费观念的改变，过节上饭店，特别是除夕之夜的年夜 饭到饭店去吃，逐渐成为市民的时尚近几年，距离除夕夜还有近半年，而杭州的一些 o
酒楼、饭店年夜饭订桌却早已开始，比往年要整整提早好儿个月。红泥花园早在今年大 年初一就已经有不少客人要求预订明年的年夜饭。杭州不少酒楼年夜饭已经订出近一半 包厢天目山路的新桃李园已订出22桌，43个包厢只剩下21个尚未订出;南山路的红泥 o @30|宴会说十 砂锅订出12个包厢;庆春路上的前门大酒店则订出了17桌;延安路上红泥家常饭店订出
15桌。已订出十多桌年夜饭的酒楼、饭店，多数是一些地段好、交通便利、生意红火的大型餐馆。这些提早预订年夜饭的客人则大多是一些15人左右的大家庭。由于杭城酒店
供15人以上用餐的大包厢有限，且考虑到提早订席空桌多，选择余地大，因此很多客人
早订早安心o
在平淡的产品市场中，迎春年夜饭乃是难得的一大商机，也促使上海各饭店酒家提
早推出预订服务，力争开门红。新亚集团所属80多家宾馆饭店，把年夜饭作为厨房工
程，他们凭借其雄厚的餐饮技术优势，研制开发出品种齐全、口味独特、价格适中的家宴菜肴，为市民端上一桌好菜。杏
花楼集团将年夜饭细分为宾馆型、美食广场型、酒
家型、西餐型、素食型等六大类，以适应社会各层次消费者的多样化需求。广州的陶然
亭、羊城、珠江等酒家，早早在店门口贴出海报，公布本店特色的年夜饭菜单;新亚、杏花楼下属的饭店还展出实样让消费者看样定餐。一些保留有顾客资料的饭店，也
纷纷展开电话攻势，向老顾客征询年夜饭订单。
思考问题
酒店宴会促销工作的特点和内容是什么?
一、酒店宴会促销活动流程 (一)设立宴会销售组织
现代酒店经营者都非常重视宴会产品和服务的销售，许多酒店设立独立的宴会部，专门负责
各种规模各种形式的宴会销售和宴会服务接待工作。与宴会有关的一切销售工作由宴会部专门负 责，销售部的人员必须具备丰富的专业知识，如食品的制作、菜单的设计和成本控制、服务设施 的使用、空间的利用等方面的知识和推销技巧。由于各酒店经营状况不一，宴会在餐饮中的销售 比重不同，宴会部的组织机构与岗位设置、岗位职责范围也不尽相同。酒店宴会部下面可设立宴 会营业、宴会销售和宴会服务部门，如图4-1所示。宴会营业部的主要工作是研制新菜式及编写菜 单，控制饮食成本，制定菜点的销售价格。宴会销售部的主要工作是宴会的预订与推销，以及宴 会市场开拓工作，包括宣传、广告、促销工作，负责宴会菜单及宴会计划的制订，下达并组织实 施。宴会服务部主要负责宴会的接待和现场服务工作。
图4一1酒店宴会部组织机构，酒店宴会促销;43@
宴会部的规模大小与组织结构取决于这样一些因素:酒店的规模与酒店可使用宴会厅面积
大小:酒店宴会业务类型:本地区宴会市场竞争状况;酒店宴会部门的预算。许多酒店的宴会
一是餐饮部下属一个主要部门，而在另外一些酒店里，宴会销售工作则由酒店销售部直接负责。 王于一些酒店管理人员欠缺营销知识以及酒店各部门本位主义的影响，相当多酒店的宴会经 营侧重点往往只放在宴会的现场管理上，酒店只注重提高服务质量和降低销售成本，对客人的需--调研、宴会市场开拓、宴会组合产品和服务的设计开发、宴会售后信息反馈等不重视或重视不 ~o市场营销部或销售部只管招僚，宴会部只顾服务接待，由于得不到酒店其他部门的配合，宴 推销员给予顾客的许诺，往往很难彻底实现，酒店宴会的售前、售中、售后各个环节相脱节，e
一难真正提高酒店在宴会市场中的竞争力。
有效的宴会销售组织和训练有素的宴会推销人员，是酒店获得宴会客源的重要前提，除此以 宴会部还必须根据本酒店的资源和条件，制订自己的营销计划，加强宴会销售的针对性，使 宴会产品和服务在市场上更具竞争力。(二)制订宴会营销计划
作为酒店整体营销计划的一个组成部分，宴会部营销计划的制订应包括以下几个方面: 1.市场竞争分析
竞争分析的主要目的是了解本酒店宴会部在市场中相对于竞争者的优势与劣势，分析的内容 可包括:竞争者所处的位置、可使用宴会厅的规模面积、宴会厅的布置与风格、宴会厅各种设备 设施及其使用性能、场地租金、产品和服务特色、目标市场、酒店声誉等方面，对各个酒店比较 析，明确本酒店宴会市场的竞争优势是什么，劣势是什么，为进一步确定酒店宴会的目标市场 提供依据，如图4-2所示。
‘ 图4-2酒店宴会市场竞争分析
2.明确关键宴会市场，确立正确的市场定位
了解酒店宴会部的优势以后，就可以进一步考虑本酒店可以吸引的最关键的宴会市场是什
么。宴会市场按消费水准可分为普通宴会、高级宴会和豪华宴会:按规模可分为小型宴会、中型 宴会和大型宴会:按举办地点可分为在酒店中举办的宴会和外卖式宴会:按举办者性质划分，一 般有四种类型，如表4-1所示:
⑩如宴会设计
表4-1宴会市场类型、内容和特点 根据不同的宴会市场特点，酒店应结合自己的优势，扬长避短，分析自己最能够吸引的目标 市场，确定凭借酒店现有的硬件设施和软件水平，可以接待何种档次和规模、何种性质的宴会。3.确立宴会销售目标
决定了酒店可吸引的宴会市场类型以后，应进一步确定宴会销售的具体目标，明确图4-3所示 的一系列问题，并把销售的重点放在酒店宴会厅使用的高峰和低峰期。
图4-3宴会销售目标确定流程图
上述信息有助于宴会部确立具体的销售目标，宴会部的统计数字应该不断修正，保持最新信 息，以便确定销售的重点对象和重点时期，例如明确宴会生意的来源是周末还是工作日，销售的 重点是提高宴会营业额还是增加宴会厅的座位周转率，确立切实可行的目标。4.制订具体行动计划
酒店宴会部的销售目标确定以后，还应该对如何达到既定目标制订出具体的行动方案。例，酒店若以半年内增加婚宴市场销售额10%位为目标，具体的措施可包括制订特殊的婚宴包价”促销活动、广告的宣传制作计划，参加或赞助在当地举办的集体婚礼活动，邀请本地的婚纱影楼、婚纱出租店、珠宝店的经营者到酒店来或者派员工上门访问，向潜在顾客作直接推广等一系列具体的活动，宴会部应对每项活动的执行方法、执行期限、执行负责人作具体的安排。宴会部具体行动计划的制订受酒店已确定目标市场的特殊性、酒店的促销预算、酒店的销售力量等因素的影响，可根据己确定的目标与酒店的可控因素，选择出最佳的实施方案。5.销售效果的评估与跟踪
宴会销售效果的评估，有利于总结成功的促销策略，发现不足地方，为制订新的行动计划提 供依据。宴会销售效果如何，主要看酒店销售的增长率、顾客的反应等因素。宴会的跟踪是宴会 销售活动不可缺少的一步，售后工作的圆满完成，有利于提高酒店顾客的满意程度，争取更多回 头客。6.掌握宴会推销方法
宴会的整体营销活动主要包括宴会前的市场调研与市场开拓、宴会的现场管理和宴会的售后 跟踪服务三个主要阶段，三者相互联系，相互影响，缺一不可。宴会推销是向宴会目标市场通报 本酒店产品和服务的信息，试图说服这些客人购买本酒店产品和服务。酒店通常可通过广告、公 关宣传、人员推销、营业推广等促销途径来达到此目的。宴会的推销工作可以包括两大方面:一 是利用顾客向酒店询问的时机，抓住推销机会，争取预订:二是主动出击，搜集目标市场的有关 信息，向潜在市场做推销。从数十人到数百人的宴会，都需要提前预订，顾客为了慎重起见，往 往会多方寻找信息，详细咨询，不断比较，最后才作出购买的决策。不论顾客任何时候以何种方
【篇2：酒店婚宴策划方案设计】
酒店婚宴策划方案设计
现代人社会生活比较繁忙，很多新人都选择在酒店举行婚宴，既减轻了负担，又给人以好印象。选择携手步上红地毯与相爱的人共度一生，是人间何等的美事，而一场精致浪漫的婚宴更是多数新人心中的美梦。不过婚宴是两家人共同参与的大事，于是事前的计划和协商是必要的。
舞会式晚宴
年轻人有新的主张与过人的精力，不喜欢隆重地拜天地，很多人喜欢办一场舞会，和宾客一起为婚礼献出狂欢式的祝福。这样的晚宴很洋化、很优雅、很随兴，餐饮的方式大都采用自助式，大家酒足饭饱后，放出音乐，轻歌曼舞、尽情欢乐。
一般餐厅喜宴
如果预算不是很高，个性上又比较不爱摆阔绰排场，那就可以选择经济实惠的餐厅来请大家喝喜酒。“大碗又便宜”的餐厅，场地固然有些拥挤，也缺乏音乐美酒点缀，但宾主间的距离却更近了。
令婚礼完美的细节 结婚无疑是令人雀跃万分的日子，可是为了筹办婚礼，准新郎准新娘都会被一大堆事务烦扰着，往往忽略了许多细节。为了让婚礼更加完善，请注意以下各项：
◇写一封信，记下你们对新生活的展望和梦想，并将它收藏起来。直至你们以后的岁月。如二十五周年纪念，一起打开它，看你俩生活是否如当初的祈望。
◇在请贴上印上路线图，让嘉宾们清楚的知道婚礼举行的正确位置。◇为你们的怀念拟定一个主题吧！还有鲜花的配合是很重要的，要注意不同的鲜花有不同的特别意思。
◇婚礼的当天，可以为自己和伴侣喷上喜欢的香水，可使大家精神抖擞。◇如果新婚夫妇喜欢打破传统，那么为自己拟订一份别开生面的讲词吧！◇在会场内预备一间新娘房，可作新娘休息之用，也可存放首饰和衣服。◇由新郎带领父母进入会场就坐，以示尊重。
◇请一位朋友或家属将你们初次见面的照片或录象带剪辑好，在会场中播放。
◇安排乐队献唱或在场中播放音乐。
◇当你和伴侣欢度蜜月旅行期间，不要忘记为父母带来惊喜——寄张明信片给他们吧！
【篇3：酒店婚宴策划方案设计】
酒店婚宴策划方案设计
现代人社会生活比较繁忙，很多新人都选择在酒店举行婚宴，既减轻了负担，又给人以好印象。选择携手步上红地毯与相爱的人共度一生，是人间何等的美事，而一场精致浪漫的婚宴更是多数新人心中的美梦。不过婚宴是两家人共同参与的大事，于是事前的计划和协商是必要的。
舞会式晚宴
年轻人有新的主张与过人的精力，不喜欢隆重地拜天地，很多人喜欢办一场舞会，和宾客一起为婚礼献出狂欢式的祝福。这样的晚宴很洋化、很优雅、很随兴，餐饮的方式大都采用自助式，大家酒足饭饱后，放出音乐，轻歌曼舞、尽情欢乐。
一般餐厅喜宴
如果预算不是很高，个性上又比较不爱摆阔绰排场，那就可以选择经济实惠的餐厅来请大家喝喜酒。“大碗又便宜”的餐厅，场地固然有些拥挤，也缺乏音乐美酒点缀，但宾主间的距离却更近了。
令婚礼完美的细节 结婚无疑是令人雀跃万分的日子，可是为了筹办婚礼，准新郎准新娘都会被一大堆事务烦扰着，往往忽略了许多细节。为了让婚礼更加完善，请注意以下各项：
◇写一封信，记下你们对新生活的展望和梦想，并将它收藏起来。直至你们以后的岁月。如二十五周年纪念，一起打开它，看你俩生活是否如当初的祈望。
◇在请贴上印上路线图，让嘉宾们清楚的知道婚礼举行的正确位置。◇为你们的怀念拟定一个主题吧！还有鲜花的配合是很重要的，要注意不同的鲜花有不同的特别意思。
◇婚礼的当天，可以为自己和伴侣喷上喜欢的香水，可使大家精神抖擞。◇如果新婚夫妇喜欢打破传统，那么为自己拟订一份别开生面的讲词吧！◇在会场内预备一间新娘房，可作新娘休息之用，也可存放首饰和衣服。◇由新郎带领父母进入会场就坐，以示尊重。
◇请一位朋友或家属将你们初次见面的照片或录象带剪辑好，在会场中播放。
◇安排乐队献唱或在场中播放音乐。
◇当你和伴侣欢度蜜月旅行期间，不要忘记为父母带来惊喜——寄张明信片给他们吧！
迎双节促销活动方案
一、时间：月日至月日；
二、活动目标与宗旨：
1.“先蓄势争人气、再稳固而取利”的营销总体策略；
2.让顾客进一步了解酒店，打消对消费档次的各种顾虑；
3.丰富传统节日的庆祝气氛，激发顾客热情消费；
4.充分利用现有资源，调动淡季营业潜力，拓展客户、开发市场；
5.凝聚酒店销售合力，调动全员营销积极性，全盘带动式经营。
三、推销方向：
端午节期间的团队、家庭、散客、常客、宴会客户、重要协作关系客户等。
四、广告宣传定位：
可以“融融端午节，情牵八方客”主题，在广告宣传上出台相应的举措，吸引客源，营造节日消费活动热烈氛围。
五、促销活动组合：以各部门联动配套拉升客源。
1.客房可采取“入住送粽餐”办法，或其它优惠办法，可根据入住量和入住频率，配送相应数量；
2.餐饮可以“端午团圆宴”优惠酬宾办法；??
3.洗浴采取节日期间相应优惠办法；??
采取节日期间相应优惠办法，??
5.充值卡消费优惠办法??
六、广告宣传策划与经费预算??
迎双节促销活动方案
一、时间：月
日至
月
日； 二、活动目标与宗旨：
1.“先蓄势争人气、再稳固而取利”的营销总体策略；
2.让顾客进一步了解酒店，打消对消费档次的各种顾虑；
3.丰富传统节日的庆祝气氛，激发顾客热情消费；
4.充分利用现有资源，调动淡季营业潜力，拓展客户、开发市场；
5.凝聚酒店销售合力，调动全员营销积极性，全盘带动式经营。 三、推销方向：
端午节期间的团队、家庭、散客、常客、宴会客户、重要协作关系客户等。四、广告宣传定位：
可以“融融端午节，情牵八方客”主题，在广告宣传上出台相应的举措，吸引客源，营造节日消费活动热烈氛围。五、促销活动组合：以各部门联动配套拉升客源。
1.客房可采取“入住送粽餐”办法，或其它优惠办法，可根据入住量和入住频率，配送相应数量；
2.餐饮可以“端午团圆宴”优惠酬宾办法；??
3.洗浴采取节日期间相应优惠办法；??
采取节日期间相应优惠办法，??
5.充值卡消费优惠办法??
六、广告宣传策划与经费预算??
【活动目的】：以七夕中国情人节为契机，密切酒店与新老客户之间的关系，树立酒店口碑，增强客户对于酒店的认同，为酒店积累客源。
【参加对象】：所有酒店客户均可参加
【活动主题】：“岁月无声、真爱永恒”七夕情人节心动Party
【活动时间】：农历7月7 19：30——21：00
【活动地点】：酒店一楼光厅
【活动形式】：酒会Party
【活动规模】：200人左右
【活动内容】：
1、情侣(夫妻)游戏类：
1) 吸乒乓球表演赛(面向家庭)
主题：“吸引力”的秘密
所获奖项：最具吸引力奖
组织方式：随机从现场全体人员中抽取幸运家庭四户，每户选择一人负责用吸管将乒乓球从一处吸起放到另一处，一人负责用手拿好乒乓球，最后一人负责拿着托盘或者小篮盛放吸起的乒乓球，时间三分钟，吸的最多家庭为胜者。本比赛分为两轮，每轮四户，获胜者均可获得最具吸引力奖，
责任人：现场主持
比赛监督：现场客户报名或者随机抽取
2) 女士盖上红盖头为男士打领带。
主题：我们的爱如此默契
所获奖项：最佳默契情人奖
组织方式：随机抽取4对情侣或者夫妇，女士用红盖头盖住头部，蒙面为男士打领结，有偷看者算为违例，取消比赛资格速度最快、打的最好的为胜者。本比赛分为两轮，每轮四对，获胜者均可获得最佳默契情人奖
责任人：现场主持
比赛监督：现场客户报名或者随机抽取
3)最佳拍档(情侣站报纸)
主题：爱情的智慧魔力
所获奖项：最聪明爱情奖
组织方式：随机抽取4对情侣或者夫妇，首先情侣或夫妻双方站于报纸之上，然后不断将报纸对折，报纸面积越来越小，但站在报纸之上的夫妻双方的任何一只脚都不能着地，且不可以借助外力、外物，否则视为违例，自动退出比赛，最后所剩的一个为优胜者。本比赛分为两轮，每轮四对，获胜者均可获得最聪明爱情奖
责任人：现场主持
监督：现场客户报名或者随机抽取
4)合作猜字游戏
主题：心有灵犀一点通
所获奖项：最灵犀情人奖
组织方式：随机抽取或者自愿报名四对情侣，一人背对屏幕，一人面对屏幕，面对屏幕者用动作表演屏幕所示，也可以用语言提示，但在提示语言中若涉及到具体的屏幕所展示的图片或文字，则视为违规;背对屏幕者说出屏幕所示内容，时间一分钟，说出正确的最多的为胜者。本比赛分为四轮，获胜者获得最灵犀情人奖。
责任人：现场主持
监督：现场客户报名或者随机抽取
2、美丽的爱情传说(此部分内容待定)
1) “缘”来的时候。
随机抽取客户，讲述自己与她或者他的的第一次美丽的相识。
所获奖项：最美丽邂逅奖
责任人：现场主持
2) 我们那样谈情说爱。
随机抽取客户，讲述自己与她或者他的的最美丽的最动人的爱情故事。
所获奖项：最动人爱情奖
责任人：现场主持
3、浪漫婚纱秀
主题： 那一刻，走向永恒
所获奖项：最浪漫情人奖
组织方式：本婚纱秀分为金婚秀、银婚秀、新婚秀三组，每组3对，由主持人按出场顺序组织出场，每组时间5分钟。
责任人：现场主持
评选方式：首先由客户现场评选，如无法分出，则由主持人现场抽取。
4、才艺大比拼：
1) 歌唱类(戏曲、流行音乐)
2)魔术类
3) 小品类
所获奖项：最佳明星奖 最佳才艺奖 最佳新星奖
责任人：现场主持
评选方式：首先由客户现场评选，如无法分出，则由主持人现场抽取。
【说明】：胸卡号的使用办法。
1、对于所发放胸卡号登记在册，并用四方形纸卡另外备份一份。活动开始后，将情侣或者夫妻类卡号放入抽奖箱，由主持人现场抽出相应数量卡号，请持同样卡号者上台做游戏。
2、在活动中穿插抽奖活动，由主持人从装有相关卡号的抽奖箱中现场抽取幸运客户。
某酒店婚宴优惠活动
一、宴会消费达元以上
1、满20桌送1桌;40桌送2桌以此类推
2、赠送新婚房一间(普通标准间含双早)
3、29座豪华大巴车市内车辆免费接送一次
4、赠送主题台型设计
5、赠送十二寸蛋糕一个
6、赠送电子屏
7、赠送游泳卷两张
8、每桌赠送啤酒两瓶
9、赠送签席卡、POP水牌、签到台
10、赠送鲜花一束、公仔一对
11、赠送早生贵子精美果盘
12、赠送香槟塔一个
13、免费准备“交杯酒”，“孝心茶"
14、免费使用音响设备及婚庆音乐
二、宴会消费达--元
1、29座豪华大巴车市内车辆免费接送一次
2、赠送新婚房一间(普通标准间含双早)
3、赠送主题台型设计
4、赠送十二寸蛋糕一个
5、赠送游泳卷两张
6、每桌赠送啤酒两瓶
7、赠送签席卡、POPS水牌、签到台
8、赠送鲜花一束、公仔一对
9、赠送早生贵子精美果盘
10、赠送香槟塔一个
11、免费准备“交杯酒”，“孝心茶"
12、免费使用音响设备及婚庆音乐
三、宴会消费达--元
1、赠送新婚房一间(普通标准间含双早)
2、赠送主题台型设计
3、赠送投影仪一套
4、赠送游泳卷一张、5、每桌赠送啤酒两瓶
6、赠送签席卡、POP水牌、签到台
7、赠送鲜花一束、公仔一对
8、赠送早生贵子精美果盘
9、免费准备“交杯酒”，“孝心茶"
10、免费使用音响设备及婚庆音乐
四、宴会消费以下
1、每桌赠送啤酒两瓶
2、免费赠送自助餐两张(价值116元)
3、赠送签席卡、POP水牌、签到台
4、赠送鲜花一束、公仔一对
5、赠送早生贵子精美果盘(上亲席}
6、免费准备“交杯酒”，“孝心茶"
7、免费使用音响设备及婚庆音乐
宝 宝 满 月 宴 优 惠 活 动
一、宴会消费达元以上
1、宴会满20桌送同价宴会1桌;40桌送同价宴会2桌以此类推
2、赠送主题台型设计
3、赠送十二寸蛋糕一个
4、赠送电子屏
5、每桌赠送啤酒两瓶
6、赠送签席卡、POP水牌、签到台
7、每桌赠送红鸡蛋
8、赠送价值888元宝宝百天艺术照一套
9、赠送宝宝妈妈鲜花一束、10、免费使用音响设备及喜庆音乐
11、免费场地布置
二、宴会消费达--元
1、赠送主题台型设计
2、赠送电子屏或投影仪
3、每桌赠送啤酒两瓶
4、赠送签席卡、POP水牌、签到台
5、每桌赠送红鸡蛋
6、赠送价值666元宝宝百天艺术照一套
7、赠送宝宝妈妈鲜花一束、8、免费使用音响设备及喜庆音乐
9、免费场地布置
三、宴会消费达---元
1、每桌赠送啤酒两瓶
2、赠送签席卡、POP水牌、签到台
3、每桌赠送红鸡蛋
4、赠送价值388元宝宝百天艺术照一套
5、赠送宝宝妈妈鲜花一束、宝宝精美礼品一份
6、免费使用音响设备及喜庆音乐
7、免费场地布置
四、宴会消费元以下
1、赠送签席卡、POP水牌、签到台
2、每桌赠送红鸡蛋
3、赠送价值128元宝宝百天艺术照一套
4、赠送宝宝妈妈鲜花一束、宝宝精美礼品一份
5、免费使用音响设备及喜庆音乐
6、免费场地布置
生 日 宴 优 惠 活 动
一、宴会消费达元以上
1、宴会满20桌送同价宴会1桌;40桌送同价宴会2桌以此类推
2、赠送主题台型设计
3、赠送十二寸蛋糕一个
4、赠送电子屏或投影仪
5、每桌赠送啤酒两瓶
6、赠送签席卡、POP水牌、签到台
7、每桌赠送寿面一份
8、赠送价值888元全家福艺术照一套
9、赠送精美礼品一份
10、赠送游泳卷一张
11、赠送客房一间(普通标准间含双早)
12、免费使用音响设备及生日音乐
13、免费场地布置
二、宴会消费达--元
1、赠送自助餐劵两张(价值116元)
2、赠送主题台型设计
3、赠送电子屏
4、每桌赠送啤酒两瓶
5、赠送签席卡、POP水牌、签到台
6、每桌赠送寿面一份
7、赠送价值666元全家福艺术照一套
8、赠送精美礼品一份
9、赠送游泳劵一张
10、赠送十二寸蛋糕一个
11、免费使用音响设备及生日音乐
12、免费场地布置
三、宴会消费达---元
1、每桌赠送啤酒两瓶
2、赠送签席卡、POP水牌、签到台
3、每桌赠送寿面一份
4、赠送价值388元全家福艺术照一套
5、赠送精美礼品一份
6、赠送十二寸蛋糕一个
7、免费使用音响设备及生日音乐
8、免费场地布置
四、宴会消费元以下
1、赠送签席卡、POP水牌、签到台
2、每桌赠送寿面一份
3、赠送价值128元全家福艺术照一套
4、赠送精美礼品一份
5、免费使用音响设备及生日音乐
6、免费场地布置
状 元 宴 优 惠 活 动
一、宴会消费达元以上
1、宴会满20桌送同价宴会1桌;40桌送同价宴会2桌以此类推
2、赠送主题台型设计
3、赠送电子屏
4、每桌赠送啤酒两瓶
5、赠送签席卡、POP水牌、签到台
6、赠送健身卷一张(一个小时)
7、赠送KTV中包厢下午场(不含消费)
8、赠送价值888元青春艺术照一套
9、赠送精美礼品一份
10、免费使用音响设备及喜庆音乐
11、免费场地布置
二、宴会消费达--元
1、赠送游泳卷一张(一个小时)
2、赠送健身卷一张(一个小时)
3、赠送主题台型设计
4、赠送电子屏
5、每桌赠送啤酒两瓶
6、赠送签席卡、POP水牌、签到台
7、赠送KTV中包厢下午场(不含消费)
8、赠送价值666元青春艺术照一套
9、赠送精美礼品一份
10、免费使用音响设备及喜庆音乐
11、免费场地布置
三、宴会消费达---元
1、赠送餐饮自助餐卷一张
2、每桌赠送啤酒两瓶
3、赠送签席卡、POP水牌、签到台
4、赠送KTV中包厢下午场(不含消费)
5、赠送价值388元青春艺术照一套
6、赠送精美礼品一份
7、免费使用音响设备及喜庆音乐
8、免费场地布置
四、宴会消费元以下
1、赠送游泳卷一张
2、赠送签席卡、POP水牌、签到台
3、赠送价值128元青春艺术照一套
4、赠送精美礼品一份
5、免费使用音响设备及喜庆音乐
6、免费场地布置
酒店婚宴营销方案
随着人们的消费观念的转变和对婚宴筵席的重视程度不断提升，饭店婚宴筵席已经成为饭店餐饮经营业务的重要内容之一，这也引起了同行业饭店的经营业务竞争的高潮。饭店要想吸引更多的年轻人的眼球，在激烈的婚宴筵席市场竞争中取得优势，就需要饭店的餐饮经营管理者对婚宴筵席市场进行科学的分析，并结合饭店自身的经营特点，制定出符合市场要求的婚宴筵席营销策划方案。下面就为您介绍上海某饭店的婚宴筵席市场营销策划方案，希望会为广大饭店餐饮营销的同行们提供好的借鉴。
饭店位于上海著名的虹桥高级商住区，以商务客人、会议客人一、任务概述
作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上，可 以看到悠闲散步、运动健身的客人，幽静中充满了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源，进一步拓展经营市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点，预计能给饭店带来15%的销售收入。
据不完全统计，目前上海星级饭店餐饮生意中的30%的营业额二、市场分析
来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势：
(3)配套服务内容多，节省了客人的精力。(2)有客房，可供客人闹新房;(1)饭店环境优雅，“够派头”、上档次;
新人们对婚礼及婚宴的态度是：结婚是一辈子的事情，应当隆重一些，但他们又不想为此花费太多的精力。显然，婚宴市场的需求，饭店大多给予了满足。在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中，大多价格在1000多元，如果婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。上海星级饭店中，花园饭店的婚宴起价每桌为1888元，他们有别于一般的饭店婚宴。
饭店位于虹桥路中段，虹桥路是上海西区的一条重要通道，周1、饭店的地理环境 三、饭店环境、设施和服务项目概况
围集中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商展、商住场所。此外，这里也走上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区，如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。
2、饭店的服务设施优势
饭店的面积是其他任何竞争对手所不可比较的，拥有上海商务饭店中最大的花园，森林般自然、安静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园地装扮待分外娇艳。园内神奇地级考几块湖面，你可以在她的旁边欣赏倒影或是垂钓，偶尔在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。
饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、电话、七国语言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道等，可享受免费送报、擦鞋等服务。
1)四季厅宴会厅，可容纳250人同时用餐，供应中式菜点。营3、饭店服务项目
业时间为上午11点至晚上11点。
2)末莉厅装潢华丽，可容纳100人宴请。营业时间为11∶00至24∶00。
3)莲花厅是一个点菜厅，有茶位150个，经营上海菜为主。营业时间为7∶00至24∶00。
4)沙逊花园餐厅走一个西餐厅，德国厨师主理。营业时间为7∶00至24∶00。
饭店的综合部是沪上设施最好、项目最齐全的综合部，拥有室5)饭店还提供野外烧烤，可供近千人举办野外冷餐会。
外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身娱乐项目。
饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银四、婚宴目标顾客
行及证券机构等，这些客人层次高、消费额大，对饭店产品服务质量 要求高，对环境也比较挑剔，所以，婚宾客人的层次也要高些。根据饭店的特色，通过设计独特的婚宴包价，将目标市场定位在月收入3000元以上的白领阶层是可能的。每桌筵席的最低价为：1588+15%服务费。
这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的“花园婚典”。花园五、竞争对手情况
饭店推出的主题是;锦绣婚宴在花园。一年举行四次婚宴发布会，请有关婚宴公司协助，展示婚宴模拟程序。
1、主要产品：
1)1888元/桌
2)2880元/桌
3)3280元/桌
2、主要享受项目：
1)每桌精美菜单
2)主桌精美鲜花
3)嘉宾签名册
4)新娘换衣室1间
5)婚宴当晚免费停车券2张
3、婚礼程序策划
1)提供红地毯、音响、音乐、灯光
2)提供婚礼附属商品服务
4、凡惠顾8桌以上可以享有：
1)新婚当晚蜜月标准房1间
2)新人次日玫瑰餐厅早餐
3)新房内鲜花1盆
4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅
5、凡惠顾12桌以上可享有：
1)新婚当晚蜜月标准房1间
2)新人次日玫瑰餐厅早餐
3)新房内鲜花1盆
4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画巨幅
5)新人午夜喜点
6)新婚次日饭店专车送新人
6、凡惠顾20桌以上可享有：
1)新婚当晚蜜月标准房1间
2)新人次日玫瑰餐厅早餐
3)新房内鲜花四盆
4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅
5)新人午夜喜点
6)新婚次日饭店专车送新人(限市区内)7)玫瑰餐厅周末自助餐券2张
六、婚宴产品组合方案
根据上述分析，饭店应利用独特的资源优势，设计竞争对手所没有、所无法模仿的产品，就有可能取胜。
1、中西式婚礼仪式 (一)婚礼形式
在美丽的花园草坪上，缕缕阳光，小鸟嬉闹……乐队在演奏者欢快的乐曲，迎宾小姐、先生穿着中式(或西式)盛装，按中式(或西式)程序欢迎新人们……绿色的草坪，嫣红的地毯，专业的服务，让您倍感与众不同的温馨爱恋，纯洁的纱裙飘拂在草坪浪漫的微风里。让新人们记住这花、这天、这气氛、这日子。(饭店提供迎宾小姐、先生和经验丰富的司仪，代请乐队。)
当筵席结束后，夜色中星星闪闪，灯光点点的花园里，喜庆的2、焰火晚会(价格视婚宴规模商议)焰火在空中缤纷。人们拥着新人，这样的情景，使婚宴进人高潮。(饭店位于内环线之外，允许放焰花，这是一个有利条件。)
在花园里，有许多高大的树木，新人们可以把心爱的物品挂上3、浪漫同心结仪式
树，佳偶天赐，眷属终成，爱的坚定与永恒在此同心留驻。(饭店提供精心设计的升降台)
饭店的室内游泳池宽敞、气派，在蓝色的水波上搭一舞台，上4、水上婚礼(价格视婚宴规模商议)铺红地毯。婚礼仪式就在这里举行。蓝色是永恒，爱情是蓝色的。(饭店布置)
经典欧陆风尚的花园自助茶(苓人200元起)上海滩唯一的户外5、花好月圆宴
草地餐厅，让人生中最美的一季永存真挚的诗篇。
(二)婚宴产品组合1、龙凤呈祥宴(每席1588+15%服务费)
凡惠顾10席以上，可获赠：
(1)蜜月房一晚(或提供豪华行政房一晚，补差价88元);(2)客房内精美鲜花篮和鲜果蓝各一份;(3)次日沙逊花园西餐厅欧式自助早茶两份
(4)婚宴中雪碧、可乐、青啤畅饮(限时2小时);(5)提供主桌鲜花布置;(6)提供音响设备;(7)提供大巴士一辆接送客人(30公里内);
(8)提供来宾泊车车位。
2、玫瑰双人行(每席1888+15%服务费)凡惠顾10 席以上，在获赠1～8项基础上再增加或升级为：
(9)第1项中蜜月房升级为秦华行政房;(10)第3项升级为次日早餐送房服务;(11)提供隆重婚礼仪式(视当日天气而定);(12)提供迎宾花门1个;
(13)提供香槟塔;(14)主桌赠送张裕大香槟1瓶;(15)赠送三层喜庆蛋糕1只;(16)嘉宾签名册1本;(17)举行浪漫同心结仪式(视当日天气而定);(18)制作婚礼VCD(像带由新人提供)。
3、豪华连理宴(每席2388+15%服务费)凡惠顾 10席以上，在获赌1-18项基础上再增加或升级为：
(20)入住期间，综合部所有项目(美容、按摩除外)对新婚夫妇(19)第9项中蜜月豪华行政房两晚;免费开放
(25)赠送天然精美押花1幅。(24)主桌赠送进口香槟1瓶(23)每桌赠送王朝干红1瓶(22)主桌赠送龙凤立雕1座(21)每桌赠送鲜橙汁两筒;
(27)提供婚宴前花园婚礼仪式的迎宾饮料(雪碧、可乐、锦碧矿(26)第9项中蜜月豪华行政房升级为豪华套房两晚;凡惠顾10席以上，在获赠l～25项基础上再增加或升级为： 4、宝贵同心宴(每席2888+15%服务费)水、青啤);
(30)奉送价值1000无的龙柏消费券。(29)赠送量身定做的主题漫画、饭店婚房布置;(28)每桌赠送王朝干红两瓶;
2、花园别墅前铺着红地毯，升向绿色的草地深处; 这是典型1、强调森林花园特色。自然之美。表现： 主题：XX——您的爱情伊甸园(一)广告创意和策略 七、广告策划的东方色彩，烘托喜庆气氛。
3、蓝色的湖面，宇轩楼阁，曲桥漏水;象征爱的永恒。
4、白领、著名球星等的婚礼。
5、树上挂着同心结纪念品。
6、阳光从窗口进入婚房，桌上是精美的早餐。
策略：
1、让顾客知晓饭店的婚宴产品。
1)各媒体发广告(2010年3用开始)2)策划球星的婚宴(2010年5月)
园
3)邀请沪上白领人士参加饭店游园会(2010年6月)2、加深对龙柏婚宴产品的印象。
1)电视台密集广告(2010年9月，每天有30秒，连续一个月)2)与电视台“爱情牵手”专栏合作办一次节目，地点在饭店花3、提示顾客
2010年开始每月一次广告，每季一次形象推广活动。
(二)媒体策略
1、《上海新娘》杂志
这走一本面向上海将要结婚的年轻人的杂志，针对性很强。作2009年5用一2010年5用全年广告。
访
这两份刊物面向在沪外籍人士和白领阶层，而这些读者是饭店2、《That’s shanghai》、《Shanghai Talket》 费用预务：RMB 37 800 内容：饭店婚宴形象、饭店婚宴产品、新人在饭店办婚宴的专婚宴的重要客人，他们对浪漫婚宴的向往及消费能力，决定了他们会在阅读刊物的休闲阶段，有兴致看龙柏的婚宴广告。作全年广告。
内容：XX的婚礼形象、完善的健身设施、自然之美
费用预算：RMB 53 000 3、《申江服务导报》、《新闻报》
这是沪上多数年轻人喜欢的两份报，一份以休闲为主，一份以经济信息为主。
费用预算：RMB 70 000 内容：婚宴产品