级长述职报告【最新14篇】
时光飞逝,转眼又过了一年,回望这一年来我在护士长的岗位上所做的工作,心中有很多感慨;现将20xx年以来各项工作总结如下:
一、严格管理,有效协调
半年来,在护理部和科主任的领导下,从各方面严格要求自己,在科室工作尤其是护理工作中身先士卒,大胆管理,认真落实医院和科室的各项工作制度,保证了科室工作稳步进行。积极配合主任做好医护协调工作,引导大家做好医护沟通;及时发现并解决一些摩擦和矛盾,增强了科室凝聚力,使中医科成为一个温暖的大家庭;让医生护士在身心愉悦的状态下工作,也为病人营造了温馨、和谐的病区住院环境。
二、狠抓护理业务培训
作为一个新成立的科室,我们科面临病种杂,疑难杂症多,护理专科性不强的难题。而与之对应的是:内三科的7名护士,大多对糖尿病、肾病的护理了解甚少,这在一程度上影响了这个群体的工作积极性和队伍的稳定性,也给病区护理工作质量带来了负面影响。
针对这一现实,我果断决定:从我做起,全员培训。采取业务讲课和业务查房相结合的方式,发动科主任和医生参与,对包括糖尿病、肾病的常见内科疾病知识进行培训,对中医基础知识和常用技能系统培训。半年的系统培训下来,考核结果表明,护士对上述各系统常见疾病都有了全面的认识和了解,这不仅提高了她们的业务技术水平,也极大的增强了护士对自身、对科室发展的信心。此后,我又采取日常强化的方式,不断结合病房现有病例强化培训过的知识,终于打造出了一支技术过硬、有中医特色的护理队伍。
三、尝试文化管理,力求做出特色
对于一个团队而言,规范其行为固然重要,但更重要的是要改变其思想,升华其内心世界,要让“护士长管理”这个外因,通过护士“个人素质”的内因起作用。为此,我采取了一系列措施:在护士排班表上,每周送她们一句人生、职场感悟;利用早会给她们讲一些励志、哲理等小故事,引发她们对人生、对事业的思索。潜移默化之中,我们内三科的护士,人文素质有了很大提高。我终于打造出了“我用人文知识改变护士——护士有效管理自己---护理工作质量提高”的.良性链条。
四、注重服务细节,提高病人满意度
比如说,在对病人的健康教育方面,多数科室的做法是,单纯依靠护士口头宣教,但我通过长期以来的观察,发现了一个弊端:护士说得少了,内容涵盖不全,说得多了,因为时间有限,就会说得快而没有重点,这样,病人根本记不住。为此,我把入院宣教的内容列了一个提纲,作为护士口头宣教的内容,护士在做提纲挈领的宣教后,把详细的资料发于病人,这都起到很好的效果。类似的还有“鼻饲知识宣教”、“痰培养标本留取方法”、“尿培养标本留取注意事项”等等等等。这种口头和书面相结合的宣教方法,不仅有助于病人掌握,也节省了护士大量时间,因此深受大家欢迎。
五、不断学习总结,提高自身素质
俗话说,打铁还需自身硬,在认真做好科室护理管理工作的同时,我坚持学习新知识,不断总结临床护理经验,提高自身综合素质。
六、不足之处和努力方向
面对我的病人我的科室,我可以坦然的说,为了你们,我一直在努力!但是,面对自己,我深知工作中还有很多的缺憾,比如,科研是护理工作前进和发展的重要动力,但我们中医科的护理科研项目至今还是空白;再比如,有时候,过于严厉的要求,我甚至看到过护士的眼泪和无奈。
因此,展望未来,对新的一年的护士长工作我充满了信心,作为护士长我的努力方向是:
1、力争在护理科研方面有所突破;
2、宽严结合,让自己的管理方式更加成熟。
尊敬的各位领导,各位同仁大家好:
感谢各位院领导打照了这个公平竞争的平台,也感谢领导们一如既往的支持和帮助,让我有勇气站在这竞聘的讲台上,这将是我跨越人生历程的又一个崭新的目标。
竞聘护士长,我认为自己具有以下的优势:连续七年的临床护理工作让我在业务技术上成长并成熟,十年管理岗位的历练,尤其是近三年民营医院全科护士长工作的经历,让我对于各种专科疾病的护理技术又有了明显的提高与发展,并积累了较多的护理管理与应对突发事件的.经验,这将是我今后做好护士长工作最
有力的支撑。
如果能够竞聘为护士长,我要做好以下几方面的工作:
一、做一个有效的管理者在护理部的统一安排部署下,结合科室的实际,有计划的开展工作,合理安排自己的时间,即重业务,又不轻管理,并经常审视自己的工作效率。作为一名管理者,即要懂得放权,又要兼顾指导,用护士之所长,多鼓励沟通,少批评和指手画脚,使科室同事形成团结协助的氛围,充分发挥科室的团队效能。
二、做一个有威信的管理者突出的业务能力是护士长树立威信的基础,在今后的工作中,我将坚持不懈的学习业务知识,不断掌握新知识,新技术,努力做到以技服人。在日常工作中,严格自律,要求护士做到的自己首先要做到。当遇到突发事件时,敢于挺身而出,冷静分析,沉着处理。在工作中时刻注意调整自己的心态,以积极向上的态度面对工作。并及时有效的解决护士思想上,工作上的难题,使科室形成积极、乐观、主动的工作氛围。
三、做一个善于沟通的管理者要求自身并带动科护士加强人文素质的学习及培养,不断提高沟通的技巧,从患者的需求出发,进行个性化服务,诚恳的倾听患者的意见和批评,努力构建和谐的护患关系。同时加强与医生的沟通与交流,多商量,多协作。
密切配合医生做好临床诊疗工作。
上述是我竞聘护士长后粗略的工作设想,而具体的证明将在未来的每一个日子展开,请各位领导给我这个证明的机会。谢谢!!
时光飞逝,转眼又过了一年,回望这一年来我在护士长的岗位上所做的工作,心中有很多感慨;现将20xx年以来各项工作总结如下:
一、严格管理,有效协调
半年来,在护理部和科主任的领导下,从各方面严格要求自己,在科室工作尤其是护理工作中身先士卒,大胆管理,认真落实医院和科室的各项工作制度,保证了科室工作稳步进行。积极配合主任做好医护协调工作,引导大家做好医护沟通;及时发现并解决一些摩擦和矛盾,增强了科室凝聚力,使中医科成为一个温暖的大家庭;让医生护士在身心愉悦的状态下工作,也为病人营造了温馨、和谐的病区住院环境。
二、狠抓护理业务培训
作为一个新成立的科室,我们科面临病种杂,疑难杂症多,护理专科性不强的难题。而与之对应的是:内三科的7名护士,大多对糖尿病、肾病的护理了解甚少,这在一程度上影响了这个群体的工作积极性和队伍的稳定性,也给病区护理工作质量带来了负面影响。
针对这一现实,我果断决定:从我做起,全员培训。采取业务讲课和业务查房相结合的方式,发动科主任和医生参与,对包括糖尿病、肾病的常见内科疾病知识进行培训,对中医基础知识和常用技能系统培训。半年的.系统培训下来,考核结果表明,护士对上述各系统常见疾病都有了全面的认识和了解,这不仅提高了她们的业务技术水平,也极大的增强了护士对自身、对科室发展的信心。此后,我又采取日常强化的方式,不断结合病房现有病例强化培训过的知识,终于打造出了一支技术过硬、有中医特色的护理队伍。
三、尝试文化管理,力求做出特色
对于一个团队而言,规范其行为固然重要,但更重要的是要改变其思想,升华其内心世界,要让“护士长管理”这个外因,通过护士“个人素质”的内因起作用。为此,我采取了一系列措施:在护士排班表上,每周送她们一句人生、职场感悟;利用早会给她们讲一些励志、哲理等小故事,引发她们对人生、对事业的思索。潜移默化之中,我们内三科的护士,人文素质有了很大提高。我终于打造出了“我用人文知识改变护士——护士有效管理自己---护理工作质量提高”的良性链条。
四、注重服务细节,提高病人满意度
比如说,在对病人的健康教育方面,多数科室的做法是,单纯依靠护士口头宣教,但我通过长期以来的观察,发现了一个弊端:护士说得少了,内容涵盖不全,说得多了,因为时间有限,就会说得快而没有重点,这样,病人根本记不住。为此,我把入院宣教的内容列了一个提纲,作为护士口头宣教的内容,护士在做提纲挈领的宣教后,把详细的资料发于病人,这都起到很好的效果。类似的还有“鼻饲知识宣教”、“痰培养标本留取方法”、“尿培养标本留取注意事项”等等等等。这种口头和书面相结合的宣教方法,不仅有助于病人掌握,也节省了护士大量时间,因此深受大家欢迎。
五、不断学习总结,提高自身素质
俗话说,打铁还需自身硬,在认真做好科室护理管理工作的同时,我坚持学习新知识,不断总结临床护理经验,提高自身综合素质。
六、不足之处和努力方向
面对我的病人我的科室,我可以坦然的说,为了你们,我一直在努力!但是,面对自己,我深知工作中还有很多的缺憾,比如,科研是护理工作前进和发展的重要动力,但我们中医科的护理科研项目至今还是空白;再比如,有时候,过于严厉的要求,我甚至看到过护士的眼泪和无奈。
因此,展望未来,对新的一年的护士长工作我充满了信心,作为护士长我的努力方向是:
1、力争在护理科研方面有所突破;
2、宽严结合,让自己的管理方式更加成熟。
各位领导、各位同事:
你们好!
在过去一年里,在院领导、科主任及护理部的正确领导下,我坚持“以病人为中心”的服务理念,以认真严谨的态度和主动积极的热情投身于学习和工作中。在踏实地学习与医疗护理工作中,感谢大家对我的信任。感谢院领导对我工作的支持与肯定。现将我在年的工作向大家做一个汇报:
一、思想道德方面
尊重领导,团结同事。遵纪守法,爱岗敬业,具有强烈的责任感和事业心,积极主动地学习妇产科护理专业知识,工作态度端正,认真负责。在医疗护理实践过程中,服从命令,听众指挥,规范操作。严格遵守医院的各项规章制度,遵守医德规范,积极参加医院和科室组织的各项活动
二、专业知识、工作能力方面
从上任的那一天起,我就深深意识到了所面临的压力和挑战。通过将近几年来的工作实践,使我更深层次地认识到了一个护士长的职责。本着“把工作做的更好”这样一个目标,积极圆满的完成了以下本职工作:1、做好病房的管理工作及医疗文书的整理工作。2、认真接待每一位病人,能够做到换位思考。3、在医疗文书的书写过程中做到认真负责,态度端正。认真学习科室文件书写要求,规范书写护理记录单,危重护理记录单等。
护理工作是一项比较繁琐,但又要求细心、耐心的工作。因此对于自己的工作要高要求、严标准,每次走进病房,我都利用有限的时间鼓励产妇,耐心的帮他们了解产程经过,建立信心。坚持每日督查护理、助产工作落实情况,为提高每位护士的理论和操作水平,每月组织两次业务学习,一次业务查房,为了了解病人对护理工作是否满意,每月组织一次公休座谈。
三、在学习和生活方面
我将努力的学习专业知识和技能,做到理论联系实际。除专业知识的学习外,我还要注意拓展自己的知识面,提高自身的思想文化素质。在生活上持以严谨的态度和良好的作风。在工作中,严于律己,诚实守信、乐于助人、团结互助,使科室同志高高兴兴的来上班,开开心心的回家去。
年是不平凡的一年,在这一年中我们经历了很多,有快乐、有伤悲、有遗憾等等。一年中,在我和主任共同努力及全科人员积极配合下,基本完成医院下达的任务。我们共接受入院病人3059人。其中平产1708例、手术1188例、妇科手术19例,全年科室总收入约三百余万元。当然今年的收入与去年相比是有所下滑的,在平时工作中也有很多不足,我们也在努力的查找不足,力争在短时间内有所改进。
今后的目标:如果我有幸在年继续得到大家的信任,那么在今后的工作中,我将加倍努力工作,努力在科室护理队伍中:以身作则,起表率作用。
最后,我再次感谢院领导给予我工作和生活中的关心,感谢每一位和我共事的同事,感谢大家对我的信任和善待。
述职人:
20xx年xx月xx日
尊敬的领导、各位同事:
大家好!
承蒙领导信任,我任职餐饮总厨已近两年。信任是一种压力,作为餐厅厨师长我身感责任重大,我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处,保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。在餐饮业日益激烈的竞争中,我们的出品尽力做到有独到之处,在确保传统菜式优质保量基础上,不断更新,使餐饮做出了一定特色,同时不断集思广义,制定较好的出品经营计划,为饭店创造出了较高的效益。
在领导的正确指导下,各位同事给予了我最大支持,自己经过艰辛的努力,较好的完成了XX年工作。下面将XX年的工作就以下5个方面向领导及各位同事做一个汇报。
一、中餐营业收入及成本率:
XX年总计营业收入18,329,851。完成指标1660万的110%,出品成本率%达到了饭店制定的成本率的指标。XX年营业收入是1650万。成本率是40%。成本率06比05下降%,由成本控制多创利润。
二、经营方面。集思广义,在经理指导下制定了较合理的经营计划如
1。根据季节原料供应特点,推出了3月野菜美食月,如刺嫩芽、山芹菜、鲜红蘑。4月份推出开河鱼如虫虫鱼、河刀、岛子鱼等。绿色食品是当今世界的.消费趋势,而野生食品一向是餐饮界的。以上两个美食月迎和了食客追求绿色,返朴归真的消费心理。
月份经典粤菜回顾,提高了粤菜出品水平。
月份推出了以正宗川菜为主的20多道新菜,如川爽牛肉、谗嘴蛙、可可山药。增加了卖点。
—圆满接待新东北电器新闻发布会,公司领导对菜品比较认可。
9月下旬推出的特价大闸蟹、茴香豆,平价黄酒,“又到一年品蟹时,邀君共享脂膏香”。增加了餐饮文化气息。
中秋月饼销售,中厨员工群策群力,共计销售461盒,远远超过去年的288盒。
月初考察了庄河,宽殿、桓仁、长春、西丰、锦州等地,挖掘了东北特色原料及特色菜式。东北土菜节推出以来,受到客人好评。如炭烧鸽子、庄河大骨鸡、山胡萝卜、葱烧鲜鹿筋、新民血肠等成为客人喜欢的菜品,增加了人气。达到了淡季不淡的效果。
通过每月的这些经营措施,在经理的领导下,使中餐营业额超额完成饭店定的指标。达到指标的110%。
三、出品质量及创新:
1、所有出品都制作了一个投料标准及制作程序单,把每道菜式定口味、投料标准、盛器,以使菜品口味及质量稳定。
2、认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,每日例会及时改进出品的不足。如客人反应主菜牌菜式较少,针对宾客意见推出了如、谗嘴蛙、香辣茶树菇28、香辣风干牛58、渔家巧合盘。客人反应长白山双珍盘子有手印,小炒菜品应适当加上围边等意见,我们都认真改进。
3、有关菜品创新:
a、每个主位每一个月研究两道新菜(包括烧味、凉菜、炒锅、面点),新菜品香辣茶树菇、葱烧鲜鹿筋、巴蜀牛肉、谗嘴蛙等菜品就是这样研制出来的。
b、每月考察市场原料供应情况推出新菜式。如活黄花鱼。
c、参加同行比赛、交流、学习新菜式如:风味牛筋,手撕牛肉脆鳞鲈鱼、酸辣乌鱼蛋羹等菜品。
d、去外地考察餐饮市场引进新菜品。如捞汁三宝。
e、请同行朋友来培训新菜如可可山药。
4、婚宴菜品控制了出品速度,改变了去年盲目求快的心理,杜绝了热菜出品上桌已凉的情况,婚宴出品质量有了明显提高。有的客人吃过参加过婚礼后又定婚宴。
四、成本控制方面:继续严格深入实行五常法,打造数字化管理模式。
1s:清洁检查(常清洁)。清理,是在清洁工作的同时进行检查。每个人都有自己负责的卫生区,如占板在做保鲜柜卫生时,就会检查里面的东西是否变质,保鲜柜温度是否正常。
2s:分开处理(常组织)是先分开后处理的意思。分开是先将要的和不要的东西分开;过期的和未过期的分开;好的和坏的分开;常用的和不常用的分开等等。再考虑如何处理,如:食品原料急销、出套餐。牛柳是什麽时候腌制的,贴上标签,标明日期。以保证先进先出,避免原料变质、浪费
3s:定量定置(常整顿):在冷库内、保鲜柜内有那些原料?每种数量多少?这些原料都必须有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。如:有关占板、水台:胡萝卜、土豆等没清洗或表面有泥土的放在货架最下层,菜心、芥兰等放在上层。海鲜和其他动物性原料装入保鲜合、注明生产日期放入保鲜柜。每个保鲜柜和冷库都贴一张表,是里面的原料存放平面图,并注明负责人的姓名。
4s:立法守法(常规范)无规矩不成方圆,订守规则,告示全员,使大家有规可守。
5s:保持维护(常自律)训练与纪律,是要达到保持和维护的目的。培训既可以增加个人知识,也可以提高员工的能力。每天早10:30例会下午16:40例会晚8:30培训。
根据五常法结合本店情况制定如下措施以控制成本:
1、月10、20月底考察市场,调整进货价格。
2、10月底考核各部员工对自己所用原料价格及出成率掌握情况。促使每位员工都要树立成本概念。
3、研制脱式菜品(无成本菜品), 将主菜的剩余原料做成托式菜品。如萝卜牛腩,沙窝三文鱼头等,以降低成本。
4、研制造型菜式。如金丝大虾。
5、营业过程中,严格执行投料标准,参考每日沽清单,了解库存情况,坚决执行先进先出政策,把存放时间较长的原料尽快销售出去。
6、数字化管理。每位员工都知道自己所用原料单价,每日出库由头荷写出所出原料总价值,每日直拨分部验收,各自统计原料价值。每日的810日报单,让各部(如凉菜、粤菜、烧味、本地菜)统计营业额,这样做到每人心中有数据概念,成本控制在就落实到每位员工从而使所有厨房员工都关心成本。
7、周三清理冷库、保鲜库,写出各部原料储存数量及急需推销品种,将依据情况安排较大型宴会菜式。
五、管理方面
1、每日例会认真听取人事质检意见(如员工胡须长工作帽乱扔),我结合厨房员工实际情况加强素质培训,每天对厨房员工进行针对性培训,员工在仪容仪表、遵守纪律、按时上下班等方面都有显著提高。
2、组织厨房内部质量提高小组,成员有刘宗贺、郑印民、李廷波、余化、李春武。每天营业前检查卫生及员工仪容仪表。
3、经常激励员工积极上进,把工作看成自己的事业。部分员工入行时间短,敬业精神差,但经过这些培训大家意识到做好工作就是发展的基础,共兴金都的同时,自己各方面能力也将同时提高,从而增强了他们的责任心。如厨房规定10:00上班,有些员工为高质量完成自己的工作8:00就来到岗位。这样员工积极性被调动起来,组成一个优质、高效、团结、和谐的团队。
总上所述,XX年通过厨房团队共同的努力,在厨房管理方面取得一些效果。在菜品创新、出品质量稳定、成本控制、员工素质提高方面都取得一定成绩,但我们更清醒认识到以后的工作将更具挑战。
20xx年设想:在XX年成功的五常法及数字化管理方面继续加强。这对成本控制及传统菜品质量保证将起到很大的作用。
20xx年将改进自己的思路更加务实地工作,要去考察新的菜品,加快出品的创新以赢得更好的社会效益和经济效益。
20xx年每月计划有的不是特别实际,XX年一定多考虑计划的实用性。
随着周边酒楼和饭店的增加,20xx年的餐饮竞争将更加炙热化,但在领导和各位同时的支持与帮助下,我相信我们的团队将充满信心得走向一个收获的20xx。
最后送领导和各位同事各三千万,不是money而是:千万要快乐、千万要健康、千万要平安。
尊敬的各位领导,各位老师:
大家好!
自担任九年级级段长以来,深感责任重大,颇有如履薄冰之感;因为,中招是学校的窗口,九年级教学质量关乎学校生命。因此,在工作、学习中时刻兢兢业业,惟恐辜负校领导和全体师生的厚望。
工作上我始终秉着求真务实的工作原则,勤奋努力,踏实工作。作为年级主任,时刻注意身先士卒,以身作则。年级组管理工作,事多繁杂,学生的事、老师的事、家长的事,事事要操心;政教处、教导处、后勤处等各科室交待的任务,件件要落实;教育、教学、活动的开展,样样要抓好。我始终以极其认真的态度来对待每一件事,顾全大局,秉公办事,既亲力亲为,全身心扑在年级管理上,又充分调动学生干部和老师们的积极性。九年级教师团结协作、干劲十足、责任心强,20xx中招交上了一份令人满意的答卷。
我自己在工作中总是强化自我具有“三种意识”,并将此“三种意识”潜移默化在九年级管理中。
一、“责任意识”
中招是学校的窗口,九年级质量是学校命脉,中招失不起。它关系上级对我校的评价,关系到学生人生的利益。每一位教师都树立“责任大于天”的责任意识。科任教师、备课组、班主任各自在自己的岗位上干出成绩,对待起良心、对待起自己,便是对学校负责,对学生负责。
二、“过程意识”
学年初,中心校下达超指标10%的目标,给每一位九年级教师的压力都很大。我深知:过程实施的成效决定最终目标达成的质量;因此,从学年初九年级教师便扎扎实实抓好工作的每一个环节,包括备,教,辅,考,命题,制卷,监考,阅卷,分析各个环节,保质保量完成没一个步骤,强调“思路决定出路”,“细节决定成败”。每学期给班干部进行培训、百日誓师大会、目标牌下的誓言回顾、级段学生集会、学生家长会、班级学情问卷调查??中招取得了胜利,但过程中的艰辛只有亲历的每一位同志知道。
三、“质量意识”
中招考察各科合理,九年级教师在教导处、政教处的指导下,全体教师群策群力,顾全大局,各备课组内、各班级之间既相互竞争又相互协作,形成良好的竞争氛围。
忘不了每次质检考后,我们每个学科、每个班级都认真开好多个会议。认真分析、查找原因、寻求对策。在迎接“三项测试”的日子里,班主任、包班领导、科任教师深入体育场地、实验室、计算机室,责任到人,认真落实,我们知道中考每一分都很关键。
在这里,我要对九年级的全体班主任表示感谢,是他们整天拖早带晚的辛苦工,才有了我们九年级良好的班风、学风;我还要对九年级的全体教师表示感谢,是他们兢兢业业的工作换来了我们九年级教学成绩的良好局面。同时还要感谢校领导对九年级教学的大力支持,是他们科学正确的决策、指导,为九年级教学工作奠定了坚实的基础。
当然,我在年级工作中还存在一些缺点和不足之处,敬请各位领导、老师批评指正。
尊敬的各位领导、教代会代表:
大家好!
承蒙学校领导和同事们的信任,自20xx年7月起,我担任高二年级部副主任,初做行政工作,年轻是优势,经验缺乏是客观现实。因此,一年来我不敢有丝毫懈怠,全情投入,正所谓心在哪里,智慧就在哪里,在历练中成长,在成长中收获。现对一年来的工作述职如下,恳请各位领导、同事批评指正:
一、学而后勇、修身养德,提升综合素养
“非学无以立德”“知不足,然后勇”,要知不足,自当多读书、勤思考,履职以来我更加注重政治理论与业务专业学习,一年来以做“有理想信念、有道德情操、有扎实知识、有仁爱之心”的新时代四有教师为标杆,把握各种学习机会,时时注重积累,拓宽思路,全面提高自身素养。
二、勤奋敬业、锤炼技能,提升服务本领
委任就是信任,承担就是责任。一年来,我始终牢记自己的职责,勤于学习与实践,努力在实践中锤炼技能。
级部工作
在级部主任的指导下,我开始学习、参与到高二年级部的各项工作中,逐步形成主人翁意识,逐步具备基本管理能力,融会贯通之后,共同规划落实各类方案,并尝试提出优化见解。1.日常常规工作方面
进行早午自修、课间跑、合格课、等级课自修课的定期巡视督察,紧抓学生日常行为规范,助力高二学生形成勤业奋斗的精神面貌。
做好协调联动和活动准备工作,比如,在学科主任、班主任、家长会等会议召开期间,印发会议通知,按要求进行场地申请、做好会议记录,会后及时完成相关新闻报道,并做好相关资料的梳理与积累。
学生管理方面
共同协商、重构高二年级部学生自管会并组建新的学术团,鼓励学生发挥主人翁精神,实现真正的自主。
做好学生各阶段性学业质量基础数据的收集整理与初步分析。
参与重点关注学生的个别约谈、寒假家访、家长约谈,帮助学生发现自身问题,实现自我突破。共同关注特殊时间节点学生心理状态,做好学生心理疏导。
协助完成住宿生住宿安排、晚自修座位表制定、走读生校车申请等。
配合完成高二农村社会实践活动、高二春秋季素质教育活动、等级考送考等相关安排。3.教学管理方面
共同陪同家委会成员,进班听课,深入了解班级课堂学习状态。
共同探讨符合本届学生学情的学程化安排,如等级考阶段性冲刺课程安排、合格考阶段性冲刺课程安排、假期返校安排等。
做好高二教师病事假记录,协调代课、调课,早晚自修安排等,确保教学的顺利开展。
协助做好年级日常相关考务工作,监考安排、考场布置、试卷分装、考试巡视等。
地理教学工作
本学年我担任高二地理2个等级班教学,在实际教学中秉承“一面教,一面学,一面当先生,一面当学生”的执教理念,兢兢业业、踏踏实实做好教育教学工作,关注学生个体差异,并利用课余时间进行学生答疑解惑,保质保量的完成教学任务。同时,在校文化节期间,开设公开课《湿地的开发与保护》,完成校级课题。此外,积极参加各级各类学科教研活动,多渠道学习,夯实专业基础。
三、总结展望、且行且思,促进自我成长
(一)自身收获
年级部工作:在级部主任的指导下,在各位老师的支持和包容下,我逐步熟悉了高二级部的工作,更加深入的了解了高二学生学情,也更深刻的感受到做好级部工作要更细、更快、更实。
地理教学工作:《产业结构升级与优化》获20xx年度部级优课;在《上海课程教学研究》发表论文《基于课标的单元教学设计初探-以“如何进行区域开发”一课为例》;获20xx年上海市第三届未来杯社会实践大赛“优秀指导教师”。
主要不足
年级部工作:如遇突发事件,考虑得不够全面;进行相关事务性工作时不够细致;日常工作的.创新精神和创新意识以及工作效率有待提升。
地理教学工作:地理教学科研能力有待提升。
以上是我对一年来工作的回顾与总结,虽然有一定的收获,但我也清醒地认识到自己的不足,虽说历来知易行难,但我会努力在实际的工作中做到学思践行,力求精进,无问西东!也恳请各位同事在今后的工作中对我进行批评指正!
最后,再次衷心感谢学校给我历练的机会,感谢高二所有老师对我的帮助和包容,感谢级部主任宋老师对我工作中的精心指导和生活中细致的关心。谢谢大家!
各位领导、老师们:
大家好!
今天很高兴能参加这个述职,因为这是一个难得的学习机会,取人之长,补己之短。为赢得全体班主任及任课教师的大力支持与协作,圆满完成了学校和级部的工作计划和任务。我就一些具体做法,汇报如下:
一、努力打造拼搏实干的和谐团队,重点从以下几个方面入手。
(1)、作为级部的带头人,高度的责任感是做好工作的先决条件。
由于工作需要,我除担任两个个班的数学教学工作外,还负责一个级部的管理工作。我深感肩上责任的重大,为了让家长满意,学校放心,我对工作不敢怠慢,率先垂范,要求教师做到的,我首先要做到,作为一名级部带头人,只有身先士卒,工作才有说服力,才能赢得同志们的认可和支持,这样才能有利于开展级部工作。
(2)、做好服务工作更是级部主任应尽的职责。在整个学校管理中,级部主任应是联结领导和教师之间的枢纽,及时化解因教师对学校工作的误解而产生的不满。开学前我要制定好级部工作计划,认真组织实施,精心安排好级部的每一个活动,从而保证了级部工作正常有序地进行。学校安排的各项工作,我会及时认真传达,组织贯彻落实。
(3)、建立一个团结协作的团体,努力打造和谐级部。团结就是力量,有了力量就有了战斗力,经常性和教师谈心、交流,帮助他们解决生活、工作中的困难,思想上一致,心灵上相通,使本级部的每一位教师都非常支持我的工作,使我的想法、安排能够得以顺利实施。
(4)、抓好教学常规。定期组织备课组长,研究教学常规的开展和落实,对级部教学工作中各方面情况进行分析,特别是每次的月考分析会及月考总结班会成为惯例。
(5)、加强班主任队伍建设。
力求打造一支高素质的、深受学生爱戴的班主任队伍,是我们级部的一项重要工作。在工作中我们坚持"交流、学习、合作、互助"的原则,定期召开班主任例会,落实学校布置的各项工作,交流工作经验,协商解决班级工作中出现的重点问题。全体班主任狠抓学习常规管理,整顿课间操纪律和课间纪律。开展班级文化建设,营造一种健康、积极向上的班级文化氛围。
(6)、肯定成绩,相互补台
人凡做工作,都希望获得成绩。而且希望成绩能为他人特别是周围的同志发现和肯定。做了工作得不到激励,甚至被人冷遇,这往往使许多积极分子心灰意冷,工作半途而废,失去动力。作为我和老师们在工作中难免会有失误,对待工作过程可能发生和已经发生的失误,要采取“补台”的态度。一旦出现失误,首先考虑的不是相互埋怨,而应当帮助弥补。把弥补失误,当做自己的职责。
二、学生管理方面主要做以下工作:
(1)、管理到位、制度到位,强化学生各项养成教育
俗话说得好!态度决定一切,细节决定成败,纪律是成功的保证。学生的行为习惯,思想意识尤为重要。因此,我们继续从学生身边的小事抓起,从点滴做起,从进校门要求,室内外卫生,日常生活,规范学生文明行象;从收作业,卫生工具的摆放到课间文明休息、上操,参加学校活动等,做到有要求,有布置,
有检查,有总结,有评比,有表扬,持之以恒,常抓不懈。并配合政教处多次开展了对男女生留长发、染发、佩戴手饰、穿拖鞋等仪容仪表检查活动,对违纪学生加强教育并责令其改正。真正做到卫生工作有序,早读自觉到位,自习安静认真,课堂秩序良好,形成规范有序,文明和谐的氛围,在一个月中强化让标准成为习惯。然后在行为习惯基本养成的基础上向精细、精品转化,确定习惯养成中的薄弱方面,每周再选定一个主题如:穿戴仪表、课间纪律、乱扔纸屑、学生间的矛盾纠纷等方面进行整顿强化。
(2)、分析学情,查漏补缺,纠偏抓差。
考试结束后,级部会根据学校安排,组织各科任课教师和班主任及时召开学情分析会、经验交流会、学法研讨会,让学生总结自己各科存在的问题,了解自身存在的不足,通过经验交流,互相对比、互相探讨,使许多同学认识了自己的缺点,明确了差等生张扬优势科目,提高学习兴趣,中等生注重各科均衡发展,提高名次,优等生补足短腿科目,努力冒尖。由于根据不同学生层次,制定了不同层次的目标,从而提高教学质量。
(3)、创建和谐向上的班集体。
学生是班级的细胞,班级的建设是年级形象的外在表现。因此在日常管理过程中,除紧紧依靠班主任这一最直接最亲近的管理者,还定期召开班干部会议,依靠班干部了解各班情况,并及时提出指导意见,让班干部具体实施。特别注意在平时,及时与各班班干部沟通、交流、探讨,针对班级、年级现状,制定相关日常生活学习规定。
(4)、强化管理,确保稳定
学生的稳定是取得好成绩的重要保障,而学生的稳定受影响于教师的稳定,因此全体教师更要比平时严格地遵守坐班制度,避免出现误课、误事现象。对于少数学习没动力,追求没目标的学生重点加强管理,班主任全天候到岗,值班人员延长值班时间,对期末前出现的违纪从快从重处理,确保最后阶段的稳定与安全。
我的述职完毕,谢谢大家!
一年又在我们忙碌的脚步中勿勿而过,x年对于我来说,是成长的一年,也是收获的一年,是我刚刚踏入社会参加护理工作的第1个年头,这一年我们一起学习、交流、探讨,这一年我们一起感动、快乐、前行,这是值得我个人收藏的重要的一年,医院护士述职报告。护理工作我深深地意识到,肩上多的是一份责任,脚下多的是一份动力。
作为新时代的护士,我努力顺应时代的要求,积极参加医院组织的业务培训及相关知识的学习,不断提高自己的业务水平,为能更好地服务于病人打下坚实的基础。
“三分治疗,七分护理”,老师曾这样对我们讲到:同学们,“从这句话你们应该看出护理工作在整个医疗工作中的重要性了吧,拉开人生帷幕的人是你们,拉上人生帷幕的人也是你们,病人需要你们细致关心和悉心照顾,不要吝啬你们的微笑,用你们的`爱心,耐心,细心和责任心去护理病人,用你们的热情去温暖病人”,我牢记老师的教诲,用一颗真诚热情的心投身于卫生事业,用我的笑容让他们感受到医者对他们的关心,感受到尊重,用愿意工作的双手为他们解除病痛,用无私的奉献托起他们生命的太阳,让他们重新扬起生命的风帆,让痛苦的脸上重绽笑颜,让一个个家庭重现欢声笑语。
导诊作为医院的窗口行业反映了一个单位的形象,我作为其中的一员,更应该用我的热情和真诚的笑脸为医院塑造一个好形象,以敏锐的洞察力和灵敏的观察力,弃旧图新,锐意进取,以顽强的意志和坚忍不拔的毅力,脚踏实地,奋力拼搏,不断地完善自己,充实自己,解放思想,转变观念,不断学习,借鉴,取长补短,实践着护理模式的转变。
当然,工作中总会有许多不如意,也会有个别病人对我们繁忙的工作不理解,摆正心态是最重要的。珍惜自己的工作,尊重所有病痛的人,没有什么比拥有健康的身体更重要的,面对一个失去将康的病人,我就会想,我比那些病痛的人幸福多了,没有人应该吝啬自己快乐,我要把我的快乐传递给每一个经受病痛的患者。通过近一年时间的工作实践,使我更深层次的认识到一个护士应有的职责,在以后的工作中,我会更加努力的完善自我,为医院的发展壮大项献自己的全部力量。
谢谢大家!
述职人:xxx
20xx年xx月xx日
各位领导,各位同事,大家好:
20XX年已悄然走过,回首一年,在各位领导和同事的指导关怀下,我在思想、工作、学习上又有了一定的进步。
自从选择了“护士”这个职业,从某种意义上来说,就是选择了“奉献”。医务工作者从事的是救死扶伤的职业,曾被誉“白衣天使”和“生命的守护神”,可只有医务工作者才知道实际工作中的艰辛。我是输液室的一位普通护士,患者流动量大,再加上患者家属的对护士的要求高,所以我们时刻不能放松精神,要用我们的爱心,耐心,细心和责任心解除病人的病痛。
1、我觉得护理工作没有惊天动地的伟业,但我们却可以以自己的实际行动践行了一名护士的天职。在这一年多的工作中,我始终坚持“一切以病人为中心”原则,实行“六心”服务,真正做到了一切为病人,为了病人的一切。在工作中认认真真,对本职工作都能够出色地完成,对领导部署的指令性任务也能够完成,并能够主动协助护士长搞好病房的管理工作。在工作中遇到困难,会及时与同事沟通,确保工作的顺利进行。平时能尊重老同志,主动向她们请教,学习她们的优点、长处。
2、工作中的我也是一个有“心”的护士,我认为当护士首先要具备和病人沟通的技巧,一个简单的微笑,一句简单的问候,看我们看了可能没有什么,但在医护人员和患者之间,这将是一把打开他们心门的钥匙!那就是“微笑”服务,微笑了,病人才能感受你的态度、你的亲近,否则,护患之间就会形成隔阂,很难融洽起来。工作中的我面带笑容,无论进病房,也不论是治疗时,还是平日闲暇,只要面对病人,我都是以笑相迎,认真询问,耐心解答,并且做到百问不厌,百答不烦。
3、俗话说“活到老,学到老”,这句话用在医务人员身上再恰当不过。面对新知识,新技术不断的涌现,我们要不段的学习,提高自己的知识水平这样才能提高应对危急抢救的能力,今年顺利完成了南京医科大学自学本科的学业,并顺利通过了中级职称的考试,平时也会多看书,多了解本科室相关专业的新技术的发展
4、当然我也还有些不足,例如工作中还不够细心,面部表情不够,不能完全做到全心全意为病人服务。
5、针对以上存在的不足,在以后的工作主要从以下几个方面努力:
a、一如既往的抓好政治理论学习,始终保持政治上纯洁性、坚定性。
b、注重加强专业技术理论学习与写作能力的提高,切实写出有较高质量的文章。
c、进一步增强主人翁思想,把医院当家来建,把患者当亲人来待,把信誉当生命来看,掌握工作的规律与方法,努力提高工作中预见性。
首先,感谢大家对我的信任,感谢领导对我工作的支持与肯定,希望各位会因为我的报告而有一个好心情。在很多人眼里,护理工作是一项很低级很被动的工作,但是我从小就向往做一名白衣天使,每天穿梭于病房之间,做一名守护者。所以在每一个上班的早晨,我都会给自己一个微笑,我是天使,我用自己的行动改变着人们对护理工作的看法,诠释着白衣天使的真正意义,其实护理也是一门艺术,心与心沟通的艺术,我相信付出了就会有回报。
在工作中对我影响最大的就是韩院长,不管任何情况下,都会微笑着面对患者,百问不烦地耐心解释,只要患者需要,病情需要,工作永远是第一位的,没有时间和节假日的概念,其实每个患者都是弱势群体,在他需要时,我们哪怕是一个善意的眼神,一个微笑,对他们也许就是春天,在门诊我经常碰到不知所措的人,我总是不等他们询问,而是主动问他们有什么需求,是否需要帮助。把他们领到要找的科室,或是耐心地解答他们的问题,我不认为这是多此一举,我们付出的只是自己的一份热情,而收获的是患者对我们妇幼的信任。
工作中总会有许多不如意,摆正一种心态是最重要的,我曾经有过一次患者的经历,所有的痛苦让我更珍惜自己的健康,珍惜自己的工作,尊重所有病痛的人,没有什么比拥有健康的身体更重要的,生活中的不如意,工作中的不顺心,我就会想,我比那些病痛的人幸福多了,没有人应该吝啬自己快乐。
我记得一句话说:微笑对于女人是一种最好的美容,对于男人是一种最好的武器,其实生活就是一面镜子,你对他笑,他就会对你笑,我们的患者也是一面镜子,你对他笑,他也会微笑地回报你,这是不用投资的美容方式,却会让我们受益匪浅,同意我观点的,请微笑一次。
我认为护理工作不单单是一种治疗与被治疗的关系,倡导正确的生活方式,科学的饮食,是预防疾病的重要途径,健康教育是我们护理将要承担的一项重任,每次有了新的病种,我们都会及时组织学习,及时为患者量身定做一份健康指导,让他们对自己的.疾病有一个充分的认识,对他周围的人也是一种好的影响,没有病的可以预防,有病的患者可以及时就医,在工休座谈会中,我们也总是积极地把常见病的简单诊断告知患者及家属,以便有疾病的人及时就医,这样让我们的业务水平不断地提高,也扩大了我们的社会影响力。
在病室中,根据我们科的特点,我制定了一份入院患者温馨提示,上面包括了患者想要了解的住院环境、就餐、医护介绍,总之患者的需要就是我们的工作,为患者提供更人性化的服务,是患者的需要,也是社会的需要,我们科的护士比较少,工作量有时也很大,经常要24小时连班,第二天还要加班,但是大家都没有怨言。在工作中,我总是去发现她们的优点,及时给予表扬,工作中出现的疏忽和缺陷,我及时发现和纠正,让她们自己去努力改正工作中的不足,而不是居高临下地给予指责,这样是既维护了她们的自尊心,也克服了工作中的各种毛病和缺陷,让她们发挥自己最大的潜能,更好地为患者服务。
对于护理工作我也只是在摸索中寻求经验,还希望大家一如既往地支持我,及时的为我更正自己身上的缺点找出不足,把护理工作干得更好。
厨师长述职报告模板:厨师长述职报告
述职报告既不是“工作总结” ,也不是“工作汇报” ,从内容到结构形式 ,述职报告都有自身的特征。不要以为厨师长不用作述职报告哦,下面就是X给大家整理的厨师长述职报告模板,希望大家喜欢。
厨师长述职报告模板篇1
公司各位领导及同仁:
你们好!
我是营运部**电力项目助理厨师长李**,我在我们项目原任厨师长退休后接任**电力项目。由于时间短、工作经验少,在工作中难免不足,请大家谅解。在这几个月的工作中,我着重在以下几个方面开展工作:
一、菜品的制作质量
在菜品的制作中,根据电力公司职工的口味,及时调整菜品的制作,以求达到大家满意的效果。比如,有些菜品的制作(如重庆辣子鸡、水煮肉片等)在制作的过程中做成两种口味,以满足不同口味的需求。有些菜品,大家不愿吃,就尽量不做。大家喜爱的菜品,基本上每两周就做一个,力求达到最佳效果。
二、餐厅卫生方面
餐厅卫生方面分为两大块。一块是厨房,在厨房卫生工
作中,要求员工每周做一次大清扫,天天做一般卫生,定期清理厨房油烟道,避免火灾的发生。厨房卫生做到无卫生死角,冰箱、冰柜及时清理除霜,成品、半成品做好防护工作,避免交叉污染。另一大块为餐厅就餐区,在工作中,餐厅桌椅每天用玻璃水擦洗,随时保持餐厅地面干净整洁,窗明几净,给就餐员工造就一个舒心的环境。
三、在食品卫生方面严格把关
从进货的验收、半成品的加工,到菜品的制作,都严格按操作规程进行。餐具、分餐工具及容器具除每天必须清、洗、消以外,每月还进行一次彻底的清洗和消毒。
四、对员工的管理培训
在这两个月的工作中,对员工进行了安全、品质卫生方面的培训,做到人人对安全、品质卫生都有了足够的认识。在平常的工作中,由于项目人员少,工作杂,不能够你是厨师就干厨师活儿,你是内管员就干内管员活儿,必须大家密切配合,就像一块砖,哪里需要往哪搬。
五、经常和甲方沟通,根据就餐员工的意见及时调整工作中的不足,通过我们项目全体员工的努力,以求达到电力公司员工、领导的一致认可。
以上就是我在这两个月工作中的体会和成绩,如有不足之处,望大家指正。
厨师长述职报告模板篇2
尊敬的各位领导:
您们好!
伴着圣诞节的喜庆和元旦的到来,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家身体健康,工作顺利。回顾20xx年,在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下,我由一名基层主管晋升为十一分店风味餐厅的厨师长。在这里,我借此机会感谢常总、陈总和公司各位领导对我的信任。现在我将一年的工作总结如下:
一、经营状况
十一风味餐厅9月1号试营业,3号正式营业。
二、经营方面
我们风味餐厅有一个档口是韩餐独立运营窗口,两个是绩效窗口(米线和铁板)。营业额稳定,成本合理,效果很好。另有一个饮料窗口,成本占75%以上,作为辅助。在葛经理的领导下,9月下旬、10月初其他档口有所调整:1档营业额偏低,由我协助改为零点小炒,现炒现卖,起到了很好的效果。1档厨师调往4档。1档调进了新厨师,能力马上提高。营业额有了200----300元的提升。之后把1档的厨师调到5档,把5档的厨师调到1档,营业额由9月初的1100----1200元升到1500---20XX元。4档调整后,营业额由1600元上升到了20XX元左右。
为了解决配菜员工不足的问题,把6档员工调整到切配
间,主盯配菜。为支持唐山店的发展,我店在对现有员工做出合理分工的前提下,把9档厨师调往了唐山店。9档由我协助出品工作,营业额基本稳定。
小时工代替普通工种,把有能力的厨师调去加工新出品,另设饼类窗口,由厨师带领服务员制作,逐步推出了三明治、蛋挞等一系列新品。把技术力量发展最大化,人员利用最大化。
调整后,充分调动了员工的主观能动性,提高了其积极性和创造性,增加了我店菜品品种8种,提高了员工的售卖水平,增加了员工的竞争意识,起到了良好的效果。
三、质量方面
作为厨师长,我严格把关,对每个档口的出品按照标准严格执行。期间,我认真听取了各方面的意见和建议,总结每月出现的问题,并及时改进,确保就餐师生的饭菜质量。
四、卫生安全方面
严格执行公司的各项规章制度,认真抓好食品卫生安全工作,杜绝了生熟不分的情况。确保水、电、气安全使用,同时,每天收档后自查和主管轮流检查安全卫生,预防各类事故的发生,做到安全忧患意识警钟长鸣。
五、成本方面
由于刚做团餐厨师长,在成本以及一些细节方面做的还不够好,有待进一步的改进,在以后的工作中,我积极的向
各店厨师长学习,争取做到让公司效益最大化,共同双赢。
在以后的工作中,希望各位领导和各位同事多提宝贵意见和建议,大家共同进步、共同发展!
20xx年工作计划
1、展望20xx年,在各位领导的指导和广大员工的支持下,我将以身作则,高度严格要求自己,带领员工为我校师生提供精美的菜品和优质的服务,尽自己最大的努力,勤勤恳恳、尽职尽责做事,争取营业额再上一个新的台阶。
2多关心员工生活,多沟通交流,在技术方面多做些培训工作,为公司培养有用的人才。积极的宣传公司文化,提高员工的职业素养,留住员工的心,让员工在公司感觉到家一般的温暖。
3、严格控制菜品成本,做到物料合理化使用,把好进、收、验货关,树立少要货、勤要货、不积压、不浪费的理念。做好每个档口的成本核算,帮助员工树立节约意识。如果公司能实行绩效工资制更好。
以上是我在新的一年里的工作计划,如有不妥之处,希望各位领导、各位同事多多提出宝贵的意见,谢谢大家!
××分店××餐厅,××敬呈,恭祝冬安
20xx年12月9日
厨师长述职报告模板篇3
尊敬的领导、各位同事:大家好!
承蒙领导信任,我任职餐饮总厨已近两年。信任是一种压力,作为餐厅厨师长我身感责任重大,我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处,保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。在餐饮业日益激烈的竞争中,我们的出品尽力做到有独到之处,在确保传统菜式优质保量基础上,不断更新,使餐饮做出了一定特色,同时不断集思广义,制定较好的出品经营计划,为饭店创造出了较高的效益。
在领导的正确指导下,各位同事给予了我最大支持,自己经过艰辛的努力,较好的完成了XX年工作。下面将XX年的工作就以下5个方面向领导及各位同事做一个汇报。
一.中餐营业收入及成本率:
XX年总计营业收入18,329,851。完成指标1660万的110%,出品成本率 % 达到了饭店制定的成本率的指标。XX年营业收入是1650万。成本率是40%。成本率06比05下降%,由成本控制多创利润.二.经营方面。集思广义,在经理指导下制定了较合理的经营计划 如
1.根据季节原料供应特点,推出了3月野菜美食月,如刺嫩芽、山芹菜、鲜红蘑。4月份推出开河鱼如虫虫鱼、河刀、岛子鱼等。绿色食品是当今世界的消费趋势,而野生食品一向是餐饮界的。以上两个美食月迎和了食客追求绿色,返朴归真的消费心理。
月份经典粤菜回顾,提高了粤菜出品水平。
月份推出了以正宗川菜为主的20多道新菜,如川爽牛肉、谗嘴蛙、可可山药。增加了卖点。
—圆满接待新东北电器新闻发布会,公司领导对菜品比较认可.9月下旬推出的特价大闸蟹、茴香豆,平价黄酒,“又到一年品蟹时,邀君共享脂膏香”。增加了餐饮文化气息。
中秋月饼销售,中厨员工群策群力,共计销售461盒,远远超过去年的288盒。
月初考察了庄河,宽殿、桓仁、长春、西丰、锦州等地,挖掘了东北特色原料及特色菜式。东北土菜节推出以来,受到客人好评。如 炭烧鸽子、庄河大骨鸡、山胡萝卜、葱烧鲜鹿筋、新民血肠等成为客人喜欢的菜品,增加了人气。达到了淡季不淡的效果。
通过每月的这些经营措施,在经理的领导下,使中餐营业额超额完成饭店定的指标。达到指标的110%。
三.出品质量及创新:
1。所有出品都制作了一个投料标准及制作程序单,把每道菜式定口味、投料标准、盛器,以使菜品口味及质量稳定。
2.认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问
题,每日例会及时改进出品的不足。如客人反应主菜牌菜式较少,针对宾客意见推出了如、谗嘴蛙、香辣茶树菇28、香辣风干牛58、渔家巧合盘。客人反应长白山双珍盘子有手印,小炒菜品应适当加上围边等意见,我们都认真改进。
3.有关菜品创新:
a、每个主位每一个月研究两道新菜(包括烧味、凉菜、炒锅、面点),新菜品香辣茶树菇、葱烧鲜鹿筋、巴蜀牛肉、谗嘴蛙等菜品就是这样研制出来的。
b、每月考察市场原料供应情况推出新菜式。如活黄花鱼。
c、参加同行比赛、交流、学习新菜式如:风味牛筋,手撕牛肉脆鳞鲈鱼、酸辣乌鱼蛋羹等菜品。
d、去外地考察 餐饮市场引进新菜品。如捞汁三宝。
e、请同行朋友来培训新菜如可可山药。
4.婚宴菜品控制了出品速度,改变了去年盲目求快的心理,杜绝了热菜出品上桌已凉的情况,婚宴出品质量有了明显提高。有的客人吃过参加过婚礼后又定婚宴。
四.成本控制方面:继续严格深入实行五常法,打造数字化管理模式。
1s:清洁检查(常清洁)。清理,是在清洁工作的同时进行检查。每个人都有自己负责的卫生区,如占板在做保鲜柜卫生时,就会检查里面的东西是否变质,保鲜柜温度是否正
常。
2s:分开处理(常组织)是先分开后处理的意思。分开是先将要的和不要的东西分开;过期的和未过期的分开;好的和坏的分开;常用的和不常用的分开等等。再考虑如何处理,如:食品原料急销、出套餐。牛柳是什麽时候腌制的,贴上标签,标明日期。以保证先进先出,避免原料变质、浪费
3s:定量定置(常整顿):在冷库内、保鲜柜内有那些原料?每种数量多少?这些原料都必须有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。
如:有关占板、水台:胡罗卜、土豆等没清洗或表面有泥土的放在货架最下层,菜心、芥兰等放在上层。海鲜和其他动物性原料装入保鲜合、注明生产日期放入保鲜柜。每个保鲜柜和冷库都贴一张表,是里面的原料存放平面图,并注明负责人的姓名。
4s:立法守法(常规范)无规矩不成方圆,订守规则,告示全员,使大家有规可守。
5s:保持维护(常自律)训练与纪律,是要达到保持和维护的目的。培训既可以增加个人知识,也可以提高员工的能力。每天早10:30例会 下午16:40例会 晚8:30培训.根据五常法结合本店情况制定如下措施以控制成本:
1.月10 20 月底 考察市场,调整进货价格.20 月底考核各部员工对自己所用原料价格及出成率掌
握情况.促使每位员工都要树立成本概念.3.研制脱式菜品(无成本菜品), 将主菜的剩余原料做成托式菜品。如萝卜牛腩,沙窝三文鱼头等,以降低成本。
4.研制造型菜式。如金丝大虾。
5.营业过程中,严格执行投料标准,参考每日沽清单,了解库存情况,坚决执行先进先出政策,把存放时间较长的原料尽快销售出去。
6.数字化管理。每位员工都知道自己所用原料单价,每日出库由头荷写出所出原料总价值,每日直拨分部验收,各自统计原料价值。每日的810日报单,让各部(如凉菜、粤菜、烧味、本地菜)统计营业额,这样做到每人心中有数据概念,成本控制在就落实到每位员工从而使所有厨房员工都关心成本。
7.周三清理冷库、保鲜库,写出各部原料储存数量及急需推销品种,将依据情况安排较大型宴会菜式。
五.管理方面
1.每日例会认真听取人事质检意见(如员工胡须长工作帽乱扔),我结合厨房员工实际情况加强素质培训,每天对厨房员工进行针对性培训,员工在仪容仪表、遵守纪律、按时上下班等方面都有显著提高。
2.组织厨房内部质量提高小组,成员有刘宗贺、郑印民、李廷波、余化、李春武。每天营业前检查卫生及员工仪容仪
表。
3.经常激励员工积极上进,把工作看成自己的事业。部分员工入行时间短,敬业精神差,但经过这些培训大家意识到做好工作就是发展的基础,共兴金都的同时,自己各方面能力也将同时提高,从而增强了他们的责任心。如厨房规定10:00上班,有些员工为高质量完成自己的工作8:00就来到岗位。这样员工积极性被调动起来,组成一个优质、高效、团结、和谐的团队。
总上所述,XX年通过厨房团队共同的努力,在厨房管理方面取得一些效果。在菜品创新、出品质量稳定、成本控制、员工素质提高方面都取得一定成绩,但我们更清醒认识到以后的工作将更具挑战。
XX年设想:在XX年成功的五常法及数字化管理方面继续加强。这对成本控制及传统菜品质量保证将起到很大的作用。
XX年将改进自己的思路更加务实地工作,要去考察新的菜品,加快出品的创新以赢得更好的社会效益和经济效益。
XX年每月计划有的不是特别实际,XX年一定多考虑计划的实用性。
随着周边酒楼和饭店的增加,XX年的餐饮竞争将更加炙热化,但在领导和各位同时的支持与帮助下,我相信我们的团队将充满信心得走向一个收获的XX。
最后送领导和各位同事各三千万,不是money而是:千万要快乐、千万要健康、千万要平安。
尊敬的各位领导、各位同事:
大家上午好!
过来的一年是我忙碌而又充实的一年。一年来,在领导的关心帮助和本组教师的大力支持下,我圆满完成了学校领导安排的各项任务。今天,按照学校安排,我对过来一年的工作进行述职,恳请各位领导和同事们明确提出批评和宝贵意见。
一.面对困难,迎接挑战
由于各种原因,七年级时,本年级组成绩一直不容乐观。教师情绪低落,积极性不高。但我坚信:“只要精神不滑坡,办法总比困难多”。在各级领导的大力支持下,对年级组全体教师进行学科质量分析,肯定大家的努力和取得的进步,并寻找下一步的对策。我参照学校总体工作,第一时间制定出年级组工作计划与目标。
二.率先垂范,无私奉献
我作为八年级主任,班主任并代两个班的英语课,深感肩上责任的重大,为了让家长满意,学校放心,我对工作从来不敢怠慢,率先垂范,经常超负荷工作,要求教师做到的,我首先做到啦。为适应新世纪的教学要求,缩小自身和同学们之间的代沟,我不断给自身充电。每天除了备两种形式的课、写教案、改作业、上课外,还利用晚上没晚自习的`时间,整理课件,查找关于本周所学的语法专课,观看优秀教师的视频课,在教学方法和学生积极性的调动上都深受启发。在教学上遇到把握不准的问题,我潜心钻研,努力研究,主动找同行们探讨,或者从网上查找答案。我带领年轻教师积极地投入到课堂改革中,充分利用目前的教学仪器,提升课堂教学效率,鼓励年轻教师积极参加各种形式的优质课评选,同科教师之间进行听评课。
作为一名年级带头人,我深知只有身先士卒,工作才有说服力,才能赢得同志们的认可和支持,这样才能有利于开展年级工作。我能从大局出发,全力支持学校工作。率先垂范,无私奉献,是我做好年级主任工作的重要保障。
三.团结合作,共同提升
作为一个班的班主任,管的是一个班级的人与事。现在,我总是在提醒自身“大家好,才是真正的好”,不但要管好自身班的学生,而且要管理好年级组所有的学生,从而抛弃班级概念,在某种程度上担起了“大班主任”之责。为了管理好本级部的教育教学工作,我经常跟本级部个别老师或班主任谈心,并明确提出建议和指导性意见,尤其是当他们遇到困难和问题时,总能给他们献计献策,排忧解难。年级管理工作有序,班主任团结,步调一致。努力形成互帮互助、团结奋进、健康向上的教师群体。
四.齐心协力,众志成城
本学期以来,在全组教师的共同努力下,创建了一个团结、和谐、向上的集体。大家在合作的前提下勤奋工作,甘于奉献。都能顾全大局,服从领导分配,积极为年级组工作献计献策。老班主任(王泽群老师和孙主任)以身作则,学生工作做得很到位,做好新教师的带头人;年轻班主任老师(李玉峰老师)谦虚好学,在教育教学过程中迅速成长,李桂平老师,家里孩子虽小,但来的早,走的晚,在校期间学生工作做得很精细。思想上一致,心灵上沟通,行动上的默契,使年级组的每一位教师都非常支持我的工作,使我的想法、安排能得以顺利实施。全年级教师通力协作,精诚团结,落实到位,有了这样一个团结协作的集体,本年级组的成绩有了较大程度的提升。
五.外塑形象,内强管理
八年级是整个初中阶段“危险期”,学生正处于青春期,情绪容易波动,也极易产生逆反心理,可能直接或间接地影响到正常的学习和生活。针对这种现状我们因势利导,力求使学生能平稳度过这个关键时期。
1.制定班级计划。认真详细作好学生现状分析,制定切实可行的班级计划,对单亲家庭的学生、父母离异的学生、智障的学生、特殊病情的学生、关系户难管理的学生以及问题学生,都做到心中有数,采取不同的方式进行教育,以保证学生的安全,让学生先成人,后成才。
2.重视家校联系工作。通过每次月考以及学生平时的表现,或者通过谈心了解到的学生情况,考完后召开个别家长座谈会,与家长就学生的学习和心理健康问题进行沟通与交流,形成家校合力,共同管理。
3.加强学生日常行为管理。从班级形象入手,规范学生仪容仪表,细化到校服的穿带,头发的长度,餐厅、宿舍的要求,教室卫生、纪律管理以及学生对于手机、音乐器材的携带等,灵活处理学生违纪问题。
4.加强督查,一日保证有三巡。一巡早自习,二巡中午小自习,三巡晚上小自习,看看学生的学习质量和纪律情况,发现问题及时解决,或者跟班主任联系。
5.及时传达每周的教务会议精神,涉及本年级段的工作,认真做好贯彻落实。贯彻落实有些困难的,做到耐心,细致的协调,保证学校的政令畅通。对于老师对工作有益的意见和建议,或者日常生活中发现的问题,通过周工作报表的形式上报,以便及时处理工作中遇到的问题。一年来,教师情绪稳定,工作积极性很高,教学成绩上了个新的台阶。
存在的问题及今后努力的方向
1.年级组所做的开拓创新意识不强,被动贯彻落实工作做得多,主动安排工作做得少。
2.现在初二年级对部分优秀学生的教育效果还不够理想,方法不够多样化,力度不够大。
3.常规管理的质量各班级间存在不平衡,个别班级的还有不尽人意的地方,极少数学生的学习、生活习惯还存在不良现象。譬如:学生中玩手机、抽烟,早恋现象时有发生,需积极探讨有效的引导方式、方法。
4.地理、生物学业水平考试即将进行,学习的力度还需加强。
我们初二初二年级组是一个团结、相互协作的大家庭。组内教师都能和睦相处,关系融洽,每位教师都有极强的事业心、进取心、高度的责任心,无私地为教育事业默默地奉献着。本期的教育教学工作即将结束了,在本学期年级组全体教师为了不断提高教育教学质量,全面贯彻党的教育方针,认真学习新课程的理念,切实转变教育观念,全力搞好学生的思想教育,坚持教书育人,教育教学质量全面提高,圆满完成了各项工作和任务,促进学校工作的顺利开展。现将年级组第一学期来的工作总结如下:
一、确立以教学质量为年级工作中心的共识,努力提高年级的教学质量。
1、努力配合学校教导处工作,组织了两次段考、一次月考、一次抽考、期中考试和期末考试,都要求及时进行商定对策,及时反馈学生的学习情况,并及时适当的调整原有的计划,及时补漏,以求取得最好的教学效果。
2、鼓励积极钻研教学业务,进行课堂教学改革的尝试,寻求培养学生创新和实践能力的途径。经常深入课堂,了解各学科的教学教育情况,通过召开各类型学生会议来了解情况,掌握新动向,研究新问题,制定新方案,拿出新办法,及时有效地解决存在的各种问题,力争教育教学水平以及学生的学习成绩都能不断地更上一层楼。
3、期中考试后,召开了学生表彰大会,对学习成绩优秀和表现突出的学生及时给与表彰奖励。
二、抓好学生的养成教育和常规管理。
1、配合教导处强化对学生的规范和优良习惯的养成教育。继续强化卫生、两操、自习课及课间秩序、集队仪表仪容整顿等常规管理的检查与考核制度。组织学生认真学习《中学生守则》、《中学生日常行为规范》和我校的各种规章制度,班主任带领学生共同制定班级公约,抓好良好班风、学风的建设,提高学生对行为规范的自觉意识。从整个学期来看,卫生保洁工作总体上比较好,学生违法违纪事件比以往明显减少。
2、搞好班级文化建设,各班都进行了班级美化建设,黑板报有专人负责,每大周一期,保证质量,有特色,文化气息浓厚,使学生受到文化的熏陶。
3、配合学校和学部开展一系列活动。先后组织、举办和参加一系列针对较强的活动,如:开学伊始进行短期的军训,提高孩子们组织纪律意识;升旗、给家长写信、听讲座,培养他们爱国爱校情感和感恩意识;组织学生参加各种球类友谊赛、运动会,教育学生团结合作,热爱体育;带同学们畅游芜湖方特,培养他们的社会实践能力,教导他们热爱自然、保护自然;组织疏散演练、安全知识讲座,让孩子们时刻注意安全,遵纪守法,做一个好公民;组织学生举办英语歌曲比赛、元旦晚会、圣诞晚会,培养他们艺术细胞,学会陶冶情感,等等。我不辞辛苦,前后忙活着,管理的班级和年级总是表现抢眼,其中,全年级共获得了团体和个人奖项50多人次。
4、安全教育常态化,确保一学期中基本无重大学生安全事故。
三、架起与家长的沟通桥梁。
要教育好学生学校、社会、家庭三者缺一不可。为了让学生受到更好的教育,为了让家长更好地配合,年级组在期中试后召开家长会议,把学校和年级组采取的措施告知家长。班主任经常通过电话和联系册与家长沟通,让家长及时了解孩子的在校表现和成绩情况。初二年级的全体教师积极配合,主动与家长交流,取得良好的效果。平时教学中发现问题及时与家长联系、交流,同时通过交流,征求家长对班级、年级、学校管理的建议,对课任教师的建议,及时改进我们的工作。其中,初二两个班还建立班级博客,初二(1)继续完善班级报纸。
四、存在问题。
1、学风还不太浓厚,学习上浮躁的风气在各班级都有不同程度的存在,个别学生的厌学情绪有所加重。随意旷课、迟到现象较突出。作业抄袭现象严重。两极分化严重。
2、学生的文明习惯还有待于提高,个别同学有讲脏话、随便乱扔垃圾的行为。缺乏自我管理和控制能力的学生多。
3、存在学生上网、沉迷网吧现象。
4、少数老师在教学管理上有点墨守成规,安于现状,瞻前顾后,创新力度不大。工作中缺少力度缺乏耐心。
5、年轻教师过多,知识结构较为单一,教学方法较为简单;个别教师仍存在责任心不强,钻研精神不足,缺乏敬业精神,集体观念不够,合作意识淡薄,大局意识不强,不能及时完成年级组布置的临时性任务。教学质量不高的现象仍然存在。
6、领导对毕业班的关注和指导还远远不够。
三、对下学期工作的一些设想。
1、认真贯彻学校各项政策措施,加大年级组管理力度,认真配合学校各处室完成各项任务。牢固树立为师生服务的意识。
2、提高管理意识,科学、公平地考核教师,拉开差距,增加教师的压力和动力。
3、继续发挥年级组学生参与管理的工作。
4、在班级管理方面加强班风、学风建设。
5、继续狠抓学生养成教育,组织班主任多开展形式活泼的主题班会,增强学生安全意识、学习意识、卫生意识。
6、明确转差帮扶制度。如:可以建立“一对一”的转化后进生责任制,规定班主任和所有课任教师必须负责转化一至两个后进生。协助班主任参与班级管理,促进“全员管理”理念的落实。在班级管理方面尽量让班主任有自己的管理特色,努力降低与化解班主任工作的强度和难度,为他们服好务。
7、校园文化建设进一步上档次,提高品位。
总之,经过年级组全体老师的共同努力,初二初二年级组的各项工作有一定成效。我们将不断总结,不点进步争取有更大进步。