食品厂实习报告

　　【前言】下面是网友“hndjb83”分享的食品厂实习报告，欢迎参阅。

　　2022年12月27日，访问了无锡金兰食品有限公司，台湾知名名牌金兰酱油在这里传承工艺六十载，以原粮大豆与优质小麦为基材，获得“世界美厨认可”声誉。该公司是由台湾金兰公司投资组建，在台湾引进高端设备，遵循金兰独特技术，1996创立、翌年投入运营，主产酱油与酱菜。

　　公司的首要目标是确保向消费者提供高标准卫生食品，坚持科学生产方式，引入高效自动化设备，提升产能，致力于研究开发健康营养新品满足市场需求，拓展外销及增强内销份额，培养高端食品安全意识。金兰系列酱汁依托现代科技系统精酿，保持高成本与优良品质，口感丰富且呈自然红色，清澈透亮，深受消费者赞赏。生产流程包括：发酵的生酱油调煮、冷却搅拌沉淀抽取净化后进行灌装，并注意严格消毒与防腐处理。

　　整个生产过程中使用燃油供应的自动化锅炉设备控制温度压力，排放经过活性污泥法净化。在此之行，我直观体验到现代企业在生产过程中的专业化和可持续性优势，通过高效技术手段实现了从原材选择到成品包装的一系列精准控制，并强调食品的质量是塑造竞争力的关键。

　　特别致谢公司领导抽暇为我们提供详细耐心讲解和深入参观，让我们深入了解公司文化与成就，并对食品安全问题有了更深理解。