在企业的实习报告（汇总8篇）
【简介】本文是会员“liangtangtu”收集的在企业的实习报告（汇总8篇），以供借鉴。
-集团简介
-集团位于风光秀丽的黄海之滨,地处中国山东对外开放的黄金地带,与日本群岛,朝鲜半岛隔海相望,集团下辖30多处企业,总资产14亿元,职工8000多人.20年实现销售收入12亿元,出口创汇3800万美元,是全国乡镇企业出口创汇十强企业.
集团创建于1978年,以集团化,跨国化,现代化为目标,全方位实施跨国经营战略,成为一处渔,工,贸,科,教一体化经营的国家级企业集团.先后与日本,美国,韩国,香港,中国台湾等国家或地区的客商建立了15处合资企业,实际利用外资20万美元,其中食品加工企业10处.设计开发出"-"牌系列食品,具有营养丰富,方便快捷等特点,现已形成200多个品种,年产量5万吨的生产规模,企业内部管理上建立健全ISO——9001质量管理体系,并全面实施计算机网络化管理,1998年-食品通过美国FDA认证,取得了HACCP验证书,并在欧盟注册成功,从而打开了通向欧美市场的绿色通道.集团在日本,美国,香港,朝鲜等国家或地区成立了分公司或办事处,在国内16个大城市设立了销售分公司,建立起完善的市场营销网络.
-产品目前具有排类系列,汉堡系列,串类系列,菜卷系列,主食系列,粗加工系列,休闲系列等十余个系列,300多种规格.产品口味多样,适合不同的消费需求.主要原料大部分来自海鲜,高蛋白,低脂肪,营养丰富.
化验中心简介
化验中心于1992年筹建,占地面积260平方米,随着公司对外贸易的开展,实验室的建设得到不断的加强.本室现有12名成员.中心拥有气相色谱,液相色谱,原子荧光光度计,旋转蒸发器,恒温箱,水浴箱等先进仪器,齐备的国内外有关标准,完整的规章制度,能够独立承担本公司的进出口食品的检验工作.
化验中心质量方针
1.本实验室严格执行国家进口标准及法令.
2.对本公司所属加工厂的进出口商品实行严格,认真,公正的检验,提供准确真实的检验结果.
3.本实验室认真遵守公司的纪律及规章制度,独立执行行业业务范围内的任务,不受行政干预和影响,不从事影响其公正地位的任何活动,实验室负责人对其业务范围内的工作负责.
微生物部分
一.样品管理流程图
样品编号
添好取样记录单
核对登记样品处理
ú
感官检验微生物检验
检验余样处理
二.微生物室的规章制度
为了使工作有条不紊,特对微生物室做如下规章制度:
1实验室内禁吸烟和饮食,2.不3.得在实验室内从事任何和检验无关的活动
4实验室应经常保持清洁,5.并常备%-5%的来苏水以供擦拭工作台面及一般消毒时用
7取样要有代表性.要以无菌的方式取样,8.样品要以1份1Kg(1份不9.低于500g)为标10.准,11.并加贴标12.签,13.冷冻食品在取样时要保持冷冻状态(直到交给样品保管员)
14样品保管员应及时将取回的样品登记,编号,存放,冷冻食品要保持原状态(直到检验前)
15在检验中和食品及其稀释液试剂,16.培养基接触的一切17.器皿必须经过有效灭菌.所有检验操作必须严格遵守无菌操作程序.检验结束后所有带菌的培养基试剂稀释液和器皿必须尽快灭菌和洗刷.清洁过的器皿不18.应残留洗涤痕迹.
19工作人员进入实验室操作时,20.必须穿工作服21.,22.带工作帽,23.口罩进行检验时注意工作服24.,鞋帽和手部消毒及实验室空气消毒,25.以免污染样品,26.影响结果的准确性
27实验室所用的仪器,设备28.的性能,29.应定期检查和矫正.各种仪器的使用均应严格遵守仪器使用规则.如发生故障应及时报告修理.
30实验结束后,31.应认真进行实验结果的记录和报告.
32样品的保存期限,33.出口一般保存在半年以上,34.保存至索赔期满过一个月.
10.样品的处理,由样品保管员提出处理意见,经负责人批准后执行,任何人不得私自处理样品.
11.工作人员离开实验室前,应做好门窗水电的安全检查和地面,案面的样品清洁工作,然后将工作服,帽挂在指定的地点,用3%的来苏水或%过醋酸液泡手1-2min再用肥皂洗刷干净后方可离开.
三实验室检验依据
1.产品成品及半成品:每天每车间至少5份样品(根据产品的种类规格及批次递增).
2.原辅料:每次进货时抽取.
3.样品数量:每份样品的数量不4.低于500克.
5.各单位水氯检测每天一次,6.一年对所有水龙头都检测到.
检查项目
1.生产用水(包括水):细菌总数,大肠菌群.
2.表面样品:(包括工人手,工器具,工作台与产品直接接触的包装物等):细菌总数,大肠菌群,大肠杆菌,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌.
3.原辅料:细菌总数,大肠菌群,大肠杆菌,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌.
4.成品及半成品:细菌总数,大肠菌群,大肠杆菌,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌.
5.空气落菌:细菌总数.
检验依据
1.水质检验:GB5750-85
2.取样依据:SN0330-94
3.细菌总数:SN0168-92
4.大肠菌群:SN0169-92
5.大肠杆菌:SN0169-92
6.金黄色葡萄球菌:SN0172-92
四,样品处理过程
1.采样者填写采样记录单,2.主要项目:采样时间,地点,单位,样品名3.,采样品的份数及采样者名4.字.
5.检验者根据采样记录单填写检验记录单主要项目:采样时间,检验时间,被检单位,样品名6.称和菌落计数等.
7.将数份样品按照检验记录单的顺序排好,8.剪样,9.用225ml灭菌水加入到均质带中,10.放入均质机中均质1min.
11.将均质的样品液做.或/l的稀释液,12.在培养皿中加1ml的稀释液.(注:带有面包粉的产品做/l浓度的稀释).
13.倒皿,14.倒双层.
15.将2ml的稀释液加入已经备16.好的检验大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的试管中.
17.在剪样过程中对各样品约10克放入SC沙门氏菌的增菌液中.
18.将培养皿放入37摄氏度的培养箱中培养48小时计数.
19.将样品做沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的增菌液挑出在其选择性培养基上划线鉴定,20.观察大肠杆菌的产气情况.
21.填写检验记录单,22.细菌总数,23.大肠菌群计数,24.大肠杆菌,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌的检出与否.
附A培养基的配置
1.根据药品配置的用量,2.将培养基配好,3.每瓶400ml,4.结晶紫中性红胆盐琼脂用于大肠菌群的计数,5.平板计数琼脂用于计细菌总数.要将结晶紫中性红胆盐琼脂煮沸三次用报纸封口放入水浴箱中保温待用.平板计数琼脂要经高压灭菌,摄氏度度,后放入水浴箱中保温待用.
肉汤按照要求的比例配置,9.试管中要加杜氏小管,121摄氏度放三次气,11.保证杜氏小管没有气泡干扰实验结果.EC肉汤用小试管每管加8ml.
肉汤也同13.样按照要求的量配置,14.用大试管加10ml要高压灭菌121摄氏度15min.
15.盐水每管9ml高温灭菌121摄氏度15min.
B计数后废皿的处理
1 .将废皿放入灭菌锅中121摄氏度15min.
2.将废皿中培养物液倒出,3.用洗洁精清洗干净,4.再用水冲洗干净.
5.将废皿叠放入铁桶中将放气的孔对好放入高温箱中干燥160摄氏度以上3h
6.将皿放入无菌间摆放好,7.小盖向上待用.
CSN0168-92SN0169-92SN0170-92SN0172-92
五,微生物检验项目及详细步骤
食品平板菌落计数:
1.培养基和试剂
平板计数琼脂:称取于400ml蒸馏水,加热溶解,摄氏度15min高压灭菌(每瓶约倒八个样品的板)
无菌生理盐水:将每个小三角瓶中装入225生理盐水,盖盖,于121摄氏度15高压灭菌
无菌生理盐水:于大试管中装入9ml盐水,塞上皮塞,于121摄氏度15min高压灭菌
0/L盐水:称取氯化钠溶解于1000ml蒸馏水中,1搅拌至溶解,2分装于三角瓶和大试管中.
2.样品匀液制备3.:
用75%乙醇在包装口处擦拭后取样,称取25g样品,加入225ml无菌生理盐水,均质1min,制成1:10的样品匀液.
用灭菌吸管准确吸取1:10的样品匀液1ml,放入装入9ml盐水的大试管中,用吸管连续吸取几次混匀.制成1:100稀释液,依次制备成1:1000样品匀液.
4.平板接种:
选择合适的稀释度,用灭菌吸管吸取1ml样品液放入作了适宜标志的平板内.每个稀释度的样品一般做两个板.
倒板:先到入一层平板记数琼脂,立即将平板内的样品液和琼脂培养基充分混合,待琼脂凝固后,再倒入少量琼脂,覆盖均匀
同时做空白对照.(有时9ml,225ml生理盐水都要做空白).
5.培养:
待琼脂凝固后将平板翻转,立即放入37摄氏度左右的恒温箱培养箱培养48h左右.
6.菌落记数和记录:
培养后立即记数,25——250个菌落为合适范围.如两个板上的菌落在合适范围内,先计算两个板的平均值.再将平均值乘以相应的稀释倍数,作为每克(毫升)样品中平板菌落数).
注:稀释度的选择一般凭经验来,细菌少的,一般做1:10稀释度(如汉堡,面包粉);一般肉制品做1:100稀释度(如菜卷,鱼排);新产品一般做1:100和1:1000稀释度.
食品中大肠菌群,大肠杆菌的检验3COME文档频道
1.培养基及试剂
结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA):称取溶于400ml蒸馏水中,充分搅拌,煮沸2min,置于水浴箱中备用,临用时制备.
EC肉汤:称取37g溶于1000ml蒸馏水中,加热至完全溶解,分装于小试管中(每支10ml),加入杜氏小管,121摄氏度15min高压灭菌.
伊红美蓝琼脂(EMB):称取溶于200ml蒸馏水中,加热溶解.待冷却后倒板,放置在冰箱中备用.
31:10样品稀释液:做平板记数时制备4的.
2大肠菌群MPN的测定
取1:10样品稀释液1ml注入作了适宜标3.志的平皿内,4.将冷却
至45度左右的结晶紫中性红胆盐琼脂倾注于每个平皿内,小心旋转平皿,将培养基与样液充分混合.
待琼脂凝固后,6.再加3---4mlVRBS覆盖平板表层.
翻转平板,8.置于36度培养(本实验培养48h)
计数,计数平板上出现的典型大肠菌群落,典型菌落为紫色,菌落周围有红色的胆盐沉淀环.
9.大肠杆菌的检验
吸取2ml1:10样品稀释液于EC肉汤管中,放入带盖摄氏度水浴箱中,培养24h,水浴箱的水平面应高于肉汤培养基液面.
观察EC肉汤管中是否产酸产气,取其产酸产气管的培养物划线于EMB平板36摄氏度培养24h.
检查平板上有无具黑色中心有光泽或无光泽的典型菌落.
注:最近原料胡椒粉中常出现大肠杆菌.
出口食品沙门氏菌检验
1.培养基及试剂
亚硒酸盐胱胺酸增菌液:在小三角瓶中装入90ml蒸馏水,2.高压灭菌后,3.加入2g(大约1勺)SC,4.振摇使其完全溶解,5.备6.用.
硫乳琼脂(DHL)(为弱选择性培养基,2.用于沙门氏菌,3.志贺氏菌的选择性分离):称取15g溶于200ml蒸馏水,4.浸泡,5.煮沸至完全溶解,6.冷却倾注灭菌平板(大约例十二三个平板)
三糖铁琼脂:称取65g溶于1L蒸馏水中,加热溶解,分装于mm的小试管中,115℃高压灭菌15min,然后制成斜面琼脂.
7.增菌培养:
无菌操作剪一些样品放入SC增菌液中,作好标志,于37度培养24h左右,进行直接选择性增菌.
8.分离培养
将增菌液摇匀,以无菌操作,用接种环挑取一环,划线于DHL平板上,于37度培养24h左右.
9.观察:
观察有无特征菌落:无色透明有黑色中心或几乎全为黑色,有些菌株无色半透明.
5.生化签定:
沙门氏菌出现典型菌落后,用接种针挑取2个典型菌落接种于尿素酶琼脂一管,接种后无须灭菌接种针,直接再分别接种于三糖铁琼脂两管于37℃培养24±2h.
6.结果:
三糖铁琼脂
斜面底层产气硫化氢尿素酶琼脂KA+(—)+(—)-(变黄)
注:K—产碱,A—产酸,+——阳性反应,(—)——少见反应,———阴性反应.
注:一般肉类,鱼类制品做沙门氏菌的检验.
食品中金黄色葡萄球菌检测方法
1,培养基及试剂
%NACL肉汤:称取88g溶于1l蒸馏水中,加热煮沸至完全溶解,分装于大试管中(每支10ml),度1min高压灭菌.
B—P:称取溶于40ml0蒸馏水中,加热煮沸至完全溶解,度15min高压灭菌,冷却后,加入四支亚碲酸盐卵黄增菌液,0摇匀.倾注灭菌平板.
11:10样品稀释液:菌落记数时制备2的.
2.增菌培养:无菌操作,3.吸取2ml1:10样品稀释液,4.注入%氯化钠肉汤试管中,5.于36度左右培养24h.
6.平板记数:
无菌操作,用接种环挑取一环,划线于B---P平板上,将平板翻转,36度左右培养24h.挑选典型菌落进行记数.
金黄色葡萄球菌的单个菌落在B—P琼脂平板上呈圆形,表面光滑,凸起,湿润,直径2---3mm,灰黑色至黑色,有光泽,常有浅色(非白色)的边缘,周围绕以不透明圈(沉淀),其外常有一清晰带.
理化部分
1,有机磷的检验方法:
1.原理
含有机磷的试样在富氢焰上燃烧,以HPO碎片的形式放射出526波长的特性光,这种光通过滤光片选择后,由光电倍增管接收,转换成电信号,经微电流放大器放大后被记录下来,试样的峰面积或峰高与标准品的峰面积或峰高进行比较定量
2.仪器
天平,组织捣碎机,漏斗,小药勺,磨口三角瓶,旋转蒸发器,移液管(5ml),无菌注射器,5ul滤膜,小离心管,记号笔
3.试剂
乙酸乙酯,无水硫酸钠
4.方法
称取样品,加入50ml乙酸乙酯,约25g无水硫酸纳,置于组织捣碎机中,捣碎过滤用10ml乙酸乙酯洗涤残渣两次,并入滤液,将滤液置于旋转蒸发器上蒸干,用乙酸乙酯定容,用注射器经过滤膜注入小离心管中,供气相色谱测定.
5.色谱条件
色谱柱:毛细管柱
色谱柱的温度:60(2min)10/min
进样口温度:260摄氏度,检测器温度:280摄氏度
载气和尾气:氮气:纯度%,/min(前压/min),
尾吹气:30ml/min;
氢气:50kpa,空气30kPa
进样口:分流/不分流毛细管进样口
进样方式:不分流进样.
出峰顺序:敌敌畏,甲胺磷,氧化乐果,乐果,毒死稗,对硫磷
二,有机氯的检验方法:
1仪器
天平,组织捣碎机,漏斗,三角瓶(有磨口三角瓶),大离心管,旋转蒸发器,无菌注射器,滤膜,移液管(5ml,10ml),试管架,吸管,旋涡混匀器,离心机
2试剂
丙酮,正己烷,20g/l硫酸钠
3方法
称取20g样品,精确至g,加入10ml丙酮,置于捣碎机中,捣碎过滤.
准确吸取20ml20g/l硫酸钠溶液,1ml0正己烷,5ml滤液,于离心管中,混匀离心.取上清液通过盛有无水硫酸纳的漏斗,再于离心管中加入10ml正己烷,混匀离心,将上清液同样过滤,用2ml正己烷清洗漏斗内残渣,将合并的滤液于旋转蒸发器上浓缩至干,再以正己烷2ml定容供气相色谱测定.
4仪器条件
柱温:270摄氏度,进样口温度:280摄氏度,检测器温度:300摄氏度.
尾吹气:30ml/min,进样方式:不分流.
出峰顺序:氯氰菊酯,氰戊菊酯.
3,六六六的检测方法:
气相色谱法原理:样品中六六六,滴滴涕经提取,净化后用气相色谱法测定,与标准比较定量.电子捕获检测器对于负电极强的化合物具有较高的灵敏度,利用这一特点,可分别测出微量的六六六和滴滴涕.不同异构体和代谢物可同时分别测定.
1.试剂:使用的试剂一般系分析纯,2.有机溶剂需经重蒸馏.
丙酮,正己烷,石油醚(沸程30——60C)苯,硫酸,无水硫酸钠,硫酸钠溶液(20g/l)
六六六滴滴涕标准液:准确称取各样品,溶于苯,分别移入100ml容量瓶中,加苯至刻度,混匀.每毫升含农药,作为储备液储备液存于冰箱中.
六六六滴滴涕标准使用液:将上述标准储备液以己烷稀释至适宜浓度,一般为/ml.
3仪器:
组织捣碎机,旋转蒸发器,
4分析步骤
提取
4.称取具有代表性的样品(适用于生的及烹调加工过的蔬菜,水果或谷类,豆类,肉类,蛋类)约200,加适量水,于捣碎机中捣碎,混匀.称取匀浆——,于50ml具塞三角瓶中,加10——15ml丙酮,在振荡机振荡30min,过滤于100ml分液漏斗中,残渣用丙酮洗涤四次,每次4ml,用少许丙酮洗涤漏斗和滤纸,合并滤液30——40ml,加石油醚20ml,摇动数次,放气.振摇1min,加20ml硫酸钠溶液(20g/l)振摇1min,静置分层,弃去下层水溶液.用滤纸擦干分液漏斗颈内外的水,然后将石油醚液缓缓放出,经盛有约10g无水硫酸纳的漏斗,漏入50ml三角瓶中.再以少量的石油醚液分三次洗涤原分液漏斗,滤纸和漏斗,洗液并入滤液中,将石油醚浓缩,移入10ml具塞试管中,定容至或
4.净化
提取液加浓硫酸,盖上试管塞.振荡数次后,打开塞子放气,然后振荡,于1600r/min,离心15min,上层清液,供气相色谱分析用.
4..2测定
4.气相色谱参考条件
色谱柱:内径3~4mm,长~2m的玻璃柱,内装涂以OV—17{15g/l}和QF—1{20g/l}的混合固定液的80~100目硅藻土.
Ni电子捕获检测器:汽化室温度:215摄氏度;色谱柱温度:195摄氏度;检测器温度:225摄氏度;载气{氮气}流速:90ml/min;纸速:/min.
4.测量与计算
电子捕获检测器的线性范围窄,为了便于定量,选择样品进样量使之适合个组分的线性范围.根据样品中六六六,滴滴涕存在形式,相应的制备各组分的标准曲线,从而计算出样品中的含量.
六六六,滴滴涕及异构体或代谢物含量按式{1}计算.
1=A1100/m1(V1/V2)100
1-样品中六六六,滴滴涕及其异构体或代谢物的单一含量,mg/kg;
A1-被测定用样液中六六六或滴滴涕及其异构体或代谢物的单一含量,ng;
V1-样品净化液体积,ml;
V2-样液进样体积,ul;
M1-样品质量,g.
结果的表述:报告平行测定的算术平均值的两位有效数.
4,氢化物原子荧光光谱法
1.原理:
热消化后,在酸性介质中,试样中的铅与硼氢化钠(NaBH4)或硼氢化钾(KBH4)反应生成挥发性铅的氢化物(PbH4).以氩气为载气,将氢化物导入电热石英原子化器中原子化,在特制铅空心阴极灯照射下,基态铅原子被激发至高能态;在去活化回到基态时,发射出特征波长的荧光,其荧光强度与铅含量成正比,根据标准系列进行定量.
2.试剂
硝酸+高氯酸(4+1)混合酸:分别量取硝酸400ML,高氯酸100ML,混匀.
盐酸溶液(1+1):量取250ML盐酸倒入250ML水中,混匀.
草酸溶液(10g/l):称取草酸,加入溶解至100ml,混匀.
铁氰化钾[K3Fe(CN)6溶液(100g/l):称取铁氰化钾,加水溶解并稀释至100ml,混匀.
氢氧化纳溶液(2g/l):称取氢氧化纳,溶于1L水中,混匀.
硼氢化钠[NaBH4]溶液(10g/l):称取硼氢化钠溶于500mL氢氧化纳溶液(2g/L)中,混匀,用前现配.
铅标准储备液/mL)
铅标准应用液(/Ml):精确吸取铅标准储备液(/mL),逐级稀释至/mL.
3.仪器
双道原子荧光光度计或同类仪器.
计算机系统及编码铅空心阴极灯.
电热板
分析步骤
4.试样消化
湿消解:称取固体试样0g~g,液体试样g(或mL)~(或mL),置于50mL~100m消化容器中(锥形瓶),然后加入硝酸+高氯酸(4+1)混合酸5mL~10mL摇匀浸泡,放置过夜.次日置于电热板上加热消解,至消化液呈淡黄色或无色(如消解过程色泽较深,稍冷补加少量硝酸,继续消解).稍冷加入20mL水再继续加热赶酸.至消解液~止,冷却后用少量水转入25ml容量瓶中,并加入盐酸(1+1),草酸溶液10g/,摇匀,再加入铁氰化钾(100g/l),用水准确稀释定容至25ml.摇匀,放置30min后测定.同时做试剂空白.
标准系列制备:取25ml的容量瓶7支,依次准确加入铅标准应用液(/ml)`25`5````5ml(各自相当于铅浓度``1`2`3`4`5ng/ml),用少量水稀释后,加入盐酸(1+1)草酸(10g/l)摇匀,再加入铁氰化钾(100g/l),用水准确稀释至刻度,摇匀,放置30min后待测.
5.结果计算
试样中铅含量按式(2)进行计算.
=(c-c0)V1000/m````````````````````````(2)
式中:
——试样中铅含量,单位为毫克每千克或毫克每升(mg/kg或mg/l)
C——试样消化液测定浓度,单位为纳克每毫升(ng/ml)
C0——试剂空白液测定浓度,单位为纳克每毫升(ng/ml)
M——试样质量或体积.单位为克或毫升(g或ml)
V——试样消化总体积,单位为毫升(ml)
计算结果保留三位有效数字.
5,海洋生物体中汞的测定——冷原子荧光法
1.范围及应用领域
本方法适用于海洋生物体中汞的测定.对含碘量高的海洋生物样品,应加入适量的硝酸银消除碘对测定的干扰.
2.方法原理
在硝酸——高氯酸体系中消化海洋生物样品,将生物体中汞全量转化为汞离子进入溶液.用硼氢化钾作为还原剂将溶液中的汞离子还原成单质汞,以氩气为载气使原子汞蒸汽进入原子荧光光度计的原子化器中,用特种汞空心阴极灯为激发光源,测定汞原子荧光强度.
3试剂
硝酸(优级纯),高氯酸(优级纯),盐酸(高纯),草酸溶液(1%):称取10g分析纯草酸(C2H2O4)溶解于100ml去离子水中.
4操作方法
称取样品放入三角瓶中,加入10ml硝酸,1ml高氯酸,盖上表面皿,放置过夜,次日将样品置于390摄氏度左右的电热板上加热,消化至黄棕色烟雾散尽,消化液清凉透明,近无色或淡黄色为止,取下冷却至室温,加入5ml盐酸,全部转移到100ml容量瓶中,用1%草酸溶液定容,混匀静置20min后上机测试,同时制备空白.
6,海洋生物中砷的测定——原子荧光法
1.方法原理:
生物样品经硝酸---高氯酸消解后,以硼氢化钾做还原剂将砷还原成挥发性氢化物,以氩气为载气使挥发性氢化物进入原子荧光光度计的原子化器中,进行原子荧光测定.
2.试剂
硝酸(有机纯),高氯酸(优级纯),
5%硫脲+3%抗坏血酸混合溶液:称取硫脲和70g抗坏血酸溶于250ml水中(使用前配制)
3.操作方法
称取2g样品于三角瓶中,加入10ml硝酸,盖上表面皿,摇匀后放置过夜,次日将样品置于电热板上,在400摄氏度
内加热消化.消化至溶液近无色,消化时不能蒸干,再加入1高氯酸.加热消化至剩少量溶液,取下三角瓶,冷却用水定量移入100ml容量瓶中,加5ml硫脲+抗坏血酸还原剂,用水定容至100ml,充分摇匀后待.同时制备分析空白液.
7,甜蜜素的测定
1.样品处理:
称取固体样品5g于离心管中,加入2ml(1+1)硫酸溶液,5ml正己烷,ml1次氯酸钠(有效氯含量大于5%)剧烈混合,离心.取正己烷层移入另一只离心管中,加入10ml碳酸钠(5g/100ml)调至碱性,混合,离心,取正己烷层进样.
2.色谱条件:
检测器:紫外检测器
流动相:乙腈:水(70:30)或甲醇:水(80:20)
波长:314nm
流量:1ml/min
进样量:10ul
8,沙星类抗生素残留量——高效液相色谱法
1.样品处理
取样放入离心管中,取25ml乙腈及10ml无水硫酸钠,进行高速匀质,以3000转/分,离心5min,将上层溶液移入分液漏斗中,加入乙腈饱和正己烷溶液25ml,震荡,然后将乙腈层移入100ml磨口三角瓶中,将首次离心后残渣中再加入25ml乙腈,震荡30s,以3000转/分,离心3min,然后将上清液移入刚才分离后装有乙腈饱和正己烷的分液漏斗中,震荡5min,分离乙腈层,合并乙腈层于三角瓶中,加入正丙醇10ml,使用旋转蒸发器减压蒸干(水浴40摄氏度),残留物中加入乙腈:水(14:86)1,震荡30s,溶解.将内容物转入离心管中,加入乙腈饱和正己烷溶液,以3000转/分,除去正己烷层之后,取出乙腈——水层10ul作为HPLC和试样溶液.
2.色谱条件:
柱温:22摄氏度
流动相:乙腈,水+%乙酸(14:86)
流速:1ml/min
检测器:紫外检测器
波长:270nm
出峰顺序:氟诺沙星,环丙杀星,恩诺杀星
9,防腐剂的处理方法
1.样品处理:
称取样品5g于100ml容量瓶中,加水定容至刻度,摇匀,静置,经滤膜过滤,进样.
2.色谱条件:C18柱
流动相:甲醇+乙酸铵溶液(2mol/L)(5:95)
流速:/min
进样量:10ul
检测器:紫外检测器,波长230nm,灵敏度:UFS
根据保留时间定性外标峰面积定量.
10,磺胺残留量检验方法
1.样品处理:
称取3g均匀试样,置于50ml离心管中,加入10%硫酸钠水溶液和乙腈—氯仿混合溶液(10+1).在涡流混匀器上混合成匀浆,以提取磺胺.其后,离心3min(3000r/min).用尖嘴吸液管将上清夜转入第二支离心管中,再用2ml乙腈—氯仿混合溶液(10+1)提取残渣,离心3min,提取液并入第二支离心管中,将该离心管置于气流加热快速浓缩装置中,小于40摄氏度蒸发至干.向残渣添加1ml2%硫酸钠水溶液和2ml正己烷,在涡流混匀器上剧烈混合,使残渣溶解,离心3min,用尖嘴吸液移去己烷层,并弃去,再用2ml正己烷洗水相一次,同法弃去己烷层,分别向水相中加入3ml和2ml乙腈—氯仿混合溶液(1+2),于涡流混合器上剧烈混合,离心3min,用尖嘴吸液管将下层有机相转入第三支离心管中,置于气流加热快速装置内,小于40摄氏度蒸发干,以流动相溶解残渣,并准确定容1ml,过滤.上清夜供LG测定
2.色谱条件:
柱温:22摄氏度
流动相:水+%乙酸:乙腈(70:30)
流速:1
检测器:紫外检测器
波长:285
出峰顺序:磺胺嘧啶,磺胺二甲嘧啶,磺胺甲氧嘧啶,磺胺间甲氧嘧啶,磺胺喹恶啉
十一,SO2的测定GB/
1.原理
亚硫酸盐与四氯汞钠的反应生成稳定的络合物,再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色络合物,与标准系列比较定量,本方法最低检出浓度为1
2.试剂:
1,四氯汞钠吸收液:称取氯化高汞及,2,溶于水中并稀释至100ml,3,放置过夜,4,过滤后备5,用
6,亚铁氰化钾溶液:称取亚铁氰化钾,7,加水并稀释至100ml
8,甲醛溶液(2):吸取甲醛(36%),9,加水稀释至100ml,10,混匀
11,乙酸锌12,溶液:称取22g乙酸锌13,溶于少量水中,14,加入3g冰乙酸,15,加水稀释至100ml
16,盐酸副玫瑰苯胺溶液:称取g副玫瑰苯胺于研钵中,17,加少量水研磨使溶解并稀释至10ml0.取出20ml,18,置于100ml容量瓶中,19,加入盐酸(1+1),20,充分摇匀后使溶液由红变黄,21,如不22,变黄再滴加少量盐酸至出现黄色,23,再加水稀释至刻度,24,混匀备25,用.
3.样品测定:
称取固体样品5—10g研磨均匀的样品,用少量水湿润并移入100ml容量瓶中,然后加入20ml四氯汞钠吸收液,浸泡4小时以上,再加入亚铁氰化钾溶液及乙酸锌溶液各,最后用水稀释至100ml刻度,过滤备用
吸取10ml样品处理于50ml比色管中.
另吸取0，，,标准使用液,分别置于50ml比色管中.
于样品及标准品中各加入四氯汞钠吸收液至10ml,然后加入1ml氨基磺酸钠溶液,1ml甲醛溶液及1ml盐酸副玫瑰苯胺溶液,摇匀,放置20min,于550nm处测定吸光度,绘制标准曲线比较.
十二,火腿及其它肉制品中亚硝酸盐的测定
1.样品处理:
取1g样品加入硼砂,用70°C的水烧杯内的物质转移到100ml容量瓶中,煮沸15min,放冷,加乙酸锌和亚铁氯化钾,定容,放置30min,过滤.
2.测定:
吸取10ml滤液于50ml比色管,加入2ml对氨基苯磺酸溶液,混匀,置5min,加入1ml盐酸萘乙二胺溶液,置5min于540nm处测定.
3.试剂:
硼砂饱和液:50g硼砂放入500ml热水中.
4g/l对氨基苯磺酸:称取g对氨基苯磺酸溶于100ml水中,避光保存.
亚铁氰化钾:亚铁氰化钾于100ml水中.
乙酸锌:称22g乙酸锌于少量水中,加冰乙酸3ml,稀释至100ml.
十三,氯霉素的测定
1.原理:
ELISA基础是抗原抗体反应.抗体被包被在微孔板的小孔中,含有抗原的样品或标准品与抗原酶标记物被加入到小孔中,游离的抗原与抗原酶标记物竞争抗体结合位点,没有结合的抗原酶标记物在清洗步骤中被除去,加入底物和显色剂培养.结合的抗原酶标记物将无色的发色剂转化为有色物质,然后加入终止液(终止液可能会使刚生成的有色物质转化成其他颜色的物质)最后测定吸光度,吸光度值与样品中的抗原浓度成正比.
检测范围:肉类,水产类,牛奶,蜂蜜,血清,尿样
2.设备:
均质器,离心机,恒温水浴箱,旋转蒸发器,混合器,酶标仪,离心管,刻度移液管,加样器
3.试剂:
乙酸乙酯,正己烷
4.样品前处理
(1)肉类,水产类前处理:
取3g切碎的样品置于离心管中,加入6ml乙酸乙酯均质,以3000r/min离心10min,取2ml上清夜置于另一支离心管中,在旋转蒸发器上蒸干.在此离心管中加入2ml正己烷,震荡混合,再加入1ml无色抽取试样稀释液,震荡混合约10s,以离心机3000r/min10min,利用吸管吸去中间乳化层部分的上清夜(正己烷层),取100ul待测.用氯霉素酵素免疫检验试剂套组检测检体中所含的CAP浓度
(2)蜂蜜的前处理:
取蜂蜜2g,置于小离心管中加入4ml水溶液,加入2ml乙酸乙酯后,震荡摇匀然后3000r/min离心10min,取上清夜置于萃取管中于水浴60摄氏度下蒸干,加入无色抽取试样稀释液混合后,震荡约10s取100ul待测.用氯霉素酵素免疫检验试剂套组检测检体中所含的CAP浓度
(3)牛奶前处理:
取牛奶ml,加入红色生乳稀释液ml,振荡混合(1:4倍稀释),用氯霉素酵素免疫检验试剂套组检测检体中所含的CAP浓度.
十四,检验结果报告单
实习总结
我从4月21号到6月12号在威海-集团实习.期间从4月21号到5月29号先被分到集团中心化验室.5月30号到6月12号在-大学生创业园实习.
刚到公司的时候不熟悉情况,主任没有给我们安排具体工作,只是在微生物的培养室帮忙,第一天我就炖坏了培养基烧瓶,以后我细心观察,自己动手操作配制,从剪样,均质,稀释,倒皿到培养,划线,计数每个步骤都认真学习,从开始的陌生到后来的一一熟练,最终可以自己独立娴熟的操作.通过这十天的学习,才发现我们在学校学到的只是一些比较单纯的理论知识,缺乏实践因而也就对所学的知识缺乏深刻全面的理解,难以举一反三,限制拓宽自己的知识面.
5月1日,我从生化区调往理化区.跟着烟大毕业的一位同事做食品中的SO2,亚硝酸盐,盐分,水分,消毒水中的有效氯,游离碱等等,工作比较繁忙,但从中学到了很多的东西.理化实验对计量的严格要求,以及对国标行标的频繁接触让我对理化检验和色谱前处理都有了更深的认识.有机氯,有机磷,抗生素,甜蜜素和防腐剂的检测让我对色谱操作有了简单了解.另外,对一些理化分析常用仪器的操作(如旋转蒸发仪,震荡仪,酶标仪,离心机,分光光度计等等)也慢慢熟练.经过半个多月的学习,我基本已经能独立完成非色谱检测的所有实验和色谱检测的所有前处理工作.在学校里,我觉得自己总有眼高手低的缺点,认为自己的知识已经达到一定的水平,能力也不底.而通过实践才发现自己的知识在很多方面存在漏洞.以后的日子我把自己当作一个刚刚进入食品行业的新员工,把工作岗位当作新的起点,脚踏实地,虚心请教每一位同事,努力完善自己的专业知识.
5月29日,我被分到大学生创业园工作,因为公司尚未正式成立,所以所做的工作都比较初级.前几天清理机器打扫卫生,接着是更换罐装燃气,运作主体烤箱试生产,卸面粉,鲜虾饼,鱿鱼,扇贝等原材料,最后是实验性生产和包装.短短十几天的车间工作,对我却是莫大的考验,莱农艰苦奋斗的精神一直给我鼓舞.虽然挺苦挺累,但最终挺了过来,并掌握了整套生产工艺.以上的经历让我认识到与人沟通的重要性和诚信在社会生活工作中的巨大作用,也对艰苦奋斗的精神有了进一步的理解.以后我将把它们为我工作中的路标.在实践中使自己的技能不断的丰富积累,再联系在学校学到的知识,使之融会贯通,在此基础上自己才有可能提高分析问题解决问题和独立工作的.能力.
通过近两个月的实习使我有机会将在学校学习的理论知识应用于实践,丰富了理论知识也提高了实际工作能力,同时在踏入社会的过程中学会了怎样与人诚信相处,怎样与人交流沟通,为以后踏上社会奠定了基础,有利于以后的工作和学习.
一、实习目的
1、实习目的
毕业实习是专业教学计划中实践教学的重要环节，其目的就是丰富学生的工程认识，加强理论与实践相结合，开阔学生视野，加深和巩固学生所学的理论知识，收集与毕业设计有关资料，并为缩短就业磨合期奠定基础。
具体是了解本专业的发展动态，熟悉本专业领域目前在工程中使用的新技术、新工艺、新设备、新材料等，为毕业设计收集资料。
通过理论联系实际使学生全面地运用所学知识去分析判断生产中的实际问题，进一步扩大学生的专业知识，培养独立工作能力;
通过实习及其有关规程的学习，进一步提高学生对安全经济运行的认识，树立严肃认真的工作作风;
通过实习，搜集和积累有关大型综合作业的资料，为综合作业作好准备; 通过实习进一步培养学生的组织性、纪律性、集体主义精神等优良品德，为胜任以后的工作打好基础。
2、公司简介
内乡县电业局位于河南省西南部，是全省25个山区之一。办公地址：河南省南阳市内乡县城关镇菊潭大街165号。企业性质为全民性质，隶属南阳市供电公司，企业法人代表白群法，现有员工509人，其中高级专业技术职称5人，中级专业技术职称14人，大专以上员工161人。企业现设 个职能部室，辖设16个供电所，15个变电站(其中110KV变电站2座，35KV变电站13座)。供电设备总容量KVA，其中：110KV设备容量兆伏安，35KV设备容量
兆伏安。各电压等级供电线路总长度千米，其中110KV线路长度千米，35KV线路长度千米，10KV线路长度1705千米。
3、实习要求
1)锅炉部分，熟悉锅炉的构造、工作原理、主要参数，锅炉工作工艺流程及辅助设备。
2)汽轮机部分，熟悉汽轮机的构造、工作原理、主要参数，汽轮机运行监测与故障诊断。
3)热力发电厂部分，熟悉热力发电厂生产工艺流程，循环与冷却装置、水泵、管网、除氧器、监测仪表、自动控制装置等设备。
4)要求学生学习国家有关经营管理、企业改革的方法、政策以及热能与动力工程行业经营管理的主要规章制度。
5)要求学生学习施工管理工作具体做法和经验，设计基本步骤，从而掌握热能与动力工程施工、管理以及设计工作的技能。
6)结合有关设计选定专题，搜集有关资料，为毕业设计做准备。
二、实习内容
1.内乡县电业局供电质量及“两率”标准
1)供电质量标准
○1在电力系统正常状况下，供电企业供电频率允许偏差为：
a、 电网装机容量在300万千瓦及以上的，为±赫兹;
b、 电网装机容量在300万千瓦以下的，为±赫兹;
c、在电力系统非正常状况下，供电频率允许偏差不应超过赫兹。
○2在电力系统正常状况下，供电企业供到客户受电端的供电电压允许偏差为：
a、35千伏及以上电压供电，电压正、负偏差的绝对值之和不超过额定值的10%;
b、10千伏及以下三相供电的，为额定值的±7%;
c、220伏单相供电的，为额定值的-10%，+7%.
d、 在电力系统非正常状况下，用电受电端的电压最大允许偏差不应超过额定值的±10%。
2)供电可靠率和电压合格率
○1供电可靠率：
城市地区：供电可靠率不低于%..
农村地区:供电可靠率(RS-3)不低于%.
○2居民客户端电压合格率：
城市地区：居民客户端电压合格率不低于96%;
农村地区：居民客户端电压合格率不低于92%。
2.对大学生实习活动的认识
大学生的实践活动包括两大类：一类是教学计划内的实践环节，包括生产实习、社会调查、军事训练、劳动教育、模拟实验、毕业设计(论文)等;另一类是教学计划外的第二课堂，包括校园文化活动、勤工助学、社会考察等。其中，生产实习作为教学与生产实践相结合的纽带，对创新人才的培养发挥着重要的作用。作为电气自动化专业的学生，我们的生产实习主要是在现场直接认识和学习
电力生产的整个过程，了解各设备的结构和运行状况。所以在大学的最后一个假期，我来到家乡电力公司的一座新建的110KV乡镇变电站进行参观实习。
在去110KV乡镇变电站进行参观实习前，我认真查阅各种资料，做好了参观实习的充分准备：
1)变电所
变电所是联系发电厂和电力用户的中间环节，起着电压变换和分配电能的作用。根据变电所在电力系统中的地位和作用不同，变电所可分为枢纽变电所、中间变电所、区域变电所和终端变电所。
其中枢纽变电所位于电力系统的枢纽点，汇集有多个电源(发电厂或其他电力网)，连接电力系统的高压和中压，电压等级在330kV以上，负责向区域变电所和中间变电所供电。当其停电时，将引起电力系统解列甚至瘫痪。中间变电所位于枢纽变电所和区域变电所之间，使长距离输电线路分段，其高压侧以交换潮流为主，起功率交换作用。它一般汇集2~3路电源，电压等级在220~330kV之间。除了通过功率外，它还降压向当地用户供电，当其停电时将使区域电网解列。
区域变电所负责向某一地区城市供电，高压侧电压等级一般为110kV或220kV，低压侧电压等级一般为110 kV或35 kV。当该变电所停电时将使该地区的供电中断。终端变电所在输电线路的终端，直接向电力用户供电，高压侧电压一般为110 kV。当全所停电时，只影响该变电所的供电用户。牵引变电所是一种特殊的终端变电所，用于向电气化铁路的电力牵引网和电力机车供电。其高压侧电压一般为110 kV或220 kV，低压侧电压为 kV(BT供电)或55 kV(AT供电)。牵引变电所是一级电力负荷，少数牵引变电所还担负着其所在地区的10 kV动力负荷。
电业局实习报告20供电局实习报告
2)110kV变电站电气主接线
变电站电气主接线指的是变电站中汇集、分配电能的电路，通常称为变电所一次接线，是由变压器、断路器、隔离开关、互感器、母线、避雷器等电气设备按一定顺序连接而成的，电气主接线图中，所有电气设备均用规定的文字和符号表示，按它们的正常状态画出。变电站的主接线有线路-变压器组接线，单母线接线，桥式接线三种。
为了便于运行分析与操作，变电站的主控制室中，通常使用了能表明主要电气设备运行状态的主接线操作图，每次操作预演和操作完成后，都要确认图上有关设备的运行状态已经正确无误。
电气主接线是整个变电站电气部分的主干，电气主接线方案的选定，对变电所电气设备的选择，现场布置，保护与控制所采取的方式，运行可靠性、灵活性、经济性、检修运行维护的安全性等，都有直接的影响。因此选择优化的电气主接线方式具有特别重要的意义。
3)变电所的电气设备
变电站是电力系统中变换电压、接受和分配电能、控制电力的流向和调整电压的电力设施，它通过其变压器将各级电压的电网联系起来。所以变电站的主要电气设备，也是起变换电压作用的设备是变压器。除此之外，变电站的设备还有开闭电路的开关设备，汇集电流的母线，计量和控制用互感器、仪表、继电保护装置和防雷保护装置、调度通信装置等，有的变电站还有无功补偿设备。 变电站的主要设备和连接方式，按其功能不同而有差异。
作为变电站主要设备的变压器，分为双绕组变压器、三绕组变压器和自耦变压器。按其作用可分为升压变压器和降压变压器前者用于电力系统送端变电
站，后者用于受端变电站。变压器的电庄需与电力系统的电压相适应。为了在不同负荷情况下保持合格的电压有时需要切换变压器的分接头。 按分接头切换方式变压器有带负荷有载调压变压器和无负荷无载调压变压器。有载调压变压器主要用于受端变电站。
电压互感器和电流互感器。它们的工作原理和变压器相似它们把高电压设备和母线的运行电压、大电流即设备和母线的负荷或短路电流)按规定比例变成测量仪表、继电保护及控制设备的低电压和小电流。在额定运行情况下电压互感器二次电压为l00V/，电流互感器二次电流为5A或1A。电流互感器的二次绕组经常与负荷相连近于短路,所以应注意绝不能让其开路，否则将因高电压而危及设备和人身安全或使电流互感器烧毁。
开关设备则包括断路器、隔离开关、负荷开关、高压熔断器等都是断开和合上电路的设备。
断路器在电力系统正常运行情况下用来合上和断开电路故障时在继电保护装置控制下自动把故障设备和线路断开，还可以有自动重合闸功能。在我国，220kV以上变电站使用较多的是空气断路器和六氟化硫断路器。
隔离开关(刀闸)的主要作用是在设备或线路检修时隔离电压，以保证安全。它不能断开负荷电流和短路电流，应与断路器配合使用。在停电时应先拉断路器后拉隔离开关送电时应先合隔离开关后合断路器。如果误操作将引起设备损坏和人身伤亡。
负荷开关能在正常运行时断开负荷电流没有断开故障电流的能力，一般与高压熔断丝配合用于10kV及以上电压且不经常操作的变压器或出线上。
为了减少变电站的占地面积近年来积极发展六氟化硫全封闭组合电器
(GIS)。它把断路器、隔离开关、母线、接地开关、互感器、出线套管或电缆终端头等分别装在各自密封间中集中组成一个整体外壳充以六氟化硫气体作为绝缘介质。这种组合电器具有结构紧凑体积小重量轻不受大气条件影响，检修间隔长，无触电事故和电噪声干扰等优点，具有发展前景7。唯一缺点就是价格贵，制造和检修工艺要求高。
另外变电站还装有防雷设备，主要有避雷针和避雷器避雷针是为了防止变电站遭受直接雷击将雷电对其自身放电把雷电流引入大地。目前，使用最多的是氧化锌避雷器。
做好充分的准备之后，我在内乡县110KV变电站进行了为期两天的参观实习。在这里我了解到内乡县110KV变电站建于20年6月，20年7月竣工。内乡县110KV变电站为110千伏负荷站，分为110千伏、10千伏两个电压等级。主要负荷为周边地区的内乡、长村乡工农用电，宏力医院，亿隆商贸城及其周边工农用电，对于内乡地区电力供应起着举足轻重的作用，它的投运不仅解决了亿隆广场及其周围主建筑群12万kW的用电负荷，而且还为内乡、长村两乡周边
公里范围内的用户提供了更为可靠的10kV电源，同时为周边几个11万站提供了110kV电源，极大的缓解了内乡县供用电不足。
内乡县110KV变电站主设备均采用了先进的进口设备，其中主变压器采用的是法国施耐德公司提供的油浸式强油水冷有载调压变压器，110kV采用的是瑞士阿尔斯通公司生产的GIS组合电器;10kV选用的是瑞士ABB生产的全工况安全6号手车式开关柜。另外还采用APSC20电力监控系统各自动装置与监控系统采用光端接口，保证了监控准确、迅速，实现了少人值班。并且本站监控方式采用当地和远方双重手段，即远方和当地均能监视站内全部信号而且可对站内全部一
次设备开关进行合拉操作。目前内乡县110KV变电站有职工14人，其中，站长、副站长各1人，值班长2人、正值4人、副值各3人，学员3人，具有大专及以上学历的有10人。
内乡县110KV变电站全体员工积极响应省电力公司建设“一强三优”现代化的河南电网企业的号召。弘扬努力超越追求卓越的企业精神，培育以人为本，忠诚企业，奉献社会的企业文化。为创建一流110KV变电站而努力奋斗。
另外在参观实习过程中，我还了解到变电站常采取的防护措施有：
(1)、采用气体绝缘封闭式组合电器(GIS)设备，采用SF6气体作为相间及带电部分与接地部分间的绝缘,三相成等边三角形布置,相间几何尺寸很小,带电设备密封在接地的合金筒内,筒外的电场及磁场几乎为零。
(2)、优化变电站平面布局。优化变电站平面布局，尽量减少对环境的影响。
(3)、对变电站进行绿化美化工作，周边设置绿色屏障，建成后变电站的外观与周围环境相协调。
(4)、变压器内部的变压器油用于绝缘及冷却,现在的变压器油的闪点较高,所以变电站发生着火的情况极少.而且国家对于民居变电站有严格的防火要求。如变电站内的消防设施需根据各电气设备间的布置及消防要求设有火灾自动报警系统、水喷雾灭火系统、七氟丙烷气体灭火系统、消火栓灭火系统，满足“预防为主，防消结合”的要求。
4)供电所
在进入供电所前，我们进行了安全生产教育，这是每一个参加电力工作者的必经之路。只有进行了安全教育才能走上岗位。安全事故通报使我知道有很多事故发生的主要原因是作业人员未认真执行安全操作规程，不按规章作业，工作负责人现场查勘不到位。很多的事实证明，如果对危险点不预测、不防范和控制，那么，在一定条件下，它就可能演变为事故，后果不堪设想。安全生产要坚持“安全第一，预防为主”的思想，并切实落到日常工作的任何一个小细节中去。一本血写的安全规则使我毛骨悚然，电力行业危险深深的印入我的脑海。做为我以后要从事的行业，我必须从现在做起!
面对新工作我充满好奇和热情的同时内心也有一点紧张毕竟，自己是一个新手。虽然在学校里进行了系统的学习使我形成了对整个电力运行系统的理论认知，但是实际工作中的实践经验还是很缺乏的。我的实践工作正式开始前，指导老师为我们介绍了这次实践的主要任务是：
1、电度表内部结构的安装、工作原理的认识及电度表的校验。
2、各家各户抄表及催费的工作。
3、家用照明线路的简单安装。
4、 调度室观摩及调度员的实践按工作。
5、供电所财务会计工作体验
6、输电线路的维护工作。
7、变电站二次接线图的绘制。
8、35KV变电站的维护。
电业局实习报告20供电局实习报告
工作中我们被分为两组，一组留在供电所进行电能表校验工作，另一组派出抄表工作，大家进行轮换。我被留下进行电能表校验工作，我认真的跟着师傅学习有关电度表校验方面的知识，及电度表的内部结构、安装、工作原理及控制台的使用，在工作过程中技术活必须认真对待不得马虎，否则会造成设备损坏及危害人身安全，随着技术的熟练，我迅速掌握了各种电表的接线安装及校验。我们进行了工作轮换。抄表，千万不要以为抄表是一项体力活，其实这才是考验你的时候到了。表分为两类：一类是集装表，抄这类表不难，但你要进得了单元门才能抄，有物管还好，可以请他们开，但很多都没有物管。这时你就需要一个一个门铃地按，直到有人回应，无人回应就得蹲守。只要进门一切都那么容易，表箱你表整整齐齐的在那里，与人齐高，数值清晰可见。我们最怕的还是第二类——散表，这种表安装在住房内和城乡结合部。当你走进破旧房子中，如果没有电筒你连电表都找不到。有时好不容易找到电表，望尘莫及，羡慕高个子的同时得想尽一切办法。跟着师傅一天的奔波两个字真是辛苦!
家用照明线路安装是最简单也是最轻松的一天，漏电保护及熔断器的更换，还有在学校电工实训课上练习过的异地控制线路的安装，实践过后才体会到家用照明线路的安装是最容易的。
调度室的观摩才知道技术的先进，坐在一个调度室里，可以观看整个区的电网运行情况，调度员的实践工作更让我掌握很多的见识，调度员的主要工作是围绕确保电网的安全稳定运行来开展，该调度室有三个班组：调度室、生计组和自动化班，其中生计组主要负责内乡县管辖的电网运行的方式的安排、继电保护的整定计算几天的调度员的素质要求条件很高，因为他们除了日常工作还要和其
它基层单位协调好以及必须经常和气象站保持联系，这样才能保证电网的正常安全运行。
输电线路时间工作要努力做好运行监督分析工作，要根据气候、负荷、温度等季节性变化，做好设备巡视检查工作及时进行处理和向领导汇报勤分析、勤监视、勤检查防患于未然作为输电线路运行专责实践工作。
35KV变电站维护工作，大家都知道变电站是电力系统中接受电能和分配电能并能改变电压的成所，它是发电厂和电户联系的中间环节，同时也是各级电压网联系起来的枢纽，据工作人员介绍，该站经过改造后拥有2台主变，担负着两个半乡镇的供电工作任务，许多人认为变电站运行值班工作人员只是简单的抄表，巡视设备。办理工作要进行倒闸操作，其实不仅仅是那些。做过才知道要保证电网安全运行最重要的就是善于对设备的缺陷进行处理分析，以便能使缺血和隐患得到及时的控制或消除，第二周一周阴雨不断，多雨给该站高压室周围带来了许多雨水，为防止雨水侵入室内给配电装置而造成不必要的事故，我们帮助几个师傅及时疏通被堵塞的排水系统，加装挡水板以防止雨水侵入;紧接着在室内墙壁加摸防水砂浆，最后加强巡视通过及时排水排除了不必要的事故，通过工作深感自己的技术不够，同时体会到了基层工作的艰辛!为了以后的工作，我想今天的艰辛是有必要的，我相信我会对以后的每一份工作充满热情的。
三、实习体会
通过开始的参观实习，我着重了解了变电所电气设备的构成、结构、布置方式及防护措施，对变电所的.电气设备及防护措施等有一个完整的概念;熟悉了变电所主接线连接方式、运行特点，并初步了解了电气二次接线、继电保护及自动
装置。而之后的深入实习，则让我对本专业有了一个更深度的认识。这也让我知道自己对专业知识的匮乏，虽然课本上的知识很浅显，但是供配电原理也是源自课本知识，只是遇到一些实际中的问题稍作改动。这次实习给我的体会大致如下：
1.当我来到电业局的时候，第一感觉是很茫然，这个类型工作对于我来说很是陌生，一点读不了解，而且我学的是发电而这个是供电，两者联系实在差距很大，我感到很是惶恐，对于未知的担心，我没有信心能够很好的完成，即便如此，就当重新当一回好学生吧，反正知识是学会的，就试试吧，慢慢理解，相信自己。
2.由于供电的知识也是了解不多学习不深，所以对于实践还是有点信心不足。当我开始到现场去看的时候，觉得自己很无知，好多东西都不知道。就是知道的也就知道个名字，并不知道它的造型。经过这次实习，对这些附件也终于有了些了解，这也是实习中感触最深的东西。
3.以前学过供配电这门课，但是学得并不好，好多东西都模模糊糊，导致了一些基本的问题也无法理解，不过这次实习却让我从新拾起课本，对以前的只是温故了一篇，现在的体会以前截然不同，以前只是单纯的记忆书本知识，并没有去理解，现在通过在现场观看，联系下课本，有了更深度的认识了，这也让我对供配电的各项原理有了明确的认识。
4.毕业实习是大学生步入工作岗位前的缓冲期、过渡期，也是大学生培养自身工作能力的磨刀石，作为一名刚刚从学校毕业的大学生，能否在实习过程中掌握好实习内容，培养好工作能力，显的尤为重要。半年里，我严格按照实习大纲，认真研读，逐一学习，在思想行动上，努力做到“想实习，会实习，实好习”，把培养工作能力，提高自身素质作为己任，圆满的完成了本阶段实习任务，在实习的过程中，我收获了很多，领悟到了以前在课堂上没有学到的东西：
一是注重联系实际，理论与实践相结合，努力提高实习质量。
还在学校的时候，我们也多次做过生产实习。在这次实习过程中，我发现，大学里所学专业知识和现场实际生产是分离的，它们各有侧重点，一个偏向于理论，一个偏向于实际，但它们之间却又存在着联系。
通过这次实习，我真正的体会到了理论联系实际的重要性，也锻炼了自己基本的动手能力，并且巩固、扩大和加深了我从课堂上所学的理论知识。同时这里有和蔼的领导和友善的同事，他们给了我极大的帮助和鼓励，在最初的一个周通过和工人师傅们的交流我获得最多的是鼓励和信任，使自己逐渐有了信心和勇气，能够勇敢的去面对任何挑战。实习中，我们在重温课本上知识同时，将书本中的理论与实际生产部件相对应，将课上公式与实际生产数据相对应，这样不仅可以使理论知识记得更为牢固，还可以在本质上理解生产上各设备、器件的作用、原理，为以后参加正式工作做了一个很好的铺垫。为今后工作中的技术革新，改进发明打下了良好的基础，极大的提高了实习质量。
二是热爱实习岗位，积极承担岗位职责，不断提升实习效率。
爱岗才能敬业，热爱实习岗位才能完成好实习任务。在实习过程中，我努力培养自己对实习岗位的热情，珍惜在岗上的每一分钟，努力学习岗位上的相关知识，积极承担岗位上的责任义务，努力做到能够独立顶岗，能够独立完成岗位上的相关操作，对岗位技能知识做到“懂，会，做”。在实习中，我制定了“每天都上岗，上岗不离岗，岗上活都干”的实习标准，认真学习岗位上每项技能知识，并向有经验的师傅学习事故处理方法，积累经验，提升自身处理问题的能力，进一步提升了实习效率。在工作之余通过上网查资料、阅读相关文献以及向工友请教等等多种途径在一个周的时间内我补充了大量实际工作中所需要的知识。然而
等真正投入到工作中后发现自己要准备的东西还远远不够。大学生活让我对原理有了一定的了解，然而实际操作知识却是一块空缺，作为初出茅庐的大学毕业生不仅要持有虚心求教的态度，还要懂得取长补短在实习的过程中我也不断思考，对于发现的问题，能够及时向工人师傅们请教，并且在必要时做记录，这也极大地拓展了我的知识面和对实际问题的处理能力以及与他人沟通与合作的能力。
5.就在大一大二，当我没有经历专业知识学习的时候，我以为专业的前途不太大，而且对专业知识的深度不够高，所以认为本专业的学习用处不大。不过经历过以前的各种生产实习和这次毕业实习之后，自己在对本专业的认识上明显上了一个新的高度，而且经过课程设计和生产实习后，我渐渐感觉到本专业仍旧是人们高度需求的专业，至少在未来的数十年之内，它还会不断发展不断进步。在各个方面仍有很大的发展前途，并且随着社会的发展，人们对生活质量要求逐渐提高，这也意味着对我们所学专业的发展要求也提高了。而且在经历以后的的各项实践的洗礼之后，我相信我们的工作问题会迎刃而解，走得会更高更远。其次，学习值班员岗位职责、安全职责、值班制度和交接班制度，培养正确的劳动观、人生观、价值观，为以后确保所从事工作岗位的安全生产奠定思想和理论基础。
回顾这一个月，我感触颇深。通过这次实习，我们不仅将在学校的理论知识与具体的生产实践结合了起来，而且通过师傅们的讲解，对电厂的生产流程有了更深刻的理解，并且在工作中养成了勤动手,多动脑的工作习惯.在这里，我要学的是师傅们成功的工作经验，是师傅们对工作的热情和对事业的责任心。通过实践，原来理论上模糊和印象不深的得到了巩固，原先理论上欠缺的在实践环节中得到补偿，加深了对基本原理的理解和消化。通过这段时间，让我深刻的认识到运行这一工作是一项责任很强的工作，也是技术性很强的工作，想成为一名新时期合格的运行人员我还需要走很长的一段路，在这条路上我将以更高的标准要求自己、更多的知识来武装自己，将安全稳定运行落实到实处。
为期一个月的毕业实习随着时间的流逝也宣告结束了，我也回到了熟悉的校园，来总结我一个月来学到的东西和收获的成果。我脑海里时常会浮现出一个月以来在一起工作、生活过的工人师傅，真的很感激企业给了我这次难得的实习机会和对我的关心和照顾，也非常感谢工人师傅给我的帮助和教导，是他手把手教给我了许许多多的知识，并且使自己对在学校里所学的专业知识有了更好更进一步的理解，他在我做错事的时候给我纠正和鼓励，在我发现问题的时候耐心给我讲解，让我懂得了专业方面和工作以后应该知道的很多知识;还有在我实习期间不断给予我关心和指导的老师，让我有勇气去与工人师傅相处和学习。总之，这次实习对我来说具有十分重要的意义，使自己对自己所学的专业有了更进一步的理解，使自己能更好的与社会接轨，为自己以后的工作积累了宝贵的经验，使自己的心更加坚定。我相信，在不久的将来，一定有自己的一片芳草园。
四、实习总结
在进入供电所前，我们进行了安全生产教育，这是每一个参加电力工作者的必经之路。只有进行了安全教育才能走上岗位。安全事故通报使我知道有很多事故发生的主要原因是作业人员未认真执行安全操作规程，不按规章作业，工作负责人现场查勘不到位。很多的事实证明，如果对危险点不预测、不防范和控制，那么，在一定条件下，它就可能演变为事故，后果不堪设想。安全生产要坚持“安全第一，预防为主”的思想，并切实落到日常工作的任何一个小细节中去。一本血写的安全规则使我毛骨悚然，电力行业危险深深的印入我的脑海。做为我以后要从事的行业，我必须从现在做起!
面对新工作我充满好奇和热情的同时内心也有一点紧张毕竟，自己是一个新手。虽然在学校里进行了系统的学习使我形成了对整个电力运行系统的理论认知，但是实际工作中的实践经验还是很缺乏的。
工作中我们被分为两组，一组留在供电所进行电能表校验工作，另一组派出抄表工作，大家进行轮换。我被留下进行电能表校验工作，我认真的跟着师傅学习有关电度表校验方面的知识，及电度表的内部结构、安装、工作原理及控制台的使用，在工作过程中技术活必须认真对待不得马虎，否则会造成设备损坏及危害人身安全，随着技术的熟练，我迅速掌握了各种电表的接线安装及校验。我们进行了工作轮换。抄表，千万不要以为抄表是一项体力活，其实这才是考验你的时候到了。表分为两类：一类是集装表，抄这类表不难，但你要进得了单元门才能抄，有物管还好，可以请他们开，但很多都没有物管。这时你就需要一个一个门铃地按，直到有人回应，无人回应就得蹲守。只要进门一切都那么容易，表箱你表整整齐齐的在那里，与人齐高，数值清晰可见。我们最怕的还是第二类——散表，这种表安装在住房内和城乡结合部。当你走进破旧房子中，如果没有电筒你连电表都找不到。有时好不容易找到电表，望尘莫及，羡慕高个子的同时得想尽一切办法。跟着师傅一天的奔波两个字真是辛苦!
家用照明线路安装是最简单也是最轻松的一天，漏电保护及熔断器的更换，还有在学校电工实训课上练习过的异地控制线路的安装，实践过后才体会到家用照明线路的安装是最容易的。
调度室的观摩才知道技术的先进，坐在一个调度室里，可以观看整个区的电网运行情况，调度员的实践工作更让我掌握很多的见识，调度员的主要工作是围绕确保电网的安全稳定运行来开展，该调度室有三个班组：调度室、生计组和自动化班，其中生计组主要负责内乡县管辖的电网运行的方式的安排、继电保护的整定计算几天的调度员的素质要求条件很高，因为他们除了日常工作还要和其它基层单位协调好以及必须经常和气象站保持联系，这样才能保证电网的正常安全运行。
输电线路时间工作要努力做好运行监督分析工作，要根据气候、负荷、温度等季节性变化，做好设备巡视检查工作及时进行处理和向领导汇报勤分析、勤监视、勤检查防患于未然作为输电线路运行专责实践工作。
35KV变电站维护工作，大家都知道变电站是电力系统中接受电能和分配电能并能改变电压的成所，它是发电厂和电户联系的中间环节，同时也是各级电压网联系起来的枢纽，据工作人员介绍，该站经过改造后拥有2台主变，担负着两个半乡镇的供电工作任务，许多人认为变电站运行值班工作人员只是简单的抄表，巡视设备。办理工作要进行倒闸操作，其实不仅仅是那些。做过才知道要保证电网安全运行最重要的就是善于对设备的缺陷进行处理分析，以便能使缺血和隐患得到及时的控制或消除，第二周一周阴雨不断，多雨给该站高压室周围带来了许多雨水，为防止雨水侵入室内给配电装置而造成不必要的事故，我们帮助几个师傅及时疏通被堵塞的排水系统，加装挡水板以防止雨水侵入;紧接着在室内墙壁加摸防水砂浆，最后加强巡视通过及时排水排除了不必要的事故，通过工作深感自己的技术不够，同时体会到了基层工作的艰辛!为了以后的工作，我想今天的艰辛是有必要的，我相信我会对以后的每一份工作充满热情的。
半个多月，眨眼即逝!静下来回想这半个月还真学到了不少的专业性东西，我记住的是同事娴熟的工作，记住的是师傅们的热心关怀!，以及指导老师的帮助，这次社会实践不仅使我的能力得到提高，而且还增长了许多见识，以后的学习道路还很漫长，要学习的知识还很多。很高兴的是，我很好地完成了这次富有意义的社会实践的工作并让我们受益匪浅。通过此次实践我们真正的了解到学好专业课的重要性，其深刻体会是，实习实践不仅培养了我们自己小心谨慎认真负责的工作态度，也培养了自己的耐心和韧劲。更确信此次的社会实践会对自己今后学习专业课和踏入工作岗位会带来很大的帮助。尤其是在这期间所积累的专业知识和宝贵的社会实践经历将会是我们一生的财富。一个人无论从事何种职业，都应该尽心尽责，尽自己的最大努力，求得不断的'进步，实现我的人生价值，回报社会。
首先，我非常感谢部里领导给我这次企业实习的体会，说实在的，这是我1992年大学毕业后第一次外出企业实习，由于毕业后一直在学校当老师，从未在中实践过。故此，授课时总觉得缺少素材，对目前企业会计现状也缺乏了解，所以教学时总觉得略欠空洞，不够理论联系实际，所以，对于这次外出企业实习机会，我非常珍惜。
本次外出实习，部里安排我到会计师事务所实习，主要任务是协助各注册会计师到各街道进行查账，主要工作有编制工作底稿，查阅凭证，帐簿，报表发现问题，提出审计意见，进行现金盘点，资产清查，编制审计报告等。
本次外出实习，我感觉收获特别大 。第一 ：收集了很多教学素材案例，在审计过程中，一旦我发现有对我以后教学有用的东西，我都会用笔记本记录下来。故此，这次外出企业实习，我做的笔记就有3本。我相信这些素材将会对我以，后教学提供很多帮助。本学期我讲授企业单项实训课程，在授课时就经常顺手拈来我外出审计中碰到的很多案例感觉教学效果很好。第二：了解目前企业会计现状以及他们在做帐过程中存在的各种问题及种种舞弊现象。第三：向注册会计师学习了很多知识，对于我在审计过程中碰到的各种问题，我都会虚心地向会计师事务所的老师询问，对于我提出的各种轰炸式提问，他们都很耐心地给予回答。第四：近距离接触，真正了解到对会计人员各方面素质及要求，为我以后在讲授课程时对于授课内容如何有所侧重更有帮助。本次发言，张部长主要让我谈一谈目前企业对会计人员要求，我们在教学中应注重培养学生哪些方面知识。我以为主要有以下几方面：
一、会计电算化知识
本次外出企业查帐，我发现大部分企业已实现用电脑做帐，而且大部分企业公司都是采用金蝶财务软件做帐，少部分采用用友软件做帐。故此，我们应重点加强这方面知识讲授，让每位同学都能达到熟练运用这2个财务软件。既然是用电脑做帐，对打字速度有一定要求，一般要求学生每分钟要达到40—50个字左右。
二、税务知识
本次外出企业查帐，我发现很多公司因为规模较小，只设有一名会计人员，会计人员可以说是一名多面手、做帐、报税等均是他的工作。所以，我们以后应加强税务知识讲授，尤其是税务实务操作练习，教会每会学生如何申请报税、计税、缴税、尤其是几个主要税种，如个人所得税、企业所得税、营业税、房产税等更要重点讲授。
三、出纳方面知识
由于我们的学生学历较低，很多同学毕业后只能担任出纳，故此，对于出纳工作主要职责（如登记现金日记帐、银行存款日记帐、保管库存现金、有价证券、空白发票、支票印章）以及应具备技能（如点钞、计算器、辩别真假钞票）等应让学生熟练掌握。
四、财会法规知识
本次外出审计，我发现目前很多企业会计人员素质较低，尤其是财会法规知识淡薄，没有严格执行款项收付审批权限的有关规定，对不符合财经法规，财务制度的收付业务没有拒绝办理。做帐时存在很多问题，比如很多单位业务招待费严重超支，《企业会计制度》规定，企业经营收入超过1，500万元以上，用于业务招待的费用不得超过其收入的5‰，经营收入低于1，500万元的不得超过其收入的3‰。但很多会计人员却不知道这一规定，甚至有一个单位主营业务收入为xx0多万元，当年支付业务招待费却为30多万元，占该年经营收入的的117‰，而当年的营业利润却为—30多万元。很多单位存在大额现金支付的情况，违反了《中华人民共和国现金管理暂行条例》关于单位间的各项经济往来应当通过开户银行转帐结算开户银行支付给个人款项，超过使用现金限额的部分，应当以支票或者银行本票支付，确需全额支付现金的，经开户银行审核后，予以支付现金等有关规定。还有很多单位存在白条抵库问题，我到一个单位查帐，出纳有一张借条，金额为32万元，只有董事长一人签字同意，没有写明借款理由，时间已长达5年，严重违反财经法规关于不能白条抵库等明文规定。再比如现金盘点，很多出纳人员对于我们提出现金盘点，非常不配合，竟然说出“多了也是我自已的，少了也是我往里贴。”这样的话来，竟然把单位现金与自已钱包混在一起严重违反财会法规的行为来，有些固定资产业务没有工程合同，有些记帐凭证没有附原始凭证。比如我查到有一笔购买食品的费用7万多元，既无食品名称也无食品去向，无法证实该费用的真实性。所以，我们以后应加强这门课程讲授，让学生从现在起就树立起法律意识，熟练掌握《企业会计制度》、《现金管理条例》等有关规定。
五、会计基础知识
本次外出查帐，我还发现很多企业会计人员会计科目使用极为混乱。比如固定资产记入管理费用，银行利息记入营业外收入，交纳的印花税和税务罚款全部记入营业税金及附加，收到的押金记入应付帐款等，低值易耗品与固定资产混淆不分，甚至现金和银行存款不分，对固定资产多年不计提折旧，真是让你看了哭笑不得。故此，我们以后应加强基础会计教学。
作为专业教师，外出企业实习是非常有必要的。不仅对学校发展还是个人发展都是非常有利的，本学期我校正大张旗鼓开展教学改革，我以为教学改革的一个主要内容就是教学内容的改革，我们老师只有走出去，才能了解到对本专业学生有哪些知识能力要求，才能在教学时真正做到有的放失，让学生学到真正有用，实用的知识。让我们的学生能真正达到零距离就业，一毕业就能适应工作需要，不需要经过再培训才能上岗，希望我部领导以后能坚持把这项举措坚持下去，让更多的老师获益，从而最终学校获益，学生获益。
一、实习目的
1、实习单位介绍
汕头市恒利汽车有限公司是中升集团经销公司之一，而中升集团控股有限公司(中升集团)是中国领先的全国性汽车经销商集团之一，是中国内地汽车流通领域第一家上市的经销商集团，主要经营品牌：奔驰、雷克萨斯、奥迪、保时捷、兰博基尼、进口大众、丰田、本田等。汕头市恒利汽车有限公司是一家集整车销售、售后服务、零部件供应、信息反馈等服务模式的汽车品牌服务店，目前在汕头全市经营9家门店东风日产汽车4S店；其主要经营东风日产系列轿车的销售及汽车保养零部件销售等。
2、实习目的
销售分析，可以决定一个企业或公司的生产方向 ，而其中的销售数据分析，主要用于衡量和评估经理人员所制定的计划销售目标与实际销售之间的关系，它可以采用销售差异分析和微观销售分析两种方法。销售差异分析主要用于分析各个不同的因素对销售绩效的不同作用。如：品牌、价格、售后服务、销售策略。销售数据分析主要包括营运资金周转期分析、销售收入结构分析、销售收入对比分析、成本费用分析、收集整理润分析、净资产收益率分析等。针对同一市场不同品牌产品的销售差异分析，主要是为企业的销售策略提供建议和参考；针对不同市场的同一品牌产品的销售差异分析，主要是为企业的市场策略提供建议和参考；微观销售分析，主要分析决定未能达到销售额的特定产品、地区等。
此次在汕头市恒利汽车有限公司实习，担任销售部数据专员的助理，学习销售数据分析。通过实践学习，使所学理论知识得到验证，将自己在学校所学的理论知识向实践方面转化，培养灵活运用书本知识的能力，并且学到许多书本上学不到的东西，增长和扩充知识面，增加对社会的接触，为在毕业后能快速地融入社会打下基础。
二、实习内容
作为销售部的数据专员助理，我的主要工作是协助数据专员做基本的数据处理，并学习其他技能。具体的工作内容有：
1、协助数据专员对经营的各区、各汽车品牌、所有门店，各项经营指标经营跟踪监控，学习撰写月经营简报。
2、协助数据专员针对异常经营单位、异常指标进行深入分析，了解影响指标正常达成的原因。学习如何拟定经营整改策略及计划。
3、学习定期进行销售规律分析，为各项计划准确制定、资源分配提供参考依据。
4、学习进行月经营总结，完成数据整理及经营策略实施过程回顾及效果总结、影响各项指标达成原因分析，撰写月经营总结报告。
5、跟随市场专员和数据专员定期到优秀店及问题店进行经营分析，参与总结优秀店经营亮点经验，并拟定优秀店经验推广计划。跟踪优秀店整改提升状况，并收集建设整改案例。
三、实习总结
在汕头市恒利汽车有限公司实习工作的这段时间，我和公司的同事及领导都相处得非常融洽，大家对我也关心，时常给我鼓励和帮助;我工作的时候也是认真谨慎，不仅顺利完成工作任务，工作之余还经常总结经验教训，不断提高工作效率，虽然说工作中我有时也会犯一些错误，从而受到领导批评，但我认为这些错误和批评是能极大的促进我的工作热情，让我能在以后的工作中更加的谨慎和小心，提高工作效率。在和大家工作的这段时间里，他们严谨、认真的工作作风给我留下了很深刻的印象，我也从他们身上学到了很多自己缺少的东西，总结的经验主要有以下几个方面：
1、不管是对于工作还是和同事相处方面一定要积极主动
我在进入一个新环境时不太擅长主动和别人交流打交道，在此次实习中我也发现了自己的不足和缺点。比如在刚开始实习的几天内，和公司的几位同事打过招呼后就没再说什么了，没有主动和大家进行沟通。由于和他们年龄有较大差距，怕跟他们交流不来，也因为不了解工作环境和工作流程不能很好的交流和沟通。我也认识到了自己沟通上的不足，面对沉默不语的尴尬，自己有责任和义务去与别人主动交流。在后来的实习中慢慢的在一起时间久了，大家也就对彼此多少有些熟悉了，渐渐地能和大家一起愉快的交流，就是出于自己的积极主动。
在工作的时候同样也要积极主动地和别人交流。在今后的社会工作中，总是需要团队合作的精神。由于开始对企业运营管理的不了解以及专业知识的不熟悉，只能够在领导的安排下进行一些相对简单的工作，但是我也很积极地去帮助别人完成自己力所能及的工作。
2、工作时拒绝粗心大意，要认真仔细
对于一个数据专员助理来说，大部分时间都是在协助数据专员的工作，帮助收集、统计、分析数据的。这就需要耐心和细心。有时候一个失误不仅仅使你自己的工作进程受阻，还会影响他人的工作。工作结束后一定要检验自己的工作结果，以确保自己所做的万无一失，时常应该反省自己最近一段时间的工作情况，多总结和思考。在对工作开始了解并熟练后，会发现自己已能不用检验就能保证工作的质量了。
3、工作之外要主动学习
虽然我的专业也学习过数据分析的知识，但主要运用的是SAS、SPSS等软件，而实习期间接触的是销售数据分析，主要运用Excel，还用PPT完成报告。而已开始我对Excel和PPT只掌握基本的操作，等到实际工作中却经常不会有效处理数据，导致工作效率很低。于是我利用休息时间，尽量在网上学习Excel数据处理课程，熟悉一些工作常用的数据处理方法，或者多请教前辈。在后来的工作中也渐渐总结，能较好地完成工作任务。
正所谓“三人行，必有我师”，对于自己这样一个即将步入大学面临走向社会的人来说，需要学习的东西很多。这短短两个月的实习生涯，为我深入社会，体验生活提供了机会使我看到了社会的复杂，了解到为事的不易，更加坚定了我为自己的目标不断努力奋斗的决心与信心。我充分意识到只有不断充实自己，严格要求自己，不断进行自我增值。
一、实习目的：
1、通过深入到白酒生产企业（陕西太白酒厂）进行生产大实习，使我们更好地掌握发酵工程的理论原理。
2、通过大实习使我们了解中国白酒发酵生产全过程，掌握白酒生产过程中菌种培养，培养料制备，前后发酵过程，白酒酿造的后处理等工艺过程。掌握白酒上述各个单元操作中所使用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量，型号，规格及基本的工作原理。
3、通过实习更好地了解发酵工厂一线的生产实际，了解现代企业管理，销售的特点及工人师傅们工作状况，为我们以后走向社会提供丰富的实际经验。
二、实习内容：
1、2、了解白酒发酵产品生产的全过程。掌握白酒发酵产品生产过程中就中选育、种子培养、培养基制备、发酵、后处理，分离纯化等单元操作的具体工艺过程。
3、掌握白酒发酵产品上述各个单元操作中所用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量、型号、规格、工作原理。
4、根据白酒发酵产品各个单元操作的具体步骤、操作参数，中间控制等，根据所见生产环节的工艺现状，结合所学理论知识，如发现需改进之处，可提出工艺改进的建议。
5、了解白酒发酵品生产的工艺技术指标，原辅料及动力消耗；实习结束后，提出提高质量、降低消耗、节约成本、提高效率等的方案与设想。
6、了解白酒发酵产品生产过程中岗位配制、班组管理、工段管理、车间管理、技术管理、设备管理等方面的情况，丰富企业管理方面的知识。
三、实习感悟
第一天，我们进入太白酒厂的大门，“陕西太白酒业”几个大字映入眼帘。企业恢弘的气势，干净的厂房，清洁的地面，员工脸上洋溢着的笑容让我对这个企业产生了深深的好感。随后，太白酒厂的胡建祥副总经理、院领导庄世宏书记、王赟副书记、杨淑慎教授为我们召开了实习欢迎仪式，让我们体会到学院对我们的实习、学业的重视，以及我们实习机会的来之不易。
1中国白酒简介
中国白酒源远流长，博大精深，与法国白兰地、英国威士忌、俄罗斯俄得克，荷兰金酒，加勒比海国家的老姆酒并称世界六大蒸馏酒。中国白酒以大曲为糖化剂，以高粱、小麦等为原料经自然发酵后蒸馏而得到。根据其香型，可以分为：酱香型、浓香型、清香型、米香型、董型、兼香型、凤型、豉香型、特型、芝麻香型。而我们所去的太白酒厂正式酿造凤型白酒的所在地之一。
2企业文化历史
太白酒始于周，盛于唐，成名于太白山，闻名于唐李白。西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌着高贵的气息。
《诗经》中有：“申博信迈，王饯于眉。”的记载，讲述了西周王用太白酒为其舅父申伯赴封国就任饯行的故事。诗仙李白路过太白山时留宿金渠镇，感叹太白山之惊险，成诗《蜀道难》，饮太白酒而吟：“闻香十里远，隔夜知味长。何得些琼液，恒寒雪花浆。”药王孙思邈以太白酒泡制药酒。唐太宗的太白酒后与杨贵妃共饮而引出了“贵妃醉酒”的佳话。
“太白山上无闲草，太白山下出美酒。”取太白山清泉，集天地灵气，选优质原粮，融几代师傅呕心沥血，总结积累，酿造出了风格独特的凤兼复合型太白酒。“一滴太白酒，十里草木香”，太白酒以其无色清亮透明，醇香馥郁，绵柔甜爽，诸味协调，余味舒畅，风格独特的优点深受广大消费者青睐，畅销全国。太白酒的储存采用酒海，它使用秦岭的荆条编制形成，然后在里面贴上刷有菜籽油、猪血、蛋清、蜂蜡等物质的纸。用这样的酒海储存的酒具有独特的香味。
3包装车间实习
进入包装车间，工人师傅们在各自的岗位上兢兢业业，忙忙碌碌的工作着，他们一丝不苟的神情让我感受到“全员为销售”的意义所在。我在流水线的源头工作——取瓶盖。我的工作就是把一箱箱的瓶盖去掉包装，放到另一个箱子中，在运送给盖瓶盖的师傅。下面我来介绍一下酒的包装：首先用铲车将成箱的酒瓶运送到车间内，然后用CX2X全瓶型冲控机进行洗瓶。这台机器真是奇妙：将瓶子倒扣在一个个预设的孔中，水会自动从下部进入瓶内，同时外部也有水从上面流下，从而达到清洗瓶内外的目的。清洗后的瓶子会放到传送带上运到检验区，检查瓶内有无杂质，有无烂盖，有无标签。经检验合格的瓶子运到灌酒区进行灌酒，盖盖子。在进行检查。检查时将酒瓶倒置，对着日光灯观察有无沉淀、悬浮物、玻璃渣。合格的酒再经LYC型强化履带压盖机压盖后用HP50全位烘干机烘干表面的水，最后经检验合格就装箱了。
从酒瓶到成品酒，每一个步骤都完全规范化操作，几道检验工序使酒的品质有了很好的保障。让我们消费者看着舒心，喝着放心。
4酿造车间
进入酿酒2车间，一股浓浓的酒味混杂着酸味扑面而来。忙忙碌碌的景象映入眼帘，地上的工人师傅们忙着装甑、取酒、运送酒糟、混合粮食和酒醅。窖池上的师傅忙着清扫窖池、封闭窖池。天上的女师傅们个个英姿煞爽，熟练的操纵着行车进行挖酒醅、混合酒醅和稻壳、将需要再次发酵的酒醅放入窖池中。装甑时首先要在甑底撒一层稻壳。稻壳的作用是：提高酒醅的疏松度和含氧量，增加界面作用，使蒸馏和发酵能顺利进行。此外，它还可以调节酒醅的淀粉密度，冲淡或提高酸度，吸收酒精，保持浆水，有利于酒醅正常升温。撒酒醅时要均匀，要及时将冒出的酒气盖住，防止酒挥发。最后要把酒醅堆积的四周高，中间低。然后盖上盖子在盖子的边缘加水，起到密封的作用，防止酒的挥发。最后用过热蒸汽进行蒸馏。摘酒时，师傅们凭借多年的经验可以“看花摘酒”，即根据就流出时产生的泡的大小及均匀程度、连续性进行判断酒的度数。酒花可以分为：大清花、小清花、云花、二花、油花。通常酒花越细，堆花时间越长，酒质越好。
摘酒时要掐酒头，去酒尾。因为酒头中含有的酒精量很小，酯类物质多，并且含有甲醇等有害物质。而酒尾中酒精含量也很少，乳酸乙酯含量很多，对人体有害，此外还含有其他有害物质，因此也不要。现在，为使酒尾能充分利用，不浪费。
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商业企业会计实习报告会计是以货币为主要计量单位，以提高经济效益为主要目标，运用专门方法对企业，机关，事业单位和其他组织的经济活动进行全面，综合，连续，系统地核算和监督，提供会计信息，并随着社会经济的日益发展，逐步开展预测、决策、控制和分析的一种经济管理活动，是经济管理活动的重要组成部分。为了能更好地将理论运用于实践工作中，自20xx年1月21日到20xx年2月21日，我进行了为期一个月的商业企业会计专业实习，现将本次实习的过程、结果以及心得总结如下：
一、实习目的1、实习目的和意义
本次商业企业会计实习以#######五金机电有限公司的实际会计工作为基础，依据我国企业会计准则的要求，进行对所学知识的'有目的地检查和复习，并且掌握会计知识、技能和技巧，了解商业企业会计的基本程序，并且认知总账、明细账、库存商品账的关系及登记方法，批发商品与零售商品的账面价值区别等。培养自己的工作能力和协作能力，为以后的会计实务工作积累经验、打好基础。
2、实习单位概况
#####五金机电有限公司创建于1990年，是一家按照现代化企业制度组建，以经营国内外名优五金机电产品品牌为主业的物资流通企业。
经过不断地创新发展，现已拥有员工100多人，营业面积2800平方米，下设分公司一处，是##最大的五金机电公司．并成功代理了：晋亿螺丝、远东阀门、LYC轴承、DELIXI电气、哈尔滨量刃具、莱州“悦龙”牌橡胶制品、牧田、日立电动工具、世达、奥飞手动工具 “汉河”牌电线电缆、三马电动葫芦、“泰星”牌减速机、“齐鲁”牌电焊条、“华力”牌电机、“正棱”牌空压机、本田机组等80多个知名品牌，多种商品，在广大用户中享有良好的商誉。
二、实习内容
1、审核原始凭证。
审核原始凭证的具体要求包括：审核原始凭证的完整性、合法性、真实性以及及时性。但是该企业经济业务入账处理并非日清，而是十天编制一次记账凭证，因此“及时性”要求并不严格。
2、编制记账凭证。
编制记账凭证的主要要求有：凭证内容要填写完整；记账凭证要连续编号，不得跳号空号；书写要规范、清晰，不得涂改；除结账和更正错误的记账凭证可不附原始凭证以外，其他凭证后必须附有原始凭证；填制错误时，要重新填制一张新的；空白金额栏要划对角线或者S线注销，以防涂改。
3、审核记账凭证。
对记账凭证的完整性、真实性与正确性进行审核，发现错误要及时更正，重新填制一张记账凭证，并且要与所附原始凭证进行核对。
4、正确登记总账、日记账和各类明细账。
按照记账凭证的内容登记账簿，但是由于我是实习生，所以不能登记日记账和库存账等等，尽登记过总账和应收账款明细账。
5、零售商品与批发商品的计价。
零售商品的计价采用售价金额核算法，批发商品的计价采用进价金额核算法。
6、协助编制财务报表。
财务报表包括现金流量表、资产负债表和利润表。其中资产负债表和利润表的编
制较简单，我已经在校学习期间基本掌握，但是现金流量表的编制方法比较复杂，需要勤加练习。
7、周边工作。
除了日常的财务工作以外，还需要做一些杂工，包括打扫办公室卫生，复印文件，协助其他部门的工作，参加年终会节目表演等等。
三、实习总结和体会
经过一个月的实习，不仅锻炼了我的实际工作能力，将理论知识运用于实践，更让我开阔了视野，增长了见识，为以后上岗工作打好了基础。一个月的实习工作让我体会到了会计在企业中的重要性，它不仅仅是反映一个财务信息的系统，从根本上来说，它是一项重要的经济管理职能。
会计并不是一个独立的部门，财务部与其他部门息息相关着。例如，我在整理记账凭证的时候，还要根据购货及销货的原始凭证统计出库存情况，并且定期与仓管部门的记录核对，以保证库存商品不丢失不遗漏。财务部掌控着其他部门的零星开支，其他部门甚至连几只圆珠笔芯都要到财务部来签字申领，可见财务部管理的`事情可大可小，有粗有细，地位十分重要。
在实习过程中，我见到了很多课本上没有的凭证、票据实物。如银行承兑商业汇票，背后贴着长长的粘连单，盖满了各个背书人的签章。
同时，我发现了很多在学校学习时的不足之处。在学习《中级财务会计》课程时，老师将商业会计简单略过，他说掌握了制造业会计之后，商业企业会计就会很简单。但是在实习过程中我发现，商业企业并没有我所想象得那么简单，库存商品要分为批发商品与零售商品来核算------零售商品的计价采用售价金额核算法，批发商品的计价采用进价金额核算法。由于该企业经营的商品品种繁多，所以工作量大，工作很繁琐，需要耐心和细心。
在登帐的时候，我也发生过错误，只好向会计主管寻求帮助。更正错帐，一般有三种方法-------即划线更正法，补充登记法和红字更正法。划线更正法用于凭证科目和金额没有错，登账时等错了金额；补充登记法用于记账凭证没有错，但是所记金额小于应记金额，所以要用差额加上去；红字更正法用于已经记账了，凭证科目错了，那就只能做两笔分录，一红一蓝，或者是凭证没有错，但是所记金额大于应记金额，所以要用差额红字冲回。而用于更正错帐的记账凭证是没有原始凭证的。
在实习工作中，为了能够做出专业会计人员的风范，我严于律己，做事谨慎，但是效率却没有那么高。由于十日记一次账，所以工作量很大，往往一张记账凭证后面会附有几十张原始凭证，尤其是涉及应收账款、销货的凭证。一次，我填制一张应收账款和主营业务收入的凭证，后面竟然附有整整一百张增值税发票，其金额我用计算机算了很多遍才算准确。尽管在学校我们练习过翻打传票，但是按计算器的速度仍不如其他老练的会计员们迅速，计算结果也不如他们准确，对于翻打传票我还需要勤加练习。
通过实习工作，我不仅仅学习了会计实操知识，还学会了很多办公室技能，如复印机等机器的使用，待人接物的礼仪，浓厚的企业文化等等。总经理曾要求我为她撰写年终总结报告，我利用大二时上经济类应用文写作课上学到的知识，并且在网络上查阅了很多范文，根据总经理列出了几项要点写出了令她满意的总结报告。要将在学校学到的知识活学活用，才能更好地、更有效率地完成工作。
在年终总结会上，我作为财务部门的一员参加了部门表演。尽管平日的财务工作繁琐又枯燥，但是当我们作为企业大家庭的一员时，我们和乐融融，一起排练节目，一起表演，互相鼓励互相鼓掌，让我深深地感受到这个企业的紧密的团结心和强烈的归属感。虽然在学校常听老师说职场人际关系的复杂和微妙，出纳和会计之间常会有矛盾，但是这样的现象我在这家企业完全没有看见，尽管闲时同事之间会相互调侃，拉拉自己家常的别人的囧事，但是完全没有影响同事关系。看来想搞好职场人际关系，也是需要适度的技巧的。我想，心存善心，并且勤劳伶俐的话就不会被别人排斥吧。
经过这段时间的实习工作，我学到了很多专业知识以及办公室知识，这为我以后的工作做好了铺垫，并且让我看到了自己的不足之处，对实践操作的不熟练等等，使自己更加坚定了继续努力学习的动力。对于会计工作，尽管繁琐枯燥，但是只要有耐心、细心以及责任心，那些都不会是巨大的困难。以后的学习工作中，我将戒骄戒躁，踏实学习，提高自己的会计技能，做一名合格并且出色的会计。
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前几天领导要我写一个工作总结，不知总结哪方面的，我想就将这段时间的工作感受向你汇报一下。
这里主要谈一下管理方面的感受与心得。我认为，一个企业要想做大做强，起决定作用的是高层管理人员的思想观念。对民营企业来说，老板的观念决定一切。有了一个好的思想观念，还要有一个好的运作方式。只有当一个好的思想观念和一个好的运作方式吻合后，企业的发展才会如人所愿。反之，企业的运转就会出现一些不可预测的问题，停滞不前，衰败倒闭都是有可能的。
我们厂的老板在讲话中豪言壮语的表达了如何求发展，如何做大自己的企业。可是他的运作方式与他的良好愿望发生背离。如工人工资低，福利待遇差，人才培养不够等。特别是工人生产的计件价格，远低于同类行业。工人打工的目的是为了求生存，是想用自己的劳动力交换等价商品。当工人认为自己的劳动力交换的商品低于自己的劳动力价格时，就会失去工作热情，就会辞职离厂，另谋职业。一个工厂如果员工不稳定，频繁流动，这无疑给企业的发展带来负面影响。新员工技术不熟练，工作效率低，浪费时间，浪费材料，目标任务完不成，不合格产品增加。这些对于一个员工来说是一个小失误，但对一个求发展的企业来说却是一个大失误。因为这些原因，不能按质按量的交货，诚信一次一次的丢失，客户一天一天的减少，一个本来可以做大做强的企业，一个本来可以威名远扬的企业，就因为这些失误导致了衰败，最后被竞争对手吃掉。一个好的管理方式可以使一个企业走向辉煌，一个不好的管理方式可以使一个企业走向毁灭，可见管理是多么重要。就我们厂而言，管理工作有好的一面，也有不好的一面，现在我就对不好的一面谈一些自己的看法。
一、员工的精神生活和素养管理抓得不够
要想一个企业快速发展，必须做好方方面面的工作。素养教育，是现代5s管理中的一项重要内容，忽视了这一项，企业的生命就不会强盛，发展就不会健康。厂里现在高呼的口号是抓好目标任务生产，而关于目标任务生产的辅助性工作没有引起重视。如人才培训，素养教育，精神生活的改善等都没有纳入工作计划，也没有提上议事日程。一个企业要想求发展，就必须有计划的进行人才培训和素养方面的教育，定时定期的在看板上表扬先进个人和先进事迹。看板是反映工厂情况好坏的一个窗口，同时也是员工精神生活的一块绿洲。一个内容丰富的看板，可以源源不断的给员工提供精神食粮，告示一些员工关心的事项。但我厂的看板却闲置已久，尘封多日，给人的第一印象就是精神生活的贫乏。员工在满足物质生活的同时，也需要精神生活的滋润，当物质生活与精神生活同时满足后，员工就会自然的与厂建立感情，就会通力合作，就会以厂为家，自觉的激发工作热情。这种热情来自于员工的心灵深处，他们急主人之所急，忧主人之所忧，热情的持久性和强烈感与主人共振共鸣，奔放出来的力量足以使一个企业腾飞。而这一重要方面被厂里的领导层冷落了。
二、管理层沟通工作不“通”
沟通工作在企业管理中是一项很重要的工作，工作中的许多问题都是在沟通中发现，在沟通中解决。而我们厂的沟通工作就象闲置已久的看板一样，被人遗忘了。我来厂一个半月了，还没有人和我沟通过一次。我问过其他员工，回答是有“沟”不“通”，这方面我主动找副总谈过，是因为生产主管说话不友好，每次说话时都把我本来愉快的心情一扫而光，留下的是一腔烦恼。我不是说我们之间有意见，我只是评论他说话的习惯使人不快乐。其他员工也有同感，议论主管总是用命令的口气与人对话。前不久你也发过这样的短信，提醒管理员要用自身的影响和与人相处的艺术来激励员工。他的手机也应有显示，为什么对这些置之不理？也许是因为他说话的习惯，无法感觉到自己的行为伤害了对方。不管怎样，军阀作风是管理工作中的大忌，有效沟通才是管理之道。现在厂里的员工本来就因为工资低牢骚满腹，如果管理员用命令的口气，那且不是干柴烈火，一点就着。有个员工说，我是来挣钱的，不是来受气的！恼怒之下，离厂而去。本来厂里就人心不稳，如果用这种管理办法，那走的人且不是更多？沟通工作是激发员工工作热情的方法之一，是部门之间合作的纽带。可我们厂的沟通工作不仅是在管理员和员工之间不通，就是在管理层里面也出现堵塞现象，勾心斗角、拉邦结派显而易见。工作上的支持、帮助与理解，已经在暗战的气氛中消失得无影无踪，唱埋怨歌，出难题，找岔子，暗箭伤人成了近段工作中的主基调。管理层内部有了这样的分歧，员工工作的好坏就可想而知了。这段时间因任务完不成，天天不能按时交货，送货司机忍不住的和副总吵了起来，言行举止不能说没有影响到副总的威信。矛盾指向副总可能是表面现象，究竟剑指何方，暗藏什么玄机，还有待时间的证实。不识庐山真面目，只因生在此山中。管理层的领导跳出山界外，看清大势，拿起沟通的武器，是完全可以解决这些问题的，完全可以把矛盾消灭。
时间：xx年7月9日-7月14日
地点：湖北国际软包人才培训基地
领队：陈丰杰
第一组：黄焕玉于雷佘磊肖涵陈乾坤鲁琳吴良志肖红辉梁朋飞罗克慧
第二组：项东升王炳权陈小晶涂超赵雪媛张地建浦长荣刘流张正林蔡红元
第三组：任丹肖保成曾小琴谢凯杨翠陈莉娟汪敬松程娟刘海峰高明
（湖北国际软包人才培训基地留影）
内容：实业培训---训机构与企业联合，采取生产实习和教学培训交叉进行的方式，使培训内容更具针对性和实用性，企业实习社会实践报告。
特点：与企业联合，提高学员的实践操作能力；课程和教材与企业需求挂钩，学员可以边学边练习，有助于提高日后的职场竞争力；企业通常在实习中考察学员的价值理念、专业技能和知识结构，并从中选拔所需要人才。
xx年7月9日，我们来到了美丽的武汉----东湖之滨，湖北国际软包人才培训基地就坐落在这里，该基地的领导和老师们热情地接待了我们，我们在这里度过了紧张、愉快的每一天。
开营了！
7月9日下午，我们举行了开营仪式。在开营仪式上，湖北国际软包人才培训基地的负责人刘博士讲：“从我国it产业的发展对人才的需求状况来看，只有实战型、应用型的it技能型人才，才是职场上的硬通货……随着就业压力的不断加大，各类社会求职人员已经普遍把参加相关职业培训作为提升自身就业实力的必要准备……湖北国际软件外包人才培养基地是华中地区唯一一家专门培养国际化软件人才的基地，xx年，该基地就着手培养it精英……我们希望大家通过对“it”业的体验，我省多出人才，出拔尖的人才，社会实践报告《企业实习社会实践报告》。”
在开营典礼上，负责后勤工作的王老师也给我们提出了要求：她要求大家要以企业职工的身份，在个方面要求自己。如：带标志牌、签到等。
实战演练--开发项目
开营典礼结束后，我们便投入到紧张的学习中。湖北国际软包人才培训基地的张军老师布置了这次体验营活动中由学员完成的聊天系统开发任务。首先，他给我们讲了visualbasic语言程序开发的流程，需求分析——需求初步确认——系统调研——需求说明书——界面设计——开发及测试——使用培训——初始化试运行——正式切换。然后，他又给我们详细讲解了visualbasic语言的基础，通过不断的上机实践和老师悉心的指导，我们很快对这门语言有了一定的了解，根据讲义上给我们的程序开发框架，我们不断完善聊天系统的功能。如：界面设计更换不同的皮肤，使界面看起来更加美观；友好设计询问用户的要求，使系统使用起来更具人性化；编程代码要规范等等。体验营学员于雷同学说：“这次学习让我们在学校学的理论知识在这次体验营活动中有了一次演练的机会，不仅更深刻的理解了书本上的理论知识，还增强了我们学习编程语言的信心……其实语言的学习并不是我们想象中的很难，只要把学到的理论知识用于实践、增强语法、语意的理解，不断积累编程经验，学好编程语言应该不是很难的。”