2023个人工作总结汇报【精华5篇】
成本的控制、厨房的毛利，永远是厨师长最关心的问题，如何对每个挡的毛利率精确控制，如何对每天的毛利率都能精准掌握呢?
1、我们绘制一张成本控制表，在表格上填上每天的生抽，调料，原料成本，电脑中的表格就会生成每天的总成本，如果再填上当天的营业额，表格中就会自动生成当天的毛利率。
2、成本控制表格大致布局依次为：川菜档口，杭帮菜档口，粤菜档口，湘菜档口，凉菜档口，面点点心档口及整个厨房的总成本，总营业额和毛利率。表格中各档口合计的经营数据，这样表格就自动运算出厨房的综合成本，总营业额，总毛利率。
3、表格的填写专门有一人统计员负责，生油，调料，原料都是根据每个各档口的领料单填写，领料单一式两份。厨房，库房各一份。各档口营业额由统计员在吧台负责。填到电脑的表格里，第二天的用油量用调料量，销售额等数据，都是与前一天数据累计所得
4、准确掌握总毛利率及格档口的毛利率，在该月不断变化的情况下，具体是哪一天的只要一敲键盘，就能得到准确的数据，如果发现问题，找出问题的根源，然后对毛利率进行控制，如总的毛利率达不到酒店规定的要求，可根据表格提供的数据查出凉菜，热菜面点的出现问题。如是热菜则通过表格追究哪个档口出现问题，根据这组数据，可以宏观上了解各菜系用油量和用调料量，然后要求各档口根据酒店的要求去调整这组数据每个月都有一张，这样便可以进行月与月之间的对比，这样能抓住问题的症结所在，如果有的档口一个月的对比率超标，又没有合理的解释那么调味料只能是从厨师手里浪费掉，比如每天调味料合的清理调料是否合理利用，用过的脏油是否合理利用，这些在数据里对比都能在数据上展现出来，
5、通过营业额的对比可以明确下个月的工作重点，比如上月卖了100万各档口均为20万本月卖了140万，川菜，杭帮菜粤菜，各为30万只有湘菜档口卖了20万这样下月的工作重点就是帮助湘菜档口分析原因，是问道不好，还是菜品过于陈旧，然后找出决绝办法，提高营业额，促使厨房营业额的总体提高。
6、通过对每天的营业额的对比，可以清楚的了解本月每天的营业额与上月的对比情况，比如这个月每天营业额明显低了上月的营业额，但就餐人数相近，这样的话，就是本月人均消费降低了，然后在菜谱里多推一些高档菜品，减少中低档菜品。提高人均消费，酒店总的营业额也相应的提高。
在经历了投递简历、一轮笔试、一轮面试后，我被长沙市商业银行录取，进行了为期3个月的实习。我于2月7日被分配到长沙市商业银行星城支行实习。第一个月，我被分配到市场营销部实习。在楼上实习的这一个月里，我主要学习了对公业务当中的票据贴现业务，开具银行承兑汇票，公司类贷款以及开具保函等业务的理论知识及基本操作规程。之后的两个月我被分配到营业部临柜实习。我练习了大量办理储蓄业务相关的基本功，点钞、捆钞、过机、数字录入等，也学到了很多了现金储蓄业务的基本流程及操作技能。这次实习，是一次综合检验所学专业知识和能力的很好机会。对我来说，这是一次难得的锻炼和演练的机会，使我受益匪浅，为我将来的工作奠定了良好的基础，让我的学习更有目标性了，可以通过实践发现问题研究问题，从而解决问题;让我对自己的综合能力有了一个更清晰的认识，使我对自己也更加充满信心。
一、长沙市商业银行简介
(一)、长沙市商业银行概况
长沙市商业银行作为湖南省首家地方性股份制商业银行，成立于1997年5月，下辖30家支行、57个营业网点，金融服务网络覆盖长沙市五区四县，现有在职员工1600余人。
本行始终崇尚并坚持：“人本制胜、千心铸信”的发展理念，“稳健、效益、成长”的经营理念，“服务零抱怨”的服务理念，致力于服务理念的不断创新与升华。率先在全省推出24小时银行服务，到20年以创优服务为核心的“千心工程”，再到“千心为您跳动，信用美好生活”，其中凝聚着全行上下一千六百多名员工的爱心与奉献，缩影与折射着“以人为本”的企业文化。成立七年来，累计支持中小企业4800余家，支持市政重点工程项目50多个，支持市民消费、理财和创业近10万户，树立起卓越的银行信誉和社会形象，“地方银行、市民银行”、“长沙人自己的银行”观念深入人心，成为省内知名的金融品牌。
(二)、长沙市商业银行特色业务简介
针对金融服务需求的多样化，我行大力推行金融业务创新，并由过去的跟踪市场向做市场领跑者的角色转换。先后推出了“一平方住房金融中心”、“一本利商户金融套餐”、“万事顺公务员金融套餐”、“第一站创业贷款中心”、“金邦得债券业务中心”等个性化品牌的业务，通过灵活多样的服务方式和营销措施，使各项新业务得以快速发展，促进了传统业务和中间业务的共同增长
1、电子化建设
我行坚持科技兴行的发展战略，在开办“一本通”、“芙蓉卡”业务，实现长、株、潭、岳四市通兑的基础上，大力发展了“一卡通”电子货币和电话银行、网上银行等虚拟银行，成功地开发并代理了财政工资统发、社会医疗保险、会计集中核算、电话费代收、罚没收入集中收缴等多项系统业务，并充分发挥信息技术在稽核监控、办公自动化、信贷管理中的作用，全力打造高效方便、反应灵活、服务和科技领先的精品市民银行形象。
2、国际业务
20年我行国际业务部正式对外营业。目前可经营外汇存款、外汇贷款、外汇兑换、国际结算和结售汇等六项外汇业务，从而结束了基本业务不全的历史，并以此推动我行业务国际金融发展大循环。
3、启动成功人生“第一站”
进入公司实习已经三周了。从第一天的小拘谨与不适应，到慢慢的熟悉这个环境和氛围，现在已经开始享受这种忙碌而充实的实习生活了。
回想自己完成或者正在进行的几项工作，感触颇多，也收获很多。我深深的感激公司给我这次实习机会，因为除了工作能力和社会经验的提高之外，我想我更多的会获得一种对待生活和工作的态度，这将是一种无形的财富。
在公司工作的这段时间，我跟随班组人员在现场热火朝天地昼夜奋战，学习班组师傅们的工作方式，尝试解决实际困难。当在规定工期内完成任务的那一刻所有人脸上的紧张神情转化为喜悦，这种感受只有自己亲身体会才最珍贵。在为工作付出努力的同时自己也得到了锻炼，我自愿融入项目部这个大家庭，与同事们一起加过班熬过夜，得到的成果让人满意，这些工作经验是千金不能换。所以我热爱自己的岗位，热爱自己的这份职业，在未来的日子里我会继续用自己的努力博得更出色的成绩!
时间就如此匆匆过了，还真是快啊。本年度的工作就此结束了，认真的回顾了下，发现这一年我的工作做的还可以，没有出很大的问题，小问题也都能在他人的帮助下解决，大致的工作还是令人比较满意的。下面就是我一年的工作情况：
一、本年度的工作情况
这一年，我在工作上是努力的，不管工作在如何枯燥，我依然保持比较好的工作状态去面对工作。工作中偶有一点问题，但是都不是什么大的问题，基本上都是可以及时解决的。工作有时很艰难和辛苦，但是咬咬牙也就坚持住了，并且当工作做好了，还会有成就感，因而对工作有更多的期待。做的工作都是一些相对比较简单的，但是我从来不会因为简单就让工作变的松懈，依旧细心的做好工作，所以我的工作可以完成的不错，让我获得了很多的经验。很大程度上，我是喜欢这份工作的，所以我可以不畏惧艰难，依旧奋力工作。
二、我的学习情况
日常的工作要是不太忙，我会去学习与工作相关的知识，会去看书，各类书籍都有去涉猎，希望从书中去补充自己的理论知识，这样也就可以帮助我的工作了。由于自己热爱去学习，所以公司里的事情在这一年很快的熟悉起来了，各种工作我也都可以帮上点忙，不再像刚进公司那样，只能待在自己的办公桌那里什么忙都不能帮上。酷爱学习，所以进步也是很大的，专业技能获得很大的提高，我工作时的效率也在提高，原本工作时间需要一个小时，现在只要半小时，而且工作的质量也要比之前好。
三、自我的反省
如果说我还有做的不好的地方的话，我觉得自己就是创新能力不够，做事的思维还不够清晰，故而工作上有些事情总是处于一个没有进步的阶段。另外一个不足是沟通还不够及时，当领导下达指示后，我会先拖一拖，没有在第一个时间里去进行沟通，所以就不能把事情做细致了，总是做到一半出现一点小问题，还有就是自己不喜欢去问清楚具体要怎么操作，就自己在那瞎捉摸，这也是工作上的一个忌讳点，这样就要来回不断的向领导确认，也是比较麻烦的。那么以上这些问题，都是我在工作上要必须改正的地方，只有改善好了，工作才顺利德起来。
四、新一年工作计划
新一年就要到了，我首先就是先把工作机会给制定好了，这样是可以方便一上岗就有事情做，不会感到迷茫，而且事先把计划制定好，也是可以给自己一个方向，不会乱工作。其次，就是加强学习，我觉得自己还是有许多方面是不太懂的，那么就要继续学习，才能够有更多的理论去支撑实践，才可以真正的做好个人的本职工作。
我一定会在新年度里争取到更好的成绩，在领导面前展示自己的能力，让领导更赏识我，做优秀的员工。
已经过去，在过去的一年里通过领导和同事们的支持和帮忙，各项工作均已基本完成，新的一年已经开始，为了更好的完成下年的工作任务，现将采购部过去一年中工作状况作一个总结、汇报。
在过去的一年里，严格按照公司管理制度，极力控制采购成本，基本完成了各项采购任务，保证了公司生产部的正常运营，在整体的一年里，还尚未到达预期的理想效果，如采购及时率尚且能到达xx%，坯件合格率不达标等因素仍然存在，在今后的工作中继续努力学习，不断学习业务技能，征询产品信息，加强供应商管理，更好的.保质保量完成各项采购工作，使采购部各项工作正确、准确率力争到达xx%，坯件合格率力争到达95%，为了更好的完善采购工作，确保做好下一年的工作任务，现将采购部之工作做以下总结:
一、严格按公司采购制度做好每月、每周采购计划与总结，每一天做好每一天所要做的工作，处理的事，对所做的状况做记录，对没有处理好的事，紧接处理，尽量做到问题不推迟，尽最快解决。
二、我们的采购工作就是服务于生产，就是以最低的成本满足高质量严要求的生产所需辅料，必须要对要采购的辅料细心的分析，在做信价比，始终坚持做好以质论价，货比三家，多快好省的采购原则。
三、在工作中要多跑、多比、多总结，边学习边实践，不断提高采购部的采购业务水平，加强与供应商沟通要及时做好跟催工作，让供应商能主动争取配合我们工作，及时解决问题尤其是按时、按质、按量带给所需坯件和各种辅料。采购部年终工作总结。
四、跟现场，加强与各部门的沟通，严格控制采购时间和采购周期，保证坯件和各种辅料的购进科学合理，极力配合公司各运营工作，及时的和有关部门做好协调与沟通。
五、要严格控制坯件和辅料入库的数量与质量，在发生质量、数量异常状况时，立即采取紧急措施，并与供应商联系，和有关部门进行协商处理。
六、主动与人沟通，交流，经常与车间，技术、质检部、仓库的相关人员接触，这样便于自己了解产品，跟踪生产需要，减少工作失误，提高工作效率。
综上所述，在以后的工作中，我们会更加努力的学习，不断地积累采购经验，高标准严要求的完成各项工作，总之，所有的工作结果都与领导和同事们的帮忙和支持分不开的，在此表示感谢，我们采购部是一个群众，今后必须会更加团结，齐心协力，共同进步，向同一个目标迈进——争取更大的进步!