食品公司品管部工作总结共5篇(食品行业品管部工作报告)
我们在写工作总结的时候，一定要认真回顾自己之前的工作情况，这样写出来的总结才能更好地指导今后的工作。下面是范文网小编收集的食品公司品管部工作总结共5篇(食品行业品管部工作报告)，以供参考。
品管部工作总结
各位领导及在坐的各位： 大家好！
本人入职已历时一个多月，在公司正确领导下，本人将这一个多月来的工作作一个简要的总结。
一、本月工作情况：
1、公司对本部门的工作经过调整和改革后，在原来品管部的基础上新增了监察组、客服组，现已基本开始运作
2、经过一段时间对公司的一些情况进行了解、观察和分析，掌握了目前的一些操作流程和所存在的问题并进行了处理。
3、积极探索长效管理机制，建立健全了本部门一些新的制度，（本部门相关工作流程的制定，品管部管理制度，日常检查扣款表和处罚、奖惩通知，关于货损、货差的控制草案等）
4、加大对违纪、违规的处理，和现场监督检查的处罚，对促进公司规范化管理起到了一个开头的作用。
5、经过规范管理，客服工作有了明显的提高，货物的查找与过去相比有所好转，货损方面也基本得到了有效的控制，但货物差错还仍然存在，目前主要问题还是出在点数装车，把关不严，点数员点数方法不当，还有待改善，特别是个别点数员思想认识不到位，工作不认真，敷衍了事，由此造成货物的差错。
6、品管对营运部的现场监督检查，虽然处罚了一些造成货损、货差的责任人和责任部门，但在处理的力度上还达不到公司的工作要求，在这方面还有待继续加强。
二、工作中存在的问题
1、虽然在短时间里做了一定的工作，但与公司规范化管理要求还有很大的差距。
2、由于本部门新岗位的设置，人员的更新，加上历史长期遗留下来的问题，在短时间内难以得到有效、彻底的解决。需要一定的时间去监督、检查、整顿、整改
3、这一个月来，由于一些临时性的工作所耽误，因此，本部门预先制定的工作计划没有得到正常有效的落实。没有达到部门工作计划的预期目的。
4、是惩处的力度不够，监督、检查不全面，效能还有待进一步提高。，
三、下月的工作计划
1、充分发挥部门职能，围绕规范管理求发展这一理念，坚持贴近领导思路、把握工作规律、突出工作重点，全面强化调查研究、监督、检查、综合协调和严格治理等各项工作。
2、立足本职，推进制度抓好管理。努力分析新情况、研究新问题、总结新经验、探索新方法，着眼大局，谋划长远。
3、坚持“律人先律己，严兵先严将”的理念，坚持以勤为本，尽职尽责。
4、着力抓好货损、货差的控制工作，分析原因，改善对策
5、继续加大力度对各部的监督、检查、处理工作。
6、根据计划落实点数整改、整顿工作，全力做好货损、货差的控制。
品管部年度工作总结
光阴似箭，日月如梭，转眼2011年即将过去，在这过去的一年对于爱普来说是不平凡的，我部门在公司领导的关怀和指导下，在同事的大力支持下，我们品管部本年度与往年有了较好的提升。现将一年以来的工作情况做一个总结：
一、部门管理上运用系统化、标准化的思想规范了品管部工作流程： 今年品管部人员状况是：品管部人员4个，控制范围包括来料检验、生产制程、成品入库、出货等工作。今年9月品管部进行了生产质量品管负责制，对每个员工工作进行了明确的分工，同时加大了来料检验和成品检验的比例，工作量也随之加大。在此情况下必须加强部门管理，使品质管理系统化、标准化。对此采取了以下措施：
1、每天采用对当天的工作进行记录，每周采用报表的形式对该
周的工作进行了详细、直观的统计，每个月底对当月的工作进行总结并制定下个月的工作计划。各责任人按照计划行事，并做到跟踪、验证，保证总体任务的书顺利完成。
2、对品管部各个控制作业和产品标准用文件的方式予以标准化，
让检验人员严格按照文件作业，规范操作。针对原来的进料、入库检验方法标准不统一，检验员检验时经常相互探讨，并对相关样品进行封样，查找产品标准并亲自参与功能测试。
3、健全了品管部门质量目标，包括来料检验、成品入库检、不
合格品通知书、纠正预防措施联络单等，以确保品质监控的质量。
4、加强专业技能、学习测试和质量检查方面的知识。以便在部
门人力紧张时扩大生产能力，确保部门目标任务的完成。
二、完善质量管理体系，确保体系正常的运作：
1、统计报表完善质量统计和质量记录，现已形成质量周报和月报
的统计，能直观的反应各时期各产品的质量状况，以便于各责任部
门采取有效措施并及时改善。
2、完善公司质量目标指标，制定统计了不合格品通知书的处理情
况以及对纠正预防措施的跟踪情况处理。对目标指标的完成进行了
真实的统计，直观的反应目标指标的达成情况，对未达成的目标指
标进行跟踪，要求相关部门改善，确保目标指标的达成。
三、严格质量控制，完善控制流程和检测手段：
1、来料检验方面：
⑴总结当月来料进料批数，合格批次，合格比例；
⑵针对来料不良数据进行分析，总结主要不良原因。分析对比材料
种类，供应商之间的品质差异。
2、制程检验方面：
⑴总结生产车间总体的制程合格率，抽检合格率等指标的的完成情
况；
⑵针对当月制程合格率，抽检合格率数据进行分析，总结车间、班
组或生产不同产品之间的差异；
⑶针对当月制程返修不良项目进行分析、总结车间或生产不同产品
之间的差异，对产品存在的问题进行分析，提出改善建议。
四、11年整体工作小结：
1、回顾过去的一年，在全体品管人员的努力下实现了品管部作业按流程、判定按标准，基本做到工作有记录、数据有统计的工作系统化、标准化并实现质量目标。
2、从整年所出的质量问题来分析，也体现了现有品质控制手段还存在不完善，有漏洞的问题。主要是对产品检验标准和检验技术的缺乏，这也是今年品管部检验工作做的不足和遇到困难最大的地方。
五、2012年品管部工作规划：
时光飞逝，时值公司酝酿突破发展和走向规范化、制度化管理发展之际，面对新产品的不断出现、市场的变化，品管部工作任道重远。
1、过去的一年，品管部越来越受到公司领导的重视，对产品的
质量要求也越来越高。品管部将继续按照公司制定的总目标，将品质工作向各部门深入的指示。提升品质人员的专业知识，即时跟进新产品、新标准。做好2012年的品质管理策划，严格质量控制，确保公司产品的质量能满足客户的需要。在质量控制上下大力气加强对产品的检验手段、项目和方法分析研究和策划，加强质量目标的统计和品质异常的跟踪。
2、品质控制机制虽然得以建立，但仍需进一步完善。
3、为更好的调动员工的工作效率，对品管检验人员的考核工作
将进一步加强。
4、针对生产运行所出现的问题，做好各项检测工作，为生产提
供“准确、及时”的检测数据，同时加强各部门之间的协调
沟通工作，对生产异常和各种波动及时反馈。确实为生产部门提升“品质”做好工作。
2012年是充满期待的一年，无论对公司还是个人来说都是一个全新的起点。希望在新的一年里品管部门的每个人都能恪尽职守，做好自己的工作，在新的一年里希望大家继续共同努力，力争2012年在各项工作上取得优异的成绩。
一、品管部工作职责
1.负责贯彻落实公司质量方针和质量目标，策划、组织公司质量管理体系的运行维护、绩效改善；
2.负责公司各种品质管理制度的订立与实施，“5S”、“零缺陷”、“全面质量管理”等各种品质活动的组织与推动；
3.负责对各部门品质管理工作进行内部质量审核；
4.负责进料、在制品、半成品、成品的品质标准、品质检验规程和各种质量记录表单的制订与执行，对出仓产品质量负全部责任； 5.负责全员品质教育、培训；
6.负责各种质量责任事故调查处理，各种品质异常的仲裁处理，配合营销中心对客户投诉与退货进行调查处理。 二、品管部人员编制
品管部定员2人：设经理（副）1人，品管助理1人。 三、品管部各岗位职务说明书 （一）品管部经理职务说明书 1.职务名称：品管部经理 2.直接上级：总经理 3.直接下级：品管助理
4.管理权限：受总经理委托，对全公司品质工作行使策划、指挥、指导、审核、控制、监督的权力；
5.管理职责：对公司质量管理体系符合ISO9000系列标准要求和出库产品质量负主要责任；
6.具体工作职责：
●在总经理的直接领导下，负责公司质量方针、质量目标的贯彻落实，公司质量管理体系的运行维护、绩效改善，努力改善全公司的品质管理工作，对公司产品质量负主要责任；
●负责公司各种品质制度的订立与实施，品质活动的执行与推动；
●组织品控、品检人员对专业技术知识的学习，关心他们的思想工作和生活，培养一支高素质的品控、品检队伍；
●负责进料、在制品、成品品质标准、检验规程的制订与执行，监督指导IQC、PQC、OQC的工作；
●负责公司品质异常的仲裁及处理，协助营销部门对客户投诉与退货的调查、原因分析及改善措施拟定；
●不合格预防和纠正措施的制定与督导及执行； ●检验器具的校正与控制；
●产品设计与打板的质量控制和客供品的管制；
●品质资讯的收集、传导、回复，品质成本的分析、控制； ●负责全员品管的推行，对各部门工作进行内部质量稽核； ●对原材料供应商的评估，外发加工的评估。 7.职务要求(任职资格) ●大专以上学历,服装、纺织类专业或相当水平； ●熟悉ISO9000族标准，有内审员资格证书； ●五年以上服装行业工作经验，三年以上品管经验。 （二）品管助理职务说明书 1.职务名称：品管助理 2.直接上级：品管经理
3.管理权限：受品管经理委托，有对产品与服务的品质的独立判定权，对不合格品有临时管制权。
4.具体工作职责：
●协助品管部经理行使进出检验的监督职能，定时抽查复检进出货，审查、整理、保存进料、成品检验的记录表单，在进料、成品检验中发现的不合格得到纠正前，控制不合格品的转序；向品管部经理提出控制进货、成品检验中发现的不合格现象再发生的方法；
●协助品管部经理完成在生产中控制质量的职能，定时抽查中查员的工作；整理、分析、保存工序检验的记录表单，在工序检验中发现的不合格项得到纠正前，控制不合格品的转序，向品管经理提出有关方法，控制工序检验中发现的不合格现象重复发生； ●负责样衣、裁片检验； ●品质资料的整理、归档。 四、品管部员工绩效考核评分标准
员工绩效考核评分标准采用减分法，即先对每项工作确定考核标准和标准分，再根据考核标准去衡量评估考核对象的工作情况，视其实际工作情况与考核标准之间的差异，按规定的减分标准相应扣分（直至扣完为止），标准分与扣分数量的代数和即为该考核项目的实得分。
（一）品管部经理绩效考核评分标准 1．制订部门月工作计划（10分）
要求每月28日前准时报送本部门下月工作计划，未按时报送扣5分；要求依据本部门工作职责和公司运作需要应安排的主要工作没有遗漏，计划的工作目标、责任人、完成时间明确、方法、步骤和所需资源得当，对可能出现问题和困难有足够的估计和解决措施，以此为标准对工作计划的质量进行评估，酌情扣0~5分； 2．月工作计划（包括总经理交办事项）的完成（60分）
要求能保质、保量、按时完成部门月工作计划和总经理交办事项，保证质量目标实现。每有一项当月应完成任务而没完成扣5分（属于下属负责的工作负领导责任扣2分）；每有一项工作任务没能按计划进度进行扣2分（属于下属负责的工作负领导责任扣1分）；工作质量不高，每有一次正确的批评意见或投诉扣2分；发生一般质量责任事故（主要由其它部门负责的质量事故），每次扣1分；重大质量责任事故酌情扣30~60分；
3．个人日常工作（20分） 要求及时认真、慎重审核有关质量文件，评估、仲裁、处分有关质量问题，凡公司质量体系文件规定的由品管部经理审核、会审的质量文件没及时正确办理，每有1例扣2~5分；凡公司质量体系文件规定的由品管部经理提出（作出）评估、仲裁、处分报告（或意见）的质量问题（事项）没有及时正确办理每有1例扣2~5分； 4．客户服务（5分）
要求及时协调有关部门工作，三天之内妥善处理客户品质投诉案件。每有一宗品质投诉案件没处理好扣3~5分； 5．组织纪律（5分）
要求模范遵守公司各项规章制度。每有一次违反扣1分。
（二）品管助理绩效考核评分标准 1．切实履行检验放行职能（35分）
要求对纸样、确认板、生产板及时、准确检验；对唛架、布料、裁片裁数及时准确检验，查检验纪录和工作记录。每有一次不及时完成任务扣2分；每有一项漏检、错检项但未造成损失扣2分；造成公司损失酌情扣20~35分； 2．切实履行抽检监督职能（35分）
原、辅料进仓两天内有抽检报告，车间（包括外发）开款两天内有抽检报告，成品进仓半天内有检验报告。不及时抽检每次扣5分；由于不及时抽检或漏检、误判造成损失酌情扣20~35分； 3．资料整理（10分）
要求及时收集有关质量记录、报表，按标准整理归档。不及时扣3分；不齐全扣3分；档案不合标准扣2~4分； 4．领导交办工作（10分）
要求按时保质保量完成领导交办和本部门月工作计划中负责的工作。每有一次没按时完成任务或未达到要求的结果扣2分。 5．组织纪律（10分）
要求模范遵守公司各项规章制度。每有一次违反扣2分。
品管部年度工作总结
光阴似箭，日月如梭，转眼2011年即将过去，在这过去的一年对于爱普来说是不平凡的，我部门在公司领导的关怀和指导下，在同事的大力支持下，我们品管部本年度与往年有了较好的提升。现将一年以来的工作情况做一个总结：
一、部门管理上运用系统化、标准化的思想规范了品管部工作流程： 今年品管部人员状况是：品管部人员4个，控制范围包括来料检验、生产制程、成品入库、出货等工作。今年9月品管部进行了生产质量品管负责制，对每个员工工作进行了明确的分工，同时加大了来料检验和成品检验的比例，工作量也随之加大。在此情况下必须加强部门管理，使品质管理系统化、标准化。对此采取了以下措施：
1、每天采用对当天的工作进行记录，每周采用报表的形式对该周的工作进行了详细、直观的统计，每个月底对当月的工作进行总结并制定下个月的工作计划。各责任人按照计划行事，并做到跟踪、验证，保证总体任务的书顺利完成。
2、对品管部各个控制作业和产品标准用文件的方式予以标准化，让检验人员严格按照文件作业，规范操作。针对原来的进料、入库检验方法标准不统一，检验员检验时经常相互探讨，并对相关样品进行封样，查找产品标准并亲自参与功能测试。
3、健全了品管部门质量目标，包括来料检验、成品入库检、不合格品通知书、纠正预防措施联络单等，以确保品质监控的质量。
4、加强专业技能、学习测试和质量检查方面的知识。以便在部门人力紧张时扩大生产能力，确保部门目标任务的完成。
二、完善质量管理体系，确保体系正常的运作：
1、统计报表完善质量统计和质量记录，现已形成质量周报和月报的统计，能直观的反应各时期各产品的质量状况，以便于各责任部门采取有效措施并及时改善。
2、完善公司质量目标指标，制定统计了不合格品通知书的处理情况以及对纠正预防措施的跟踪情况处理。对目标指标的完成进行了真实的统计，直观的反应目标指标的达成情况，对未达成的目标指标进行跟踪，要求相关部门改善，确保目标指标的达成。
三、严格质量控制，完善控制流程和检测手段：
1、来料检验方面：
⑴总结当月来料进料批数，合格批次，合格比例；
⑵针对来料不良数据进行分析，总结主要不良原因。分析对比材料种类，供应商之间的品质差异。
2、制程检验方面：
⑴总结生产车间总体的制程合格率，抽检合格率等指标的的完成情况；
⑵针对当月制程合格率，抽检合格率数据进行分析，总结车间、班组或生产不同产品之间的差异；
⑶针对当月制程返修不良项目进行分析、总结车间或生产不同产品之间的差异，对产品存在的问题进行分析，提出改善建议。
四、11年整体工作小结：
1、回顾过去的一年，在全体品管人员的努力下实现了品管部作业按流程、判定按标准，基本做到工作有记录、数据有统计的工作系统化、标准化并实现质量目标。
2、从整年所出的质量问题来分析，也体现了现有品质控制手段还存在不完善，有漏洞的问题。主要是对产品检验标准和检验技术的缺乏，这也是今年品管部检验工作做的不足和遇到困难最大的地方。
五、2012年品管部工作规划：
时光飞逝，时值公司酝酿突破发展和走向规范化、制度化管理发展之际，面对新产品的不断出现、市场的变化，品管部工作任道重远。
1、过去的一年，品管部越来越受到公司领导的重视，对产品的质量要求也越来越高。品管部将继续按照公司制定的总目标，将品质工作向各部门深入的指示。提升品质人员的专业知识，即时跟进新产品、新标准。做好2012年的品质管理策划，严格质量控制，确保公司产品的质量能满足客户的需要。在质量控制上下大力气加强对产品的检验手段、项目和方法分析研究和策划，加强质量目标的统计和品质异常的跟踪。
2、品质控制机制虽然得以建立，但仍需进一步完善。
3、为更好的调动员工的工作效率，对品管检验人员的考核工作将进一步加强。
4、针对生产运行所出现的问题，做好各项检测工作，为生产提供“准确、及时”的检测数据，同时加强各部门之间的协调沟通工作，对生产异常和各种波动及时反馈。确实为生产部门提升“品质”做好工作。
2012年是充满期待的一年，无论对公司还是个人来说都是一个全新的起点。希望在新的一年里品管部门的每个人都能恪尽职守，做好自己的工作，在新的一年里希望大家继续共同努力，力争2012年在各项工作上取得优异的成绩。
品管部年度工作总结
转眼间2009已经成为昨天。在这过去的一年，对于佳茂来说是不平凡的一年，我们进行了多项设备及原（物）料改造；也经受了全球金融危机带来的冲击，让人感慨颇多。
今年以来，在公司领导的关怀和指导下，在同事们的大力支持下，品管部顺利完成了本年度各项工作。现将一年以来的工作情况向您们做一个总结报告，请批评指证，谢谢！
一、部门管理上运用系统化、标准化的思想规范了品管部工作流程：
今年品管部人员状况是: 品管部人力：现有8人，控制范围广：包括了进料、入库、出货、生产各制程等工作。加之公司在下半年加强了品管队伍的建设，品管部同时也加强了检验人员的内部培训，同时加强了原材料和入库产品控制的力度，工作量也随之增大。在此种情况下必须加强部门管理，必须使品质管理系统化、标准化。对此采取了以下措施：
1.采用日报表对当天的工作进行记录，采用周报和月报对当周或当月工作进行总结并制定下周的工作计划。各责任人按计划行事，并做到跟踪，验证并保证总体任务的完成。
2.对品管部各个控制作业和产品标准用文件的方式予以标准化，让各检验人员严格按文件作业，规范操作。针对原来的进料、出货检验方法和判定标准不统一，检验员检验时要经常相互探讨，并制定相关缺陷样品封存，查找产品标准并亲自参与功能测试，并将其形成标准文件。先后修改和拟制了原材料和成品的检验项目和判定标准等多份文件及表格，为作业员提供判定准则。厂部份文件清单具体如下：
部门文件修订
序号 文件名称 1 包装纸箱检验标准 2 模具检验标准 3 iqc检验规范 4 供应商考核规定 5 成品入库检验规范 6 成品出货检验规范
3.建全了品管部部门质量目标，包括进料和成品漏检率、品质异常跟踪处理率、出货批次合格率等，以确保品质监控的质量。
4.加强技能知识学习，学习测试和质量检查方面的知识。以便生产能力扩大在部门人力紧张时，检验人员综合质量监控能力，确保部门目标任务的完成。 二、完善质量管理体系，确保体系正常运作： 09年初步展开并实现以下项目：2．统计报表完善质量记录和质量统计，现已形成品质周报和月报统计，能直观的反映各时期质量状况，以便于各责任部门/人员采取有效措施即时改善。
3．完善公司质量目标指标，制定了统计和纠正预防措施作业办法。通过管理评审会议，对公司质量目标，于《2012年上半年部门质量目标》进行修改。并通过《质量月报》对目标指标的达成情况进行真实的统计，直观的反映目标指标的达成情况。对未达标的目标指标进行跟踪，要求责任单位改善，确保目标指标的达成。
09年初步计划完成项目：。
1．拟制不良品及次品再利用，需规范对已入库成品出现质量问题的返工作业。
2．继续强化产品的入库控制力度，提升出货产合格率；
3．设定09年公司整体目标，阶段目标，部门目标 4.对文件制定的一些看法,需要一定的可操作性,即是根据真正原因或需要而制定,同时改善的措施无有效落实,但对对策的跟进效果或对策的合理性没有根本落实验证。
三、严格质量控制，完善控制流程和检测手段： 1.进料品质控制：
1）.修改了《iqc进料检验作业规范》、《iqc进料品质检验项目和判定标准》文件，规范了进料检验作业流程和检验标准。
2）.严格进料检验，9月份开始统计检验物料301批，发现8批不合格。
2.成品质量控制：
1）.拟制了《qc成品入库检验作业规范》、《生产成品包装检验作业规范》、《qc成品检验项目和判定标准》文件，规范了成品检验作业和检验标准。四、09年整体工作小结：
1.回顾过去的一年，在全体品管人员的努力下，实现了品管部：作业按流程、判定按标准、基本做到工作有记录、数据有统计的工作系统化、标准化并实现质量目标。
2.另一方面，从整年所出的质量问题来分析，也体现了现有品质控制手段还存在不够完善，有漏洞的问题。主要是对产品检验手段和检验技术的缺乏。这也是今年品管部检验工作做得不足和遇到最大的困难的地方。必须要重点解决检验手段和检验方法的研究和策划问题，
能真正杜绝问重复产生及习惯性不良的认可。
五、2012年品管工作规划：
时光飞逝，转眼将进入虎福之年。时值公司蕴酿突破发展和走向规范化、制度化管理发展之际，面对新产品的不断出现、市场的变化，品管工作任重而道远。
1.过去的一年品管部人员越来越感受到公司对质量工作的重视度加强。品管部将继续按照公司制定的总目标，将品质工作向各部门深入的指示。提升品质人员素质，即时跟进新产品、新标准。做好2012年的品质管理策划，严格质量控制，确保公司产品的质量能满足客户的需要。在质量控制上下大力气加强对产品检验手段、项目和方法的分析研究和策划，必要时将qe工程质量机能展开将引入质量系统控制，加强质量目标的统计和品质异常的跟踪。对iso9001：2000版在5月份前需更换到iso9001：2008版，换版过程是：2）.在五月份cqc会进行换版的第一次审核。（如没有换版2001版会自动失效）
3）.内校员资格培训，因公司比较多内校仪器，送外校费用高也不方便，需送外培训一名内校员，内校培训需在四月份前培训完成。
3.推行绩效考核与5s活动：
1）.为更好的调动员工工作效率，响应公司薪酬改革的需要，对品管检验人员的考核工作将加强。
2）.需进行5s活动策划，需拟制《5s推进领导小组成员及职责》、《5s工作推行实施办法》，对5s的推动组织、检查标准、各部门负责区域和责任人、奖罚办法等需全面策划讨论，预计2012年3月份开始试验推行。 4．现将2012年品管部质量目标初步制定如下：
月不良率；2%/ 客户投诉：一般性1件/月 ? 严重件/月
5． 针对生产运行所出现的问题，做好各项检测工作，为生产提供“准确、及时”的检测数据，同时加强各生产部门之间的沟通协调，对于生产异常和各种波动及时反馈。确实为生产部门提升“品质”做好服务工作；