做菜初一日记5篇(写做一道菜的日记)
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今天中午我对妈妈说：“妈妈，我要学做菜。”“哟!今天的太阳打西边出来了，我家儿子主动说要学做菜，好吧!”妈妈又想了想说：“是老师让你们做的吧!”“是啊!”我红着脸说，我可从没帮妈妈干过这样活。
妈妈买来了鸡块，我赶快拿了两个土豆洗洗，开始削皮。(因为这是我最喜欢吃的菜——土豆炒鸡块)削皮我是很在行的，拿着削皮刀，随便转着就把皮削好了。然后我就学着妈妈的样子把土豆切成块，土豆真是太难切了，因为它含有淀粉有点滑，一不小心就会把手切烂。费了九牛二虎之力终于把土豆切完了，看着自己切得没有形状的土豆真是可笑。
下面开始炒鸡块了。开火、放油，等一会儿油热了放点糖，用铲子不停地搅拌糖油混合物直到糖熬成红色位置。(放糖的原因是让鸡块上色)再放入豆瓣酱、姜片、鸡块进行翻炒。“啊!我闻到了香味，真相啊!”我高兴地说。妈妈说：“不熟，不能吃。”说着妈妈又向锅里添加了点开水，让鸡块炖30分钟，最后放入我切的奇形怪状的土豆再炖10分钟。在妈妈指挥下香喷喷的鸡块出炉了。一家人围着桌子说：“今天的鸡块真香啊!让我先尝一块。”看着他们争先恐后抢着吃的样子，我心里甜滋滋的。
真是功夫不负有心人，付出就有收获，没有付出就吃不到着鸡块啊!
今天是星期天，妈妈加班，爸爸出去有事，我今天又没课，便在家写作业。
写着写着，觉得肚子有点饿，抬头一看，已经快中午了。平时都是爸妈把饭菜做好，我再吃的，可现在没人烧饭，我该怎么办呢?突然，我想起暑假作业本上有一处介绍烧西红柿炒鸡蛋的方法，便找到 了它，拿它当我的“菜谱”，走进了厨房。
我先淘了些米，放一边煮着。接着，我找来两个西红柿和两个鸡蛋，我将两个西红柿洗干净，将其切成小块，然后，我把两个鸡蛋打碎，盛进碗里打散。准备工作做好了，我便开始炒了。我套上围裙， 将火点着，接着倒了一些油在锅里，等油热了便将鸡蛋倒进锅里，用锅铲使劲翻炒，不一会儿鸡蛋就熟了，我手忙脚乱地将鸡蛋盛出来，又往锅里倒了些油，将西红柿倒了进去，顿时，锅里“噼哩啪啦 ”响了起来，油到处乱飞，我吓得赶快躲在了一边，眼看锅里烟直冒，怎么办?我鼓起勇气走向前，把火赶紧关小了一些，过了一会儿，锅里的烟小多了，我便放心炒了起来，等西红柿快熟的时候，再 加上盐、糖、味精等作料，将炒好的鸡蛋倒进去搅拌均匀，一盘西红柿炒蛋就做好了，对了，别忘了把火关掉。
这时，米饭也熟了，我盛了一些米饭在盘里，将西红柿炒蛋浇在上面，一盘西红柿盖浇饭就做好了。这时的我已是满头大汗，看似简单的一道菜，原来做起来并不简单，这时我才体会到妈妈每天做菜的 辛苦，真是不容易啊!
前几天我跟妈妈学做一道菜，我熟悉了配料以后，就开始学我人生中的第一道菜。
我要学的是：西红柿炒鸡蛋。因为这道菜比较简单，容易学会。我先拿几个灯笼似的西红柿洗干净然后切成一片一片的。切成片以后放在碗里备用。我打开火，往锅里倒一点儿油。让它烧一会儿，再用铲子翻两下。烧个几秒钟就打蛋。我慌手慌脚从旁边拿了几个蛋，我非常害怕被锅里的油溅到。因为之前被溅到过，所以现在就有阴影了。我拿起鸡蛋敲了一下桌子，没有敲碎。我拿起蛋用力地敲一下，这下力气太大了，蛋清都流出来了。我急忙想用手捞，又一边快速地把鸡蛋倒进锅里。把蛋煮熟后，放在碗里备用。现在开始炒西红柿了，先煮一下西红柿，然后把蛋也倒进锅里一起翻炒一下，热腾腾、香喷喷的西红柿炒蛋就出锅了!最后我叫妈妈尝一口，我紧张又期待地注视着妈妈从入口开始时的表情变化。嗯?妈妈皱了皱眉头，原来我忘记放盐了!
最后做出来的菜虽然没放盐，不够完美，但依然让我有些许成就感，同时通过这简单的一道菜让我意识到了妈妈的不容易，我想我会继续努力的，加油!
从我记事起一直到现在，最有意义事就是学做菜。
今年的年夜饭是爸爸主厨，只见爸爸一会儿洗菜，一会儿泡木耳、腐竹，忙这的，忙那的，我的好奇心一下子就来了，立刻来到爸爸的跟前说：“爸爸，我跟你做菜吧。”爸爸说：“好呀，那可得认真看啊。”我睁大眼睛，一边看着爸爸，一边点头。
说干就干，爸爸开始教我学做青椒炒肉丝。
首先，将青椒洗干净，并切成细丝，爸爸先给我示范，然后让我切。看着爸爸切菜时得心应手的样子，我不禁跃跃欲试。真是看着容易做着难啊!我切的有粗有细，难看得很。切肉的时候我切不成，只好由爸爸代劳了。
开始炒菜了，我把炒锅放在火上，加入适量的油，烧热后，下入肉丝，等肉变色了倒出。然后，把切好的葱、姜放入锅内翻炒，等炒出香味了放入青椒丝，翻炒几下，放入炒好的肉丝，搅拌均匀，放入十三香、酱油、盐，再翻炒几下，就可以出锅了。
在爸爸的帮助和指点下，我顺利地完成了任务，爸爸一边品尝着我的手艺，一边笑眯眯地说：“好，味道美极了。”听着爸爸的称赞，我的心里高兴极了。
我看着自己做出来的菜，心里比吃了蜜还甜。因为我学会了一项本领，你们也肯定会这样想吧。
人们都说：自己动手，丰衣足食。今天，妈妈有点累，由我来做菜。我妈说：“今天就做韭菜炒鸡蛋吧。”
妈妈告诉我，先把韭菜择好。把烂的叶子和黄色的叶子择掉，我立马择好了，就到了下一个步骤。
下面就是洗菜了。洗至少要洗3遍，洗的时候可以抓着韭菜的叶子尖部，用手把它在水里面摆来摆去，把里面的沙子和土搞干净，然后拿起来，再摆整齐，就可以拿到切菜板上去切。切的时候要先把韭菜的后部分切掉一点，后面就得看你自己的想法，你想吃多长就切多长。
切好了之后就洗锅，洗干净之后就把锅放在煤气灶上，打开火，先把锅里的水烧干，就放油，放完了油就把韭菜放进去，后来就是翻炒，翻炒得变了颜色之后就要放盐，再就加入少许的水，和两个鸡蛋，又翻炒，直到变得很软之后就关上火，用锅铲把菜放到盘子里就大功告成了。
后来就是来品尝这道菜了，我吃了一口，嫩嫩的，又油油的，香甜美味，人们说得可真对，真是自己动手，丰衣足食啊。