饭店运营部经理岗位职责共5篇 餐饮营业部经理岗位职责
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运营部经理岗位职责
一、协助总经理制定公司的发展战略规划；
二、负责制定所属部门的工作计划、管理方案、操作流程；
三、制订所负责业务的年度工作计划并监督实施执行；
四、制定所负责部门的各项管理规章、制度；
五、积极协调和激励所属部门的工作。
六、全面负责后期项目的招商工作，租户协调和卖场管理；
七、参与公司整体策划，健全公司各项制度，完善公司运营管理；
八、推动市场招商业务，组织完成公司整体业务计划；
九、负责协调各部门工作，建立有效的团队协作机制；
十、维持并开拓各方面的外部关系；
十一、管理并激励所属部门的工作绩效。
十二、下属的人事聘免、奖惩、等人事异动的建议权
十三、部门相关费用审核权、控制权；
十四、处理顾客投诉的对外代表权。
十五、下属工作指导、督查、人事变动权
十六、对下属各项工作的检查、考核权
十七、相关营运部的营运管理事项权
十八、负责本部门商管员工作的总体安排与工作执行情况的督导实行周例会、早晚会制度；监督、辅导工作进程；强化考勤制度等。
十九、负责商场综合营运管理，包括：营业安全管理、商户经营管理、商户导购员管理等，保证商场正常运营秩序。
二
十、负责根据商场实际情况与企划人员共同进行促销活动的策划和具体实施，以及评估活动效果。
二十一、负责部门做好商户租金的收缴和催缴工作。
二十二、负责本部门对商户进行进场装修、撤场监督的管理工作。
二十三、负责商户管理档案的建立健全工作。
二十四、负责指导本部门员工熟悉工作流程。
二十五、负责了解本部门员工和商户的思想动态，并及时向总经理反映，关心员工的工作和生活情况，为员工和商户排忧解难。
二十六、负责组织与安排市场调研和评估，掌握竞争对手的价格、质量、促销、服务等情况。
二十七、负责商场内商品的品类、价格、质量、售后、等管理，及时根据市场的竞争情况调整经营策略，并向总经理及时提出可行性建议。
二十八、每周组织员工进行消防安全彻查，杜绝隐患。
二十九、组织员工进行岗位职责的亮化并进行培训。
三
十、对部门人员进行储备、培训、考核、培养部门助理。
三十
一、填补管理空白，保证管理工作能够持续进行。
三十
二、接受公司高层安排的其他临时性工作，处理店内紧急突发的其他工作。
生产运营部经理岗位职责
1在主管生产副总经理领导下，全面主持生产运营部工作。
2督促检查本部门员工学习国家、行业和集团标准规范，提高员工操作水平和安全生产意识。
3按集团规范标准和考核细则，每月组织一次对本部门各岗位员工进行小检，严格检查和认真考核，并根据考核和检查中出现的问题，及时组织整改。
4督促检查生产调度、维护改造、自动化信息管理、设备计量等专业班组生产运营情况和各种报表、计划、台帐、程序报批落实完成情况。
5定期组织召开各场站（工段）碰头会，了解各场站（工段）生产任务完成情况和存在问题，协调各场站（工段）工作。
6负责输配系统的维护改造和抢险工作，并就发生的问题进行分析，提出整改措施。
7与安全部门对输配系统设备设施检查和操作人员考核，确保安全正常生产。
8按集团相关规定严格对新建、扩建工程试投产前验收，确保正常安全生产运行。
9加强对新增和报废设备设施管理工作，新增和报废设备须由生产运营部经理确认签字，并建立新增报废设备台帐。
10指挥处理生产运营系统中出现事故，并按有关规定及时上报。
运营经理岗位职责
1.协助总经理制定公司的发展战略规划；
2.负责制定所属部门的工作计划、管理方案、操作流程；
3.制定公司年度费用预算表，并有效控制销售成本与费用，保障资金和货品安全； 4.制订所负责业务的年度工作计划并监督实施执行； 5.制定所负责部门的各项管理规章、制度； 6.积极协调和激励所属部门的工作。
7.全面负责后期项目的招商工作，租户协调和卖场管理； 8.参与公司整体策划，健全公司各项制度，完善公司运营管理； 9.推动市场招商业务，组织完成公司整体业务计划； 10.负责协调各部门工作，建立有效的团队协作机制； 11.维持并开拓各方面的外部关系； 12.管理并激励所属部门的工作绩效。
13.下属的人事聘免、奖惩、等人事异动的建议权 14.部门相关费用审核权、控制权； 15.处理顾客投诉的对外代表权。 16.下属工作指导、督查、人事变动权 17.对下属各项工作的检查、考核权 18.相关营运部的营运管理事项权
19.负责本部门员工工作的总体安排与工作执行情况的督导实行周例会、早晚会制度；监督、辅导工作进程；强化考勤制度等。 20.负责公司综合营运管理，保证公司正常运营秩序。
21.负责根据实际情况与企划人员共同进行促销活动的策划和具体实施，以及评估活动效果。
20.负责客户管理档案的建立健全工作。 21.负责指导本部门员工熟悉工作流程。
22.负责了解本部门员工和客户的思想动态，并及时向总经理反映，关心员工的工作和生活情况，为员工和客户排忧解难。
23.负责组织与安排市场调研和评估，掌握竞争对手的价格、质量、促销、服务等情况。
24.及时根据市场的竞争情况调整经营策略，并向总经理及时提出可行性建议。 25.组织员工进行岗位职责的亮化并进行培训。 26.对部门人员进行储备、培训、考核、培养。 27.填补管理空白，保证管理工作能够持续进行。
运营部经理岗位职责
一、协助总经理制定公司的发展战略规划；
二、负责制定所属部门的工作计划、管理方案、操作流程； 三、制订所负责业务的年度工作计划并监督实施执行； 四、制定所负责部门的各项管理规章、制度； 五、积极协调和激励所属部门的工作。
六、全面负责后期项目的招商工作，租户协调和卖场管理； 七、参与公司整体策划，健全公司各项制度，完善公司运营管理； 八、推动市场招商业务，组织完成公司整体业务计划； 九、负责协调各部门工作，建立有效的团队协作机制； 十、维持并开拓各方面的外部关系； 十一、管理并激励所属部门的工作绩效。
十二、下属的人事聘免、奖惩、等人事异动的建议权 十三、部门相关费用审核权、控制权； 十四、处理顾客投诉的对外代表权。 十五、下属工作指导、督查、人事变动权 十六、对下属各项工作的检查、考核权 十七、相关营运部的营运管理事项权
十八、负责本部门商管员工作的总体安排与工作执行情况的督导实行周例会、早晚会制度；监督、辅导工作进程；强化考勤制度等。
十九、负责商场综合营运管理，包括：营业安全管理、商户经营管理、商户导购员管理等，保证商场正常运营秩序。
二十、负责根据商场实际情况与企划人员共同进行促销活动的策划和具体实施，以及评估活动效果。
二十一、负责部门做好商户租金的收缴和催缴工作。
二十二、负责本部门对商户进行进场装修、撤场监督的管理工作。 二十三、负责商户管理档案的建立健全工作。 二十四、负责指导本部门员工熟悉工作流程。
二十五、负责了解本部门员工和商户的思想动态，并及时向总经理反映，关心员工的工作和生活情况，为员工和商户排忧解难。
二十六、负责组织与安排市场调研和评估，掌握竞争对手的价格、质量、促销、服务等情况。
二十七、负责商场内商品的品类、价格、质量、售后、等管理，及时根据市场的竞争情况调整经营策略，并向总经理及时提出可行性建议。
二十八、每周组织员工进行消防安全彻查，杜绝隐患。
二十九、组织员工进行岗位职责的亮化并进行培训。 三十、对部门人员进行储备、培训、考核、培养部门助理。
三十一、填补管理空白，保证管理工作能够持续进行。
三十二、接受公司高层安排的其他临时性工作，处理店内紧急突发的其他工作。
JOB DESCRIPTION 责 职 位 岗
Reference : 编号： 公司名称：
Date Department: Executive Office 日1月8年2004 门：行政部 部 日期
Of Page Page Operations Manager Position: 页 位：运营部经理 职 页4 共 页2 第
监察与控制方面 巡视酒店范围，确保酒店所有公共地区的整洁、防火与安全，以至所有营运设备与 检查员工的仪表仪态、工作程序和工作效率，确保员工有良好的服务质量与工作表 协助总经理监察酒店廉洁作风及检查监察制度的执行。 审批其所分管部门的任何采购物料申请单和人力申请单。 协助总经理处理有关政府部门官员前来检查的有关事宜。 编号： 公司名称：
Date Department: Executive Office 日1月8年2004 门：行政部 部 日期
Of Page Page Operations Manager Position:
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6.安全责任
熟悉酒店紧急措施，在发生意外时，确保客人和员工安全。 协助处理水灾安全事件和处理发生的意外事件。 协助处理客人遗失及受破坏物品和协助处理停电事件。 协助处理火警事件和协助处理扰乱公共秩序事件。 协助处理员工和客人的争吵和协助处理打架、赌博、醉酒及色情事件。 协助处理客人及保安报告的偷窃、抢劫事件。
跨部门及分部门协调 7.
当总经理离开酒店期间，为代行总经理职务。 协调与沟通方面。 出席部门主管会议和每月之营业会议。 出席每天之晨早碰头会议和采购定价会议。 出席其所分管的部门之定期工作例会。 作为服务质量监察委员会的主席，主持此委员会的会议，搜集意见及提供建议方案予总 经理考虑。
出席员工生日聚会与员工家长聚会及员工活动。 经常用膳於员工食堂，积极与员工交谈及听取意见。
.8 汇报及会议
汇报与请示方面。 对上向总经理汇报日常工作。 编写与呈交每月的工作报告予总经理。 协助总经理制定酒店营运上所有所需的统计分析报告。
.9 需掌握的知识及技能
注意当地同业与旅游业的最新动态。 留意当地政府所公报有关本行业的政策。
三