烧烤店人员岗位职责共3篇 烧烤岗位职责工作流程
下面是范文网小编分享的烧烤店人员岗位职责共3篇 烧烤岗位职责工作流程，供大家赏析。
收银员服务流程
收银员的工作是店内服务的最后一道工序，素质良好的收银员能让顾客从进店到出店都能感受到尊重与受欢迎的感觉。
收银员的服务流程有以下步骤：
1、顾客进店
服务语言：
（1）对老顾客一定要点头致敬，礼貌称呼：“××先生（小姐），您好！”
（2）对进门顾客一定要起立致欢迎词：“您好！欢迎光临！”
动作：起立，面带微笑。
2、顾客进店后
动作：配合其他员工在收银台填好收银单，核准发型师所签金额。观察现场顾客需求，随时提供支援。
3、收银时
服务语言：
（1）小姐（先生），您消费的项目是??，收您??，找您??，请点一下。
（2）请问您需要买卡吗？
备注：
（1）登记顾客资料，请顾客签名核实收银单。
（2）抽时间赞美顾客，不要过分热情。
4、收银后
服务语言：
（1）谢谢您，欢迎下次光临！
（2）谢谢，欢迎您推荐朋友到我们店来，再见！
备注：
（1）收钱时要起立。
（2）收钱和找钱时都要双手奉上。
美发师岗位职责
1、以良好的仪态、精神，为顾客提供专业化的美发服务。
2、以专业的美发知识为顾客度提供美发咨询情报和美发方案。
3、以诚恳的心态，与顾客理性沟通，掌握顾客内在需求。
4、以服务的理念，注重自我修养，并提升个人的美发技术。
5、负责美发工具、产品的补充、清洁、消毒等工作，为顾客提供整洁、舒适的服务环境。
6、认真填写顾客档案，进行经常性整理分析，随时掌握重点顾客的美发状况，便于采取更专业更具实效的服务对策。
7、学会并养成赞美顾客的好习惯，成为顾客信赖的美发专家。
8、掌握向顾客的面对面销售产品的技巧，提升营业业绩。
9、按牌轮号，不得擅自挑选客人。
10、对美发助理的工作进行指导、考核。
美发助理岗位职责
1、接受美发师的工作指派，配合美发师做好营业的各项准备工作和顾客服务。
2、每天营业前，会同接待员检查客人预约登记情况，并掌握美发师轮休清况。
3、整理、补充营业环境、物品，保证各种设施、用具、物品处于良好的备用状态，维护店内及操作区的卫生。
4、随时掌握顾客服务项目的变动，及时通知前台接待人员。
5、接受美发师的指导，提高自身的技术及顾客接待水准。
前台收银员岗位职责
1、保持良好的仪态、举止，做好顾客接待工作。
2、做好客人预约登记，安排美发师的轮操工作，与美发师、美发助理适时保持沟通。
3、负责接待区、休息区（等候区）的卫生清洁和物品整理工作。
4、做好每日进店顾客人数、性别、滞留时间、服务项目、消费额度等营业统计工作，为改善美发店业绩提供基础资料。
5、担当美发店形象推广、促销宣传的推介工作。
6、迅速了解进店顾客的服务需求，及时与美发师沟通，使之做好服务准备。
7、处理一般性顾客投诉事件，若没有把握处理，则及时向店长或主管汇报，以求妥善处理。
8、严守公司财务机密，维护公司利益，不得泄露店面营收资料。
9、熟练掌握收银服务流程，做到各类单据、现金准确无误。
10、记录好员工对产品的销售情况。
美发助理岗位职责
1、接受美发师的工作指派，配合美发师做好营业的各项准备工作和顾客服务。
2、每天营业前，会同接待员检查客人预约登记情况，并掌握美发师轮休清况。
3、整理、补充营业环境、物品，保证各种设施、用具、物品处于良好的备用状态，维护店内及操作区的卫生。
4、随时掌握顾客服务项目的变动，及时通知前台接待人员。
5、接受美发师的指导，提高自身的技术及顾客接待水准。
美发助理岗位职责
1、接受美发师的工作指派，配合美发师做好营业的各项准备工作和顾客服务。
2、每天营业前，会同接待员检查客人预约登记情况，并掌握美发师轮休清况。
3、整理、补充营业环境、物品，保证各种设施、用具、物品处于良好的备用状态，维护店内及操作区的卫生。
4、随时掌握顾客服务项目的变动，及时通知前台接待人员。
5、接受美发师的指导，提高自身的技术及顾客接待水准。
鼎 呱 呱 时 尚 餐 饮 名 店
烧烤组岗位职责 a.岗位名称：烧烤师 b.直接上司：烧烤组长 c.具体职责及操作细则：
1.听从厨师长的工作安排，严格遵守酒店各项规章制度； 2.搞好个人卫生，注重自己的仪容仪表，严格遵守食品卫生法； 3.热爱自己的本职工作，要有责任心，勤恳踏实，谦虚好学； 4.必须随时保持岗位的清洁卫生，如地板、墙壁、操作台及设备不得有油污性赃物； 5.严格按加工程序加工原料，做好各种烤制品的准备工作，保证口味纯正、不变形、不走味、不偷工减料，不得随意变动配料及用料同时绝不允许浪费原材料； 6.根据菜肴盘饰规格要求，为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美观； 7.严格按比例称量调味料，用量具进行配比，用量标准，口味、色泽符合要求； 8.清洁工作台，用剩的装饰花卉和调味酱汁及时冷藏，餐具归还原位； 9.下班时检查好水、电气设备开关，确保安全后方可下班； 10.完成厨师长交办的其他工作。
餐饮管理本部制篇2：烧烤间员工岗位职责
餐饮部岗位职责 f&bquarters responsibility 篇3：烧烤店的经营管理
烧烤店的经营管理
第一部分 开烧烤店的步骤 1．.进行创业调研咨询 2．撰写创业企划书 3．创业资金筹措 4．学习经营技术 5．店面商圈评估 6．找房子，与房东签约 7．申请营业证照 8．店面装修 9．招聘员工 10．采购原料、器具及设备 11．试做产品 12．开幕促销
第二部分 餐饮计划书 1．烧烤店的经营主题 2．烧烤店名称 3．服务对象 4．烧烤店经营理念及经营策略5．烧烤店的阶段性目标 6．行业背景及市场分析 7．投资收益分析 8．投资计划的执行 9．投资风险及对策 10．租房面积及座位数 11．人员配备 12．厨房设备 13．办公设备及餐桌餐椅 14．开业投资费 15．财务预算
第三部分 食品种类及制做 1．食品的种类及参考价格 2．烤制工艺 3．以豆腐为主的大菜 4．小菜类 5 ．部分主食的制做 6．酒水
第四部分 岗位职责 1．经理岗位职责 2．副经理岗位职责 3．会计的岗位职责 4．出纳的岗位职责 5．收款员的岗位职责 6．采购员的职责 7．保管员的岗位职责 8．前厅领班的岗位职责 9．售饭服务员的岗位职责 10．厨师长岗位职责 11． 烹饪的岗位职责 12．洗切配菜的岗位职责 13．洗碗工的岗位职责 14．收碗工的岗位职责 15．维修的岗位职责 第五部分 规章制度 1． 劳动条例2．管理制度3．卫生管理制度4．奖惩制度5．作息制度6．工作规范7．有关内部规定
第六部分 烧烤店的营运管理
第七部分 操作规程
第八部分 附件 附一：饭店（餐厅）卫生标准 附二：工商、税务知识附三：房屋（饭店）租赁合同书附四：个人居住租赁房屋合同书（范本格式）附五：私营企业雇工劳动合同书
第九部分 员工培训 1．文明语言规范 2．形体规范 3．如何做一名优秀员工？（要求熟记并会应用） 4． 餐厅遇到特殊情况的处理 5．食品卫生知识 6．消防知识 7．名片的使用方法 8．接待客人的一般程序
给你一些前人的经验
人类自古偏爱烧烤食品，世界上烧烤的可谓千奇百怪，新疆的原始，韩国的精细，巴西的肉厚多汁，土耳其南世保狈堑囊煊蚍缜榈鹊炔灰欢恪？晒┥湛酒分忠彩俏寤ò嗣牛蛭锝钥缮湛尽?br> 烧烤也分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭的要求也各不相同，目前我国的木炭共有三种适合烧烤。一：原木木炭，二：机制木炭，三：工业焦炭，我个人认为二三不予考虑。就拿原木木炭来说也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤的味道比较好，而杂木
包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
再有就是炉具的不同，炉具分为无烟及有烟炉具，像韩国及巴西烧烤一般都是无烟炉具居多，适合城市及繁华地段，档次也稍高些，而新疆的大家最熟悉了，摆地摊的基本都是。其实炉具本身并不是不排烟的。都是烟道的作用。市场上的所谓无烟炉具其实都是闭门造车之物。不堪一用，在韩国炉具的烟道各有绝活，这
可是和烧烤的配方一样的绝密。外人是看不出来的。
位置的选择：很多朋友认为市中心好。其实不是的，市中心人气旺不假，可是租金贵也不假呀，利润的30％拿来交租金就有点太多了，因为烧烤并不是暴利行业，不比什么眼镜呀服装呀金货呀的利润。而且烧烤*的是回头客，味道好了，
地段就不那么重要了。
首先建议：居民区外围，高等学府外围，商场地段外围，旅游景点，郊区等。最
好是烧烤一条街，人气自然就旺了
店面的选择：最好门面朝北，可能很多朋友不同意我的观点，见不到阳光不醒目呀。不要忘记了你是开烧烤店 不是开金店，不需要阳光的直射。天热的时候找
个阴凉地吃烧烤是很多人的潜意识。
最后送给准备开店和想开店以及以开店的朋友几句话：
味好店大不欺客，同行不可成敌人。
以上也只是个人的一点经验之谈，大家也可以一起探讨交流篇4：烧烤厨师岗位职责
烧烤厨师岗位职责
一、严格遵守企业的各项规章制度，遵纪守法，服从各级领导的工作安排。
二、熟悉本岗卫生制度，自觉遵守“食品卫生法”，保证个人卫生干净、整齐。
三、做好开业前各项准备工作，炉具、灶具提前预热达到一定温度，烧烤的原料备胚、解冻，确保能及时烧烤。
四、负责对各种原料的开生、打气、挂糖、晾胚和存放，做到推陈储新，保证原料不变质。
五、烤制原料成品，必须达到色、香、味的要求，片制的原料要整齐划一，装盘美观大方。
六、每日做好营业后的收尾工作，接受主管厨师长的检查。
七、虚心学习业务技术，主动与其它岗位相互协调。
八、注意节水、节能、节气，不断增强安全防火意识。
鼎 呱 呱 时 尚 餐 饮 名 店
烧烤组岗位职责 a.岗位名称：烧烤师 b.直接上司：烧烤组长 c.具体职责及操作细则：
1.听从厨师长的工作安排，严格遵守酒店各项规章制度； 2.搞好个人卫生，注重自己的仪容仪表，严格遵守食品卫生法； 3.热爱自己的本职工作，要有责任心，勤恳踏实，谦虚好学； 4.必须随时保持岗位的清洁卫生，如地板、墙壁、操作台及设备不得有油污性赃物； 5.严格按加工程序加工原料，做好各种烤制品的准备工作，保证口味纯正、不变形、不走味、不偷工减料，不得随意变动配料及用料同时绝不允许浪费原材料； 6.根据菜肴盘饰规格要求，为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美观； 7.严格按比例称量调味料，用量具进行配比，用量标准，口味、色泽符合要求； 8.清洁工作台，用剩的装饰花卉和调味酱汁及时冷藏，餐具归还原位； 9.下班时检查好水、电气设备开关，确保安全后方可下班； 10.完成厨师长交办的其他工作。
餐饮管理本部制篇2：烧烤间员工岗位职责
餐饮部岗位职责 f&bquarters responsibility 篇3：烧烤厨师岗位职责
烧烤厨师岗位职责
一、严格遵守企业的各项规章制度，遵纪守法，服从各级领导的工作安排。
二、熟悉本岗卫生制度，自觉遵守“食品卫生法”，保证个人卫生干净、整齐。
三、做好开业前各项准备工作，炉具、灶具提前预热达到一定温度，烧烤的原料备胚、解冻，确保能及时烧烤。
四、负责对各种原料的开生、打气、挂糖、晾胚和存放，做到推陈储新，保证原料不变质。
五、烤制原料成品，必须达到色、香、味的要求，片制的原料要整齐划一，装盘美观大方。
六、每日做好营业后的收尾工作，接受主管厨师长的检查。
七、虚心学习业务技术，主动与其它岗位相互协调。
八、注意节水、节能、节气，不断增强安全防火意识。篇4：烧烤间主管岗位职责
餐饮部岗位职责 f&bquarters responsibility篇5：烧烤服务员岗位职责
烧烤服务员岗位职责
1、烧烤服务员岗位职责
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务；
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。
2、日式烧烤服务员岗位职责
1、保持良好的仪容仪表，用礼貌的语言、热情的态度接待每一位顾客；
2、营业时，按流程为客人提供优质服务，主动观察随时提供服务及促销工作；
3、尽量帮助客人解决消费过程中的各类问题，必要时将客人问题和投诉及时反映给上级，寻求解决方法。
3、烧烤店服务员岗位职责
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务；
4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
5、积极参加培训，不断提高服务技能。
4、烧烤店服务员岗位职责
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务。