我最拿手的菜记叙文3篇(写我的拿手好菜)
下面是范文网小编收集的我最拿手的菜记叙文3篇(写我的拿手好菜)，供大家赏析。
今天我想自己动手做菜，因为看了妈妈做饭那么辛苦，所以今天要让妈妈休息一下。我决定做西红柿炒鸡蛋，因为我很喜欢吃西红柿炒鸡蛋，而且这道菜也很好做。
首先把西红柿拿出来洗一下，再用刀把西红柿切成几瓣(注意：切的时候要注意，别切到了手)。再打几个鸡蛋，用筷子把蛋白和蛋清搅匀。接着，把炒锅拿出来，放上油，把搅匀的蛋白和蛋清倒到锅里。好了，现在让它在锅里煎一会儿，直到鸡蛋下面有点黑色的斑点，用锅铲把鸡蛋弄碎一点，再用锅铲把一些没翻身的碎鸡蛋翻个身。炒鸡蛋的部分就好了。
现在来做炒西红柿的部分了，把切好的西红柿放进锅里，再把鸡蛋也放进里面，鸡蛋和西红柿一起炒。再吵的过程中不要忘记加一小勺盐哦。(如果你想在西红柿炒鸡蛋里面有卤子，就在炒的过程中加一点水)
哈哈，香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了，爸爸妈妈都夸我做的不错。
此外，我还有一道拿手菜，在西红柿炒鸡蛋中也能用到——煎鸡蛋。
先敲两个鸡蛋，在用筷子搅匀。在锅里倒上油，再把搅匀的鸡蛋倒进锅里。前面的步骤基本上都和西红柿炒鸡蛋的做法一样，但是后面就不一样了。把鸡蛋倒进锅里之后，把鸡蛋清和鸡蛋白布满整个锅面。等下面的熟了之后，用锅铲换个面再煎。一会儿，煎鸡蛋就好了。
这就是我的拿手菜，你们的拿手菜是什么呢?
最近，我迷上一种家喻户晓的技能——烧菜，要说我为什么会迷上烧菜，那还得从我小时候说起……
记得小时候，我经常认为妈妈会变魔术，要不然怎么会走进一个屋子就端出美味佳肴了呢!直到一年级，我才知道那不是我所谓的魔术，而是一种大部分人都会的技能—烧菜。
有一次，我帮妈妈打下手，看妈妈加加这个，加加那个，没过一会就香气扑鼻，从那时候起，外我开始对烧菜起了兴趣，并央求妈妈教我烧菜，在我的“死缠烂打”下妈妈终究你“招架不住”，只好教我烧菜。
我学的第一道菜是番茄炒蛋，为了学好这道菜，我不光听妈妈的指导，我还到图书馆借关于烧菜的书，终于功夫不负有心人，我终于学会了掌握调料、火候的把控，但是，我还有一个致命的“漏洞”，烧菜时总是三心二意，有一次妈妈在睡觉，我想炒一盘番茄炒蛋给妈妈一个惊喜，可炒菜时，我的心思却被精彩的电视节目吸引，等我回过头来，哪儿还有番茄炒蛋，眼前是“一锅黑”，妈妈醒来后，把我狠狠的批评了一顿，从那时起，我炒菜时再无“三心二意”这四个字，我得厨艺越来越好，都可以和爸爸妈妈相比了。
在去年的春节，我还大显身手了一番，撸了撸袖子，我信心慢慢的走进了厨房，我烧的第一道菜是干煸牛肉，我先打开煤气灶，慢慢地往里倒油，过了大越三分钟后，油渐渐热了，我小心翼翼的拿起一块牛肉往油锅里放，接着，我又把剩下的牛肉一块一块的放进了油锅，之后我又用锅铲不停的翻炒牛肉，放上酱油，盐，味精后，我拿锅盖盖上了锅，焖了二十分钟后干煸牛肉出锅了，随后，清炒时蔬，红烧鲈鱼，三鲜汤都紧连出锅了，妈妈看了一桌菜后，向我投来了欣慰的目光，爷爷奶奶吃了后，都纷纷夸我厨艺好，我得内心像吃了蜜一样的甜。
这就是我得拿手好戏，它不光让我改掉了做事三心二意的习惯，还让我学会了一项生存的技能，让我为我烧的菜而感到自豪，因成功而充满成就感，并且我还从中明白了坚持做好一件事情是一件如此幸福的事!
暑假里，夏日炎炎的，没有一丝丝微风，大地都似乎被烤焦了。看着荷花开得那么美，就会想到杨万里的诗句：“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红"。
今天，我就做一道开胃小菜。提提我的胃口。我的拿手菜是：凉拌青瓜。我先拿出碧绿碧绿的青瓜，把他的头和尾切掉。把三个青瓜洗洗澡，“干干净净的青瓜，我要帮你“动手术”了，你要忍着疼啊!”我笑嘻嘻的说。拿起刀把青瓜拍烂，但要注意：要一节一节地拍，还要用力，如果不用力反复多次拍还会造成青瓜是扁的，但却没有裂开。再把青瓜切成一块一块的，如一块豆腐花那么大，放入锅内。
把一些葱和香菜剁成像一粒泥土大小，还有先拍点蒜头，剥去它浅棕色的外衣，剁成一粒粒的，和香菜、葱“从天而降”的洒落青瓜身上。把青瓜的身上装扮了一番。然后加上黑如芝麻的陈醋与白如云朵的白醋，当然也少不了了红红的辣椒粉和辣椒油，加上这个，才能突出这道菜的美味。盐和鸡粉肯定是必不可少的，还有胡椒粉与咸咸的酱油;最后还要用锅把油煎好洒到瓜上，同时会发出呲呲的声音，我顿时害怕得跑到了妈妈的身后，捂上耳朵，心里害怕极了。
妈妈对我说：“不用那么害怕，要勇敢面对。”妈的眼睛里充满了鼓励的目光，不像在对我说：“你行的，加油!”我一鼓作气上前把油倒在瓜上。最后一小节就是：要搅拌，在放进冰箱里，隔十分钟去搅拌一次。小青瓜们很快就入味了，闻起来是那么的香，弥漫了整个冰箱。
看起来这次的美食我做得很成功，但我要提高我的胆量，不能再让胆小这个坏习惯跟从我一辈子。
开饭了，看着这个凉拌青瓜，我的胃口大发，吃了一块又香又脆的，让人忍不住又吃了一块。看来这次我做的开胃小菜不错，如果谁想吃，就来我家做客吧。