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烘焙企业生产主管岗位职责共6篇(烘焙主管的职责是什么)

2022-06-21 13:27:47综合
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烘焙企业生产主管岗位职责共6篇(烘焙主管的职责是什么)

  下面是范文网小编整理的烘焙企业生产主管岗位职责共6篇(烘焙主管的职责是什么),供大家参阅。

烘焙企业生产主管岗位职责共6篇(烘焙主管的职责是什么)

烘焙企业生产主管岗位职责共1

  烘焙师工作职责

  一 上岗前须换上工作服,带好工作帽,保持个人清洁卫生。

  二 每班做好交接班工作,查看交接班记录本,整理冰箱、冰柜、盛器,盘点物料,随时记录当班中的非正常事件。

  三 根据不同点心规格标准,按规定的操作程序和质量要求制作各式点心,保证出品及时;做到单据、成品、盘存数、物料损耗和进料数统一。

  四 提高操作技能,保质保量完成各项制作要求,力求合理节约,减少浪费,注意食品的变质,落实保鲜措施。

  五 每天清洁消毒所有食用盛具器皿,好好清洁工作,及时清除垢脚,保持操作间环境整洁,物品存放规范化。

  六 努力提高自身素质,与吧台,营业员等在工作上协作配合。

  七 每日翻点物料,做好请购打单工作,并做好验收、补单、补充工作。 八 工作时间内不得擅自离岗,禁止接打私人电话。

  九 随时注意水、电、气正常运转状况,杜绝事故苗子,加强消防防范意识。

  十 团结同事,禁止挑拨离间,制造绯闻。积极维护公司及门店声誉。篇2:烘焙蛋糕店各岗位说明书

  二、领班 三、服务员 四、收银员 五、裱花师

  六、裱花主管 篇3:烘焙操作工职责

  a厨操作工职责 篇4:采购经理的工作职责(烘焙部)

  采购经理的工作职责 一、采购面的工作职责:

  1、核查销售达成情况:查看前一天销售完成情况,及时了解原因并处理。对销售波动大的类别与采购查找原因、并整理解决方案;

  2、店内特价、新品引进审核; 3、供应商接待及沟通相关工作 ;

  4、完成周边市场情况调查,及时了解市场动态,开发合适售卖的新品并制定采购计划; 5、负责到期合同续签及供应商引进,优化进货渠道,新合同条款分析审核; 6、负责本部门相关业务的培训和管理及公司新政策传达执行; 7、负责本部门人员的考核和评估;

  8、检查加工间的工作安排是否合理并做出指导:早班人员的考勤情况及当班师傅的工作安排与进度;

  9、检查本周工作完成情况及对下周工作制定合理计划; 10、检查采购对快讯商品的确认及销售关注做好分析; 二、对营运面的工作职责:

  1、与门店负责人沟通相关工作;

  2、完成门店的巡店工作,对巡店发现的问题及时解决; 3、对老门店的陈列整改进行规划调整; 4、对门店盘点报表的核实与分析; 5、根据门店的要货量,合理安排生产;

  6、门店现场加工根据门店的卖场需求安排生产,保证台面的丰满。篇5:烘焙专卖店岗位训练手册

  目 录 z1现烘岗位工作流程…(5-6) z3收货验货岗位工作流程……(7-8) z4理货岗位工作流程.(12-14) z6开店营业岗位工作流程…..(15-16) z7打烊岗位工作流程(26-32) zl1训练五步曲工作流程…...(33-34) 附录:

  (一) 收银员“十不准”…… (35) (二) 专门店个人卫生标准….(36) (三) 专门店服务用语规范..(37-38) z1现烘岗位工作流程 一、工作要求 1.严格按标准操作,保证烘好的面包色、香、味俱佳,数量足够供应。 2.熟知烤炉、发酵柜的基本操作程序。 3.保持工作区域的卫生整洁。 二、工作标准 1.熟悉分辨生包:

  生包的分辨主要从以下几方面来区别:1)名称 2)形状 3)个数/箱 4)价格 5)摆放方式 6)口味 7)成份

  2.掌握烘烤每种面包的底温、面温 三、工作流程 (一)、岗位前 1.洗手:用洗手碱液,洗至手腕以上,最少15秒,检查指甲是否过长,手部有无外伤,仪表整洁,精神饱满。 2.认识烤房各种用料、用具 a.工具:车架、冷柜、发酵柜、烤炉、工作台、煤气、抽风系统、照明系统; b.用具:蛋挞桶、打蛋器、筛网、蛋刷、光亮剂刷、天平秤、剪刀、裱花袋、喷水壶、美工刀; c.配料:沙拉油、粗砂糖、鸡蛋、牛奶、盐、柠檬黄、柠檬黄色素、酵母; d.装饰材料:猪肉松、沙拉酱、火腿肠、葱花、椒丝、光亮剂、蛋黄、三文治火腿、柠檬果占、番茄酱、奶酪芝士、鱼松、白芝麻、紫菜肉松、黑婴米、椰蓉、玉米粒、杂果、苹果、菠萝皮、豆沙、凤尾鱼馅、凤梨馅、提子干、牛肉松、青豆、果馅类、杏仁片。 3.检查

  a.煤气是否充足,有无漏气,抽风是否正常开启 b.烤炉是否能正常开启,温度正常 c.发酵柜能正常使用。

  1)使用前检查电源,电压为220v

  2)开发酵柜前应先调好温度表及湿度表,温度调至38℃(注:发酵的温度不应过 高,如果发酵温度过高,面包中的酵母会发生噬溶现象而且面包会蒸熟、发不大,成品面包有严重的酸味)、湿度为80℃,再开启发酵柜开关; 3)正常发酵时,发酵柜温度应为35—38℃、湿度应为75——85° d.各种来货是否充足,有无过期变质现象 (二)、岗位中 1.清洁台面:将台面清洁干净,毛巾叠好摆放整齐 2.成品生包醒发控制:1)成品生包在烘烤之前,必须是发酵到一定程度后,才可以装饰或烘烤,成品生包要进行发酵,必须注意其体积发酵程度,再决定选择何种发酵方式。在冬天或高峰期可用发酵柜;而在天气炎热时,(平均气温大于25℃)可用自然醒发方式而无需发酵柜;2)成品生包必须在发酵柜正常运行5—10分钟后才可以放入,(此时,发酵柜里已充满饱和蒸汽,气温比人体温度略高即可),放入生包动作要快,并应遵循“轻、快、平”的原则,按从里到外,从上到下的顺序放入,应避免和货架发生碰撞而损坏面包;3)醒发进行20分钟时,需注意观察面包的醒发程度,为避免发酵柜内气温及湿度继续上升,此时,可将温、湿度表调至零度,但电源开关必须继续开着;4)醒发进行30分钟后,一般面包已经发酵到烘烤成品的6——8成大,此时可将面包从发酵柜取出,待表层稍微晾干后即可进行装饰或烘烤; 3.装饰生包:必须均匀、整齐、美观。 4.入炉烘烤:底温、面温必须达到调制温度,入炉时动作要坚持快、轻、平的原则。炉门开启的时间不得超过15秒(因炉门打开时间越久,炉温下降速度就越快,15秒可下降10℃左右) 5.转炉:要求察看烤炉内底温、面温是否适当,是否需要调整 6.面包出炉:1)注意检查面包的面火、底火;2)面包取出后在工作台上稍微震动一下;

  3)严禁直接在炉门上敲击。 (三)、第二职责 1.岗位边做边清洁:

  1)保持工作区域干净、整洁,准备下盘生包入炉; 2)烤盘要求“一用一清洁”; 3)炉面要求做到随时清洁;

  4)炉膛在每晚停止烤包待温度下降后清洁。 2.及时补充和整理现烘面包柜内摆放的各种面包,保证一定存量。 3.随时注意生包的发酵情况。 z2装饰岗位工作流程 一、工作要求 1.装饰好生包的条纹,要求清晰、均匀、无重叠 2.熟知烤炉及发酵柜的使用方法 3.熟知生包区分的要领 4.装饰生包时必须戴上卫生手套 5.装饰材料必须处于常温情况下使用,若在冻结状态,必须待解冻后再用 二、工作标准 1.装饰生包的用料要标准,做到既不浪费,又均匀、美观 2.严格按照装饰标准及装饰程序操作 3.掌握烘烤每种面包的时间及转炉时间 三、工作流程 (一)、岗位前 1.洗手:用洗手碱液,洗至手腕以上,最少15秒,检查指甲是否过长,手部有无 外伤,仪表整洁,精神饱满。 2.检查用具:漏网、打蛋器、桶等是否齐全并清洁干净。 3.检查仪器:

  a、发酵柜的温度、湿度是否正常。 b、检查煤气是否充足,有无漏气现象。

  c、烤炉的底温和面温是否达到面包入炉烘烤的温度,温度不达到绝对不能进炉。

烘焙企业生产主管岗位职责共2

  宁波帝洁卫浴有限公司各部门岗位职责

  生产主管岗位职责

  直接上司:总经理

  直接下属:生产部所有人员

  工作职责:整体掌控生产运作,跟进生产进度,确保订单按质,按量,按期出货。 工作内容:

  1、及时完成总经理所交各项生产计划指标及公司上级交办其它事宜。

  2、对生产部所属各车间现场5S定置管理负责。

  3、传达公司各项生产会议精神,及时安排各车间生产任务并跟进生产进度。

  4、积极做好本部门岗位的培训工作,如业务技能,生产流程以及仓储物料流程等。

  5、负责制定本部门所属车间主管的工作职责及工作流程。

  6、根据销售订单的交期及公司各车间产能,确定生产周期进而制定出合理的生产

  计划与采购计划。(原材料,半成品件,产成品件等)

  7、改善工艺流程,降低生产能耗,控制生产成本,以及提出合理化建议等。

  8、对各车间主管的绩效考核负责。

  9、负责生产文件,资料的存档与保管工作。

  10、核查各车间所呈报表,跟踪计划中所属各种料件的到位情况,避免停工待料。

  11、负责生产产能的分析与控制,确保公司各种资源处在最佳运行的状态。协调本

  部门的各项工作,以确保生产工作的顺利进行。

  12、负责本部门作业流程的制定与完善,并督导执行本部门工作的推进,核查及各

  种异常问题的处理。

  13、对下属人员落实岗位责任制,任何人不能以权谋私,假公济私,损害公司利益。

烘焙企业生产主管岗位职责共3

  生产主管岗位职责

  1.组织制订、修订所管辖职责范围内的相关规章制度和作业程序标准,经批准后监督执行。

  2.组织实施车间生产计划:

  (1)根据企业生产计划,组织制订本车间的生产作业计划;

  (2)负责按计划组织、安排生产工作,确保生产进度;

  (3)合理调配人员和设备,调整生产布局和生产负荷,提高生产效率。

  3.生产过程管理:

  (1)主持车间例会,全面协调车间工作;

  (2)对生产作业过程进行监督、指导,同时进行生产质量控制,保证生产质量;

  (3)监督检查车间员工的工作,对违规操作提出警告并指正;

  (4)参与产品质量问题的分析,制定并实施纠正和预防措施;

  (5)监督检查生产过程中的自检和互检,防止不合格品流入下道工序。

  4.生产现场管理:

  (1)推进5S现场管理制度,实现生产车间标准化管理;

  (2)按时考核车间员工的5S执行情况,实施奖惩,确保制度得到落实。

  5.车间生产安全管理:

  (1)负责落实企业各项生产安全制度,开展经常性安全检查

  (2)定期组织安全生产教育培训,指导员工安全作业。

  6.车间生产数据、成本控制:

  (1)统计分析车间每日的生产产能、不良率、直通率;

  (2)统计分析车间的成本消耗,制定持续改善成本控制措施。

  7.设备管理与保养

  (1)根据点检条例督导员工每日点检

  (2)制订季度、年度保养计划

  8.定期模具、夹具保养监督

  7.定期组织车间生产员工参加业务培训,提高工作技能

  8.配合人力资源部做好车间员工考勤及工资核算等事宜其他工作:

  9.负责协调与其他相关部门的关系;

  10.及时与上级领导和其他部门沟通,解决生产过程发生的突发事件;

  11.完成领导交办的其他任务。

烘焙企业生产主管岗位职责共4

  生产主管岗位职责

  生产主管岗位职责

  1.组织制订、修订所管辖职责范围内的相关规章制度和作业程序标准,经批准后监督

  执行。

  2.组织实施车间生产计划:

  (1)根据企业生产计划,组织制订本车间的生产作业计划;

  (2)负责按计划组织、安排生产工作,确保生产进度;

  (3)合理调配人员和设备,调整生产布局和生产负荷,提高生产效率。

  3.生产过程管理:

  (1)主持车间例会,全面协调车间工作;

  (2)对生产作业过程进行监督、指导,同时进行生产质量控制,保证生产质量;

  (3)监督检查车间员工的工作,对违规操作提出警告并指正;

  (4)参与产品质量问题的分析,制定并实施纠正和预防措施;

  (5)监督检查生产过程中的自检和互检,防止不合格品流入下道工序。

  4.生产现场管理:

  (1)建立现场管理制度,并指导培训现场管理知识;

  (2)推进5S现场管理制度,实现生产车间标准化管理;

  (3)按时考核车间员工的5S执行情况,实施奖惩,确保制度得到落实。

  5.车间生产安全管理:

  (1)负责落实企业各项生产安全制度,开展经常性安全检查;

  (2)控制关键要害部位,杜绝安全隐患,防止安全事故的发生;

  (3)定期组织安全生产教育培训,指导员工安全作业。

  6.车间生产成本控制:(1)统计分析车间每日的生产情况,寻求改善,提高生产效

  率;

  (2)统计分析车间的成本消耗,制定可操作性成本控制措施。

  7.车间员工管理:

  (1)组织车间生产员工参加业务培训;

  (2)配合人力资源部做好车间员工考勤及工资核算等事宜。

  8.其他工作:(1)负责协调与其他相关部门的关系;

  (2)及时与上级领导和其他部门沟通,解决生产过程发生的突发事件;

  (3)完成领导交办的其他任务。

  班长岗位职责

  1.生产任务分配:(1)向本班生产工人布置生产任务,提出相关技术要求和质量要

  求,主持班前例会;

  (2)总结当日生产任务的完成情况,发现重大问题并及时研究解决,主持班后会议。

  2.生产现场指挥:(1)按生产任务对本班生产进行现场指挥,保证完成生产定额;

  (2)监督、检查本班各项工作,做好生产进度和本班各项工作的检查;

  (3)对本班生产的产品进行巡检,搞好过程控制,及时解决生产过程中出现的问题;

  (4)搞好生产现场管理。

  3.班组物料控制:(1)负责对本班内原辅材料的领取、退库工作;

  (2)对生产中物料的使用情况及不良品进行控制;

  (3)对班中内产成品的入库情况进行管理。

  4.班组生产记录:(1)记录好员工岗位分布情况;

  (2)实时记录各工序的产量,做好班中生产产量的统计工作;

  (3)作好消耗记录;

  (4)作好其他相关记录。

  5.其他工作:(1)负责协调与相关部门的关系;

  (2)及时与上级领导沟通,汇报班组生产情况;

  (3)完成领导交办的其他任务。

  生产部员工岗位职责

  1.认真执行公司各项规章制度和工作程序,服从上级指挥和有关人员的监督检查,保

  质保量按时完成工作任务。

  2.严格按工艺规程进行操作。

  3.严格执行安全规程进行操作。

  4.检查上工序和本工序的产品质量。

  5.负责所使用仪器设备的日常修护、保养和报修工作。

  6.发现问题,按程序处理、上报。

  7.负责工作现场的清洁卫生。

  8.保守公司秘密。

  9.积极参加培训活动,努力钻研本职工作,主动提出合理化建议。

  10.完成班长交办的其他工作任务并及时复命。

烘焙企业生产主管岗位职责共5

  烘焙师工作职责

  一 上岗前须换上工作服,带好工作帽,保持个人清洁卫生。

  二 每班做好交接班工作,查看交接班记录本,整理冰箱、冰柜、盛器,盘点物料,随时记录当班中的非正常事件。

  三 根据不同点心规格标准,按规定的操作程序和质量要求制作各式点心,保证出品及时;做到单据、成品、盘存数、物料损耗和进料数统一。

  四 提高操作技能,保质保量完成各项制作要求,力求合理节约,减少浪费,注意食品的变质,落实保鲜措施。

  五 每天清洁消毒所有食用盛具器皿,好好清洁工作,及时清除垢脚,保持操作间环境整洁,物品存放规范化。

  六 努力提高自身素质,与吧台,营业员等在工作上协作配合。 七 每日翻点物料,做好请购打单工作,并做好验收、补单、补充工作。 八 工作时间内不得擅自离岗,禁止接打私人电话。

  九 随时注意水、电、气正常运转状况,杜绝事故苗子,加强消防防范意识。

  十 团结同事,禁止挑拨离间,制造绯闻。积极维护公司及门店声誉。篇2:烘焙蛋糕店各岗位说明书

  二、领班 三、服务员 四、收银员 五、裱花师 篇3:烘焙操作工职责

  篇4:采购经理的工作职责(烘焙部) 采购经理的工作职责 一、采购面的工作职责:

  1、核查销售达成情况:查看前一天销售完成情况,及时了解原因并处理。对销售波动大的类别与采购查找原因、并整理解决方案;

  2、店内特价、新品引进审核; 3、供应商接待及沟通相关工作 ;

  4、完成周边市场情况调查,及时了解市场动态,开发合适售卖的新品并制定采购计划; 5、负责到期合同续签及供应商引进,优化进货渠道,新合同条款分析审核; 6、负责本部门相关业务的培训和管理及公司新政策传达执行; 7、负责本部门人员的考核和评估; 六、裱花主管

  a厨操作工职责 8、检查加工间的工作安排是否合理并做出指导:早班人员的考勤情况及当班师傅的工作安排与进度;

  9、检查本周工作完成情况及对下周工作制定合理计划; 10、检查采购对快讯商品的确认及销售关注做好分析; 二、对营运面的工作职责: 1、与门店负责人沟通相关工作;

  2、完成门店的巡店工作,对巡店发现的问题及时解决; 3、对老门店的陈列整改进行规划调整; 4、对门店盘点报表的核实与分析; 5、根据门店的要货量,合理安排生产;

  6、门店现场加工根据门店的卖场需求安排生产,保证台面的丰满。篇5:烘焙专卖店岗位训练手册

  目 录

  z1现烘岗位工作流程…(5-6) z3收货验货岗位工作流程……(7-8) z4理货岗位工作流程.(12-14) z6开店营业岗位工作流程…..(15-16) z7打烊岗位工作流程(26-32) zl1训练五步曲工作流程…...(33-34) 附录:

  (一) 收银员“十不准”…… (35) (二) 专门店个人卫生标准….(36) (三) 专门店服务用语规范..(37-38) z1现烘岗位工作流程 一、工作要求

  1.严格按标准操作,保证烘好的面包色、香、味俱佳,数量足够供应。 2.熟知烤炉、发酵柜的基本操作程序。 3.保持工作区域的卫生整洁。 二、工作标准 1.熟悉分辨生包: 生包的分辨主要从以下几方面来区别:1)名称 2)形状 3)个数/箱 4)价格 5)摆放方式 6)口味 7)成份

  2.掌握烘烤每种面包的底温、面温 三、工作流程 (一)、岗位前

  1.洗手:用洗手碱液,洗至手腕以上,最少15秒,检查指甲是否过长,手部有无外伤,仪表整洁,精神饱满。 2.认识烤房各种用料、用具

  a.工具:车架、冷柜、发酵柜、烤炉、工作台、煤气、抽风系统、照明系统; b.用具:蛋挞桶、打蛋器、筛网、蛋刷、光亮剂刷、天平秤、剪刀、裱花袋、喷水壶、美工刀;

  c.配料:沙拉油、粗砂糖、鸡蛋、牛奶、盐、柠檬黄、柠檬黄色素、酵母;

  d.装饰材料:猪肉松、沙拉酱、火腿肠、葱花、椒丝、光亮剂、蛋黄、三文治火腿、柠檬果占、番茄酱、奶酪芝士、鱼松、白芝麻、紫菜肉松、黑婴米、椰蓉、玉米粒、杂果、苹果、菠萝皮、豆沙、凤尾鱼馅、凤梨馅、提子干、牛肉松、青豆、果馅类、杏仁片。 3.检查

  a.煤气是否充足,有无漏气,抽风是否正常开启 b.烤炉是否能正常开启,温度正常 c.发酵柜能正常使用。

  1)使用前检查电源,电压为220v 2)开发酵柜前应先调好温度表及湿度表,温度调至38℃(注:发酵的温度不应过 高,如果发酵温度过高,面包中的酵母会发生噬溶现象而且面包会蒸熟、发不大,成品面包有严重的酸味)、湿度为80℃,再开启发酵柜开关;

  3)正常发酵时,发酵柜温度应为35—38℃、湿度应为75——85° d.各种来货是否充足,有无过期变质现象 (二)、岗位中

  1.清洁台面:将台面清洁干净,毛巾叠好摆放整齐

  2.成品生包醒发控制:1)成品生包在烘烤之前,必须是发酵到一定程度后,才可以装饰或烘烤,成品生包要进行发酵,必须注意其体积发酵程度,再决定选择何种发酵方式。在冬天或高峰期可用发酵柜;而在天气炎热时,(平均气温大于25℃)可用自然醒发方式而无需发酵柜;2)成品生包必须在发酵柜正常运行5—10分钟后才可以放入,(此时,发酵柜里已充满饱和蒸汽,气温比人体温度略高即可),放入生包动作要快,并应遵循“轻、快、平”的原则,按从里到外,从上到下的顺序放入,应避免和货架发生碰撞而损坏面包;3)醒发进行20分钟时,需注意观察面包的醒发程度,为避免发酵柜内气温及湿度继续上升,此时,可将温、湿度表调至零度,但电源开关必须继续开着;4)醒发进行30分钟后,一般面包已经发酵到烘烤成品的6——8成大,此时可将面包从发酵柜取出,待表层稍微晾干后即可进行装饰或烘烤; 3.装饰生包:必须均匀、整齐、美观。

  4.入炉烘烤:底温、面温必须达到调制温度,入炉时动作要坚持快、轻、平的原则。炉门开启的时间不得超过15秒(因炉门打开时间越久,炉温下降速度就越快,15秒可下降10℃左右)

  5.转炉:要求察看烤炉内底温、面温是否适当,是否需要调整

  6.面包出炉:1)注意检查面包的面火、底火;2)面包取出后在工作台上稍微震动一下; 3)严禁直接在炉门上敲击。 (三)、第二职责 1.岗位边做边清洁:

  1)保持工作区域干净、整洁,准备下盘生包入炉; 2)烤盘要求“一用一清洁”; 3)炉面要求做到随时清洁;

  4)炉膛在每晚停止烤包待温度下降后清洁。

  2.及时补充和整理现烘面包柜内摆放的各种面包,保证一定存量。 3.随时注意生包的发酵情况。 z2装饰岗位工作流程 一、工作要求

  1.装饰好生包的条纹,要求清晰、均匀、无重叠 2.熟知烤炉及发酵柜的使用方法 3.熟知生包区分的要领 4.装饰生包时必须戴上卫生手套

  5.装饰材料必须处于常温情况下使用,若在冻结状态,必须待解冻后再用 二、工作标准

  1.装饰生包的用料要标准,做到既不浪费,又均匀、美观 2.严格按照装饰标准及装饰程序操作 3.掌握烘烤每种面包的时间及转炉时间 三、工作流程 (一)、岗位前

  1.洗手:用洗手碱液,洗至手腕以上,最少15秒,检查指甲是否过长,手部有无 外伤,仪表整洁,精神饱满。

  2.检查用具:漏网、打蛋器、桶等是否齐全并清洁干净。 3.检查仪器:

  a、发酵柜的温度、湿度是否正常。 b、检查煤气是否充足,有无漏气现象。

  c、烤炉的底温和面温是否达到面包入炉烘烤的温度,温度不达到绝对不能进炉。

烘焙企业生产主管岗位职责共6

  生产主管岗位职责

  1.根据生产进度制订生产的周计划表及日计划表,组织开早会及其他会议,在每日的生产安排中进行合理的调配,并监督计划的实施,努力提高生产效率,定期向生产主管汇报生产任务完成情况。

  2.制定详细的工艺作业指导书,解决生产过程中出现的工艺技术问题,并对员工提供帮助,根据公司的安排和要求及时对员工进行技术培训。

  3.生产过程中各环节的质量控制及质量问题的处理及品质的改变。组织、分析、解决生产工艺问题,并组织技术员工对特殊效果工艺进行试验,做样。

  4.配合生产主管对车间内部员工进行业绩考核、工作评定,并对新员工进行公司制度岗前培训、考评。

  5.检查、监督车间内的生产计划执行情况,工作安全及防火情况。对生产过程中出现的异常情况及时了解并解决,同时向生产主管汇报。

  6.组织进行生产过程中各类数据(日产量、材料的耗时等)的统计,并进行合理的收集、整理、分折,为生产决策提供依据。

  7.积极配合产品管理,协调各部门之间的工作,同时努力贯彻公司的有关文件精神。稳定员工的工作情绪,提高员工的生产积极性。

  8.解决材料的供应期问题,及时申购库存材料,并及时对材料进行质量分析,为更换材料提出技术帮助。

  9.根据生产任务完成状况,合理安排加班,填写好加班申请表及其他有关生产的各类表格,并将公司下达的指令及其他信息及时填写在公告板上提醒员工。

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