店规章制度共5篇 连锁店规章制度
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火锅店规章制度
【篇1：火锅店管理规章制度【word版】21页】
火锅店管理规章制度
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第一章 管理大纲
为了加强管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，提高经济效益，根据国家有关法律、法规及公司章程的规定，特制订本管理细则。
第一条 火力方火锅有限公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公
司的各项规章制度和决定。
第二条 公司禁止任何部门、个人做有损公司利益、形象、声誉
或破坏公司发展的事情。
第三条 公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员
工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。
第四条 公司提倡全体员工努力学习时尚知识和管理营销常识，
努力提高员工的整体素质和水平，造就一支思想新、作风硬、业务强、服务水平优秀的员工队伍。
第五条 公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。
第六条 公司为员工提供平等的竞争环境和晋升机会，公司推行
岗位责任制，实行考勤、考核制度，评先树优，对做出贡献者予以表彰、奖励。
第七条 公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率；提倡厉
行节约，反对铺张浪费;倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。
第八条 员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规
章制度的行为，都要予以追究。
第二章 员工守则
一、遵纪守法，忠于职守，爱岗敬业。
二、服从领导，关心下属，团结互助。
三、爱护公物，勤俭节约，杜绝浪费。
四、勤于学习，注重沟通，精通业务。
五、积极进取，勇于开拓，求实创新。 六、诚实守信，敬职爱岗，勇于承担工作责任。
第三章 服务规范
一、服务礼仪：仪表整洁、姿态标准。
二、微笑服务：笑容和蔼、亲切礼貌。
三、服务用语：用语规范、音量适中、语气温和。
四、电话接听：礼貌、用语标准。
五、服务精神：关注顾客的喜好、关注顾客的感受、关注顾客的 疑惑，用心去服务！
第三章 行政管理
为完善公司的行政管理机制，建立规范化的行政管理，提高行政管理水平和工作效率，使公司各项行政工作有章可循，照章办事，制定制度。
电脑管理规定
一、店铺及办公室人员需遵守公司的保密规定，输入电脑的信息
属公司机密，未经批准不准向任何人提供、泄露。违者视情节轻重给予处理。
二、店铺及办公室人员必须按照要求和规定采集、输入、输出信
息，为领导和有关部门决策提供信息资料。（ 采集、输入信息以及时、准确、全面为原则。）
三、信息载体必须安全存放、保管，防止丢失或失效。任何人不得将信息载体带出公司。
四、店铺及办公室人员应爱护各种设备，降低消耗、费用。对各
种设备应按规范要求操作、保养。发现故障，应及时报请维 修，以免影响工作。
五、严禁工作期间上网聊天、看电影、玩游戏等做各种与工作无
关事。如有违犯，发现一次按迟到一次处理，执行迟到相关的罚款制度。
六、公司内部电脑禁止非公司人员使用。
办公用品领用规定
一、公司各部门及各店铺所需的办公用，由办公室统一购置，各部门按实际需要领用。
二、办公用品每月领用一次，使用公司专用的表格，由办公室统一登记备案。
三、办公室用品用能用于办公，不得移作他用或私用。 四、所有员工对办公用品必须爱护，勤俭节约，杜绝浪费，禁止贪污，努力降低消耗、费用。
五、购置日常办公用品或报销正常办公费用，由品牌经理审批，
购置大宗、高级办公用品，必须按财务管理规定报总经理批准后始得购置。
电话使用规定
一、公司电话为办公配备，原则上只得用于办公。
二、禁止员工为私事打电话。违者除补交电话费外，给予罚款处
【篇2：火锅店管理制度】
火锅店管理计划书
办公室管理制度
1.凡本店办公室员工上班必须佩带员工卡。
2.上班时间必须坚守工作岗位，无特殊情况不准迟到、早退、旷工、脱岗、串岗、拖岗。
3.上班时间不准玩游戏、打瞌睡、赌博、酗酒或做与工作无关的其他事情。
4.办公桌上应随时保持干净整洁。不准大声喧哗。
5.上班时间必须着职业装或公司发放的制服、化淡妆。不准在上班时间化妆。
6.接待来访和业务洽谈应在会议室进行，无会议室时应尽量注意不要影响其他员工的工作。
7.原则上上班时间不准拨打私人电话，更不准因私事长期占用公司的电话；无店长的批准，任何人不准拨打私人电话。
8.上班时间不准上网聊天，不准用本店的电脑发送私人邮件或查阅私人资料信息。
9.所有电子邮件、传真、信件等店里或总部相关资料和数据的发出，必须经店长批准后方可实施。否则，将按店或公司的相关制度严惩。 10.未经店长或部门经理授意，不准索取、打印、复印店或总部下发的相关资料。
11.请假必须以书面的形式报店长签字批准，办公室备案，方可生效。 12.因工作原因未准时考勤者，须经店长签字后存档。否则，将按旷工处理。
13.凡出差1天或1天以上者，须先填写出差申请单，报店长批准后方可生效。否则，按旷工处理。
14.未经批准不准将本店物品私自带回家。 15.办公室员工必须遵守店长临时规定的其他相关制度。 16.本制度由店长监督实施。
请假制度
员工不得无故缺勤，如遇特殊情况需请假，必须事先办理完相关书面请假手续。店内所有员工请假，准假人和请假人必须遵循一个原则：所有休假安排都不能影响店或部门的正常工作。
一、请假
1、员工请假一天以下由部门主管（经理）批准；请假一天以上两天以下由办公室相关人员批准；请假两天以上必须由店长批准。
２、无故旷工者，旷工当日无工资，并按旷一天扣三天的标准处罚。 ３、不准先休假后请假。无特殊情况不准电话请假。
４、各部门主管（经理）请假由店长批准。
５、店长请假须报总经理批准。
二、病假
1、员工请病假应持有县级以上的医院病历、处方单、药*以及有效病假休假单，交办公室备案。
2、按病假的实际天数扣发工资。
三、公休假
1、所有员工每月享有四天带薪休假（特殊工种除外）。
2、公休假须当月休完，不准累计休假或补假（特殊工种除外）。 四、附件
1、事假、病假、公休假，一律凭请假条请假。
2、节日、公司活动日、周五、周六、周日或有其他特殊情况时不准请假。
3、不按请假程序办理者视为旷工。越级请假视为旷工。 4、本制度由办公室监督实施
考勤管理制度
1.员工正常工作时间视部门工作需要而确定，因季节变化需调整工作时间时，由店办公室另行通知。
2.员工上下班一律实行打卡考勤制度。
3.办公室内勤每天将打卡情况通知值班主管（经理），由值班主管（经理）与实际上班情况进行核查。
4.所有员工须先到店里打卡报到后，方能外出办理各项业务，特殊情况需事先经主管（经理）批准。不办理批准手续者，按迟到或旷工处理。 5.上班时间开始后5—30分钟内到班者，按迟到处理；超过30分钟以上者，按旷工—1天处理；提前30分钟以内下班者按早退处理，超过30分钟者按旷工—1天处理。
6.员工外出办理业务前，须向部门经理说明外出原因及返回时间，否则按外出办私事处理。
7.员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发50%的全勤奖，三次以上者扣发100%全勤奖，并给予一次警告处分。
8.员工无故旷工—天者，扣发当月全部全勤奖，并给予警告处分。当月累计旷工天（不含天）—3天，扣除当月50%的工资，并给予留店查看处分。无故累计旷工3天以上者，作除名处理。
10.当月全勤者。可获得全勤奖。 11.本制度由办公室监督实施。
考核管理制度
1.餐饮服务应保持规范性，确保向客人提供高效、礼貌、热情、周到的规范化、优质化服务。
2.考核内容：考核内容结合餐饮服务质量标准分为工作态度、仪表仪容、礼貌礼节、工作规范、工作纪律、环境卫生等。
3.考核方法：建立考核标准，设计考核表格，分别对主管（经理）、领班、服务员等店长以下的各岗位员工进行每日工作情况考核。考核采用直接上级考核下级的逐级考核方式进行。 4.考核表格的设计：
前厅经理（副理）、厨师长每周、月考核表；
前厅、后厨领班每周、月考核表；
普通员工每月考核表。
5.考核结果与考评直接挂钩。对表现较差的员工必须根据考核情况进行培训合格后再上岗；对各方面表现较好的员工进行适当奖励。 6.建立考核制度，不断完善考核方法和考核内容，培训考核人员，确保考核工作客观公正。
7.将员工考核情况纳入餐饮质量分析内容，每月在进行服务质量分析的同时分析评估考核情况，使考核工作制度化、规范化。
8.考核评分结果由专人进行统计，每月写出考核情况分析报告，上报店长。
9.考核结果必须由店长审阅签字后方可生效。办公室监督执行。
吧台物品管理制度 为加强对各吧台食品、酒水的管理，完善吧台领、发货手续，特作出如下规定：
1.吧台从库房领用食品、酒水、应按规定开具领料单，吧台长签字认可，如未按规定办理领用手续，库房可拒绝发货。
2.对吧台库存的食品、酒水，部门经理会同财务部随时进行检查，若盈余作盘盈处理，若亏损将视其情况由当班吧台人员按售价赔偿。 3.吧台服务员应遵守规定见单发货的原则，对无收银员盖章或签发的酒水单，仍私自发货者，一律按《员工奖惩条例》私拿、私吃、私用物品处理。
4.各部门服务员严禁在酒水单上涂改，如有涂改，必须由部门经理或主管签字注明原因，否则将按涂改物品的售价进行罚款。如出现酒水单遗失，将对吧台人员处以30元以上的罚款，并追究其责任。 5.吧台对售发酒水、食品应遵循“先领先售，过期禁售”的原则，对即将过期物品应提前1个月通知库房进行调换，如未能及时调换而导致酒水、食品过期，将由吧台服务员赔偿全部损失。
6.各吧台报损物品，应先由吧台服务员填写申报表，写明报损原因，吧台长及主管签字认可后，呈报店长审批。
7.吧台每天必须按规定认真填制吧台食品及酒水进、销、存日报表及大厅服务员提成统计表，交财务审计稽核。对新增品种，必须先报店长会同财务核写售价后，方可出售。
8.吧台人员如利用工作之便侵占本店利益，将按《员工奖惩条例》的有关规定进行处罚，对检举揭发者，将给予奖励。
9.凡采购食品、酒水、水果，如直接进入吧台，必须同库管员、吧员、采购共同验收、签字，如上级领导抽查发现过期、霉变、不合格的食品、酒水、水果入库使用，将追究其当事人经济责任。 10、本制度由办公室、财务共同监督执行。 结帐单管理制度
为了使财务管理科学化、制度化，责任明确落实；也为了使客人公平、明白消费、快捷、准确买单结帐。特制订此管理办法。
1.服务员根据客人需要，准确、清楚、及时开单（内容包括区号、桌号、日期、服务员姓名、物品等）。
2.开的单子交到吧台盖章、在盖章人员检查各项内容是否完整、准确。吧台、厨房部见单发货。收银员统计消费金额。核算员复核。 3.加菜单的管理。每加一张加菜单，收银员计算消费金额时，累计金额要写在加菜单上。 4.退菜、缺菜单的管理：退菜、缺菜要经服务员签字、厨房盖章后才有效。
5.客人买单结帐的管理：由服务员引领客人到吧台结帐，同时，服务员应在结帐单上签字。并注明是否撕*字样。结帐单应大写和小写。 6.已结帐退货的管理：客人未走退货。服务员开出退货单，由经理签字认可，退单一联交收银，一联交吧员。吧员收货，收银员如数把钱退还给客人。
7.客人已走退货：服务员开出退货单，由主管签字认可，并在退货单上注明“已买单，未退钱”。退货交吧员，退货单一联交收银员，一联交库管。库管凭退货单开据“入库单”及“调拔单”。收银员将此退货单交给核算员。
8.失误帐单的管理：服务员开错单由服务员全额赔偿，跑单由相责任人全额赔偿，收银员因工作失误造经济损失，由收银员全额赔偿。 9.结帐单打折及免零的管理：凡打折须有部门经理以上人员签字才有效。打折最高限额为八折。免零（1-9元）由收银员、服务员、主管共同签字认可。签写打折和免零金额应大写。香烟不打折及特价商品不打折。
10.结帐单签单的管理：董事会成员和因工作需要时店长及店长委托的人员可以签单。有协议的单位、内部员工可以欠单（内部员工消费菜品可享受七五折）。
11.结帐单的审核：核算员审核。核算员每天应把吧台的结帐单、逐一审核完后交店长签字。
12.财务人员每天必须抽查所有结帐单的70%。 13.本制度由办公室监督财务执行。
员工行为规范
为了确保本店规章制度的实施，规范员工的岗位行为，树立和维护本店的形象。根据有关规定，特制定此处罚细则。轻微过失给予警告或2元—10元罚款；一般违纪给予严重警告或10元—50元罚款；严重违纪给予开除或留店查看或50元—500元罚款。
一、轻微过失
1.工作时坐、站、行、仪容仪表不规范者，不按规定着装，不佩带胸牌；
2.不按指定的员工通道出入餐厅；
3.工作时间未经允许吸烟或未在吸烟区吸烟；
4.与客人争通道，打扰客人谈话、打呵欠、伸懒腰等不礼貌行为； 5.拖延执行指令；
6.无故脱岗、离岗、串岗； 7.未经过领导同意当班会客； 8.私带亲友到本店参观、游玩；
9.随便穿越大厅和下班后在营业场所逗留的，使用客人厕所； 10.下班后或休假日在营业场所逗留闲逛或乱串、在餐厅逗留； 11.非工作日在员工餐厅就餐的；
12.未经过允许将通讯工具带入营业场所；
13.工作时间未经过同意在非指定地点打私人电话；
14.工作时间喧哗、吃零食、干私活、看书包以及在营业场所闲聊、嬉戏；
15.在客人面前剪指甲，挖鼻孔等不礼貌行为；
16.随地吐痰，乱丢垃圾和擅自在餐厅内张贴标语或在墙上涂写等毁坏环境卫生；
17.在公共场所发现有纸屑不拣起； 18.进入营业场所不讲普通话；
19.有不关水、不关灯和其他浪费现象； 20.工作场所内梳头、化妆； 21.交接班不清楚就下班；
22.在公共场所、消防通道上堆积杂务； 23.对客人评头论足、嘲笑、模仿； 24.不积极为客人提供帮助； 25.其他轻微过失行为。
二、违纪
1.采摘店内花草；
2.拾遗不报，据为己有；
3.对工作中的失误隐瞒不报或包庇他人； 4.私收客人的小费、礼品； 5.不服从工作安排、管理；
6.工作时间睡觉、吵闹的、打牌、赌博、看电视、辱骂同事等行为； 7.给客人超越自己权限的承诺者；
8.服务态度不好，恶劣引起客人不满或投诉；
9.私吃餐厅食物、私拿、私用、私送餐厅客用供应品和小件物品； 10.因为工作疏忽造成本店或客人财物损坏、遗失或严重浪费； 11.庇护、纵容各种违纪现象； 12.无理取闹、影响正常工作； 13.在餐厅内出售个人物品；
14.对上级、同事有不礼貌行为； 15.在工作时间酿酒、赌博、打架；
16.在更衣柜内藏有餐厅财物和易燃易爆物品；
17.未经过批准在餐厅内动火、玩火或无故动用、挪移消防设备； 18.与客人争吵或借故不接待客人； 19.私配店内或员工寝室钥匙； 20.私带亲友在员工宿舍过夜；
21.制造谣言恶意中伤本店员工或客人；
22.利用工作之便私翻客人文件、书刊、杂志及其他物品； 23.违反操作流程，造成事故或严重影响客人； 24.严重违反劳动纪律，影响工作持序； 25.不服从、配合职能部门的检查； 26.其他一般违纪行为
员工解雇、辞退处理制度
1、因业务情况或方针有变而产生冗员或员工不能胜任本职工作而又无法另行安排者，本店有权予以解雇。
2、解雇需提前5天书面通知其本人（特殊情况除外）。
3、员工离职必须按规定办妥离职手续，否则，本店有权冻结其名下工资或其他资产，必要时将通过法律手段解决。
4、员工因违反本店或总部规章制度，经教育或警告无效可以辞退，无需提前5天书面通知本人。
5、除特殊情况外，作出辞退或解雇员工的决定前，相关管理人员要经过24小时的冷静期。
6、本制度由各部门主管（经理）监督执行。
【篇3：海底捞火锅餐厅管理制度】
海底捞火锅餐厅管理制度 办公室管理制度 1.凡本店办公室员工上班必须佩带员工卡。
2.上班时间必须坚守工作岗位，无特殊情况不准迟到、早退、旷工、脱岗、串岗、拖岗。
3.上班时间不准玩游戏、打瞌睡、赌博、酗酒或做与工作无关的其他事情。
4.办公桌上应随时保持干净整洁。不准大声喧哗。 5.上班时间必须着职业装或公司发放的制服、化淡妆。不准在上班时间化妆。
6.接待来访和业务洽谈应在会议室进行，无会议室时应尽量注意不要影响其他员工的工作。
7.原则上上班时间不准拨打私人电话，更不准因私事长期占用公司的电话；无店长的批准，任何人不准拨打私人长途电话。
8.上班时间不准上网聊天，不准用本店的电脑发送私人邮件或查阅私人资料信息。
9.所有电子邮件、传真、信件等店里或总部相关资料和数据的发出，必须经店长批准后方可实施。否则，将按店或公司的相关制度严惩。 10.未经店长或部门经理授意，不准索取、打印、复印店或总部下发的相关资料。
11.请假必须以书面的形式报店长签字批准，办公室备案，方可生效。 12.因工作原因未准时考勤者，须经店长签字后存档。否则，将按旷工处理。
13.凡出差1天或1天以上者，须先填写出差申请单，报店长批准后方可生效。否则，按旷工处理。
14.未经批准不准将本店物品私自带回家。 15.不准在业务宴请中过量饮酒。
16.办公室员工必须遵守店长临时规定的其他相关制度。 17.本制度由店长监督实施。
请假制度
员工不得无故缺勤，如遇特殊情况需请假，必须事先办理完相关书面请假手续。店内所有员工请假，准假人和请假人必须遵循一个原则：所有休假安排都不能影响店或部门的正常工作。
一、请假
1、员工请假一天以下由部门主管（经理）批准；请假一天以上两天以下由办公室相关人员批准；请假两天以上必须由店长批准。
２、无故旷工者，旷工当日无工资，并按旷一天扣三天的标准处罚。
３、不准先休假后请假。无特殊情况不准电话请假。
４、各部门主管（经理）请假由店长批准。
５、店长请假须报总经理批准。
二、病假
1、员工请病假应持有县级以上的医院病历、处方单、药*以及有效病假休假单，交办公室备案。 2、按病假的实际天数扣发工资。
三、公休假
1、所有员工每月享有四天带薪休假（特殊工种除外）。
2、公休假须当月休完，不准累计休假或补假（特殊工种除外）。
四、附件
1、事假、病假、公休假，一律凭请假条请假。
2、节日、公司活动日、周五、周六、周日或有其他特殊情况时不准请假。
3、不按请假程序办理者视为旷工。越级请假视为旷工。 4、本制度由办公室监督实施
员工寝室管理制度
1.员工寝室实行室长负责制。 2.室长由室员选举产生。
3.室长每月享受30元室长津贴。
4.室长根据店内规定，确定室员就寝时间、值班顺序及卫生 清理工作，并每天监督检查。
5.寝室每周进行大扫除一次，由保安和前厅经理负责监督执行。 6.自觉接受保安检查，不得拒检或隐瞒。
7.不准影响邻居的日常生活，搞好邻居关系。
8.注意预防火灾、偷盗、煤气中毒等相关安全隐患。 9.未经室长许可不得留宿他人。
10.离职人员必须经保安检查后方可离开。
11.员工宿舍一切设施属店内所有，未经店长许可任何人员不得 私自把东西搬离宿舍。
12.节约用水、用电，做到水龙头有开必关，人离房间关灯，禁止私自接拉电线，也不准在室内随便移动拆卸相关设施。
13.员工所分配的锁匙只准本宿舍员工使用，不得私配或转借他人。休假员工需把自己的东西委托给他人看管，避免丢失。
14.严禁在寝室内赌博、酗酒、大声喧哗、打架斗殴；严禁男女混宿，寝室互串。特殊情况需要进入异性寝室时须经室长或店内领导批准。 15.严禁在室内随意涂写、粘贴，更不准粘贴*画报、图像、播放淫秽影碟、带。
16.妥善保管自己的财物，任何人不准私自动用他人物品。
17.严禁私自外出留宿。外出必须以书面的形式向室长请假，经室长批准后方可外出。 18.本制度由室长监督实施。
考勤管理制度
1.员工正常工作时间视部门工作需要而确定，因季节变化需调整工作时间时，由店办公室另行通知。
2.员工上下班一律实行指纹打卡考勤制度。
3.办公室内勤每天将打卡情况通知值班主管（经理），由值班主管（经理）与实际上班情况进行核查。
4.所有员工须先到店里打卡报到后，方能外出办理各项业务，特殊情况需事先经主管（经理）批准。不办理批准手续者，按迟到或旷工处理。
5.上班时间开始后5—30分钟内到班者，按迟到处理；超过30分钟以上者，按旷工—1天处理；提前30分钟以内下班者按早退处理，超过30分钟者按旷工—1天处理。
6.员工外出办理业务前，须向部门经理说明外出原因及返回时间，否则按外出办私事处理。
7.员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发50%的全勤奖，三次以上者扣发100%全勤奖，并给予一次警告处分。
8.员工无故旷工—天者，扣发当月全部全勤奖，并给予警告处分。当月累计旷工天（不含天）—3天，扣除当月50%的工资，并给予留店查看处分。无故累计旷工3天以上者，作除名处理。
9.员工因公出差，须事先填写出差登记表，领班以下人员由部门主管（经理）批准；领班以上员工出差由店长批准。工作紧急无法请假时，须在办公室先备案，到达出差地点应及时与店内相关管理人员取得联系。
出差人员应于出差前先办理出差登记手续并交至办公室备案。凡过期或未填写出差登记表者扣发当月全勤奖，不予报销出差费用。特殊情况须经店长审批。
10.当月全勤者。可获得全勤奖。 11.本制度由办公室监督实施。
考评管理制度
一、考评的原则
（1） 各部门应把考评工作作为一项常规工作来抓，每月、季、年都要进行相应的考评，并协同办公室做好员工的考评工作，使之制度化、程序化、合理化。 （2） 在考评前应认真做好准备，对员工的工作表现要有充分的了解，搜集其自上次考评以来的工作表现记录，包括出勤情况、奖惩记录、直属管理人员对其日常表现情况的汇报等，确保考评的结果具有客观性、公平性、公正性、准确性。
（3） 常用的考评方式是考评者与被考评员工直接面谈交换意见。面谈应选择一个不受外界干扰的安静环境，使考评双方能在宽松而宁静的气氛中坦诚交谈，以提高考评效果。
（4） 在客观公正的考评基础上，根据每位员工的业绩和工作表现，将其考评的结果与对员工的合理使用和相应的薪金待遇结合起来，以提高工作效率，调动员工的积极性。
二、考评的内容
（1） 态度。主要指员工的事业心与工作态度，包括其纪律情况、出勤情况、工作主动性等。
（2） 素质。包括员工是否有上进心，是否忠于本职工作及其可信赖程度，还包括职业道德、个人卫生、仪容仪表等。
（3） 能力。根据员工的不同职别层次，对其业务能力、管理能力、工作能力作分类考评。
（4） 绩效。指被考评员工对本店的贡献和完成工作的数量及质量方面的情况。
三、考评的方法
（1） 上、下级面谈。上级领导通过直接面谈方式对其属下员工进行考评。
（2） 对象比较。由被考评员工的直属上级执行，对被考评的员工，按照工作要求的标准，相互比较，然后采用评分或评语方式，对被考评员工工作表现进行评价。
（3） 班组评议。由所在部门的同事有组织、有准备地讨论评议。班组评议由班组长或领班负责召集并汇录评议结论。考评标准或提纲由办公室和员工所在部门共同制定。班组评议结论需经本人阅读并签字后方可生效。
（4） 个人鉴定。由被考评员工对本人的工作表现，参照办公室和所在业务部门规定的工作标准，以书面形式作自我总结。
四、附件
（1）本店实行季度末名淘汰制。综合考评季度最后一名者，将自动离职。
（2）本制度由办公室和部门共同监督执行。 考核管理制度
1.餐饮服务应保持规范性，确保向客人提供高效、礼貌、热情、周到的规范化、优质化服务。
2.考核内容：考核内容结合餐饮服务质量标准分为工作态度、仪表仪容、礼貌礼节、工作规范、工作纪律、环境卫生等。
3.考核方法：建立考核标准，设计考核表格，分别对主管（经理）、领班、服务员等店长以下的各岗位员工进行每日工作情况考核。考核采用直接上级考核下级的逐级考核方式进行。 4.考核表格的设计：
前厅经理（副理）、厨师长每周、月考核表；
前厅、后厨领班每周、月考核表；
普通员工每月考核表。
5.考核结果与考评直接挂钩。对表现较差的员工必须根据考核情况进行培训合格后再上岗；对各方面表现较好的员工进行适当奖励。 6.建立考核制度，不断完善考核方法和考核内容，培训考核人员，确保考核工作客观公正。
7.将员工考核情况纳入餐饮质量分析内容，每月在进行服务质量分析的同时分析评估考核情况，使考核工作制度化、规范化。
8.考核评分结果由专人进行统计，每月写出考核情况分析报告，上报店长。
9.考核结果必须由店长审阅签字后方可生效。办公室监督执行。
员工招聘制度
1.各部门根据办公室为其所下的用工编制向办公室提出招聘计划，计划包括：人数、工种、文化要求、技术要求、男女比例、年龄、身高、上岗时间等。
2.店内的招聘计划上报店长批准。
3.根据店长审批的意见由办公室或部门统一向社会发布用工信息。 4.招聘工作由办公室和部门共同实施，部门领班以上管理人员由办公室对其业务技能、思想品德、管理水平等方面进行综合考核。 5.新员工入职前须办理相关入职手续，特殊岗位按总部或店的相关规定需交纳培训费，离职时按规定退还。
6.新员工入职时必须经直接领导正式谈话（谈话内容为：公司的经营理念、管理制度、岗位职责等相关内容）。 7.新员工入职必须经过一定时间的岗位培训和制度学习方能正式上岗。
8.新员工入职须无薪试用1—3天，合格后进入１—３个月的试用期（特殊岗位另行规定）。
9.本制度由办公室和招聘部门共同监督执行。
员工转正制度
1、新员工试用期满后，由本人提出书面申请，再由部门签署意见并将书面申请交到店办公室，领取《新员工试用期转正审批表》，新员工填写后交部门主管审批，审批后交店办公室考核，考核合格后，方能转为正式员工。
2、考核合格的员工名单由店办公室填写《回执单》交部门，同时填写《员工薪资异动单》给财务部确定其待遇。
3、考核不合格的员工，部门或办公室有权延长其试用期或辞退。
４、本制度由用人部门和办公室共同监督执行。
员工晋级、晋职制度
一、普通员工晋级、晋职：
1.员工晋级、晋职由本人提出书面申请交部门主管（经理）审核、店长批准后到办公室领取《员工级、职异动表》。此表由员工从德、勤、技、绩等方面进行自我总结，部门主管（经理）签署意见提交办公室，由办公室组织考核。
2.经考核合格的员工由办公室填写《回执单》到部门，同时填写《员工薪资异动单》交财务部。
3.对于不合格员工，由办公室书面通知不予晋级、晋职。
4.考核不合格员工可第二次提出晋级、晋职申请，但间隔不低于60个工作日。
5.晋级间隔不低于９０个实际工作日，晋职根据实际情况而定。
二、管理人员晋级、晋职：
1.部门管理人员的设置必须按照总部或店对部门管理岗位的编制设置执行。
2.由本人提出书面申请交部门主管（经理）或店长批准后到办公室领取《管理人员职、级异动表》，由本人从德、勤、能、技、绩等方面进行自我总结，由店长签署意见后交办公室，由办公室组织考核，并提请相关会议审批。
三、附件
本制度由店长（办公室）监督执行。 员工离职制度
一、离职程序：
1.向直接上级提出书面申请。
2.经部门主管（经理）或店长签字同意后，到办公室领取《员工离职申请表》，报办公室备案，方能完善相关手续。
3.财务接到办公室通知后，开始结算员工工资，按规定办理离职手续。
二、其他事宜：
1.凡离职员工须有在本店干满6个月的工作经历（本店方面解聘除外），并提前15天提出书面申请。
2.离职员工需按《离职申请表》上规定逐项办理离职手续。
3.工作未满6个月的员工办理辞职手续，按规定扣除培训费200元。工作满６个月后办理离职手续不再扣除培训费。
三、附件
本制度由办公室监督执行。
员工档案管理制
建立员工档案是为了掌握员工不断变化的情况，掌握员工的具体表现、奖惩记录以及评估鉴定，达到科学化、规范管理，现作如下员工档案管理制度：
一、员工档案的内容：
１、入职登记表； ２、公物领取清单；
烧烤规章制度18条
1：上班时，衣冠不整，不佩戴工号牌扣10元。 2：上班时，未经许可接打电话或用店里电话办私事，玩手机者扣10元。
3：岗前服务员未按要求进行餐前检查准备工作扣10元。 4：上班期间聚众闲聊，每人扣10元。
5：中餐期间用餐时间不能超过20分钟，工作期间员工用厕时间不能超过15分钟，超过规定时间者扣10元。
6：未经同意，离岗，串岗而无合理解释者扣10元。 7：上班时，不注意言行举止，大声喧哗做不雅动作或说不雅的言语者扣10元。
8：工作散漫，精神不振，对客人视而不见，不主动提供良好服务者扣20元。
9：私自吃客人遗留食品或店里东西者扣20元。 10：不节省成本，包括水，电，菜品，原材料，酒水等等而故意疏忽或刻意浪费者扣30元。
11：配菜或上菜出现少配，漏配，多配及上错菜者，按菜品原价扣除。
12：工作态度差或服务欠佳，受到客人投诉者扣30元。 13：背后议论，嘲讽，模仿客人及对客人做不雅动作者
扣50元。
14：不服从工作安排，顶撞领导者扣50元。
15：利用职务之便，不记或少记客人所喝酒水饮料者或私自赠送客人东西者扣50元。 16：未请假或未经批准私自不上班者按旷工处罚。 17：上班期间，员工未经允许喝酒，醉酒影响正常工作者或因喝酒给店里造成不必要的麻烦者扣200元。
18：与客人争吵或在公共场合与同事争吵，打架者扣500元。篇2：烤肉店 工作制度 盛焰烤肉 工作制度
1、按时上下班，不得迟到早退，不得无故请假。
严格遵守上下班时间 早班：9:30—20:45 晚班：10:45—22:00 按月为周期，迟到早退一次警告，迟到早退第二次罚款￥20，迟到早退第三次罚款 ￥30，以此类推。（迟到指上班时间后20分钟内，超过30分钟记旷工半天。早退指未到下班时间自行下班。
请假。
请假必须提前一天告知领班，否则按旷工处理（扣日工资的2倍）；请假超过2天者必须提前2天通知店长；请假超过3天（含3天）的必须提前3天得到店长同意。 所有无故临时请假者均按旷工半天处理，扣日工资的50%。
2、按要求着装，按要求使用、放置个人物品。
不按要求着装，不按要求使用摆放个人物品的每次罚款￥10。
不得使用店内供客人使用的餐具及物品。如违反每次罚款￥10，如找不到当事人的 所有员工每人罚款￥10。
3、工作时间不允许聚众聊天，不许嬉闹。工作认真仔细，服务细致周到，使用礼貌用语。
工作时间看电视，每次罚款￥10。
工作时间聊天者，每次罚款￥10。
工作时间离岗造成区域内无人服务者，每次罚款￥20。 4、责任到岗，各负其责。
退菜必须得到领班或值班经理的同意，且必须填写退菜单。
因点菜员失误造成退菜的，由点菜员承担菜品价格的50%。
因传菜失误造成退菜的，由传菜员承担菜品价格的50%。
因服务原因造成退菜的，由当事人承担菜品价格的50%。
如出现跑单现象，该区域责任人（包括该区域内的所有服务人员）承担全部款项。 5、坚守岗位，尽职尽责。
所有服务员不得串岗，工作时间站着指定的服务位置。不按要求执行者每次罚款 ￥5。
工作时间不许使用手机，违反者每次罚款￥20。
工作时间不许做与工作无关的事情，（如，梳头、剪指甲、吃东西、玩手机等），违 反者视情节严重，每次罚款￥20--￥50。
坚守岗位。
11:30—14:00，17:30—21:30两个时段 门口及三个区域必须有人值守。违反者每次罚款￥5。
14:00—17:00 值班员必须在店内值班。2个值班员必须保证门口和店内各一人（若店内暂无就餐的客人2人可都在门口值班）。值班员不许离岗（如睡觉、吃东西等），违反者视情节严重，每次罚款￥10---￥30。
6、注意仪容仪表，必须按照店内要求执行。违反者视情节严重每次罚款￥5--￥10。 7、所有服务必须按照店内要求执行，不得随意发挥、随意改动。违反者视情节严重每次罚 款￥10--￥50。 职责表 1、服务员。
做好本职服务工作，做好点菜、菜品推介、盯台及买单的工作。 2、班长。
负责班内成员卫生安排、日常工作安排，协调解决顾客关系，辅助领班完成卫生检查、考勤考核等工作。
3、领班。
负责整个前厅的服务工作，从卫生、服务安排，员工工作排班到新员工入职培训，调节顾客纠纷等所有与前厅服务有关的工作。
辅助每日早会的召开，做好每日安排及总结，做到奖罚分明。 4、值班主任。
负责每日员工纪律的监督与整顿。 所有员工必须按照店内制度约束自己。
所有惩罚条列的执行若因值班主任及领班失职造成，领班与当事人共同受罚。 前厅7不准
1、餐厅内不许使用手机 2、餐厅内不许脱鞋 3、餐厅内不许梳头发 4、餐厅内不许剪指甲 5、餐厅内不许打闹、搂抱 6、餐厅内不许吃零食
7、餐厅内不许聚众聊天篇3：烧 烤 间 卫 生 管 理 制 度 烧 烤 间 卫 生 管 理 制 度
一、烧烤所用的一切原辅材料，肉食品、调味品的品质、规格、
卫生必须符合国家标准，发现变质、异味或米粒状猪肉等不得使用；非食品、全外文标识的原辅材料禁用。
二、烧烤的禽肉食品加工做到生品不落地，熟品不落板，各类
盛装容器不得叠放，不得落地放；每餐收市后各类食品、调味品做到包膜或加善，生熟食品分开分类放置，妥善保管。
三、每餐收市后各类用器具洗净后按5s标准归类规范摆放整
齐，刀板洗洁后立放，抹布洗净后晾开，以防细菌滋生；每餐后全面卫生工作，调味品柜，各台面、地面、水池，地沟均必需彻底清理干净；垃圾桶每日清倒，并及时洗洁垃圾桶，以杜绝“四害”滋生及任何的卫生污染源。
四、为保持食品原料的营养成份及节约用水,不得用较大的水冲 洗解冻生肉食品。
五、烧烤间人员的个人卫生要做到“四勤”，不得在岗中抽烟， 持有效健康证上岗。 梦都餐饮发展有限责任公司
二00四年七月一日篇4：烧烤店食品添加剂使用与管理制度 尚品宫纸上烧烤食品添加剂使用与管理制度 一、
餐饮业使用食品添加剂必须符合 《食品安全法》、
《食品添加剂卫生管理
办法》及餐饮卫生规范的相关规定。 二、
餐饮业使用的食品添加剂品种、使用范围及使用量必须符合 《食品添加 剂使用卫生标准》 （
gb2760-2007 ）及卫生部公告名单。不符合卫生标准和卫生 管理办法要求的食品添加剂不得使用。 三、
餐饮业食品添加剂实行报告制度， 拟使用的食品添加剂按报告备案表填
写登记后报当地卫生监督机构审查，合格后方可使用。 四、
购买食品添加剂必须索取响应的省级食品添加剂生产卫生许可证复印件 和产品检验合格证明，
进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生 证明；进货验收要按照索证管理规定做好验收登记。 五、
采取使用的食品添加剂必须有包装标识和产品说明书， 包装标识内容包
括：品名、产地、厂名、卫生许可证号、规格、配方或者主要成分、生产日期、批号或者代号、保质期限、使用范围与使用量、使用方法等，标识应明确标示有 “食品添加剂”字样。
六、采购的食品添加剂必须按“三专一管” （即专柜保管、专人领用、专人 使用和管理）的原则保管使用。 七、严禁在食品中使用下列物质： 1、有毒有害化学物质； 2、将工业级化工产品作为食品添加剂使用的物质； 3、包装标识不全、受污染或变质以及超过保质期的食品添加剂； 4、亚硝酸盐内物质。 八、严禁超过
《食品添加剂使用卫生标准》 中使用范围和剂量使用食品添加 剂。 九、
严禁使用食品添加剂掩盖食品腐败变质， 严禁以掺杂掺假、伪装为目的 的使用食品添加剂。 十、
违反相关规定采购使用食品添加剂或使用非食用物质， 将依法受到处罚； 涉嫌犯罪的，将依法追究刑事责任 .篇5：烤肉店后厨工作检查制度 后厨工作检查制度
（一）中午11点，经理与厨师长检查后厨，调料、粥、四围碟、餐具卫生、锅底口味及各部门准备工作。
（二）下午2点经理及厨师长检查各部门卫生。
（三）下午5点经理及厨师长检查后厨调料、餐具及各部门准备工作。 （四）晚9：30—10点钟经理及厨师长检查各部门卫生。
（五）后厨每天上午4点出急推菜品单及估清单交给前厅，下午4点也以书面形式交急推单和估清单。
（六）后厨各部门发现当天进的各种原料因质量问题有所质量下降时，及时上报，不及时上报的 扣罚100元
（七）一周由经理、厨师长对库房及冰箱、冰柜进行清理检查，发现问题马上解决，绝不让腐败变质食物上桌。
十三、吧台人员及财务会计工作规范
1、吧台禁止带现金及企业销售物品种类品牌上岗。 2、整钱不投箱没收，由收银员自己负责赔偿。
3、开箱先查钱，后兑票。白天由库管、酒水员兑单了，经理都督。
4、吧台多钱没收，少钱收银员补齐（下赔偿单，然后由采购员补齐备用金）。 5、采购员必须由供方开收据盖章，而且必须开 正规发票，禁止白票及三联收据出现。
6、采购员按每日采购票据从收入款提钱，其它不能动，如数上交。 7、有其它项支出或借资，必须经总经理批准。
8、核算员每天清点酒水、后厨冰箱、冰柜，发现丢失当时汇报下单，发现变质食品当时汇报，以便处理，否则罚款50元。
9、核算员经常盘库，如有问题及时汇报，否则一经发现扣核算员100元。 10、外卖品不下单，十倍扣罚酒水员与收银员。
11、卖废品钱不及时如数上交，不开票一经发现扣罚酒水员50—100元或开除。 12、财务人员工作不认真，出现罚单，考勤其它待数据错误，10倍赔偿或开除。 13、吧员、库管与酒水员、采购员管理层拿酒店物品交人或自用，一经发现立即开除。 十四、前厅检查工作日常流程
1、早9：00经理、经理、部长、领班准时到岗迎接员工，并且由经理及部长检查一下夜班卫生收拾情况，做到心中有数，以便例会上讲解落实白天卫生工作，包括门外保安分担区。 2、例会结束开饭时间，经理与主任、部长巡视前台与后厨就餐情况，了解饭菜质量是否有员工有反感情绪或没吃到饭情况发生，注意发现是否有偷吃食用菜品情况，一经发现当时处理，绝不姑息迁就，同时还要注意监督浪费情况，一经发现照章办事。
3、就餐结束，打扫卫生，主任、领班、班长要（地角线、水池边角、楼梯、餐具柜外围、冰箱、冰柜、粥车、壶架、隔断、花盆、门厅、玻璃、窗台是否积水有杂物，垃圾桶、传菜班菜架、地面卫生、楼梯口地垫、楼梯扶手旁，菜架每层调料盒与盘、炉盘、液化气罐及各种开关、桌椅、餐具卫生等）。中午11点，经理、主任、领班检查各区卫生，餐具准备情况，调料盒、汤壶准备、票据准备、安检情况。
4、中午2点休息员工必须经过对其卫生分担区检查合格方可休息。
5、下午16：00点晚例会由经理、领班、班长主持对白天所发生的问题进行总结。 6、16：30分经理、主任、领班、班长检查各区卫生（卫生间、吧台、楼梯、门厅、玻璃、保安区域、服务员各责任区、餐具柜、冰柜、展示柜、餐具准备、调料准备、票据准备）。
7、22：00白班与晚班工作交接，白班卫生不合格绝不允许下班。
夜班下班卫生合格，垃圾处理由夜班负责，检查前台与厨房卫生合格方可下班，夜班工作记录由白班经理检查处理。
十五、考勤要求及考勤申报程序及具体处理办法 每天例会分早例会与晚例会，时间为早9：00晚16：00。
1、月末员工考勤前由经理做工资表上报，经理审核，后厨由厨师长做工资表上报，总经理经审核
后由会计做工资表，以上不按规定考核，考核不准确，造成失误过多，给予100元罚款。 2、迟到或早退（5分钟内）服务员扣2元，班长、领班扣15元，主任、经理、厨师长扣30元。过一小时扣半天工资。
3、病假扣当天、事假1天扣两天工资（三天内）。
4、旷工一天扣3天，一个月连续三次旷工按自动离职处理，工资押金不发。
5、管理层及员工，私自不上班，不请假或上班私自外出早走不请假，或闹情绪早走不请假，员工罚100元，管理层罚200元。
十六、背景音乐播放办法及注意事项
早晨例会后要播放欢快民歌，当服务员收拾卫生时要尽可能播放劲歌即有力度有节奏歌曲迪士高曲，使服务员的工作劲头足并能加快卫生工作进程。
客人少时要播放歌曲，声音要调到最高，桌少但有一种人多的气氛，客人高峰时，要放轻音乐（古筝、二胡、钢琴曲等），管弦乐等，乐器独奏、合奏等。
早晨是例会后播和音乐，晚上4：30开始调整歌碟。
说明：背景音乐的播放由收银员及酒水员负责，未按标准做，按规定处理。 十七、各种开关闭时间及责任人安排
（1）热水器早晨9：00例会前打开，到晚上23：00客流消退关闭（特殊情况由夜班负责人决定）。热水器由刷碗部负责，传菜检查，经理抽查。
（2）其它电器因实际情况而定，随用随开，随时关闭。
（3）吊灯关闭时间根据区域客流量确定，由迎宾及迎宾组组长负责。 （4）门外灯开关时间责任人由收银员、酒水员、保安员负责，夜班负责人检查，经理抽查。 （5）排风根据客流情况定，当客人超过2/3即可打开，少于1/3可以关掉，由迎宾组负责。 店内停电前后台各部门负责人，关闭排风、空调、电视、热水器、各种电器等，以免来电烧坏电器造成电器损坏，由各部门赔偿，管理层负主要现任。
十八、管理人员行为禁忌 1、工作区不吸烟。 2、非工作需要不喝酒。 3、店内不搞男女关系。 4、不拿企业一针一线。 5、不拉帮结伙，影响团结。
6、不顶撞上级领导，严格执行上级领导命令。 7、不泄露企业机密。
8、不自私，不拿企业物品送礼，不利用企业条件建立自己的社会关系。 9、不接受供货商贿赂，永保廉洁形象。 10、在企业利益受危害时，不向黑势力低头。 11、不讲假话，不办虚事，思想真实、净化。 12、不背后说三道四，议论上级领导。
火锅店规章制度
1.火锅店管理规章制度 2.火锅店奖罚规章制度
3.重庆火锅店厨房管理规章制度 4.火锅城规章制度
1、火锅店管理规章制度
1.工作时间：上午9：00—14：00左右，下午16：00—22：00左右，轮流值班
2.休假：每月有二天假。
3.辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。
4.迟到.早退：上班时间5分钟之外为违规，每月4次以上视为旷工，处理。
5.旷工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资。
6、重大过失处罚；罚款5—50元，无薪工作2—5天，辞退根据总经理指令。
7.请假：严禁电话请假，托人带信请假。
8、假权：领班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。一天以上，报店方经理审批，签字同意。
9、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。真实举报属实的店方给予奖励并替其保密。
订餐制度
一、电话订餐
１.接电话人员：收银员、领班和大堂经理（值班经理）。
２.接电话使用规范用语：“您好，大悦老火锅”。
３.记录内容：根据就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订桌数及区域。记录好以后，要求重诉一遍，并且告诉订餐人，如果超时（15-30分钟），本店有权另作安排。
４.通知有关部门和人员，提前做准备。
二、来客订餐
1.有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，联系方式、用餐人数，以及预订桌号，全部作好记录。
2.通知有关部门和人员，提前做好准备。
电话管理制度
1、吧台电话专用于订餐，方便客人使用；联系供货商等，吧台人员、员工，不准随便使用此电话，如有特殊事情，经大堂经理同意后，可使用办公室电话。
2、吧台电话在上班时间只能由吧台人员、领班、和大堂经理接听。
3、员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，哪有电话找员工，均不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特殊情况例外。
如何接听电话
1.电话响起三声之内,拿起话筒:您好,大悦老火锅,我可以为你做什么?
2.注意事项:通话是一定要声音轻柔适中,一定要使用标准的普通话,话筒必须离唇边5CM用清晰柔和亲切的礼貌用语问候客人,声调自然。
3.倾听注意事项:仔细聆听客人通话内容,准确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。
4.如果当时回答有困难，要向客人致歉，并记录客人联系电话，姓名，在一定的时间内答复。
5.向客人致谢，结束谈话时，必须对方挂断电话自己才挂断，必须轻拿轻放。
会议制度
1.每月由店方经理召开一次全体员工大会，对餐厅营业情况，本月的其他事情进行安排和布置.表扬先进，鼓励后进。
2.每周由店方经理定期召开领班以上行政工作例会。就当周以来出现的问题提出整改措施，并做出安排、布置探讨营运技能等相关内容。
3.每日由大堂经理或领班以上召开两次班前会，前厅人员参加，上午11：00，下午5：00 注：
A、班前会一定要严肃开会时间
Ｂ、领班及主管负责检查员工的仪容仪表
Ｃ、听从主管及领班的安排，必须实行先服从后上诉。
Ｄ、班前会的内容：列队点名总结昨天的工作，布置今天的工作重点，今日定餐情况，今日估清，个人卫生情况仪容仪表，心情情绪的调整。
卫生管理制度
餐厅每周一次大扫出，由相关管理人员对酒店的环境卫生和个人卫生进行检查，并作记录。
一、个人卫生标准
1.做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油；勤洗澡，勤换工作服、刷牙。
2.工作时间不配戴饰品（如：耳环、戒指、项链、手足链）工作牌必需佩带在左胸上方，要端正，明亮。
3.工作时间必须穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。
二、环境卫生标准
1.餐厅店堂要每日打扫，公共区域；确保一切公共设施的清洁，整齐光亮。
2.玻璃门窗：要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。
3.窗台；不定期的由管理员安排值班服务员檫洗，保持干净。
4.地面；无杂物、光亮、无水迹、无油迹。
5.备餐柜：餐柜物品摆放整齐，无私人用品，干净无油渍。
6.桌椅：无灰尘无油渍
7.灯具：光亮清洁，无油渍灰尘；装饰物及植物要定期檫洗；植物要定期施肥、打药、杀虫、清除败叶和杂物。
8.檫洗，无灰尘无油迹、摆放端正适宜。
三、餐用具卫生
１.洗净后光洁明亮，没污点油迹。
２.能够按规格整齐摆放于消毒柜中消毒，每周定期对全部餐具进行统一的消毒一次。
四、工作卫生
１.上班时间在工作场所内不得抽烟喝酒，不得随地吐痰严禁面对食品、顾客打喷涕咳嗽，严禁乱丢废纸乱放茶水杯。
２.严禁使用掉落地面的餐具和食物。
３.手指不可直接接触食物，不得碰触杯口，碗口、筷子前端及汤匙盛汤部位。
大堂管理制度
1、各工作岗位，统一服从主管经理管理调动。
2、着装整洁，文明礼貌，服务热情，不说脏话，粗话。
3、遵守《食品卫生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦换衣不戴手饰工作，不随地吐痰，乱扔果皮纸屑，每日小扫除，每周两次大扫除。
4、不串岗串们，交头接子耳，闲聊吹牛，员工就餐严禁喝酒（业务除外），工作时不大声叫喊跑动看书看报。
5、不准在经营场地打牌，赌博，抽烟和赤膊。
6、顾客未走完，值班员工不得离开或故意冷淡、怠慢、为难顾客。
7、拾金不昧，发现顾客遗忘的物品要立即报告，并交给上级。
8、随手关水关电，杜绝长流水，长亮灯，长明火，吃员工餐做到不浪费。
9、不拉帮结派，搞小团体，小帮派，不说闲话，小话，气话，不挑拨是非。
10、严守商业秘密，敢于和不正之风作斗争，工作期间严禁打私人电话，确有急事，须经大堂经理同意，接打电话不得超过三分钟。
11、以上各条希望全体员工自觉遵守，如违规分别给予罚款5-50无，无薪2-3天，辞退等处理，触犯刑律的移交司法机关处理。
2、火锅店奖罚规章制度
为保证公平、公正、合理，参加评选人选为店方经理、大堂经理、领班、服务员代表，评选时间为每周一次。
一、奖励制度：（每一分按2元计算）
1、受客人表扬，服务态度好。（加1分）
2、主动热情服务突出者。（加1分）
3、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分
4、主动承担脏、累苦工作者。得1分
5、能承受重大委屈。得2分
6、对公司(餐厅)提出好的建议,经采纳后对提出者。给4-6分.
7、办事认真负责，工作积极，乐于助人者。得2分
二、惩罚制度：（每一分按2元计算）
1、迟到、早退者，第一次扣除当月全勤奖，每分钟扣1分，超过10分钟按50元/次罚款，累计四次以上者辞退。
2、衣着不整，修饰不当，个人卫生习惯不良。扣1分
3、摆台不规范，卫生不彻底，值台检查不仔细。扣1分
4.服务操作不规范。扣1分
5.不服从安排，消极怠工。扣1分
6.故意损坏餐具物品，照价赔偿。
7.服务出差错，打翻食品及洒水，弄脏顾客衣服，扣2分
8.私自打吧台电话，私用餐厅公物，扣2分
9.站台不规范，吹牛聊天，扣1分
10.顾客投诉服务不周，扣1分
11.行为不端，偷窃他人物品，扣10分
12.对糊锅现象，发现一次扣6分
13.上班时间在餐厅内私自吃东西，扣2分
14.故意浪费造成餐厅损失，扣2分
15.利用工作之便谋取个人利益，扣6分
16.上班时间打架起哄，扣20分
17.因个人原因造成工作失误或餐厅损失，扣2-10分
18.买错单，买漏单，跑单，由自己负责。
3、重庆火锅店厨房管理规章制度
一、环境卫生制度
1、食堂、火锅厨房保持整洁???、美观，做到无灰尘、无蜘蛛网、无臭味、无污渍。
2、不在食堂、火锅厨房内外乱堆放垃圾杂物，不随地吐痰。
3、坚持每天两小扫，每周一大扫的制度。
4、餐具、厨具等一切用品、物品摆放要整齐、美观，如有损坏应及时维修和更新。
5、非火锅厨房工作人员未经许可不准进入火锅厨房。 二、火锅店食品卫生制度
1、坚决执行食品卫生法，切实做到生、熟食品分开摆放。
2、生熟食品用的刀具、砧板、框架要严格分开使用，不能混合使用。
3、一切食具、炊具必须严格进行清洗清毒，未经消毒的器具不准使用。
4、一切食品要做到三防(即防蝇、防虫、防污染)，杜绝食物中毒事故的发生
5、凡是超过食用日期或变质的食品不准食用。
6、新鲜蔬菜要保持干净，必要时要进行水泡，以防农药中毒。
三、火锅厨房工作守则
1、凡是火锅厨房工作人员，每年要进行一次体检。
2、每位厨工要热爱本职工作、坚守岗位、树立为家人服务的思想，做到热情周到，积极主动改善出品质量。
3、遵守劳动纪律，做到不迟到，不早退，不无故旷工，有事要请假。
4、爱护公共财物，注意节约用水、用电和一切燃料。
5、克己奉公、不徇私情，不多吃多占。厨房一切用品，未经负责人同意不能借出和私用
4、火锅城规章制度
一、工资制度：
1、火锅城于x日左右发放上月工资。
2、新员工（未从事酒店行业者）来时，试用期为x个月，保底工资为x元，服务生x元，试用期表现好再加上x奖金，试用期x个月内仍无明显变化，工资为保底工资。从事酒店行业一年以上者，试用期为x天，如果表现好保底工资为x元，服务生x元，如果表现一般，与新员工保底工资同等。
3、正常被解雇的员工发放当月工资，被开除的员工不发放工资。
4、每月奖金按工作表现、工作能力、酒水数量、考勤等分配。
二、劳动纪律：
1、员工每月带薪假期3天（春节待定），每月超假当月工资按天数计算。
2、员工所在餐间每月轮流1次，火锅城领导按工作能力安排，并当面点清交接备用物品。
3、员工所在餐间都备有餐具和物品，每月检查1次，破损或少的本人按底价赔偿，并在当月工资内扣除。
4、员工的工作服自己弄脏或破损由本人赔偿（其影响外观形象）并在当月工资内扣除80元/件。
5、员工迟到按每分钟2元计算，旷工1天扣除当天工资3倍，打电话请假扣除当天工资倍（病假必须有病假条）并计假1天，休半天假为上午至12点，下午为2点。
6、员工辞职必须提前1个月打辞职报告，不按程序办理，不放发当月工资，按程序办理把工作服洗干净上交，发放当月工资，当月无奖金。如果工作服有污点、破损，按时间长短扣除折旧费，并当面点清餐间内的备用物品。
7、员工报帐时必须下单写清楚，如有遗漏、报错，其本人按底价赔偿，并及时把剩余商品、酒奖退予吧台，如果当天酒奖不交，并在每月酒奖中扣除。
8、员工在服务过程中，被客人投诉，火锅城领导按事情情节轻重罚款x元/次。
9、员工要服从火锅城的整体工作调动安排，若有拒绝者，按情节轻重罚x元。
10、员工的衣物及随身物品不准带入餐间内，都放在衣柜内，手机交吧台。
11、员工对客人热情周到有礼貌，不得与客人争吵、顶撞、侮辱，违者按情节轻重，罚x元/次（并包赔直接损失）。
12、员工要热情接待订餐时间晚的客人，不能闹情绪，不能在客人背后唠叨，表示不满。
13、员工在上班期间严禁闲聊、吃零食、看书、看报、吸烟、化妆、坐沙发、看电视。
14、员工不准私自开电磁炉煮东西吃，违者罚款x元/次。
15、员工宿舍纪律、卫生按宾馆统一规定，若因卫生、纪律不合格罚款，必须由住宿员工承担，并在当月工资内扣除。
16、员工不准将客人遗忘的物品占为已有，知情不报罚200-500元，并包赔直接损失。 17、员工不准将火锅城任意物品带走，（如方便面、饮料、餐由纸），违者罚款x元/次。
18、员工必须按时参加火锅城各项活动，（如扫雪、打扫卫生、培训），若迟到、旷工按正常上班制度一样。
19、员工之若发生争吵、打架事件按情节轻重罚款50-100元/次。
20、员工上班期间临时有事需短时间请假，每小时扣除10元。
21、员工打辞职以后，工作表现非常不好，不服从管理，基本工资按x元。
22、员工借公共财物，用完及时归还，如有丢失按底价赔偿。
三、工作态度：
1、领班每天开会，指出员工前一天在岗期间出现的问题，通知当天休假的员工，通知当天新增品种的配法。
2、员工在与客人直接见面的场所，必须站立，不得倚墙、跑动、挤作一堆，不能并肩行走，必须走两侧给客人让路。
3、员工在服务过程中，勤换接碟，保持桌面干净，不擅自离开餐间与他人闲聊。
4、员工擅自离岗，或不提醒客人电磁炉的使用方法，而引起电磁炉爆炸，维修费由本人承担，并在当月工资内扣除。
5、员工收拾完桌，必须准时关灯，关空调，关电源。
6、员工在服务过程中使用香巾，端菜、端酒，全用托盘。
7、员工不准在客人未走时，把水桶、撮子、拖布等推到餐间门口。
8、员工在客人就餐完后，必须下楼送客人。
9、员工在中午、晚上值班期间，规章制度与上班一样，擅自离岗而造成的严重后果由本人承担。
10、员工在下雨天必须积极主动到楼下迎送客人。
11、员工之间必须互帮互助，不拉帮结派。
12、员工在撤桌时，不能关门，不准在餐间吃东西，喝酒。
13、员工在用拖布时，必须用水桶拿，用完及时归位。x以上条款按情节轻重，罚款x元。
四、待遇奖励
1、员工晚上工作超过10点加班费为5元，超过11点加班费10元。
2、员工被客人点餐间时每次10元，客人书面表扬每次10元。
3、员工在旺季时每月存假，按当天工资计算，淡季无存假。
4、员工要热情接待翻台餐间的客人。
5、员工对火锅城提出合理化建议，对提高服务质量有重大贡献，节约费用突出，拾金不昧，保护公共财物，维护集体利益，责任心强，发现隐患并积极采取措施，对待客人无理取闹处理方法得当，及时反映不良现象，以上情况按实际情况给予奖励。
水果店规章制度
水果店规章制度 篇1：
水果店管理-员工工作守则 阳光果天香员工工作守则
一、按时上下班：
1、迟到,早退 1)迟到,早退5分钟以上的,给予每分钟2元的行政处罚,每月累计迟到(早退)3次作旷工处理.2)工作时还未穿着整齐制服及未能整理好个人仪容者作迟到处理.3)若因为前一天加班时间太长而引起的迟到,店长应视情况处理,在适合范围内的可不计迟到. 2、旷工 1)未按规定程序办理请假手续和无故不上班者,按旷工处理.2)迟到超过45分钟作旷工论处.3)旷工1天扣罚3天工资和提成,当月累计旷工3天者,作自动离职处理,不予计发当月工资和提成等.4)因旷工或自动离职为公司带来损失者,公司将追究其法律责任. 3、吃饭时间40分钟以内，每班2个人一组去吃饭。
二、请假：
1、无论任何假种,员工请假在1天或以内的,由店长批准同意.2天或以上的必须经区域主管/店铺督导批准同意.一周以上的必须经上级总监批准.《请假单》与当月《考勤表》一同上交人事部. 2、请假在3天以上的必须提前一周递交书面申请,请假6天以上需提前半个月. 三、辞职
1、试用期员工辞职需提前一周递交《辞职申请表》,正式员工需提前30天申请. 2、辞职员工在未离职前必须同样专心工作.当辞职申请按程序获得批准,并完成工作等交接后才可离职.《辞职申请》批复――店长批准――片区经理――人事部
3、若员工因为学习或留学深造而提出辞职的,公司可保留其工龄,并欢迎该员工以后再回公司工作. 4、辞职者工资于公司规定的发薪日发放. 四、仪容标准
1、男同事: 1)头发 ――头发一定要梳理整齐 ――头发不可太油腻,不可有头皮 ――后颈头发长度不可超过衫领顶部 ――头发前端不可盖过眼眉 ――不可染发和剃光头 2)首饰 ――不可戴超过一只戒指 ――最多只可以戴一条不夸张的手链 ――不可戴过大或过多色彩的手表 ――颈链不可外露 3)着装 ――穿着公司统一制服 ――衣服穿着整齐,干净,鞋擦拭干净,无灰尘 ――服饰无破损 4)姿势 ――腿自然垂直站立,不倚靠收银台,货柜,双手自然下垂 ――挺胸,收腹,目光平视,面带微笑. 2、女同事 1)头发 ――长发及肩的必须束起 ――头发不可太油腻,不可有头皮 ――头发前端不可盖过眼眉 ――不可染发,头发不得蓬松 2)首饰 ――不可戴超过一只戒指 ――不可戴过大或颜色过多的手表 ――手镯/手链只可戴一条 ――耳环方面,只可戴一对不夸张,粒状耳环 3)妆扮 ――香水味以清淡为主 ――指甲必须修剪及清洁,指甲油只能涂透明的颜色 ――必须涂颜色不太夸张的口红 ――化淡妆 ――统一制服,服饰干净得体 4)姿势 ――腿自然垂直站立,不倚靠收银台,货柜,双手自然下垂 ――挺胸,收腹,目光平视,面带微笑. 五、其他：
1、上班时间不许斗嘴，打架，违者轻则处以50元每次罚款，重则罚款100，并开除；
2、上班时间手机上缴，存放至指定柜台，下班后领取；原则上无重大特殊情况不许打私 人电话，违者罚款10元每次；
3、员工上班时间不许看书，看报，不许闲聊，闲逛，违者罚款10元每次。
六、奖励：
1、模范员工奖励：
门店每周推荐产生模范员工1人，每周日大家无记名投票产生，奖励 50元，戴红袖章上班一周。 参考标准：
? 工作积极主动，岗位工作，成效（业绩）显著； ? 主动帮助同事； ? 个人技能提升快； ? 提出合理化建议，被采纳，创造效益。 以上规定从201X年4月6日起执行。 篇2：
新大地水果大卖场店规 新大地水果大卖场店规
1、一切听从领导安排，使用文明用语，对顾客应以积极主动、热情的态度去服务，与顾客心贴心、心交心，不听从领导安排，造成损失，罚款50-1000元。
2、积极、主动介绍本摊位水果的品性，口感和产地。如与顾客发生矛盾时以最快速度和最好的办法来解决问题，以大事化小，小事化了为原则。如与顾客争吵、打架者处罚50元-200元。情况严重者，交与派出所处理，后果自负。 3、售货人员早7：
30起床，8:00正式营业；21：
50分后方可整理钱款和收货，但不影响卖货；22： 00闭店，闭店后上交钱款。
4、在工作中，不得串摊、离岗、“聚众打闹”，不准“玩手机”，发现一次罚款10-20元，不做与工作无关的事情。有事必须亲自请假，不亲自请假达三天者，按自动离职处理，扣除当月工资。 5、不准吃拿店内的各种水果、干果等，不准私拿店内“钱物”，不准私自调秤，欺骗顾客。收假币、找错钱，后果自负。如拿店内“钱物”除罚款外，情节严重者，交与派出所处理，后果自负。 6、员工在工作中要认真负责，对所进的货物要轻拿轻放，保证货物质量不受损坏，要稳中求快，快中求准。要爱护店内物品，主动上货，传货和积极卖好货物，如粗心大意或打闹中造成货物损失，罚50元-500元。 7、员工之间要搞好团结，尊重对方，互相帮助，说话要掌握分寸，态度和蔼，不得发火，大喊，更不准打架，骂人，如有违反者或顶撞领导，轻者开除、扣工资；重者送交派出所处理。 8、宿舍要保持清洁卫生，寝室不得外来人员入住，23： 00之前必须回寝室睡觉，并且不影响其他人休息，保管好自己的用品，否则给予罚款或开除处理。
9、要搞好各自摊位的清洁卫生，员工要经常擦试秤、钱匣，不准乱扔烟头及各种杂物，要做到人走关电闭水，造成后果自行赔偿全部损失。
10、每月对表现出色 ，不违反以上条款者，且能够主动帮助店里做好事，做实事，一心以店为家者，给予奖励。 篇3：
果香果色水果店销售管理制度 《销售管理》任务三：
制定销售管理制度 班级： 组号 一：
销售管理制度构成 本店宗旨：
团结务实、开拓创新、优质诚信、服务社会。
一、合同管理：
1、合同起草 我公司在与水果供应商充分讨论后,达成共识，从而使双方实现共赢。但是,要尽量使本公司利益最大化，因此，要采用本公司的合同文本。 构成部分：
合同管理、人员管理、资金管理、货品管理、仓储管理、薪酬
二、设计公司日常销售管理制度 根据本公司情况设计必要的管理制度 做出格式化文本
三、管理制度修订 讨论可行性 添加或删选 成文、归档、实施 果香果色水果店销售管理制度
2、合同谈判 首先，在公司内部广泛征求意见，获得认可后，形成初步合同范文。表明我其次，在与水果供应商或采购商谈判时，尽量站在
3、合同执行 在合同签订后，合同双方需按照合同条款执行自己的义务和权力。在合同有双方如有违反，则按合同上的规定缴纳一定的违约金，合同双方有权通
二、人员管理：
公司内部人员需要严格遵守公司章程以及各项规章制度和决定。公司员工禁对于违反公司规章制度的员工，由人事部对其做 1、营业员上岗时必须穿工装，鞋袜必须干净，头发梳理整齐，并正确佩戴好工作卡。
2、营业员正确站姿，全身保持轻松，双腿并拢。
3、伸直腰背，对待每位顾客语气要随和、婉转，不能大声喧哗和生硬。
4、主动、热情服务，保持平衡的心态对待每一位顾客。 5、下班前营业人员不得提前换下工装，待正式下班后方可换装离开。
6、对自己所做的工作要有责任心，对待顾客要有耐心、信心、专心、良心和爱心。
7、提前五分钟下班视为早退，扣10元，如有事经本商场负责人同意后方可批准，并应尽快回到本岗位。
三、资金管理：
1、首先，公司财政部门需要划清固定资金、流动资金、专项资金的使用界限，从而进行有效的计划管理。
2、各项资金使用之前需由公司内部开会决定，并由财务主管登记入账。
3、财务人员需要做到坚持原则，照章办事。
4、通过合理规划，控制本水果店现金流，保证本公司资金充足。 5、财务部门人员在任职期，尽量避免来回调动，以免导致账务出错。
四、货品管理： 1、公司内需设有专门储藏货品的仓库，消防设施必须齐全。 2、交货部门需要开出一定的票据，并且在存货时采用“一式二联”，保证货品的存放准确无误。
3、存放需要进行一定的登记，保证有据可依。
4、货品管理科应就缴库内容与成品缴库单的内容确实核对，如发现缴库原因代号，品名，规格，产品缴号数量，包装或唛头等不符时，应即时通知缴库部门更正。
5、制成表格，将每种水果的具体数据统计，方便以后调查。 6、对水果做好保鲜工作。
五、仓库管理：
1、为使水果出入库方便，容易在仓库内移动，基本条件是将物品面向通道保管。
2、有效利用库内容积应尽量向高处码放，为防止水果损坏，保证水果质量，应当尽可能使用棚架等保管设备 3、出货和进货频率高的水果应放在靠近出入口。 4、各大仓库保持联络,以方便货品的调动。
六、薪酬管理：
本店实行工资加佣金加奖金制度。 1、普通员工基本工资每月201X元，。
2、每月发奖金，对业绩高的营业人员每人发给奖金300~500元不等奖金。
3、我公司在暑期还提供高温津贴300~500元以及保健津贴300元。 4、我公司还提供福利，包括保险（医疗保险、工伤保险、生育保险等）、带薪休假、员工培训、年度体检、工作餐、集体旅游等。 5、我公司对工作表现突出的工作人员给予额外精神鼓励，每季度评比最佳 服务态度奖1名：
奖励金额为200元；每年度评比最佳营业员个人先进奖授予荣誉称号并奖励1000元，且在公司内的特别报道 七、考勤管理：
1、上班 应按规定打上班卡。 2、下班 应按规定打下班卡，但如因事实之需要，无法打卡者，应以电话向 主管报告，并应于次日呈请主管于出勤卡上签章。 3、提前五分钟下班视为早退，扣10元，如有事经本商场负责人同意后方 可批准，并应尽快回到本岗位。
4、上班时间内，擅自离开工作岗位的扣 10元，无正当理由迟到三十分钟 按旷工论处（如有特殊情况应提前请示），并扣当月平均工资1 天，第二次给予警告，并扣当月平均工资1天，第三次给予辞退。
5、将公司内部员工信息做成一张表格，进行系统的管理，保证公司出勤趋 于稳定。
八、档案管理：
为加强本公司档案管理工作，充分发挥档案作用，全面提高档案管理水平，有效的保护及利用档案，为公司发展服务，特拟定本制度 1、文件的收集：
水果店指定专人负责文件管理；收集后交由总经理审阅 2、归档范围 重要的会议资料，包括会议的通知、报告、决议等 水果店对外的正式发文与有关单位来往的文书 水果店各种工作计划、总结、报告、请示等 与其他相关但为签订的合同 水果店员工劳资，福利方面的文件材料 反映水果店重要活动的海报、照片、录音等 3、归档要求 遵循文件形成规律和特点，保持文件间的联系，区别不同价值，便于管理和利用 归档的文件材料种数、份数以及没份文件的份数都应齐全 不同年度的文件不得放在一起立卷 按卷封面，应逐项按规定用钢笔书写，自己工整清晰
4、管理人员职责 工作人员遵纪守法，忠于职守，努力维护档案的完整与安全
九、货款管理：
为了加强货款管理，促进销售货款的回收，确保销售货款的安全，使公司获得最大经济效益，特制定本管理制度
1、职责 ? 营销总公司财务部负责收款和退款工作 ? 销售部、联营办、多种经营部签订合同时，明确对购销单位的货款 支付方式和计算方式以及信用标准等级 2、工作程序 明确应收货款事项 货款支收 财务、出纳支票及货款管理 合同履行结算 货款非法挪用处置 现场接待管理：
在水果店大商场里，指引顾客了解新上市且健康的绿色水果，让顾客离我们更近，更加信任我们，以此提高我们的知名度 十、现场接待管理：
1、顾客进门后，员工立即做出反应，脸上带着微笑，主动上前招呼顾客，你好！欢迎光临，请随便看，热情主动介绍水果，不得板着脸，做出不高兴，不耐烦的样子，对刁难的顾客，不得挖苦讽刺。 2、接待顾客时，严禁大声喧哗，禁止与其它人边聊天边做生意。 3、顾客购买后，应对顾客购买的水果进行包装，并有礼貌地请顾客到收银 台交款。
4、对顾客的投诉应热情接待，并及时分析原因和解决，不准和顾客发生争吵，视其情况予解雇。 5、收银员应有笑容对来交款的顾客说：
你好！并重复报出顾客所购水果的价钱，并唱收、唱补余额并及时提供帮助，并对顾客说“谢谢”！ 6、服务时须站立服务，严禁坐躺。 7、送顾客离去时，应说：
“谢谢，欢迎您再次光临（或恭候您的再次光临）。 十
一、会务管理 1、盘点为日盘：
每日营业结束后，营业员及时清点卖场货品和库存商品（并填写日报表传至总公司） 2、周盘为：
每周对所有货品进行总盘点，填写好周盘存报表 3、月盘为：
每月定期30日营业结束后，对所有货品进行盘点，如发现货品损坏，应及时报告
4、营业员接验收单收货，并做好明细帐和报表 5、收银员必须每天按金额和发票对帐下帐 十 二、售后、质量跟踪管理：
1、凡在果色果香水果店购买的水果有烂坏损坏的水果，经我店确认后赔偿双倍数量的水果，我公司承诺生产绿色健康水果且质量上乘。
2、对售出的产品与熟悉的顾客交流，询问质量方面的问题，并在之后的工作中对顾客的要求更加一步的将强管理，保证售出的水果新鲜健康。 十
三、店堂卫生管理：
1、水果店开门后，必须进行水果的整理和清洁卫生，无灰尘，每天交接班时必须清洁一次
2、地板无任何废物，随时保持清洁、干净
3、水果收银台上不得有其它杂物与工作无关的物品，台面各种道具应保持干净，无灰尘
4、卫生间、大门前面责任区内应随时保持清洁；卫生间、大门的玻璃和厨 窗应每人轮流打扫一次 5、天花板不得有蜘蛛网
6、卫生间和垃圾每天一组及个人轮流值日，应保持无存留。 以上制度如有违反，处以5-10元罚款并加以警告，视其情节轻重给予辞退。 十
四、作息管理：
春、夏、秋季工作时间为早上8： 00—晚上9：
30，冬季工作时间为早上8： 30—9：
00，中午吃饭时间11： 30—12： 30，晚上5： 30—6： 00。篇4： 果香果色水果店销售管理制度 果香果色水果店销售管理制度 《销售管理》任务三：
制定销售管理制度 销售管理》 班级：
班级：
营销 1021 组号 ：
第 10 组 要求：
要求：
一：
销售管理制度构成 构成部分：
合同管理、人员管理、资金管理、货品管理、仓储管理、薪酬 管理、拜访客户流程管理、考勤管理、档案管理、货款管理、现场接待管理、会 务管理、售后管理、质量跟踪管理、店堂卫生管理等。
二、设计公司日常销售管理制度 根据本公司情况设计必要的管理制度 做出格式化文本 我
三、管理制度修订 讨论可行性 是 添加或删选 华 成文、归档、实施 果香果色水果店销售管理制度 本店宗旨：
团结务实、开拓创新、优质诚信、服务社会。 本店宗旨：
团结务实、开拓创新、优质诚信、服务社会。 宗旨 装
一、合同管理：
合同管理：
1、合同起草 我公司在与水果供应商充分讨论后,达成共识，从而使双方实现共赢。但是, 线 我们作为采购方， 要尽量使本公司利益最大化， 因此， 要采用本公司的合同文本。
2、合同谈判 首先，在公司内部广泛征求意见，获得认可后，形成初步合同范文。表明我 公司需要什么和想的到什么。其次，在 与水果供应商或采购商谈判时，尽量站在 对方立场上，做出最大让步，促使合同双方达成共识和谈判。
3、合同执行 在合同签订后，合同双方需按照合同条款执行自己的义务和权力。在合同有 效期间，双方如有违反，则按合同上的规定缴纳一定的违约金，合同双方有权通 过谈判解除合同。 人员管理：
二、人员管理 公司内部人员需要严格遵守公司章程以及各项规章制度和决定。 公司员工禁 止有任何有损公司形象的行为。对于违反公司规章制度的员工，由人事部对其做 出处置。具体规则如下：
1、营业员上岗时必须穿工装，鞋袜必须干净，头发梳理整齐，并正确佩戴 好工作卡。
2、营业员正确站姿，全身保持轻松，双腿并拢。
3、伸直腰背，对待每位顾客语气要随和、婉转，不能大声喧哗和生硬。
4、主动、热情服务，保持平衡的心态对待每一位顾客。 5、下班前营业人员不得提前换下工装，待正式下班后方可换装 6、对自己所做的工作要有责任心，对待顾客要有耐心、信心、专心、良心 和爱心。
7、提前五分钟下班视为早退，扣 10 元，如有事经本商场负责人同意后方 可批准，并应尽快回到本岗位。 资金管理：
三、资金管理：
1、首先，公司财政部门需要划清固定资金、流动资金、专项资金的使用界 限，从而进行有效的计划管理。
2、各项资金使用之前需由公司内部开会决定，并由财务主管登记入账。
3、财务人员需要做到坚持原则，照章办事。
4、通过合理规划，控制本水果店现金流，保证本公司资金充足。 5、财务部门人员在任职期，尽量避免来回调动，以免导致账务出错。 货品管理：
四、货品管理： 1、公司内需设有专门储藏货品的仓库，消防设施必须齐全。 2、交货部门需要开出一定的票据，并且在存货时采用“一式二联”，保证 货品的存放准确无误。
3、存放需要进行一定的登记，保证有据可依。
4、货品管理科应就缴库内容与成品缴库单的内容确实核对，如发现缴库原 因代号，品名，规格，产品缴号数量，包装或唛头等不符时，应即时通 知缴库部门更正。
5、制成表格，将每种水果的具体数据统计，方便以后调查。 6、对水果做好保鲜工作。 仓库管理：
五、仓库管理：
1、为使水果出入库方便，容易在仓库内移动，基本条件是将物品面向通道 保管。
2、有效利用库内容积应尽量向高处码放，为防止水果损坏，保证水果质量， 应当尽可能使用棚架等保管设备 3、出货和进货频率高的水果应放在靠近出入口。 4、各大仓库保持联络,以方便货品的调动。 薪酬管理：
六、薪酬管理：
本店实行工资加佣金加奖金制度。 1、普通员工基本工资每月 201X 元，。
2、每月发奖金，对业绩高的营业人员每人发给奖金 300~500 元不等奖金。
3、我公司在暑期还提供高温津贴 300~500 元以及保健津贴 300 元。
4、我公司还提供福利，包括保险（医疗保险、工伤保险、生育保险等）、带薪休假、员工培训、年度体检、工作餐、集体旅游等。 5、我公司对工作表现突出的工作人员给予额外精神鼓励，每季度评比最佳 服务态度奖 1 名：
奖励金额为 200 元；每年度评比最佳营业员个人先进 奖授予荣誉称号并奖励 1000 元，且在公司内的特别报道 考勤管理：
七、考勤管理：
1、上班 应按规定打上班卡。
2、下班 应按规定打下班卡，但如因事实之需要，无法打卡者，应以电话向 主管报告，并应于次日呈请主管于出勤卡上签章。 3、提前五分钟下班视为早退，扣 10 元，如有事经本商场负责人同意后方 可批准，并应尽快回到本岗位。
4、上班时间内，擅自离开工作岗位的扣 10 元，无正当理由迟到三十分钟 按旷工论处（如有特殊情况应提前请示），并扣当月平均工资 1 天，第 二次给予警告，并扣当月平均工资 1 天，第三次给予辞退。
5、将公司内部员工信息做成一张表格，进行系统的管理，保证公司出勤趋 于稳定。 档案管理：
篇5：
店长规章制度 店长规章制度
1、对顾客的投诉应热情接待，并及时分析原因和解决。 2、对货物质量、数量及次销贷物及时反应，并采取解决措施。 3、各类报表认真填写准确无误。
4、要求服务员做到收集顾客提出的建议和热点，关注同行业所经营的商品价格变动情况。
5、全体员工必须持有效身份证复印件或证明信方可上岗。 6、有全体员工二部以上的联系方式。
7、安排好宿舍、卫生间、及公共区轮流值班表，垃圾无存留。 8、店内如有货品积压过大，造成损失由店长买单负全责。 店长岗位职责
1、全面主持店面的管理工作，制定各项营销策略并上报于总部； 2、执行总部下达的各项任务100%完成；
3、做好各个部门的分工管理工作，合理安排店面人员分工，发挥员工最大价值；
4、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；
5、监督门店水果损耗管理，把握商品损耗尺度； 6、全面负责并履行水果店面操作流程，并提出整改意见； 7、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理； 8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾； 9、商品陈列遵照二指原则；丰满、美观； 注：
以上制度有违反处50-500元罚款，并加以警告事情节严重给予辞退。 服务员规章制度及岗位职责
1、全体员配制的工作服，所有权归本店，不能私自整改损坏，辞职后不能带走，否则押金不退还，不满一年辞职不退押金，服务员自行处理，着装整洁合体、穿工装戴工牌，不准穿拖鞋。 2、对顾客有礼貌，语气随和婉转，热情接待，不大声喧哗。 3、对自己工作要有责任心，对顾客有耐心、信心、专心、和爱心。 4、对刁难顾客不准挖苦讽刺。
5、不准和顾客发生争吵，一旦发生争吵视其情况予解雇。 6、服务员应唱收唱付，以免发生口交，一旦发生，服务员负全责。 7、服务员要配合各店工作调度调整工作岗位及工作环境。 8、员工辞职，必须提前30天以辞职报告形式上交，否则予以无效。 9、工作时间内严紧做与工作无关的事情，不得擅自离岗串岗，对质量、数量、没定代码等问题及时上报反应。
10、要时时做到货物的整理和卫生清洁，排面上不准有与工作无关的物品。 1 1、代替请假、领导不批准者视为请假无效，连续三日旷工开除处理，无工资抵押金，旷工一天扣三天工资，病假经核实后扣当天工资，事假扣二天工资。 1 2、旺季和节假日全体员工必须上班，不得请假，如有急事需请假，一天扣100元。 奖励和惩罚
1、每月对业绩第一名员工发奖励100元，第二名50元。 2、每月对最佳服务态度优秀员工奖励100元。 3、迟到10分钟内罚10元，20分钟内罚20元，依次类推。 员工工作《十戒》 1、盗窃货品及金钱 2、隐满账目、金钱、货品 3、以外人协同欺骗货品或收回扣 4、挪用销售货款
5、在店内辱骂（打架）顾客、同事、上级领导 6、故意损坏公司产品及财物 7、经领导警告重犯错误
8、不严守商业秘密，使店内秘密外泄者 9、禁语：
不知道、别问我、不归我管、等会儿 10、严禁随意吃、拿排面货物 安全制度
1、营业结束后全体员工按责任应仔细查看地面烟头和安全隐患。 2、关于员工宿舍消防安全管理通知，电线必须规整，不予私接电源、。
3、卫生间保持清洁，不要乱扔杂物及头发等，每人必须值班打扫。 4、离宿舍及卖场后关闭所有电源、水源，锁好门方可离去。 注：
如发现有违反规定的现象发生给予严重处罚或辞退，并追究其负责，后果自负，望全体人员高度重视。 罚 日期： 201 年 月 日 单 日期： 201 年 月 日 罚 单 日期： 201 年 月 日
按摩店员工守则与规章制度 1、每位技师必须做到微笑服务！真诚服务！见到客人必须打招呼：欢迎光临或先生或女士您好，客人 2、员工在工作时间不许接打电话影响客人休息， 3、员工在本工作单位必须以本店利益为重，和平 4、技师在本店工作必须注意仪容仪表和客人交流的语气和技巧。不得私自和客人或同事谈谈论领导， 5、每位员工上班时间订为中午晚上，请假必须提前一天申请领导后方可休息。违者按旷工走时说：再见，欢迎下次光临。
必须保证按摩的时间与服务质量。
相处，大家共盈，携手服务好每一位新老客户。
搬弄是非，违者按本店店归处理。
处理。 7、员工无故旷工一天罚款50元，旷工三天按自 8、每位技师必须爱护本单位一切物品，损坏者按 6、员工迟到三次以上按旷工一天处理。
动离职处理，保证金工资不予退还。
物品照价赔偿。
9、每位员工奖金由出勤和工作力度决定。 1 1、员工严重违反本店规章制度或损坏本店客户 10、每位员工必须服从领导的安排。 利益的给予开除，工资保证金不退退还。
中医按摩店制
篇2：世杰推拿店员工手册和制度
为加强 本店的规章管理,体现本店的良好形象，彰显按摩师较高的素质修养，结合本店的实地情况，特制定如下条款望各位能引以为戒，协力合作共同发 一、每位员工要认真做到“主动、热情、耐心、二、每天推拿师要面在微笑，服务热情，让客人感觉到亲切，温馨。熟练运用服务用语“您好、请进、欢迎光临、对不起、请稍等，让您久等了，谢谢、辛 世杰推拿店员工手册和制度
展。
周到对新老客户要一视同仁.。
苦了，再见、请慢走。并
三、推拿师的形象要给客人全新的感觉，较好的发型、衣装鞋袜要整洁、包括接待客人的礼仪，言谈 四、推拿店内禁止吸烟、酗酒、吵闹、乱扔杂物现象的发生，保持休息室及按摩室的内外整洁。违者 将服务用语运用到当天的服务中去。
举止要显示推拿师的素质与修养。
视情况轻重进行处罚 。
但不夸张。真诚而有吸引力。 六、客人进门后咨询完毕在进入服务之前，推拿师准备好指引客人将所带物品及贵重物品存放好，但须由客人亲自放置，以免招来不必要麻烦和误会，客 所有物品是否带齐，才可送客人到门口，推拿师人离店时必须请客人查看
一定亲自将门打开，恭请客人出门，并礼
七、推拿师在工作期间，不得谈论与工作无关的话题，不能在客人面前贬低同事的名誉与形象，影响推拿店的声誉，不得向客人介绍公司的内部情况，不 其它客人隐私，并有义务替客人的消费状况保密， 密切联系，维护企业利益和推拿行业工作人员良 八、推拿师在工作期间，必须精力充沛精神集中，不得行动懒散说话声音刺耳，当着客人面随便开玩笑，或擅自替客人出主意，不能欺骗客人自我夸张言过其实，说话不负责任，不得忽视客人要求，关心理解体贴客人，在客人的服务未完成之前，不能擅自离开或 话或接待朋友，不能更换服装，以免影响客人休 貌邀请客人“欢迎下次光临”。
得当客人面称名道姓嘲笑
不准索要客人联系电话，不得与客人有
好形象，是推拿师的基本职业道德。
打电 息及情绪。
九、推拿师在服务中，严格按操作规程使用所有推拿店附助设备，如不懂擅自操作使用不当，造成损坏必需维修照价承担，不明白可向店长咨询，在工作.用产品，用量，不能任意浪费增加损耗，或私自 失 。由于经验不足，又不请教，不询问，不谦虚生活期间，严格要求使
留用。 以免失误，造成自己不必要的损
私自作主，造成客人损伤，如压伤.拉
十、推拿师在工作中，对店长分配的某些项目不感兴趣，工作挑挑拣拣，不服从分配，同时找各种原 十一、推拿师在工作中，服务完每位客人后对使用过的床铺，床单.毛巾,推拿布等用品清理整洁，按指定地点放好，并在服务第二个客人时，重新更换床 客人安全感，信任感，养成客走清理整洁的卫生 十二、店长或同事指出推拿师工作中的不足和存在的问题，推拿师的回答是：“谢谢您的提醒，下次我一定注意。”不必找理由回避，解释开脱或挑别人的毛 伤等，自行负责一切经济损失。
因推脱，按章处罚。
单,推拿布等用品，增加
习惯。 病掩盖自已，或在公
开场合发生争执，对自已工作言行不谨慎，不诚恳，不接受批评和指导，按不服从分配处
十三、为维护推拿店的利益和推拿师形象，推拿师不得与客人进行任何工作以外的交易，如：托客人为朋友找工作，购买产品，介绍朋友，作为职业推拿 罚。
店，不能与客人的关系拉
十四、严格遵循考勤制度，不迟到，不早退，有 安排，工作期间将手机关毕，不能私自打与工作 十五、为保障企业利益，杜绝不正当手段竞争， 互留电话号码，有意识将客人的享受服务权归为 十六、为树立推拿店团结整体的形象，任何推拿 采用任何手段控制客人，造成客人对推拿店及其 得太近，要保持一定的距离，才会有信任感。
事要提前请假，根据业务情况，服从顾问
无关的电话。
推拿师除留推拿店内号码外，不得与客人
已有，如客人自己要求要给以解释。
师对推拿店的客人不能垄断服务，更不能
它推拿师的误解，同事之间互相尊重，团
结互助是作人的美德。 [例;超钟5分钟以上] 十七、为维护共同的利益和推拿店的正常运作， 督保护，如发现院内物品丢失盗取.故意损坏行 十八、作为一个在社会上有生存能力的人，就必 礼节，对任职单位的忠诚，踏实，言行一致，以 的突出，真正能为推拿店独挡一面好员工。感恩 绝不能背信弃义，在个人利益与单位利益发生冲推拿店的物品器皿推拿师有责任相互监
为予以严惩，并扣除物品款奖励检举者。
需具备作人道德，处事的准则，对人的
身作则，保证服务态度，服务质量，业绩
于在生活道路上对你有帮助和提高的人，
突时，翻脸无情，违背道德与规章，为自
十九、为了推拿店正常运作，不影响客人权益， 请。未经同意按旷工处理，如特殊情况，酌情考 二十、推拿师的各种收入及奖励不予以公开，每 体会和对他人的看法，以及对推拿店发展有利的 义务和责任请推拿师谈话和了解情况，以便深入 己的人生写下不光彩的一笔。
推拿师请假一天以上者，必需报前台申
虑。
个人的隐私受到法律保护，每个人的心得
合理化建议都会受到重视和采纳，前台有 细致的将推拿店内工作进行良性操作运
转，每个人都有权维护自己的利益，任何人无权 二十一、推拿师之间要以诚相待，相互协作，团 同事虚心学习，老推拿师对新同事要有好的带头 点发挥出来得到升华，提高。最好保持距离感， 道短，拉帮结派，乱传闲话，制造事端无中生有，打探和干涉。
结友爱，彼此尊重，向技术强，业绩高的
作用，相互体恤，多加指点，将自己的优
维持自己良好作风，不可品头论足，说长
造成人身伤害，损人利己。如发现予以
二十二、随时提升专业技能，无条件服从工作安 互支持配合，执行制度要合理，服务工作流程要 严惩。
排，能者多劳，在技术方面和管理方面相
统一，奖罚制度要公平，按摩手法要标准。
二十四、员工无故旷工一天罚款50元，旷工三天 二十五、每位员工必须服从领导安排。员工严重 二十三、员工迟到三次以上按旷工一天处理。
按自动离职处理，保证金不宜退还。
违反本店规章制度或损坏本店客户利益的
给予开除，工资保证金不给退还。 世杰推拿店:白世杰 宣
甲
方 短期员工聘用合同
：
乙方：
甲方聘用乙方为短期员工，双方经过平等协商， 一、乙方之考勤与管理悉按甲方有关员工手册办彼此同意约定下述条款以共同遵守。
理之。
三、乙方受聘于甲方期间，应根据甲方工作安排， 二、乙方这职务或工种为_______________。
在下述工作场所履行职责：
（一）甲方公司总部；
（二）甲方在全资公司或参股的合资公司；
（三）甲方在内地省份机构及境外机构；
四、乙方之工作职责、事项由甲方依乙方之职务 五、乙方之正常工作时间每日为７小时，每周五个半工作日，其工作、休息、休假等，依员工手册办理之。六、甲方根据工作需要，要求乙方加班时，除不可抗拒之事外，乙方应予配合，有关加班事宜，依 （四）应出差服务之场所。
或工种，并视乙方能力及甲方需要进行分派。
员工手册办理之。 七、甲方按国安规定实行社会保险制度，并为乙 八、甲方应按月支付乙方报酬，乙方的工资待遇 九、乙方在医疗费用报销和劳保福利方面享受正 十、乙方每月工资由甲方次月５日发放，若工资发放日适逢周日或假日。甲方得提前或推后一日或数 一、甲方对乙方奖励，分为嘉奖、记功、晋级、评为先进生产（工作）者和劳动模范等５种。甲方对乙方之惩处，分为警告、记过、降级、辞退、除名等５种。以上奖励及惩处事由和办法，依员工手册办理 十二、甲方因业务萎缩或乙方不能胜任甲方工作时，甲方有权终止本合同，并提前１个月通知乙，合 十三、乙方主动提出解除本合同时，须提前１个月通知甲方，调离时，乙方须按员工手册办理有关手 十四、乙方声明：乙方在签署本合同时，业已获方投保。
每月????元人民币
式员工一半的待遇。
日发放。
之。奖励及惩处记录列为甲方考核乙方之依据之一。
同终止时，甲方增发乙方１个月的工资。
续，且甲方不予增发１个月工资。
得员工手册，并知悉全文，愿意遵守各项规定。 十五、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，经双方签章后于??年??月??日起生效。 十六、本合同为长期合同，甲、乙双方若不特别声明，本合同保持 十七、甲、乙双方就履行本合同所发生一切争执，同意以市劳动局为第一仲裁机关。?????????? 订立合持续有效。
同书人
甲方：
签约代表人： （签字）
职称：
乙方（姓名）： （签字）
身份证号码：
户口所在地地址：
推拿科规章制度 1、热情接待病人，详细询问病史，仔细体格检查，认真、规范书写病历，根据病情 联络方式：篇3：推拿科规章制度
及适应症，确定治疗方法和计划。 3、治疗或检查前向患者说明注意事项，治疗中细心观察，发现异常及时处理，若发生差错事故应立即向上级汇报，妥善处理，并认真记录。治疗后记录当 2、严格执行各项规章制度和操作常规。
日情况，疗程结束时作好疗效评定。 4、做好资料收集，学习新知识、新技术，不断提 5、实行首诊负责制，坚守工作岗位，不得擅离职高诊疗水平。
守。 7、保持维护医疗人员自身形象，不得躺靠治疗床，不得与患者争吵，不得随意接打、玩弄手机，不得玩 8、医生的双手应保持清洁、温暖、指甲应修剪， 9、做好室内空气、物体表面、地面的消毒工作， 10、尊重病人的人格，保护隐私，正确恰当的处理好病人对病情的知情权，对接受治疗的选择权，对急危重症病人除施以积极救治和转会诊外，医生有对病人及家属告知和签字的责任。篇4：按摩师规章制 6、讲究医德，仪表端正，衣帽整齐，室内整洁。
笑喧哗，严禁在室内吸烟。
指上不戴任何装饰品，以免损伤患者的皮肤。
床单、治疗巾定期清洗、更换。
度
一、尊重领导、团结同事，坚决服从领导的工 二、工作认真，对顾客要热情，周到，有礼貌， 按 摩 师 规 章 制 度
作安排；违者严重处理。
不准应付了事；违者10-20元。 三、注意个人的仪容，仪表，注意礼节，礼貌用语的应用，维护公司及自身的形象；技师
四、全体员工无论何时何地再公司内遇见客人 五、严格遵守公司的作息时间，不迟到、不早 思想整理。
问候礼说：先生您好！违者5-10元。
退，有事有病先请假，电话请假或同事后补
六、搞好个人卫生区域卫生，保持室内清洁， 七、不准在吧台逗留，围观，闲谈，不准吃带 声喧哗，打架，骂人，不准再走廊跑跳；违者10-30 八、工作时间不准再公司内议论同事和客人， 九、爱护公司的一草一木，不损坏、拿、偷公 无效，视为旷工处理；
包房内物品摆放整齐；不合格者10-30元。
有刺激味的食品和零食；不准乱窜按摩间大
元。
讲公司内部事情；违者50-100元。
司和同事的任何物品，违者按原价赔偿；并
十、当客人在选厅前选中按摩师时，其他按摩 的，而被客人选中，一定要对客人说正在工作。 且违者30-50元。
师必须回避，走动按摩师，如确实回避不了 违者本单作废。
十一、每日午夜下班后，除值班的按摩师外，其他人员洗漱后立即回房休息，不准乱窜按摩
十二、午夜下班或下钟后，回房间立即清理房间， 十三、当服务生叫值班按摩师到选厅排活，凡不 间；违者严重处理。
把空调关闭，违者必究；
出来排活或种种借口拒绝工作的按摩师，严
十四、全体按摩师必须参加公司规定的值班工作， 肃处理；违者30-50元。
如值班技师有特殊情况，而不能值班，必
十五、值班的技师外出必须请假，手机一律不准 须提前请假；违者按旷工处理。
关机，如公司有事必须随叫随到；违者旷工
十六、按摩师请假必须准时归队。如超过请假时 处理。
间不能返回公司准时上岗者，应及时于本公
十七、因私自缩短公司规定的按摩时间，简化手 被客人投诉的技师严肃处理；单子作废给与 司联络在续时间准时归队；违者100-200元。
法按摩过程，手法不到位及服务态度不好而
50-200元处罚。 十八、任何按摩师无权挑客人，不准因自身情绪 满意，竟更换按摩师而说出不文明的语言；违者 十九、因特殊原因，客人要求换按摩师，被换按而送客人拒之门外，更不准因客人对服务不
50-100元。
摩师必须将客人带到吧台，说明情况；违者
二十、按摩师上钟期间，手机必须无铃音，违者 二十一、按摩结束送客人出来时，必须提醒客人 10-30元。
处罚50元。
带好贵重物品手牌毛巾烟手机等。如有违反
二十二、休假的技师把自己的物品整理好，休假 给予10-30元处罚。
结束后准时归队，不能准时，必须回公司续
二十三、把客人送走后，马上回到房间，清理干 假。违者50-100元，严重者令行处理。
净回到选钟室。篇5：推拿按摩店的十大成功法则 1：必须有过硬的技术手法，手法不过硬，一切等于零，酒香不怕巷子深，好的按摩技术，你就是在一个小胡同里开店，都会财源滚滚；如果没有过硬的推拿按摩技术，按摩店装修的再豪华也没用，半年就关 推拿按摩店的十大成功法则 门，所以说身怀绝技，走到哪里都赚钱，王春亮推拿按摩技术是王春亮先生多年临床经验加祖传技法绝学，创立的王春亮推拿按摩技法绝学，具有效果显著，立竿见影，手到病除，非常舒服的多种优点，适合任何人群，采用王春亮推拿按摩技术有病治病无病健身，真正达到了推拿按摩疗法的最前沿，试想一下，有这么好的手艺，害怕没病好，只要是王春亮推拿按摩技 2、卫生第一，推拿按摩属于服务行业，卫生必须干净，床单必须一人一换，一人一用，按摩师必须明亮、大方、整洁，王春亮推拿按摩店，都是严格按照王春亮先生制定的卫生制度实施，不放过一点死角，得到了顾客的一致肯定个赞扬，王春亮推拿按摩店的卫生堪称一流，不放过任何角落，没有人不夸王春亮推拿按摩店的卫生好的，卫生是决定按摩店客流的关 3、文明用语，始终站在顾客的角度考虑问题，顾客不傻，不要以为你聪明，耍小聪明，只会丢失自己的顾客，谁都有性格，人人都服软，只要你几句好话，人人都高兴，好话谁都愿意听，要以顾客的意志为转 4、认真做，不管什么人，都要一视同仁，认真怎术的学员，开店都加加火爆，财源滚滚；
键；
移，顾客就是上帝； 对待，做好每一次按摩，不要三心二意，认真了，顾客自然满意，成为回头客，王春亮推拿按摩店的回头率都是百分之九十九以上，生意怎么会不活呢，有位按摩师开店，头几个月，认真做，顾客盈门，但后来开始耍奸，投机取巧，不肯出力，结果顾客越来越少，回头客大量流失，结果被迫关门，又重新打工，王春亮推拿按摩店里的所有员工，都是兢兢业业，勤勤恳 5、坚持到底就是胜利，刚开始开张，肯定没人，不要急躁，顾客是一步步培养起来的，顾客群是一点一点建立起来的，坚持下去，只有成功，王春亮推拿按摩手法，不用一个月，就能建立起很大的顾客群，成为常年光顾的老顾客，学会王春亮推拿按摩技术之后开店，不要因为没人就坐不住了，不要生意萧条就失去信心，坚持下来的最差年利也在10万元以上，不是不火，是时候未到，他们干的好的，一个人干，每年纯利都在20万元以上，有的做大忙不过来，就雇上按摩师，开了分店，每年效益达到50多万，成为名副 6、制度化，按摩师多了时候，要制定一定的按摩师管理制度，让他们有一定的发展空间和自由，最大化的人性化管理，按摩店上规模之后，制度化管理是恳，毫无怨言，被评为潍坊十大文明按摩店；；
其实的按摩小老板，有的都发展的国外去了； 按摩店长盛不衰的法宝，让人人都有公平、自由的发展空间王春亮推拿按摩店傻瓜式管理系统，是推拿按 7、学习王春亮推拿按摩技术的朋友注意，要找到王老师本人，不要被假冒的迷惑，很多不法同行，打着王春亮推拿按摩的旗号，招摇撞骗，他却只会点三脚猫的功夫，结果是误人子弟，学不到真本事，请大家务必找到到王老师本人，王春亮先生在全国没有任何分支机构，没有代课老师，所有技术都是王春亮先 8、推拿按摩病好一半，春亮推拿天下无痛，王春亮推拿按摩技术，让每一位学员，轻松学会，简单致富，很多农村妇女、下岗职工都通过王春亮推拿按摩技术而成功二次创业发家致富，成为推拿按摩界的明 9、未来的推拿按摩疗法将更加走向专业化，那些不及格的，技术平平的，将都会淘汰，过硬的技术，是竞争的法宝，王春亮推拿按摩技术，走在了当今国际推拿按摩疗法的最前沿，掌握王春亮推拿按摩技术， 10、王春亮推拿按摩技术，主治腰椎间盘突出，腰肌劳损，第三腰椎横突综合症，风湿、类风湿性关摩店经营管理的利器；
生亲自教；
星人物，学习典型；
就等于捧上了一辈子的金饭碗； 节炎，强直性脊柱炎，肩周炎，坐骨神经痛，臀上皮 板损伤，新旧外伤，抬不起胳膊，蹲不下，根骨刺，骨刺，半月板损伤，急性腰扭伤，乳腺增生、纤维瘤、包块结节、乳腺炎，不孕不育、月经不调（月经先期、月经后期、月经先后不定期、月经量多、月经量少、经期延长），痛经、闭经、崩漏，子宫肌瘤、更年期综合症，手脚冰凉，手脚麻木萎缩无力，无名疼痛，子宫内膜异位症、子宫腺肌病、卵巢囊肿、盆腔炎、子宫颈炎（糜烂）、阴道炎，子宫脱垂，头晕，截瘫、偏瘫，脑瘫，痴呆，冠心病；面神经麻痹（面瘫），三叉神经痛，面肌痉挛；肝炎，肝功异常，胆囊炎，胆石症，胃肠炎，溃疡，便秘，泄泻，痔漏；气管炎，哮喘，咳嗽；泌尿感染，尿潴留，前列腺炎或增生，肾炎，膀胱硬化，遗精，阳痿，早泄；糖尿病，痛风，高血压，糖尿病，高血脂，心脑血管疾病，中风，半身不遂，血栓后遗症疗很多疑难杂症，效果显 好的技术，好的卫生是按摩店成功做大的利器，王春亮推拿按摩疗法是致富的好手艺，只要你想学，就没有学不会，王老师手把手的教，详情网上搜王春亮推拿按摩，有大型网站，报名咨询，很多学员都成神经损伤，犁状肌损伤，半月
著，手到病除，是中医推拿的一枝奇葩； 功靠推拿按摩致富。