提高效率的改善方案
【导语】以下是网友“kezhipang”收集的提高效率的改善方案（共5篇），供大家参阅。
为什么提案(合理化建议)活动的持续力会不强呢?笔者认为首先要解决的是观念问题。 笔者曾经为深圳市一家港资企业做培训，笔者建议董事长要在企业内搞提案活动、qcc活动、甚至是tpm活动，这位董事长十分诧异地问笔者，“工作没做好，干部员工理所当然要做改善，这是他们本身的职责，为什么还要搞活动呢?企业已经给干部员工发工资了，为什么搞了活动还要发奖金呢?”笔者询问这位董事长，“假如员工不搞改善企业是否会少发员工的工资呢”?他告诉笔者说不会，笔者又继续问他，“假如员工不做改善工资不会少那么员工又为什么要做改善呢”?这位董事长听后严肃地说，“员工做事要有责任心，我们企业不欢迎没有责任心的员工……”由于董事长观念的迂腐，这家企业竞争力逐渐下降，导致该企业形成“老板天天忙基层，员工天天谈战略”的滑稽局面。
笔者曾经担任深圳市一家台资家具制造型企业的咨询顾问，这家拥有数千人的大型企业内有一支数十人的“合理化”队伍，他们专门为这支队伍成立了一个部门叫“合理化课(部)”。笔者觉得他们这种做法很特别，一次，询问他们的管理干部，“合理化课(部)这个叫法很好，请问这些人每天在忙些什么呢?”这几位经理一听就笑了起来说，“我们老总很崇拜台塑集团的王永庆，他听说台塑集团有个合理化部门，做得很出色，便在我们企业内成立了这个部门”。笔者笑着问他们，“那么你们企业的tpm活动与qcc活动一定做得很不错了”?“什么tpm与qcc，我们企业内的合理化课(部)不搞这些，他们的职责就是?灭火?，哪里?起火?他们就在哪里?灭火?……”
后来，笔者向这家企业的老总详细介绍了台塑集团合理化改善的做法，并向他赠送了一本《向台塑学合理化》，老总对此很感兴趣，立即要求合理化课角色转型，他们开始在企业内部建立了规范的提案管理制度(《提案改善提交流程》、《提案改善评分标准》、《提案改善奖励标准》、《提案改善活动效果金额折算标准》等)、qcc活动推行流程，每年举办两次大型的合理化改善成果发表会，在企业内部营造了浓厚的改善氛围，记得提案改善活动推行的第一个月，白身车间一名员工提出了节约砂纸的提案，一年内便能为公司节约100多万人民币的材料成本。
这位老总开始将员工自主改善当做一项很重要的工作来抓，他经常在公司内部的会议上引用王永庆经常讲的一句话“企业今天的成长和业绩，可以说百分之九十五都是来自内部管理的改善，我们要追求点点滴滴合理化，追根究底的改善精神……”。正是因为这种向改善
要效益的精神，使得这家企业在家具行业反 倾销 严重不景气的20年，赢得了生存和发展。
日本的富士施乐公司人均提案件数达到每人每月3件多。这家公司将提案制度变成员工入厂教育的一个环节，在最开始的时候将提案作为每一个员工的一项职责，通过制度保障提案活动的持续开展，让员工意识到提案非做不可，逐步培养员工的改善意识，最终成为习惯。而当提案改善在一个企业内形成了习惯，这势必会创建积极进取持续改善的企业文化，最终使企业利润倍增。
会议提案改善方案.txt心若无尘，一花一世界，一鸟一天堂。我曾经喜欢过你，现在我依然爱你希望月亮照得到的地方都可以留下你的笑容那些飘满雪的冬天，那个不带伞的少年，那句被门挡住的誓言，那串被雪覆盖的再见会议提案改善方案
(一)为期各单位主管踊跃提供其有利于营运改进的意见，藉资提高经营的效率，并使会议能疏通及统一与会人员的意志，避免会而不议，议而不决，决而不行的弊病，与会人员除口头提出工作报告(前月)外，特定本方案。?
(二)提案建议书，其内容如下：?
1.有关管理改进事项。?
2.提案规章的修订。?
3.有关制造技术及品质的改良，操作方法或程序及机械配置的改进事项。?
4.有关设备的设计或修改事项。?
5.有关新产品的创意或包装的改良事项。?
6.有关成本的减低事项。?
7.有关物料的节省及废料的利用事项。?
8.有关工厂安全或机械、工具的保养事项。?
9.部门间的协调事项。?
10.有关业务的调整方案。?
11.其他有利于本公司兴革事项。?
(三)提案手续如下：?
1.应使用的规定提案建议书用纸(附表)。?
2.提案建议书记载下列事项。?
(1)提案人。?
(2)所属单位。?
(3)案由。?
(4)具体内容说明(必要时添附改善前后的数值比较、图面或说明资料)。?
(5)研议事项(由总经理填写)。?
(四)为处理提案的顺利，请照规定时间送达总经理室以便汇编处理。?
(五)本方案经呈准后通知实施，修改时亦同。?
市场经营部（投标管理部、法务合约部）
提高工作效率十大措施
1、工作目标逐层分解，制订年、季、月度计划，加强过程控制、措施得当、责任到人。
2、加强学习和培训，鼓励员工定向取证并纳入考核体系，提高个人执业能力，提升部室团队整体水平。
3、加强沟通和联动，减少阻力；规范和加强项目风险评估和项目经理的诚信管理。
4、建立和完善制度，进一步优化、梳理流程，建立系统、规范、操作性较强的制度和流程；特别是加强走流程过程管理。
5、夯实基础，树立典型，学习先进；提倡奉献，杜绝浪费；落后的要学先进，优秀的要赶超，有扎实基础、有素养、工作能力较强的人要善于传授经验，师傅带徒弟共同成长，为人员输出作准备。
6、以业绩为导向，加强激励措施；注重人文关怀，力求奖罚分明。
7、加强每周部门例会，及时传达司务会议和集团决策精神并执行，量化考核并公布结果。
8、加强证书、保证金的管理和提高使用周转频率，及时收缴投标等相关费用。
9、尽快建立业务团队的建设，拓宽业务渠道，及时收集、整理业务信息，谋求与建设集团及子公司的信息对接和项目合作。
10、加强分（子）公司的管理，有效利用资源的最大化，建立畅通的分（子）公司沟通渠道，指导和监督分（子）公司工作。
市场经营部（投标管理部、法务合约部）
增收节支十大措施
1、建立表单，充分利用信息化管理，为无纸化办公创造条件。
2、加强工作任务分解，建立和健全评审流程，提高中标率，减少和杜绝废标。
3、加强日常管理，员工不得在办公场合做私事，提高八小时的工作效率，减少加班。
4、加强文印管理，力求一次成型，尽量采用电子存档和内部打印。
5、加强证照和资金使用管理，加大内部员工取证力度，提高使用周转频率。
6、建立有效的业务结构和市场营销体系，充分利用集团资源，加大公司主导型项目承接能力。
7、加大项目风险前期评估和过程管控力度，加强项目经理诚信管理，合理分配和使用资源，减少浪费。
8、加强分（子）公司的资源、信息对接和调配以及相互合作，减少各项成本开销。
9、按照年度预算计划严格控制费用支出。
10、项目信息筛选，公司主抓大项目、优质项目；部分不愿放弃的项目让项目经理参与，充分调动项目经理的能动性，部分费用分摊至项目部。
QC 小组改善活动
一、概述 (一 术语：
（1）QC ：Quality Control（质量管理）的简称。
（2）QC 小组：是在生产或工作岗位上从事各种劳动的职工，围绕企业的经营战略、方针目标和现场存在的问题，以改进质量、降低消耗、提高人的素质和经济效益为目的组织起来，运用质量管理的理论和方法开展活动的小组。
（3）工作质量：指同产品质量直接或间接有关的各项工作的好坏，是能力与责任的双
重体现。如经营管理工作、技术工作和组织工作等。是企业或部门的组织工作、技术工作和管理工作对保证产品质量做到的程度。在企业组织中每个人的工作过程与结果都体现能力与责任，不管是生产管理人员还是后勤服务人员都一样。（4）服务质量：是指服务能够满足规定和潜在需求的特征和特性的总和，是服务工作
能够满足被服务者需求的程度。对外，是企业为使目标顾客满意而提供的最低服务水平，也是企业保持这一预定服务水平的连贯性程度；对内，是各职能部门之间沟通、配合、协作的顺畅程度。
（5）产品质量：是指产品“反映实体满足明确和隐含需要的能力和特性的总和”，是
产品产生、形成和实现过程中各部门、各环节工作质量和服务质量的综合反映。（6）PDCA ：P(Plan—计划，D(DO—执行，C(Check—检查，A(Action—处理。（7）5M1E ：人（Man）、机器（Machine）、材料（Material）、方法（Method）、环境
（Enviroment）、测量（Measure）。(二 宗旨、范围、作用： 1.宗旨：
（1）提高职工素质，激发职工的积极性和创造性；（2）改进质量，降低消耗，提高经济效益；
（3）建立文明、心情舒畅的生产、服务、工作现场。2.范围：
（1）参加人员：全体员工包括领导、管理者、技术人员、工人（2）课 题：广泛（从经营战略—方针目标—现场存在的问题）3.作用：
（1）开发智力资源，发扬人的潜能，提高人的素质；（2）预防质量问题和改进质量；（3）实现全员参与管理；
（4）改善人与人之间的关系，增强人的团结协作精神；（5）改善加强管理工作，提高管理水平；
（6）提高职工的科学思维能力、组织协调能力、分析与解决问题的能力；（7）提高顾客满意程度。
二、QC 小组组建
（一）组建原则
1、自愿参加，上下结合（1）小组成员对QC 小组活动的宗旨有了比较深刻的理解的共识，并产生了自觉参与
质量，自愿结合在一起.（2）企业的管理者应组织、引导与启发职工群众的自觉自愿相结合，组建本企业的QC
小组。
2、实事求是，灵活多样
（1）QC 小组应从企业实际出发，以解决企业实际问题为出发点，实事求是地筹划小
组工作。
（2）QC 小组形式可以灵活多样，从解决实际问题的需要出发，组成适宜类型小组。
（二）QC 小组成员及职责
1、成员：QC 小组一般5~10人，设组长、副组长若干名，根据课题的不同，小组成员可跨部门组成。
2、职责及要求：
（三）名称确定
小组成立后，通过全体成员讨论，确定小组名称；小组名称不限定起名范围，但原则上必须积极向上，并具有特定涵义，且要求用语简洁、通俗易懂。
三、QC 小组活动的程序
QC 小组应遵循和运用PDCA 循环、统计技术等科学方法，对所选择的课题进行计划、实施、检查和改进。使之不断循环前进，阶梯上升。适用于“问题解决型”课题
1、课题类型
按照QC 小组参加的人员与活动课题的特点，“问题解决型”课题可分为“现场型”、“管理型”、“服务型”、“攻关型”四种类型。
（1）现场型：以班组和车间一线操作人员为主体组成，以稳定工序质量，改进产品质
量，降低消耗，改善生产环境为目的。活动的范围主要是在生产现场（2）服务型：以公司不从事基本生产的辅助人员组成，以推动服务工作标准化、程序
化、科学化，提高服务质量为目的，活动的范围主要是在服务现场。（3）攻关型：以领导、技术人员和操作人员三结合组成，以解决技术关键为目的，活
动范围包括与生产有关的各个领域。
（4）管理型：以管理人员组成，以提高工作质量，解决管理中存在的问题，提高管理
水平为目的。
2、QC 活动程序图
（一）选择课题
1、课题
（1）指令性课题：此类课题通常是企业生产经营活动中迫切需要解决的关键问题，由
上级主管部门作为一项必须限期完成的任务，以行政指令的形式向QC 小组下达；（2）指导性课题：是上下结合的选题方式，由企业的质量管理部门根据企业实现经营
战略、目标、方针的需要，把其中的一些难点具体化为一批课题并予以公布，QC 小组可根据自身的条件选择力所能及的课题开展活动；
（3）自选课题：根据企业现状，针对生产现场、工作现场，服务现场、管理环节、顾
客意见和期望等方面存在并需要改进的问题，自选课题。
2、选题要点： （4）选题范围不受限制（质量、效率、成本、安全等）；
（5）选题要宜小不宜大，要针对性强、时间短、见效快、小组成员能够发挥作用的课
题；
（6）尽可能选择能以特性值表达并有可比性的具体问题的课题；（7）可从上级下达的难点、现场存在问题、顾客抱怨多等方面；（8）在可选课题有多个时，要经小组全体成员民主协商。
（9）题目应与小组的目标、成员相一致。如：以班组成员为主组成的小组，不能选择
企业改革方面的大课题等。
3、课题命名
项目的名称应该具体明确，针对性强，不要大帽子，如：创世界一流…；不要用对策来、采用的手段来命名课题，如：运用正交试验方法，解决…；
4、选题理由的陈述
要简明扼要且充分。如顾客（标准）要求是什么？实际情况是什么？差距有多少？等等，尽量用数据表达。
5、QC 小组项目登记
QC 小组在选好课题后，开展项目前，填写“QC 小组项目登记表”和“QC 项目评审表”，报企业全质办；经企业评审通过，予以实施的项目要上报集团全质办。
（二）现状调查
1、目的：弄清现状，为设定目标提供依据；
2、内容：收集资料和数据。明确存在问题的程度，最高、最低达到多少，波动有多大，与要求有多少差距等等；
3、应用工具和方法：调查表、对比表、折线图、柱状图、饼分图、直方图、控制图、过程能力指数等。在症结所在时分层法是最常用的方法；
4、收集数据时应该注意：有关的数据、数据的代表性和客观性、数据的时间性。
（三）设定目标
1、目标的名称与课题的名称要一致：
如：降低× 产品加工的废品率，目标则应是×产品的废品率由现在的×降到×；
2、目标要定量化：定量目标通过活动或改进后便于检查比较，不用定性的目标。
3、目标设定不宜过多
如是一个课题设二个以上目标，则要分别经二个以上目标为中心进行活动，使解决问题过程复杂化，不易表述，易出现逻辑性混乱。
4、目标值设定的水平
目标要有一定的挑战性且通过小组努力可以达到的；当课题目标与上级考核目标一致时，可以把上级的考核指标或产品工艺规格要求作为活动目标。
5、目标值设定的依据：（a ）上级下达的指标必须达到；（b）顾客的要求必须予以满足；
（c）与条件基本相的同行业企业的水平进行比较；（d）历史上曾经达到过的最好水平；（e）通过现状调查，找出症结所在，预计解决程度，测算出能够达到的水平。
（四）分析原因
1、学会采用专业工具，一般采用因果图；
2、展示原因的全貌避免遗漏 (可从“人”、“机”、“料”、“法”、“环”4M1E 或5M1E
增加一个“测”
3、原因分析要展开到可以直接采取对策的程度为止；
4、逻辑性要强，要合理；
5、要召开原因分析会广泛收集影响问题的原因。
（五）确认主要原因
1、应对全部末端原因逐个确认；
2、根据事实、数据，用科学方法确定（现场测量、试验、察看实物、查阅记录、向当
事人调查等）；
3、判定是否主要原因的标准是对分析问题的影响程度大小。
（切忌以“少数服从多数”或以“是否容易解决”的方式确认主要原因）
（六）制定对策
1、关于对策的制订
（1）针对确定的每一条要因，发动小组成员提出多种改进的对策以供选择；（2）对每一条可供选择的对策从有效性、可行性、经济性、可靠性等方面进行分析评
估，选择综合评分高的作为采用的对策。
2、正确使用对策表 （1）针对每条主要原因，充分提出多种改进对策；
（2）对每条原因的多种对策，分别进行综合评价，而后比较选定实施的对策；（3
（4）针对确定的对策制订具体措施方法和手段；
（5）对策表中的目标栏，要尽量可能用定量的目标值来表述。
3、制订对策表应该注意的问题 （1）对策和实施混在一起；（2）目标没有定量的目标值；
（3）使用抽象的词语（如：加强、提高、争取、减少、随时、尽量等）；（4）不是针对每一条要因逐条制订对策。
（七）按对策实施
1、怎样实施对策 （1）按“对策表”的要求逐一制订实施措施；（2）要按照对策表中的“措施”栏目逐条实施，并在实施中做好活动记录；（3）每条对策在实施完成后要立即与对策表上的“目标”要求进行对比，确认其结果；（4）如果确认没有达到对策表中所定的“目标”时，要重新评价措施的有效性，必要 时要修正所采取的措施；（5）每条对策实施后，还需要对是否影响安全环境、是否影响相关处的质量、是否影 响管理、是否影响费用成本的增高等方面进行检查。
2、对策与实施过程常用的方法 对策实施阶段是实质性质量改进阶段，各种改进及结果都要用数据表达，可运 用多种工具及方法。如：调查表、直方图、控制图、过程能力指数等等。
3、应该注意的问题 （1）小组应该根据自己处理数据的实际需要来正确恰当的选用工具；（2）尽量用简单的方法工具解决问题，不要盲目使用复杂的工具。
（八）检查效果
1、如何进行效果检查 （1）与小组设定的目标进行比较：常用柱状图、折线图、直方图进行效果比较。如没 有达到课题目标则要重新检查过程的活动情况，分析未达到目标的原因，重新制 订对策并实施，取得效果后进行再比较； 如达到课题目标就可以转入下一个程序。（2）与对策实施前的现状对比：把实施后的效果与现状调查时的现状进行再比较（最 好使用原来的方法工具）以明确改善的程度和改进的有效性，同时要注意检查是 否有其他方面的副作用或还不完善的地方。
2、如何计算经济效益 计算效益
一定要实事求是，一般以活动期计算，计算方法即实际效益＝产生的 效益－投入的费用，同时要要注意总结活动的社会效益。
（九）制定巩固措施
1、把实践证明有效的对策表中的措施按照规定的程序向有关部门申报纳入相关标准 （包括技术标准和管理制度、操作规程），批准后正式执行，并经常检查是否按照 修改后的标准执行落实。
2、确定一定的巩固期，及时收集数据，分析比较，并做好记录，观察效果是否稳定。
（十）总结和下一步打算
1、总结 通过总结进一步提高小组成员分析、解决问题的能力。（1）专业技术方面：小组成员哪些专业技术得到了提高，掌握了哪些经验和知识，还 有哪些专业知识和技能是欠缺的，要进行总结；（2）管理技术方面：回顾活动过程中是否按照 PDCA 循环的程序进行，方法工具的运 6 用是否恰当，正确，解决问题的思路是否清析，逻辑性是否强，是否环环相扣；（3）小组综合素质方面：可以从质量意识（含安全、环保、成本、效率等意识）、问 题意识、参与意识、改进意识个人能力的提高、QC 知识的掌握、团队精神、协 作意识、工作热情、干劲的高涨、创新精神和能力增强等方面进行自评，并将测 评成绩与活动前的成绩作对比，总结活动取得的无形效果。
2、下一步打算 （1）在现状分析时找出的关键少数主要问题已经解决，原来的次要问题上升为主要问 题，需要通过活动继续解决；（2）在最初进行课题选择时小组成员提出的其他可供选择的课题；（3）再次发动小组成员广泛提出问题，从中选择评估选取。适用于创新型课题
1、“创新型”课题：是相对于“问题解决型”课题而言，是指 QC 小组成员运用新的思维 方式，创新的方法，开发新产品（项目、服务）、新工具、新方法，实现预期目标 的课题。
2、“创新型”与“问题解决型”课题的区别 项目 立题 现状 目标 原因分析 决策依据 应用工具 问题解决型 在原有基础上改进、提高 要把现状调查分析清楚 在原来的基础上，上升一个新的台阶 针对现存的问题症结分析原因，找出主要原因 用数据说话 以数据分析工具为主，非数据分析工 具为辅 从未有过的事情 无现状调查，而是研究创新的切入点 全新的要求 不分析原因； 为达到预期目标，广泛提出各 种方案，寻找最佳方案。评价、比较、（有数据时，选择 也要用数据）以非数据分析工具为主 创新型
3、“创新型” 课题活动程序图 1 选择课题 2 设定目标 8 总结和今后打算 A 7 标准化 目标达到
目标未达到 P 3 提出各种方案 并确定最佳方案 4 制定对策表 6 确认效果 C D 5 按对策表实施
四、项目成果报告的整理 整理过程是 QC 小组成员共同参与总结提高的过程，应注意以下问题：
1、严格按 QC 小组活动的程序进行整理； 7
2、成果报告要重点突出、条理清楚、简明扼要。尽量以必要的图、表、数据为主，配 以少量的文字表达；
3、尽量少用专业性很强的名词术语，必须用的，要通俗解释；
4、适当介绍和本次课题有关的背景情况（切忌罗列历年活动课题荣誉）。
五、QC 小组项目成果的发表
（一）发表的作用
1、交流经验，互相启发，共同提高；
2、鼓舞士气，满足小组成员“自我实现”的需要；
3、现身说法，吸引更多员工参加 QC 小组活动；
4、提高 QC 小组成员科学总结活动成果的能力；
5、使评选优秀 QC 小组和优秀成果具有广泛的群众基础。
（二）发表的组织工作
1、发表的形式服从于发表的目的，不搞一个模式，不一味追求形式新颖、美观、奇特；
2、积极引导听众对发表成果的提问和答辩；
3、条件允许的情况下，组织评委专家对成果进行讲评；
4、邀请主管领导参加成果发表会，发挥激励与导向作用。
（三）QC 小组发表成果应注意的问题
1、做好发表前的准备工作，选择恰当的发表形式，配合图片、数据表、实物等发表；
2、发表人必须是小组活动骨干，以讲为主；
3、发表完毕，应礼貌、简洁、恰当地回答提问；
4、发表用“道具”应朴实、清晰、简单、实用。
六、QC 小组项目成果评审
（一）评审的目的：肯定成绩，指出不足，以不断提高 QC 小组活动水平；表彰先进，落 实奖励，使 QC 小组活动扎扎实实地开展下去。
（二）评审原则
1、从大处着眼，指出主要问题：活动程序是否符合 PDCA 循环理论；项目各个环节是 否做到以客观事实为依据；数据是否完整、正确、有效；统计方法运用是否恰当、正确；（评审内容详见《QC 项目成果评审表》）
2、客观有依据：根据评审标准的要求提出评审意见；
3、避免在专业技术上钻牛角尖；不单纯以经济效益为依据评优。
（三）评审的标准
1、现场评审：评审重点是 QC 小组项目及成果的真实性和有效性。
2、发表评审：总体评价项目成果的主要特点，在程序、方法、数据等方面总的情况； ? 具体指出每一个不足点及其根据。8
张家塬乡中心学校小学生营养改善计划
四、严格管理，强化措施
认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，为确保我乡学生营养改善计划工作的顺利实施，积极落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划意见的通知要求，切实加强对该项工作的管理，强化管理机制，建立管理制度，规范操作流程，明确工作职责，特提出如下要求。
1、供餐类型及要求：各校统一实行学生完整午餐的膳食补助计划；按照每生每餐3元的补助标准每餐足额向学生提供营养午餐（每餐不少于三菜一汤，每天必须有一个荤菜或配备牛奶、面包、鸡蛋等营养食品）不得有意克扣；每周末必须制定好下周的每日供餐食谱，且注意分餐调换（一周可按
一、三、五配同样食谱，二、四配同样食谱）。
2、人员配备及职责：各校分别配备专职或兼职的采购、质检、监督等管理人员和专职的炊事员。
?采购员，根据每天的菜谱负责供餐所需的各类食品的及时足额采购，且索取相关的合法票证；
?质检员，负责对所采购的各类食品进行质量检验和把关，坚决杜绝霉烂变质、边角头料、无合法票证的食品； ?监督员，负责核准和登记进货的数量，并负责列好每日进货清单、建好供餐台账；
?炊事员，确保饭菜的洗涤干净、搭配合理、食用可口、卫生安全，负责厨房、餐厅、餐具的卫生和消毒，尽责做好学生用餐的服务工作。以上各类人员不得兼职。
?会
计，建立学生营养改善计划供餐专账，监督营养改善计划资金每生3元足额使用，专款专用，一律杜绝克扣及挪作他用。
3、制度建设及管理：加强领导，规范操作，健全制度，统一管理。
?组织建设。各校要成立“学生营养改善计划实施领导小组”和“学生营养改善计划工作小组”，分工明确，责任到人。并报中心小学备案。
?制度建设。各校要切合本校实际，制定本校“学生营养改善计划工作实施方案”和各种管理制度。
①“各类人员岗位责任制”，严把人员上岗关，做到规范上岗，职责分明，杜绝误工窝工现象，确保就餐秩序正常稳定。
②“食品采购管理制度”，严把食品采购关，做到按单采购，渠道正规，杜绝假冒伪劣及变质霉烂等不安全食品进入食堂。
③“食品仓储及出入库管理制度”，严把食品存储关，做到定期检查，分类储存，标识清楚，杜绝霉烂变质、过期食品出仓。④“食品质量安全检验制度”，严把食品质量检验关，做到对采购食品分类验质，防止以次充好，并索取相应的合格证、生产许可证、质量保证书等，杜绝不合格食品进入食堂。
⑤“食品数量核准登记制度”，严把食品购入数量关，防止克斤扣两，杜绝资金流失，杜绝弄虚作假，中饱私囊。
⑥“食品卫生安全督查制度”，严把食品卫生安全关，做到食堂、餐厅、餐具清洁卫生，定期消毒，确保每日食品留样，及时杀灭蚊蝇蟑螂，杜绝饮食卫生安全事故的发生。
⑦“就餐值班陪餐制度”，严把教师就餐值班关，实行学校负责人陪餐制，明确值班、陪餐人员职责，确保学生就餐秩序，杜绝混乱就餐，随意就餐。
⑧“校长负责制度”，校长是营养改善计划实施的第一责任人，分管校长是第二责任人，事务长是第三责任人，营养改善计划的实施要做到责任层层分解，逐级负责，各司其职，并逐级签订工作责任书。
⑨“培训考核制度”，严把人员管理关，学校定期组织食堂管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生安全、营养知识等培训，并对其履行职责的情况纳入学期及年度工作考核，均与绩效工资挂钩，做到奖惩分明。
⑩“责任追究制度”，严把所有食堂管理人员及从业人员的职业道德教育关，做到作风正派，大公无私，切实维护学生利益，确保营养改善计划的顺利实施，对工作过程中以权谋私、渎职违规等行为实行责任追究，视其情节轻重将给予警告、记过、记大过、解聘等处分，并追究相应的经济责任和法律责任。
?管理流程。领导小组→工作小组→管理制度→每日清单→支出台账
?操作流程。供餐食谱→食品采购→食品检验→食品核准→食品留样
?就餐管理。学生就餐期间，各班班主任及科任老师必须亲自负责本班学生的就餐秩序，坚守岗位直至学生就餐完毕。
?相关要求。各校食堂必须办理“食品卫生许可证”；每个炊事员每年必须进行一次健康体检，办理“健康证”（即上岗证）持证上岗。
五、杜绝事故，应急避险
为保障我乡学生营养改善计划的顺利实施，确保学生就餐安全，以防饮食卫生安全事故的发生，建立完善的“事故报告及应急处理制度”，通常采取以下应急措施：
1、各校必须制定《学生就餐安全事故应急预案》，成立“突发事件应急救护领导小组”，分工具体，职责明确。做到统一指挥，组织有序，行动迅速，有备无患。
2、在学生就餐过程中，值班教师必须严密注视学生的身体不适等异常情况，及时发现和报告学生出现的食物中毒事件，并在第一时间及时组织施救。
3、当个别学生出现食物中毒状况时，由值班教师直接送往学校附近医院或医疗室进行救治。
4、当大批学生出现食物中毒状况时，由校长及时组织相应数量的教师和运输工具按症状先重后轻及时有序送至附近医院或医疗室进行救治。
5、应急措施。一旦发生饮食安全事故时，应在第一时间按照《学生就餐安全事故应急预案》采取以下措施：
?、立即停止生产经营活动，并及时报告县教育局办公室、卫生行政部门及县、乡人民政府。
?、临危不乱，全力协助医护人员进行人员救治。
?、保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料、工具、设备及现场，并按卫生部门要求如实提供有关材料和样品。
?、加强事故发生当时的安全保卫工作，把握事故态势，及时做好家长相关人员的思想教育与疏导工作，确保秩序稳定，事故处理及时、高效。
?、及时认真撰写事故报告，实事求是反应事故真相，追究事故原因，检讨管理失误，总结事故教训。
?、根据事故原因及时进行整改，迅速恢复供餐。
六、结合实际，逐步完善
我乡现有完小和教学点12个，对具备实施学生营养改善计划条件的学校唯有官洲一家；其余11所学校，已有食堂餐厅的2所（即：乌池、西口），但不能满足全体学生就餐的需求，需进行扩建；已有伙房、餐厅在建的学校3所（即：中小、金坝、洲头），但建成后同样不能满足全体学生就餐的需求，餐厅需要扩建；已有伙房的4所（即：坝头、下夹、宗营、南口），其中坝头、宗营需要扩建餐厅，下夹、南口需要改建餐厅；无伙房、餐厅的有2所（即：泗州、罗渡），需要新建食堂。具体情况及规划见《农村义务教育学生营养改善计划情况表》。