冷餐会欢迎词3篇
下面是范文网小编整理的冷餐会欢迎词3篇，供大家赏析。
红 酒 3 号 公 馆
开业品酒会策划案
威龙有机葡萄酒 得天独厚 自然天成活动策划：郜晶
一、活动概述
红酒三号会所是一家主要经营娱乐、休闲、餐饮、茶艺、棋牌、红酒屋 美容spa的高级私人会所。高品位的生活是人们一直追求的目标，同时为了增加新客户对本会所的认识与了解 特此次举办这次活动。
二 活动时间： 2012年3月
三、活动地点：红酒三号公馆
四、活动主题：威龙有机葡萄酒 得天独厚 自然天成 品酒冷餐会。
五、活动目的1宣传企业文化，提高知名度和会所美誉度。
2让我们会所被大家所认知，加强在当地的影响，推动销售工作。
3促进产品与会籍的销售，提高客户到店人数，提高会籍数量，发展潜在客户。4通过独特的活动形式 吸引公众与媒体的视线 提高传播效果。
六、活动意义
在会所中树立品牌形象，搭建同类人群信息平台，交流平台和交易平台。提高会所品牌影响力，和市场竞争力，巩固消费品牌人认知度和忠诚度。
七、活动对象
协议单位意向大客户 具有消费能力的商界人士 当地相关部门人员 温州商会
汇才国际商学院 辽宁电视台
人数为30-50人左右
八、前期宣传方案：
开业活动的成功由前期宣传是否到位来决定 只有前期宣传做好了 才能保证开业活动的成功举行 我们在思想上一定要有这个意识 宁可推迟开业 也不在前期宣传上马虎。1与各媒体联系 发布软文 宣传开业 2派发宣传材料 3制作邀请函
4发放有意向客户免费体验卡
九、现场布置与前期准备
1．门口装饰：气球 拱门 横幅 花篮 一楼 ：签到台 背板（企业LOGO做背板）礼品摆放（走时拿走 打印好表格 取礼品要填写个人资料 姓名 工作单位 联系电话）嘉宾配花 或者贴活动LOGO 嘉宾通道 企业文化简介X展架 摄影师2名 二楼 ：餐桌 食品 酒水 全程由服务礼仪人员引导 2.活动当中表演
请一名专业钢琴师 弹琴 时间：活动开始-活动结束 茶艺师进行茶艺表演 宾客可自行品茶
3.冷餐：菜单 30人左右 沙拉 主菜 甜品 水果
饮料以及酒水 餐具 酒杯 餐巾
冷餐开始时间 服务人员全场手托红酒杯行走 主动问询客人是否需要饮酒
十、活动现场开始
1.开幕：由主持人讲话 2.由领导讲话
3.领导以及市级领导嘉宾剪彩 4.由主持人抽奖（奖品为红酒）
5.由主持人对嘉宾介绍公司背景文化与本会所的概述 6.红酒品鉴 有专人讲解红酒专业知识 7.嘉宾自由活动 参观
十一、活动执行安排
总策划 ： 执行人 ：
活动预热期： 活动执行期： 活动高潮期：
十二、活动整体流程
几点进入主题 接下来时间流程安排 可分为主要几个部分。智慧与检查现场流程 现场氛围 音乐 与客户及时交流 营销：潜在客户 会谈的问候 询问 推荐 示范 回答顾客的反对意见 车的评估与定位 谈判与成交 交货 进一步的工作
十三、经费预算
本次冷餐会活动主题为：
HAPPY平安夜冷餐会
雪花飞舞中，身穿红袍的圣诞老人带着梦想中的礼物与欢乐悄悄的降临铁道大酒店； 红白相间的色调，闪闪发光的圣诞之灯，让人感觉到了那种独特的浪漫与温馨，象征着平安与幸福；
映衬在其中的洁白雪花，圣洁无暇，与整个圣诞节的氛围相得宜障，她的动感时尚紧扣着时代的脉搏，更会让这个圣诞平安之夜格外的迷人??
祥和、平静中，甜蜜的味道，神奇的礼物，无尽的惊喜，以及铁道大酒店精心筹备地圣诞狂欢活动，将激情点燃，刹那间心底里的所有欢乐全部释放。
策划案：
一、前期准备工作：
1、策划详案出炉并与主办方细节沟通完毕；
2、确定主办方电话邀请通知参加冷餐会嘉宾的具体人数；
3、确定主办方邀请合作伙伴出席人数；
4、与主办方确定奖品、纪念品、红酒、甜点、果盘等事宜。
二、活动时间：
2013-12-24日傍晚七点到十点
三、活动地点
铁道大酒店三楼会议厅
四、参加冷餐会人员
铁道大酒店公司内部人员及部分公司合作伙伴和社会知名人士。
五、参加活动人员准备
1、董事长着公司统一服装。
2、男士穿衬衣马甲打领带、深颜色裤子、鞋子
3、女穿统一工作服装，浅色上衣、深色裤子，黑色鞋子。
六、活动主题接入
1、利用冷餐会文化特点，关联平安夜主题、圣诞主题、元旦主题。
2、依据铁道大酒店建筑风格，突出铁道大酒店硬件条件优势。
3、西式格调的冷餐会活动，更加彰显参会人员的身份和地位。
4、源于西方的弦乐四重奏、小提琴独奏和华尔兹舞蹈以及各种健康节目表演，渲染整个会场氛围。
5、穿梭嘉宾身边的侍者，独特的魅力气质，使整个会议风情尽染。
6、领导的讲话，让所有员工坚定信念，让所有旗下员工为了公司的发展尽心尽力。
7、给到场的每位女嘉宾提供化妆、造型、佩戴鲜花装饰，男嘉宾上衣口袋插花
八、支付策划公司投入资金预算：万
九、会场装饰策划：
1、冷餐会活动时间恰逢圣诞节前夕平安夜，为了渲染活动气氛更为了增添节日的喜庆。铁道大酒店正门按照西方圣诞节方式进行装饰：正门前方摆放一个三米高的圣诞树，在圣诞树上用彩灯、雪花、水晶球等做装饰进行点缀。用栅栏、礼盒、圣诞老人和麋鹿等圣诞物品在圣诞树四周进行点缀。正门上方的玻璃幕墙用kt板做出圣诞老人的造型，同时突出本次活动的主题，门四周和两侧柱子用各
种圣诞装饰物和彩灯进行装饰装饰，突出圣诞主题和活动主题，让所有来宾在还没有进入会场之前就感受到浓厚的节日气氛和活动气氛。
2、一进大堂左右两边摆设三组花篮，两组易拉宝，地面铺设红地毯，给人一种隆重的喜庆的节日感觉，同时一些小的造型指示牌点缀其中，巧妙的告诉来宾参加冷餐会的路线。
3、大厅的柱子用大红的蝴蝶结进行装饰电梯间前的门口同样点缀西式装饰物，营造一种西式的高贵典雅的气氛。
4、电梯间同样也点缀着圣诞挂饰：铃铛，水晶球，彩带等，同时摆放一组易拉宝突出活动主题。
5、坐电梯的时间或许短暂但是也是无聊的，所以在电梯间内同样点缀一些圣诞花环、雪花之类的装饰物，装点整个电梯间让整个电梯间充满活力不在沉闷。
6、乘坐电梯上了三楼以后，电梯间同样点缀着圣诞装饰物，电梯出口的地方会摆放一个大的圣诞老人的造型做欢迎状，增加节日气氛，同样也是对诸位来宾的欢迎。
7、签到台摆放在三楼大厅，按照西式风格装扮精美。服务人员身着正装，接待每位前来的嘉宾，并对每位来宾发放制作精美的节目流程单，让每位宾客了解整个冷餐会的时间以及节目安排。
8、转过大厅就是一条长廊直通最终的目的地金色大厅，整个长廊用气球，彩带，铃铛、花环等具有浓厚西式风格的装饰物进行点缀。长廊的尽头金色大厅的拐角出用气球和鲜花点缀出拱门热烈欢迎诸位的到来。
9、穿过长廊右转就来到了活动大厅的正门了，迎面就是一个高的圣诞树上面彩灯，铃铛、水晶球，雪花等点缀其中，将整个气氛在提升一个层次。正门同样点缀着圣诞元素的一些装饰，与圣诞树交相辉映。
10、一进正门迎面就是一个方形的吧台，按照西式冷餐会格局精细布置，给人一种震撼，一种直面而来的节日的盛典气息在此时升华到极致。面向正门的是一个精美的香槟塔，两边用彩灯点缀的圣诞树映衬、精美造型的烛台、乘放各种精美食材、装饰物的玻璃器皿，红酒、欧式烛台摇曳的烛光带来冬日的温暖和节日的红火、咖啡机、精美的咖啡杯，各种造型的鲜花点缀其中，桌面上随意点缀着一些圣诞装饰物，在雍容华贵的西式风格上更增添了节日的喜庆。
11、来宾自吧台两侧分别进入主活动区域，两侧吧桌上分别摆放着甜点、果盘和餐具，可供来宾随意取食。
12、面对主活动区域是酒水吧和咖啡吧，整个吧台中间有两位调酒师和服务员，为大家现场制作精美的鸡尾酒、冷饮和咖啡饮品。一杯颜色精致、口感极佳的饮品也为大家增添了节日的甜蜜。
13、主活动区域是来宾的主要活动场所，大家可以其中自由交流、畅谈还是交谊舞的舞台大家可以在这里一展舞姿，两侧备有休息区，可以为大家提供座椅休息。休息区前后两侧各有一名服务人员，负责为客人添酒和及时将垃圾清理干净，保证整个活动在一个整洁干净的氛围内进行。
14、主活动区域前是舞台，主持人在舞台上主持冷餐会，领导在此致辞，演员们在此奉献精彩的节目。舞台作为主要的表演区域一定会受到大家的关注，所以会精细化装饰，左右两侧墙壁做上巨幅喷绘精美的画面衬托企业口号。舞台前按照欧式风格去点缀装饰配合舞美灯光交相辉映，显得更加富丽堂皇、更加突出节日的喜庆气氛。
15、舞台后边就是大型 LED屏幕，在荧幕上可以根据冷餐会不同阶段播放不同的画面和活动主题，升华整个舞台和烘托节日气氛。
16、房顶用圣诞波浪旗帜和铃铛等一些具有浓厚节日气氛的装饰物进行点缀。房屋左右两侧的柱子用圣诞花环和铃铛进行点缀装饰，交相辉映。
未尽之处还会根据实际情况做出更详细的调整方案。
十、活动开始前半小时准备就绪工作：
1、展示布置、现场安装完毕
2、工作人员、主演、主持、助演人员到位
3、礼品及手提袋等资料摆放到位
4、咨询桌椅摆放到位
5、条幅悬挂、指示牌到位
6、相关人员明确岗位
7、入口时接待台摆放到位，嘉宾名单、新闻记者名单到位，嘉宾与记者签到处到位
8、席位牌摆放到位
10、鲜花摆放到位
12、红酒摆放到位、果盘摆放到位
13、化妆造型工作结束
14、主持人准备好活动材料。
15、音响师准备调试结束，音乐准备结束，幕布摆放到位。
十一：活动流程（见下页附录）
附录：
冷餐会主持词
冷餐会方案
冷餐会策划书（共11篇）
冷餐会活动方案
幼儿园活动方案冷餐会
冷餐会服务特点
（1）菜点丰富，价格低廉（2）进餐自由（3）进餐速度快（4）人力成本低（5）浪费较大
冷餐台台台型的设计
冷餐会台也叫食品陈列台，可以安排在餐厅的中央或靠某一墙边，也可放于餐厅一角；可以摆一个完整的大台，或由一个主台和几个小台组成。冷餐会厅的食品台往往都精心设计，一个完整 的大台，还应进行分区设计，可分饮料区、菜区、热点区、甜点水果区 等。冷餐会可分为饮料区、冷菜（头盆）区、热菜区、汤类点心区等。热菜（点）区还应备有保温炉。早餐冷餐会台通常还设有一个煎煮台或煎煮区、主要用于 煎蛋、煎饺、馄饨等食品的制作。冷餐会台的安排形式多样、变化多端，但必须注 意下列几点：
1、醒目而富有吸引力
冷餐会台要布置在显眼的地方，使宾客进入餐厅第一眼就能看到。可用聚 光灯照射台面，但切忌彩色灯光，以免使菜肴颜色改变。冷餐会台的台布要下垂 至离地面约5厘米，既要遮住桌腿，又不能让人踩着。如果铺上台布后围上桌裙或 用缎带点缀，则更加漂亮。
2、方便宾客取菜
冷餐会台的大小要考虑宾客数及菜肴品种的多少，位置要考虑宾客取菜时 的人流走向，避免宾客选择菜肴时拥挤堵塞。
3、方便服务工作
冷餐会台要考虑服务人员的服务操作要求，要有利于服务人员提高工作 效率。
4、常见台型
型台I此即长台，是最基本的台型，常靠墙放。型台L它是由两个长台拼成，一般放于餐厅一角。型台O此即圆台，通常摆在餐厅中央。其他台型。如果订制一些异型桌（如扇面型、半圆型、圆型等也可。根据场地拼接出各种新颖别致、美观流畅的台型。
冷餐会台面布置
宾客用的餐盘放于冷餐会台 最前端（即靠近入口处的一端叠，码放整齐，不要堆得太高，以免倒塌。餐刀、餐叉、汤匙及餐巾纸整齐地放于餐盘前方。有的餐厅把小件餐具摆在餐桌上，冷餐会台上就不放小件餐具。以色拉、开胃品、汤、熏鱼、热蔬菜、烤灸类或其他热的主菜、甜品、水果为顺序摆放菜肴；可将某些特色菜分台摆放，如甜品台、水果台或切割烧烤肉类的服务桌；热菜用保温锅保温，宾客来后揭开盖子；每盘（盆）菜肴都要摆放一副取菜用的公用叉勺，叉勺的柄朝向右下方。菜盘（盆）前摆放中英文菜牌；所有菜盘（盆）不得伸出桌边，一般距桌边；各种菜跟配的沙司、调味品等要放在一起；成本低的菜靠前放，宾客先取食便宜的菜肴，会减少昂贵菜肴的消耗量；摆放菜肴时注意色彩搭配，做到美观整齐；台面中央部分用冰雕、果蔬雕刻、鲜花、水果或餐巾花等装饰点缀。
四、就餐餐桌摆台
1、与酒会、冷餐会一样，冷餐会不设座，但在我国考虑到宾客的就餐习惯，冷餐会厅也摆桌椅，台面按圆桌式样摆放。
2、也有的酒店是这样摆台的：铺上台布，摆放鲜花、蜡烛架、椒盐瓶、烟灰缸，将餐具插放在折叠好的餐巾中，再置于每个餐位上。
3、餐巾纸可叠成三角形放在餐碟上或插在水杯中，然后摆在餐桌中央。
冷餐会厅服务程序
1、餐前准备工作
[1] 按要求着装，按时到岗。[2] 做好环境卫生工作。
[3] 擦拭、检查各类餐具器皿。[4] 备足开餐时所需的调味品。[5] 装饰布置冷餐会台。
[6] 按西餐零点摆台规格摆好餐桌。[7] 以站姿恭候宾客光临。
2、迎领服务
[1] 宾客前来冷餐会厅，应说“：您好，欢迎光临 [2] 礼貌示意宾客进入餐厅。
[3] 与旅行团的导游（或领队）或会议主办单位的联络人一起统计宾客数。
3、冷餐会台服务
[1] 主动为宾客斟倒饮料、递送餐盘等餐具，并热情地为宾客介绍菜点。[2] 注意整理菜点，使之保持丰盛、整洁、美观，必要时帮助宾客取用菜点。[3] 及时更换或清洁服务叉、匙和点心夹，并随时补充餐盘等餐具。
[4] 如果某些菜点消费速度较快，应通过传菜员及时通知厨房补充菜点。盛放菜肴的容器不能见底，一般是少于1/2时就要及时补充，以免宾客觉得菜肴不丰盛。这点在推销低成本的冷餐会中尤为重要。
[5] 随时检查菜点的温度，做到热菜要热，冷菜要凉。
[6] 如有火鸡或大块烤肉等菜肴，餐台服务人员或值台厨师应为宾客切割并分派至 宾客的餐盘中，并根据需要分派沙司。[7] 及时回答宾客提出的有关菜点的问题。
4、传菜服务
[1] 及时补充菜点、餐具。
[2] 做好餐厅与厨房的联络、协调工作。[3] 及时撤走宾客用过的餐具至洗碗间。
5、就餐餐桌服务
[1] 及时为宾客拉椅让座。待宾客坐下后，按点菜餐厅服务要求推销、服务酒水。[2] 当宾客离座取菜时，及时撤走宾客用过的餐具，并叠好餐巾放在餐位右侧。[3] 及时补充餐巾纸、调料等，按要求撤换超过两个烟头的烟灰缸。[4] 根据宾客需要，迅速为宾客取送煎煮食品或其他菜点。[5] 及时为不习惯或不方便自取食物的宾客取送菜点、饮料。
[6] 巡视服务区域，随时保持餐厅卫生，并随时准备为宾客提供服务。包括添 加酒水、更换餐用具、撤走空瓶空盘等。
[7] 宾客用完甜点后，询问宾客是否需要咖啡或茶并及时送上。[8]迅速整理台面，重新摆台，以便后来的宾客用餐。
6、餐后结束工作
冷餐会服务的收台工作与零点餐厅一样，只是最终结束时有些不同。[1] 将可回收利用的食品整理好，撤回厨房。[2] 妥善保存冷餐会台的装饰品。
[3] 将冷餐会台整理干净，并做好保温设备的卫生工作。