年中国农产品市场消费结构3篇(农产品消费状况与市场)
下面是范文网小编整理的年中国农产品市场消费结构3篇(农产品消费状况与市场)，以供参考。
2014年中国农产品市场投资需求浅析智研咨询网讯：
内容提示：总体上看，由于土地资源紧张，加之考虑国家粮食安全的因素，我国对于粮食产量重视较多。
在农产品需求持续增长的情况下，如果土地和劳动力供给随之增加，或者农业劳动生产率大幅提高，农产品供给大幅增加，就可以平衡农产品需求压力，缓解食品价格上涨压力。但由于土地资源的制约，我国农产品仍将处于紧平衡状态，其供求的微小波动，就可能引发价格的大幅波动。
农用土地短缺。国土资源部数据表明，我国人均耕地面积由10多年前的亩减少到亩，仅为世界平均水平的40%。2008年底我国耕地面积为万公顷，合亿亩，离18亿亩的耕地红线很近。2009-2012年，全国累计出让土地万公顷，相当于1941万亩，如果不考虑耕地的占补平衡，离18亿亩耕地红线越来越近。2012年我国进口粮食8025万吨、食用植物油845万吨、大豆5838万吨，相当于境外“影子”播种面积7亿亩以上。这说明，我国农用土地实际上处于一种相当紧张的平衡状态中。
农用土地质量下降。在耕地面积不断减少的同时，耕地质量问题也较突出。被用于工业和房地产开发占用的土地多为城市近郊的熟地、高质量土地，而新开垦的土地多在偏远地区，地力贫瘠。而且，水资源的紧张也对农业生产形成不利影响：我国水资源人均可利用量2156立方米，只有世界平均水平8549立方米的1/4。由于水污染严重，全国1/3的水体不适于灌溉。另外水资源的时空分布也非常不均衡，北方地区严重缺水，而我国的粮食主产区在北方地区。
农业劳动力短缺。大量农村劳动力流向城镇，农村劳动力不足，特别是青壮年劳动力严重短缺，有文化、懂农业生产技术的劳动力更是极端短缺，严重影响农业生产的持续提高。
因此我国农业种植结构呈现粮食种植面积比重高（2011年占%）且较稳定的特点，但其他农作物种植面积较少且受蛛网模型影响，产量波动幅度较大。一旦产量减少，就可能引发价格大幅上涨。
中国城镇居民消费结构研究
中国城镇居民消费结构研究
【 作 者 】卢嘉瑞
【作者简介】本文作者系河北经贸大学经济研究所所长、教授
【 正 文 】
一、中国城镇居民消费结构的现状及特点
９０年代以来，中国城镇居民的消费水平和消费结构呈现如下特点：
首先，城镇居民的消费水平有较大幅度的提高。１９９４年平均每人生活性消费 支出为２８５１．３４元[（１）]，比１９９０年的１２７８．８９元增长１５７２ ．４５元，增幅为１２２．９５％。
其次，生活消费增长最快的当属吃、穿、用三项，其中尤以吃的消费为最，它们 的增幅（与１９８５年相比）依次为３０４．４４％、２９８．１８％和２４９．７ ８％。详细情况见下表。
中国城镇居民家庭平均每人全年生活费支出及构成表
（附图 {图}）
第三，食品消费仍占很大比重，但恩格尔系数下降。详细情况见上表。１９９４ 年恩格尔系数为４９．８９％，根据联合国粮农组织提出的标准，恩格尔系数在４０ —５０％为小康，表明中国城镇居民总体消费水平已接近小康。
第四，生活质量有了较大改善。在吃的方面，１９９４年中国城镇居民人均消费 肉禽蛋３５．６公斤，鱼７．９公斤，鲜奶５．３公斤，鲜菜１２０．７公斤，粮食 １０１．７公斤。动物性食品比１９９０年增加２．４—１３．４个百分点。在穿的 方面，１９９４年中国城镇居民人均衣着消费支出３９０．３８元，比１９９０年增 长１．３倍。在居住条件方面，到１９９４年底，６３％的中国城镇居民住上了单元 配套房，人均居住面积超过８平方米的家庭达６６．３％，比１９９０年增加１１． ２个百分点。与此同时，中国城镇居民的消费领域不断扩大。１９９４年城镇居民人 均购买耐用消费品支出２１７元，比１９９０年增长１倍。每百户拥有彩色电视机８ ６台、电冰箱６２台、电炊具７５件、空调５台、淋浴器２５台、吸尘器９台。第五，消费水平出现巨大差异，逐渐形成富有、富裕、小康、温饱、贫困５个不 同的消费层次。富有阶层的消费是豪华式消费，“他们吃什么、穿什么、买什么、用 什么一般不问价钱，而只关心消费的档次够不够豪华和气派。他们中有身穿几十万元 一件的貂皮大衣、配戴价值１０多万元的首饰、怀抱万元小狗的时髦女郎；也有花三 万元吃一餐、花上万元住一宿，坐着林肯、福特等私家车的公子哥”[（２）]。当今 在中国购买别墅的，其中一部分人也是这个富有阶层。据对北京市已入住的８个别墅 区的４００个住家进行的调查，在以自住为目的的购买者中，有一部分就是中国的“ 个体老板、文艺界‘大腕’”[（３）]。这个富有阶层已经不是一掷万金而不惜，而 是一掷几十万金甚至百万金而不惜。中国广东汕头市一家县城挂牌销售的镶满纯金的 “华丽尔型豪华意大利睡床”，每张售价高达１００万元，还供不应求，其奢靡豪华 的消费令人咋舌。[（４）]
与富有阶层的消费形成极大反差的是，当今中国的城镇居民中，还存在“温饱阶 层”和“贫困阶层”，他们由于收入微薄，只能低消费，有些家庭也只能解决低质量 的温饱问题。
第六，城镇居民家庭的教育投入增长迅速。自９０年代以来，中国城镇居民人均
用于教育方面的支出，呈上升趋势，１９９４年比１９９３年增长了３４．７％。１ ／３的家长认为应为子女的教育需要而进行储蓄，相当于城市居民平均收入约１／６ 的费用被市民投入子女教育及辅助养成。
第七，文化消费增长缓慢，比重过小。文化消费包括文化享受和文化娱乐。一个 时期以来，文化消费确曾发生过误导与偏差，不仅出现了重物质消费轻文化消费的现 象，也出现了腐朽没落文化泛滥的现象，这是需要特别警惕的。
二、影响中国城镇居民消费结构和消费行为的主要因素
第一，收入的增加是影响城镇居民消费水平和消费结构变化的决定性因素。１９ ９４年中国城镇居民人均生活费收入达３１７９．１５元，与１９９０年的１３８７ ．２７元相比，增长了１２９．１７％，扣除涨价因素，平均每年递增８．６％。只 有收入增加，才有可能提高消费水平，优化消费结构。
第二，不同阶层收入的巨大差别造成了不同阶层消费上的差别。据中国国家统计 局的一份报告显示，中国城镇居民家庭收入差距显出逐渐扩大的趋势。这份报告把城 镇居民家庭划分为贫困、温饱、小康、富裕、富有五种类型。贫困型家庭，年收入在 ５０００元以下，占总家庭的３．８％；温饱型家庭，年收入５０００—１００００ 元，占总家庭的３６．１％；小康型家庭，年收入１至３万元，占总家庭的５０．１ ％；富裕型家庭，年收入在３至１０万元，占总家庭的８％；富有型家庭，年收入在 １０万元以上，占总家庭的１％左右。[（５）]目前中国的富裕阶层（含富有户和富 裕户）主要包括这样５种人：“
一、私营企业主和个体户；
二、‘走穴’的演员和组 织演出的‘穴头’；
三、合资企业的中方负责人；
四、乡镇企业的承包者；
五、各类 经纪人”。[（６）]这个高收入阶层拥有巨额存款。据１９９１年的资料，中国８亿 多农民储蓄存款只有２７３７亿元，占总存款数的２６％，人均仅为２９５元；城镇 居民约３亿，储蓄存款４５００多亿元，占总存款数的３３％；而高收入人口总计不 超过３０００万，占全国人口不到３％，但存款总额高达２９３２亿元，占存款总数 的２８％。[（７）]这份资料显然有些过时，但毕竟能反映一些问题。据另一份较新 的资料：“在城镇居民中，最富的２０％家庭占有全部收入的４４．４６％，而最贫 穷的２０％家庭仅占全部收入的６．０４％”。[（８）]这一数字显示，我国居民之 间的贫富差距已超过美国（１９９０年，美国最贫穷的２０％家庭占有全部收入的４ ．６％，最富有的２０％家庭占有全部收入的４４．３％）。
收入上的巨大差别必然体现在消费的差别上。据中国陕西省提供的一份资料，这 个省的富有型（富豪型）家庭的人口约占城镇居民的８％左右。这类家庭户均储蓄存 款在１０万元以上，属于高消费阶层。他们的消费目的以自我满足和快乐为第一位，处处显示自己的优越地位，炫耀自己的阔气。富裕型阶层的恩格尔系数为０．３５，约占该省城镇居民的１０％。这一阶层的家庭户均拥有存款５．３７万元，生存资料 占３０．７％，享受和发展资料占６９．３％；其消费率为７７．８％，而积累率为 ２２．２％，属于偏高消费阶层。小康型家庭的恩格尔系数为０．４５，占城镇居民 的５０％。到１９９３年底，小康家庭的生存资料占４５．４％，享受资料和发展资 料占５４．６％。他们的家庭消费率为８５．９％，而积累率为１４．１％，属于适 度消费阶层。温饱型家庭的恩格尔系数为０．５４，约占城镇居民的３０％。他们的 生存资料大约占６９．３％，而发展资料和享受资料占３０．７％，其家庭消费率为 ９６％，积累率仅为４％。贫困型家庭的恩格尔系数为０．５９左右，占全省城镇居 民不足１０％。其家庭的积累率有的年份为负数，家庭消费资料几乎全为生存资料，享受资料和发展资料极少。[（９）]
第三，中国仍然是低收入国家，大多数城镇居民只能顾及基本生存资料的消费，而享受资料和发展资料消费的比重还不大，因此，吃、穿、用的消费增长比较快，家 庭积累率很低，甚至是负数。
第四，从消费的角度看，中国城镇居民作为消费者的素质还不高。消费者素质是 特指人作为消费主体在消费行为上所具备的修养和能力。这种能力主要包括审美鉴赏 能力、识别挑选能力、质量监督能力和适度消费能力。前３种能力反映了消费者的文 化素质、商品知识、消费觉悟和消费技能，而适度消费能力则不仅取决于消费者的收 入水平，也取决于消费者消费观念的成熟程度。保守性消费、浪费性消费、愚昧性消 费和畸型消费等，都不是适度消费，除收入水平外，决定这一行为的另一因素是观念，即消费者的消费观念。不能量入为出、适当提高消费水平和消费质量，便是保守性 消费；挥霍无度、不讲究科学的享受，便是浪费性消费；以封建迷信慰藉空虚的心灵，或者表达一种根本不可能实现的愿望，便会产生愚昧性消费；偏重于官能物质消费 而忽视精神文化消费，便是畸型消费。
三、中国城镇居民不良消费的种种表现
刚刚步入小康生活水平阶段的中国城镇居民，由于旧观念的泛起，由于消费者素 质还不高，由于富裕程度的巨大差别和观念的进步落后于财富的剧增，由于政府对各 级官员的行为缺乏有力的约束和管制等方面的原因，中国城镇居民还存在一些不良消 费行为。主要表现是：
第一，浪费性消费令人痛心。暴殄天物，消费主体并没有在消费过程中获得应有 的享受。中国城镇居民生活消费中的浪费是惊人的，且有增无减，令人痛心。中国的饮食文化世界独步。一些人以各种名目用公款大吃大喝。据粗略估计，每 年用公款吃喝要花掉上千亿元。吃中摆阔，浪费了大量珍馐名肴。据最新材料，地处 中国西北的大城市兰州市饭店酒楼目前平均每桌饭菜要浪费一到三成。某家大饭店全 年餐桌浪费至少能解决上万人的吃饭问题。而兰州市大小酒楼饭馆逾万，其浪费之大 可想而知。[（１０）]中国是一个人均耕地面积不多、粮食不充足的国家，可是一年 却因喝酒喝掉了大量粮食。据测算，平均每生产１公斤白酒耗粮约２．２公斤。１９ ９４年中国年产白酒６５１万吨，产销基本平衡，也就是说一年中喝掉了１４３２． ２万吨粮食！相当于北京这个１１００万人口的大都市３年多的全部口粮数。[（１１）]非但如此，中国人喝的酒也越来越名贵。据报载，从１９９３年开始，中国便成为 法国科涅克“人头马”白兰地的头号市场，过去的一年内，中国人消费了１６００万 瓶高档白兰地。[（１２）]法国白兰地公司总裁说：“在过去的这么多年里，我们一 直致力于提高美国人对法国白兰地的兴趣，但直到现在，每年才喝掉我们１１％的产 量。而在亚洲，我们只是稍稍花了点力气，就卖出了总产量的６４．４％”。[（１３）]
婚礼消费中也有极大的浪费。前几年中国流行一句话：“不是万元户，莫想娶媳 妇。”如今，城镇居民家庭的结婚费用早已大大超过了万元的界限。有些婚礼消费其 实是公款消费，这或许是中国的一个“特色”。据中国民政部门统计，中国每年约有 １０００万对人结婚，其中城镇人口约达３００万对。如果按每对平均用车３辆计算，年用车共达９００万辆次。结婚用车中公车比例约在９０％，即８１０万辆次。如 果按每辆次车平均最低费用５０元计算，那么，全国城镇人口每年结婚占用公车将耗 费４亿元多之国家和集体经费。[（１４）]
城镇居民中的富有阶层的炫耀性消费所演示的挥霍浪费更是惊人。报载，上海有 一位老板娘竟用２０００元一块的手帕为价值１０万元的宠物擦屁股；两位大享为博 得千金一笑，竟驾车奔到无锡往太湖里扔下数万元一块的劳力士表。这种人虽为数极 少，但影响很坏。[（１５）]１９９４年有一条新闻格外引人注目，说的是一位北京
大款和深圳大款请客吃饭，为了显示自己的富有、豪爽、大方，竟相提高价码，最后 是北京的大款花３５万元请了深圳大款一顿饭。由于这个数字是１９９２年中国大陆 人均年收入的两千两百多倍，换言之，这一顿饭的开销可以让两千两百多个普通的中 国百姓过上一年，因此它受到了人们极大的关注。[（１６）]
第二，愚昧性消费令人遗憾。愚昧性消费主要是指活人花在死人身上的消费和封 建迷信之类活动中的消费。前几年，“不花几千元，死者难安眠”就已成为中国城乡 家庭操办丧事的真实写照。如今，有些城镇家庭的这笔消费已大大突破了“几千元” 的界限。据不完全统计，中国的天津市每天仅在北仓和程林庄两大殡仪馆就烧掉千余 个花篮，一年下来，价值至少千万元。[（１７）]为死人建坟墓既浪费了大量宝贵的 土地资源，也浪费了大量资金。以中国的浙江省为例，这个省近年来共滥建坟墓４７ 万多个，致使人均耕地只有０．５６亩的浙江约２０００公顷的土地被坟墓覆盖。[（１８）]此外，封建迷信活动也已侵蚀某些工矿企业、党政干部。长沙市有一家国有农 场，近年来企业效益大幅度增长，职工收入增加。在这种情况下，企业领导作出决定，划出一块临江的“风水宝地”，耗资２００万元，兴建了一座规模宏大的寺庙。[（１９）]１９９６年春节期间，在福州市，不少党政干部乘公车上山烧香拜佛，以祈求 新年升官发财。[（２０）]
滥建坟墓、非法建造寺庙，这是愚昧落后的表现。中国各级地方政府正在狠刹这 股风气。
第三，“灰色”消费令人无奈。所谓“灰色”消费是指用于人情关系中的消费。
“灰色”消费名目繁多，什么乔迁新居、晋职升级、求人办事等，都要花上一笔钱。对于花钱的人来说，实在是迫于无奈。据抽样调查资料推算，全国每年人情费支出高 达１０００至１４００亿元。[（２１）]
今天，在许多中国人中流行一句话：“不送礼办不成事”。这句话在一定程度上 反映了当今中国社会的不良风气，也说明了“送礼者”的无奈。
四、优化城镇居民消费结构的政策导向
第一，发展经济，提高劳动生产率，满足广大居民的消费需要。这既是中国政府 发展经济的目的，也是中国政府一贯坚持的政策。在中国实行改革开发政策以来，中 国城镇居民消费水平的显著提高，是以他们的收入不断增长和社会所能够提供的实物 消费品为前提的。为了更好地满足城镇居民的消费需要，中国将继续采用先进科学技 术，进一步提高劳动生产率，生产更多更好的消费品。
第二，优化进口商品结构，丰富国内市场。中国政府已经作出规划，２０００年 进口商品总额为２０００亿美元。进口的一部分消费品，是为了繁荣中国的市场，满 足人们的不同需要。
第三，以市场为导向调整产业结构，在满足市场需要的同时，兼顾经济的稳定、协调发展。中国正在建立社会主义市场经济新体制，以市场为导向调整产业结构是必 要的，这样做有利于较好地满足市场需要。但是实践证明，市场有其自身的弱点和消 极性，其对产业发展的调节往往滞后，因而会造成资源的极大浪费。有鉴于此，中国 坚持在发展市场经济的同时，实行政府的宏观控制，即发展宏观调控下的社会主义市 场经济。这样就能克服单纯的市场调节的盲目性和滞后性，实现国民经济稳定、协调、健康发展。
第四，控制物价上涨，治理通货膨胀。中国正处在经济高速增长时期，通货膨胀 有时难以避免。但是高通胀会扰乱经济秩序，影响国民经济稳定、协调发展，同时也 会限制居民实际消费水平的提高。因此，中国政府采取有力的措施治理通货膨胀，使 零售物价涨幅由１９９４年的２１．７％下降到１９９５年的１４．８％，并力争在１９９６年回落到１０％以内。
第五，缩小不合理的收入差距，实现全体人民的共同富裕。中国政府的政策是鼓 励一部分人凭诚实劳动先富起来，逐步实现全体人民的共同富裕。但是目前在不同部 门就业的劳动者、不同阶层的人士中，出现了不合理的收入差距，并且这个差距正在 扩大。这一情况直接影响着消费，使不同阶层的消费水平也出现了不合理差距。中国 方面正在采取加强个人所得税征收、工资和企业经济效益挂钩、限制某些人的过高收 入、取消某些行业职工的不合理收入、控制某些行业福利性开支的过快增长等办法，缩小不合理的收入差距。
第六，大力加强社会主义精神文明建设，促进城镇居民消费结构优化。中国居民 消费中的种种不良表现，是经济发展过程中出现的消极腐败现象，是对资源和社会财 富的极大浪费。造成这一社会问题的一个主要原因是居民的观念落后，消费者素质差，缺乏对资源短缺的危机意识。因此，中国政府正在完善有关的法规制度杜绝这些现 象，通过政策引导居民家庭投资与教育事业，大力开展社会主义精神文明建设，提高 城镇居民的文化素质和道德水平，在全社会树立起良好的消费风尚。
注释：
[（１）]本文使用的货币名称为人民币。
[（２）]１９９５年９月１８日《消费时报》。
[（３）]何世境：《住京城别墅的人是谁？》，１９９６年６月４日《华商日报 》。
[（４）]沈永昌：《“金睡床”的忧思》，１９９６年６月１８日《中国经济时 报》。
[（５）]１９９６年６月１０日《金陵晚报》。
[（６）]１９９２年１１月１１日《消费文摘》。
[（７）]李安定：《民众轿车不是梦》。
[（８）]孙敬水：《贫富差距扩大——一个跨世纪的隐患》，《经济论坛》１９ ９６年第１１期。
[（９）]１９９５年３月１日《中国消费者报》。
[（１０）]１９９６年５月２０日《经济参考报》。
[（１１）]１９９６年１月１５日《光明日报》。
[（１２）]转引自吴晓波：《１６００万瓶白兰地的下落》，《南风窗》１９９ ５年第１１期。
[（１４）]李明锦：《婚礼车队后面的黑洞》，《八小时以外》１９９３年第１ ０期。
[（１５）]转引自１９９５年９月１８日《消费时报》。
[（１６）]１９９４年１月２１日《工商时报》。
[（１７）]１９９５年１１月１３日《北京晚报》。
[（１８）]１９９６年６月２日《光明日报》。
[（１９）]１９９６年４月１０日《工人日报》。
[（２０）]１９９６年４月９日《工人日报》。
[（２１）]１９９６年７月１１日《北方时报》。＊
农产品市场调查报告
每年在收获季节前，震荡行情将是谷物市场的主流。由于美国及全球的谷物紧平衡状况，加上其他诸多不确定的因素，我们长期看涨谷物价格
自07年6月以来，谷物市场已经历了三次大回调，最近的一次是由美国次级抵押信贷(下称次贷)危机引发的全球性金融风暴导致的。我们的总体看法是，谷物市尝尤其是大豆、小麦的长期上行趋势难以动摇，只是07年与往年情况相比，波动更为剧烈，原因更为复杂。近期金融市场尤其需要密切关注。
07年8月16日后，美国为主导的全球金融市场剧烈动荡，促使基金在商品市场大肆抛售，当天，CBOT(芝加哥商品交易所)大豆一度跌停，并低收40美分。玉米和小麦的跌幅不等。
金融市场对商品市场的影响如此之大，出人意料。美国次贷市场是此次金融市场危机的导火索，这是一个金融市场的“双高市潮(高风险、高收益)，它专门对信用记录不佳或无固定收入的人群提供信贷服务，贷款利息高出正常利息2-3个百分点。在2001年至2004年间，由于美联储推行低利率政策(利率从%降至1%)以及受此影响的房价持续上涨，借贷者在贷款初期的利息负担甚轻。尽管随后偿付额逐年增长，但房价的上涨又给借贷者提供了二次申请贷款的便利，由此可维持还贷。正是在这样的背景下，几年来，美国次级房贷市场收益可观、风险低微。
2004年6月，美联储为控制通货膨胀，开始逐步提高利率水平，最终导致了2006年下半年美国房产市场泡沫的破裂，次级房贷市场危机也在去年2月显现。目前，美国已有近80家次级贷款公司申请破产。问题是，金融市场病毒是如何传播至商品市场的？又是如何影响商品市场的？其影响是短期还是长期的？
次级房贷市场的授信对象大多为信用记录不良者。公司将贷款打包后，卖给对冲基金、共同基金等金融机构，它们实际上成为次级房贷市场的终端用户。在其投资商品市场的情况下，一旦深陷次贷危机，则只能被迫在商品市场平仓套现，拆东墙补西墙。07年8月16日基金疯狂平仓大豆和小麦，也就缘于此。
此次次贷危机带来的直接经济损失并不大，但带给人们的心理影响却是巨大的。花旗银行推测，整个次级市场信贷量约1万亿美元，美国财长保尔森估计，其损失在500亿-1000亿美元之间。可以说，此次危机的真正危害并不在于其可量化的 1
经济损失，而是其风险随金融衍生品不断转移。目前，谁也不清楚危机可能的传播范围及最终损失数额。
8月17日，美联储宣布下调再贴现利率50个基点，美国金融市场迅速止跌反弹。传闻美联储将在去年余下的三次会议上继续下调利率。具有讽刺意味的是，8月7日的美联储会议认为，目前最大的威胁仍来自通胀，因此，需要维持联邦基金利率不变。然而时隔一周，美联储即改变了观点，这表明，美联储及时意识到了市场风险并决心调控。与此同时，美联储及欧洲央行纷纷注资国内银行以稳定金融市常央行的行动被认为是及时有效的，有益于整个市场体系的安全。目前来看，美国次级房贷市场危机还没有出现扩散至整个经济体系的迹象，因此，其影响被认为是暂时的。
目前，谷物市场已基本回归自身特性。基本面的总体情况是，玉米为宽平衡，大豆、小麦为紧平衡。因全球需求增幅快于供给增幅，因此，以上三种谷物价格都将长期看涨。
——单产/产量。现在玉米、大豆已过了关键的生长期，但离收割期还有一段较长的时间。业界对去年单产的预期分歧巨大，FCStone和Informa公司对8月的单产各自预测为，玉米分别为148蒲式耳/英亩和蒲式耳/英亩；大豆分别为蒲式耳/英亩和蒲式耳/英亩。
FCStone低玉米单产预测的依据是：第一，尽管去年玉米粒数好于往年，但在8月调查时粒重无法涉及，这是很关键的因素。在去年玉米生长的早期，因局部地区天气不宜，可能导致粒重降低，最终影响单产。第二，为尽可能地扩种玉米，美国改变了以往的玉米、大豆轮作方式，代之玉米和玉米轮种，这也将影响到最终单产。第三，去年美国新增的1400万英亩玉米面积，很多来自于土质不好且从未种植过玉米的地区，这必然拉低整体的单产水平。
Informa高玉米单产预测的依据是：第一，去年的玉米粒数多于往年；第二，新的抗病毒种子有助于提高单产。
美国农业部8月报告预测的玉米和大豆单产则分别为蒲/英亩和蒲/英亩。鉴于7月、8月天气总体情况良好，而且作物优良率反季节性上升，我们判断，玉米最终单产很可能与8月报告数据相近。近期，美国西北和北部玉米带降雨丰沛，有利于改善土壤墒情，稳定作物长势，但北部的部分地区降雨过多，出现了洪灾。
市场普遍认为，去年大豆单产在42蒲式耳-43蒲式耳/英亩之间。即使大豆单产最终达到蒲/英亩，比美国农业部的8月报告数据高1蒲/英亩，最终库存仍将缩减至亿蒲式耳左右(2006/2007库存为亿蒲式耳)。考虑到大豆单产预测的分歧，在期货价格中必然会注入风险升水，这也将对目前的大豆期价起到支撑作用。
——供求。需求是抑制谷物价格下跌的重要原因。在三种谷物中，以小麦最为突出。新，美国软红冬小麦(即芝加哥小麦)出口销售同比增长75%，在新谷物的前三个月里，累计出口量已达到美国农业部预测的全年出口量的86%。而在供给方面，去年欧麦因天气原因，减产已成定局。阿根廷和澳大利亚小麦在生长期也不时出现天气问题。这些情况综合导致了全球小麦产量和库存急剧缩减。目前，欧麦已退出出口市场，澳洲和阿根廷小麦未来数月内不能上市，仅美国和俄罗斯两国在满足世界小麦需求。强劲的需求拉动了小麦价格屡创新高，同时也给玉米和大豆价格提供了支撑。
——新作面积。2007/2008大豆种植面积削减1200多万英亩，令市场深感意外，这是大豆供需紧张的最主要原因。
FCStone公司的研究结论是，明年世界范围内的大豆供需平衡必须同时具备以下条件：2008/2009美国大豆种植面积需回流600万-800万英亩，巴西大豆面积至少需要增加5%，还需要两国大豆生长期内气候良好。Informa估测，去年每英亩玉米的种植收益将超出大豆种植收益115美元，意味着仅有约200万英亩土地转回大豆，两者之间的悬殊收益差远不足以刺激大豆面积回流。
在此情况下，巴西的面积扩张至关重要，目前预测的增加值差距很大，Informa预计扩张11%，美国农业部预测增长5%-7%，巴西农业部预测仅为3%-5%。近期，巴西雷亚尔币值大幅下降，有利于抬升大豆价格，从而刺激土地扩张。另一方面，我们需要看到的是，尽管2001-2004年间，巴西大豆面积实现了年均两位数的增长，但此后运输成本和防控锈病成本也同时大幅增加。此外，巴西玉米面积的增加势必挤占大豆面积。假定去年巴西面积新增5%，2008/2009美国大豆面积回流200万英亩，单产达到43蒲/英亩，在无休耕土地释放的情况下，2008/2009美豆库存将降为负数。
目前，天气炒作已近尾声，需求将成为随后的市场主导因素。在进入收获季节前，震荡行情将是谷物市场上的主流。由于美国及全球的谷物紧平衡状况，加上其他诸多不确定的因素，我们长期看涨谷物价格。