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2022立秋吃什么传统食物_立秋时节饮食风俗志3篇 立秋要吃什么食物

2022-08-19 17:08:00综合

2022立秋吃什么传统食物_立秋时节饮食风俗志3篇 立秋要吃什么食物

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2022立秋吃什么传统食物_立秋时节饮食风俗志1

  立秋,是二十四节气中第13个节气,北斗星斗柄指向西南,太阳到达黄经135°,于每年公历8月7—9日交节。立秋是秋季的第一个节气,为秋季的起点。秋季从立秋起至立冬结束,其起始与结束,是天体运行的结果。进入秋季,意味着降雨、风暴、湿度等,处于一年中的转折点,趋于下降或减少;在自然界,万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟。

  秋季是暑热与凉寒交替的季节。《管子》曰:“秋者阴气始下,故万物收。”进入秋季后,由夏季的多雨湿热过渡向秋季少雨干燥气候。在自然界中,阴阳之气开始转变,阳气渐退、阴气渐生,万物随阳气下沉而逐渐萧落。秋季最明显的变化草木的叶子从繁茂的绿色到发黄,并开始落叶,庄稼则开始成熟。立秋是古时“四时八节”之一,民间有祭祀土地神,庆祝丰收的习俗。

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  立秋节气的时间在每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为立秋。立秋的“立”是开始的意思,“秋”是指庄稼成熟的时期。立秋表示暑去凉来,秋天开始之意,是一个反映季节的节气。中国古人将立秋分为三候:一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。立秋前后中国大部分地区气温仍然较高,各种农作物生长旺盛,中稻开花结实,单晚圆秆,大豆结荚,玉米抽雄吐丝,棉花结铃,甘薯薯块迅速膨大,对水分要求都很迫切,此期受旱会给农作物最终收成造成难以补救的损失,所以在这个时节农民就要特别注意。

2022立秋吃什么传统食物_立秋时节饮食风俗志3

  古人把立秋当做夏秋之交的重要时刻,一直很重视。关于立秋最有意思的宫廷风俗是“梧叶报秋”。在立秋这天,宫内把栽在盆里的梧桐移入殿内,待时辰一到,太史官便高声奏道:“秋来了。”奏毕,梧桐应声落下一两片叶子,以寓报秋。

  而民间很多关于立秋的饮食习俗则都与预防疾病有关。经过了苦夏的食欲不振,体重大多会减少;秋风一起,胃口也会大开,正好补偿一下夏天的损失,北方人谓之“贴秋膘”,味厚的美食佳肴首选吃肉,“以肉贴膘"。不过,为了预防突然“暴饮暴食”引起的腹泻,人们也吃些素食加强运化,比如,东北吃黄瓜,杭州吃秋桃,四川流行喝“立秋水"等,可消除积暑,秋来保和肠胃。此外,蒸茄脯也是当季美食。

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