关于实践实习报告模板6篇 实践报告
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实习初,我就被公司派到中国电信股份有限公司广州分公司越秀分局客响维护部驻点,办公地点在北京路步行街。首先我要克服的问题是如何早早起床挤公车去上班,每天近乎一个钟的车程,难熬的是上下班被挤成肉饼的感觉,主管说过,“你可以早点来到,不管你坐公车、挤地铁、打的,总之不要迟到,慢慢就会习惯的。”好在都挺过来了,而且没有一次迟到,这也是我这个暑假学会的第一样东西。我们公诚监理在越秀分局驻点的包括我在内有5个人,每个人分工都很明确,有管光缆的、有管电缆和设备的、有管设备器材的、有管现场施工的,他们负责一整片越秀区的通信监理工作。这是一个团结合作的队伍,整个客响维护部也是这样,有本电信主业的、有设计院的、有监理的、有做工程的,也就是通信建设的一整套人马都是在同一个地方办公,这很大程度上方便了彼此之间的交流,及时相互沟通,对每一个环节都有专门的人去跟踪,对做好这片区的通信工程提供了很好的保障,让我清楚地明白了团结合作的重要性。在这样一个部门,来自不同的公司的员工,而且每个公司都有一个主管负责,这也考验到了我为人处事的能力。我是一个实习生,起码可以做到是一个有礼貌、识大体的人,做些力所能及的事情。当然还要认真做好同事给我的任务,尽力做到最好,这才是我的本行。在工作之余,我也不忘向他们学习,在处理问题上,或者是言行,声色,可以从他们身上去找到适合自己的东西。在这一个月里,我也经常跟他们的交谈中去了解通信行业,提早去适应我以后要面临的事情。也比较好的处理了同事间的关系,一起聚餐、娱乐,寻找属于年轻人的快乐,也为自己以后继续从事这个行业做了铺垫。
接下来,我就谈谈我实习期间具体的工作,作为一个监理员,要做到三控两管一协调,这段期间,做工程验收,跟着建设方、维护方一起到各个工程完工点进行验收,因为验收的人员都比较固定的,我也从刚开始的一窍不通到能自主操作仪器和检测出问题,像ODF架、分光器、光缆走线、ODTR的使用等等,这段过程也少不了这些同事的教导。还有也经常跟刘工去实地现场监督,刘工是这方面的专家,我很多不懂的就主动去询问,从简单的管道、布线、走线架,再到做接头、接割,一步步去学,已慢慢懂得了一整套作业流程。我还有一个重要的工作就是跟进工程,也就是每天结合当天的工程进度进行对比修正,再发邮件给其他公司核对。当然,在针对每天工程量的不同,我也必须向上级回报情况,及时跟施工方沟通联系,或者关于设备和材料的要确保按时到施工现场,保证工程按计划进行。在技术方面有明显提高的同时,在沟通方面也有增强了许多。在工作过程中,很多都要通过电话去协调,这也锻炼了这方面的能力,例如礼貌用词、专业术语,怎样跟领导、同事和业主的沟通,这也直接关系到工程的进度和质量。
与此同时,我也联系到之前做的职业规划,当时也有分析到自己的性格,“比较随和、易相处,对工作踏实肯干,重视自己的岗位和职责,可靠,并顾及他人,尽忠于信任的人和群体,并忠实地履行职责。有稳健的精力去踏踏实实干事。”这项工作也符合之前的预期,在这么一间国企下工作,我能尽心尽力去工作。从技术方面入手,在结合自身的特点,一步一步向管理方面转移,这一点我也努力去尝试。在这也补充一下,之前的职业规划中我没有明确指出工作的具体职位,通过这次实习,我认为比较适合管理这一类的工作,我的性格体现出关注他人及合作性,并聚集在能够帮助他人或完成自己角色的事物上。所以我也把自己定位为,先从技术层面入手,通过不断积累,做一名项目主管。
这次实习经历,我学到了很多在学校接触不到的东西,让我对通信行业有了深一层的了解。当然,我也发现了我还有很多不足之处需要改进,例如,专业知识不够扎实,很多书本上有学过的东西,但是在实际的操作中还是不娴熟,回来还需要加强专业技能的学习,提高自己的知识层面。还体会到了在学校跟企业的不同之处,学校的时间可以自己安排,比较自由,更多的是自己给自己压力。而企业,要求员工给企业带来效益,上级永远都压着下级,压力是时刻存在的。所以也要学会如何去释放压力,放松自己。这次实习也让我提前感受了未来工作的要求,让我有更充分的准备去迎接挑战。
实习是我们师范生即将踏上漫漫人生征途的标志,是人生的另一个起点,对我们的生涯规划有着重要的意义。但这次顶岗实习对我们来说又有着特殊的意义,我们怀着一半欣喜一半忐忑的心情来到实习学校 青云谱实验学校。三个月实习生活转瞬即逝,在这收获的季节里,我们取得了意想不到的成绩,获得了宝贵的经验。当然,由于我们经验不足,实习过程中也存在一些问题。现就本次实习工作总结如下:
我于8月28号来到青云谱实验学校报到,正式开始了我的实习生活。由于我顶替的老师担任一年级两个班的课程,因此我被分派到担任一年级两个班的实习数学老师。这让我有点失望,因为我从没想过自己会被安排去教小学一年级,我一直在努力为成为一名优秀的中学老师准备着,所以在暑假期间,我一直在辅导班担任高中和初中课程的教学工作,但没担任过小学课程的教学工作,对教小学生一点经验都没有。不过,我知道这没有选择的余地,所以,还是欣然地接受了。
跟着和我置换的老师学习几天之后,我就开始了了自己的教师之路。在教学前,我认真地研究《数学教师教学用书》、《星级教案与作业设计》等参考书,同时,
我参考着黄老师留给我的《教案》,自己琢磨着写教案。先是 教学进度表 ,接着是 全册备课 ,然后是 课时计划 ,最后就开始 正式备课 了。遇到把握不准的地方,我就主动向其他老师请教。我经常去听晏秋平老师的课,虚心请教其它老师的经验和教法。
在听课的时候,尽可能地记录下其教学过程,由于一年级的学生非常难管,他们大多都没有自律意识,爱玩,爱动,爱说话,爱告状,他们做不到整节课都集中精力听讲,上课时时常会有一些小插曲发生,因此课堂纪律比较差。所以听课的时候我更注重学习指导老师的教学方法,如何维持好课堂纪律,以及如何处理课堂中的小插曲。课后我会对该老师提出自己的观点和看法,建设方案。在经过多次地与别的老师沟通后,我发觉自己在教态、教师语言,语速等方面都取得了明显的进步。
从两个月的实习中我了解到,当一名人民教师太难了,尤其是当一名小学老师,要讲授一堂课它必须备课 写教案 上课 批改作业 接受学生反馈信息 自己写反思 讲评 巩固学生知识这样的环节,看起来很简单,可是每个环节都有很多小细节,不仅要你认真,还要发挥创造性思维,尤其是 上课 。
摘要:广告这个专业不是一个理论的专业,而是一个需要更多实践和经验的专业,今年寒假期间在南京海诺广告公司的实习经历让我学到了很多书本上学不来的东西,对这个社会的另一面有了一点了解。
实习时间:20xx年1月10日-----1月17日
实习地点:南京海诺广告有限公司
实习的目的和意义:
这个假期学校要求进行至少为期两周的实习实践,旨在通过这次实习让我们初步与社会接触并认识社会,了解社会,最终融入社会,为今年十一月份的正式实习打下基础,并且为以后的就业积累经验,找准方向,了解自己的优劣势,在将来进行择业的时候扬长避短,充分发挥自己优秀的一面。同时也让这个假期变得充实,丰富。
总之我觉得实习能够给我们带来很多收获和帮助,首先,通过实习我们可以学以致用,把课堂的知识有效运用到实践中去,当然在实践中的锻炼也能让我们更好的复习课堂知识,总之这是个良性互动的过程;其次,通过实习你可以近距离的接触你心仪的公司,对公司有更客观的了解,也可以结合自己的职业生涯规划作个判断,为你以后的就业选择提供参考;第三,你在实习的时候毕竟是真实的工作环境,你可以发现自己哪些方面的能力或者知识还不够,及时的补缺补漏;如果发现了自己工作的时候有些能力比较强,那么它就是你以后求职时候的优势,总之实习能够让你提前客观的看清楚自己,为以后最终进入公司打好基础。
我这次的实习是通过父亲一个朋友介绍的,由于专业学的是广告,所以就找了一家广告公司,其实这家广告公司并不是很大,但是它是金陵晚报下设的一个广告公司,主要负责报纸广告的选择、设计和投放。刚去的前几天我就跟着带我的前辈应姐的后面打打杂,做一些小事,但是还是感觉很新奇,很充实,她给我安排了一个座位,然后桌上有一台电脑,我没事的时候就上上网,查看一下公司的历史和业绩,以及他们的广告设计,感觉很羡慕他们能做出这么好的作品。
后来,渐渐公司人也对熟悉了,也就越来越热情了,就开始让我跟着一个周师傅学一些简单的广告设计,色彩的应用等等,当然这都是最简单最基础的知识。因为实习的时间也不长,一共只有十八天,所以要说学到了多少的专业知识那是不太现实的,也不太可能,但是却真的学到了一些经验和处人遇事的方法。也见识了一些社会上的人,有的还好,有的却不是那么好缠的。比如,有一天我去新街口送完文件回来,在办公室的门外就听到里面很吵,进去之后发现大事不妙,原来是我们前两天接的一个客户现在闹着要撤广告,说我们收他的费用太高了,他要去其他的报纸上做广告。我一看,这可没办法了,只能把钱退给他了,于是所有人都在看着经理会怎么处理,谁知经理不慌不忙地先请客户坐下,然后亲自给他倒了一杯水,接着把和客户签的合同拿出来,把上面之前的约定条款都详细地分析了一通,接着说出了问题的关键,我们的金陵晚报发行量大,受众群广,广告的宣传力度自然就大得多,广告的效果自然也好得多,受众对广告的信任度也会比较强。如果你选择一些小报纸则很难达到这样的效果,这时只见客户有点听进去了,接着经理又说我们的合同上写得很清楚,只要你在我们的报纸上刊登广告满两年的时间,之后的费用就可以有所减少,这是我们对老客户的特别感谢,希望您能成为我们的老客户。
其实,实习就是这样的,不一定是去学技术,学理论的,更重要的是学会处理突发问题的方法,学会与社会上形形色色的人打交道,这些人脉的占有是一种无形的资源,对于我们将来找工作以及走上工作岗位之后的工作都有非常大的作用。
说句实话,社会实践是很重要的,它不但能加深理论学习的效果,还能增强学生自身的素质和能力实践能使学生养成积极动手、主动学习的良好习惯。实践出真知,只有通过实践才能锻炼学生的创造性当今时代,各个企业单位都非常重视动手的能力,只有敢于创新、勇于实践的人才能适应社会。
在xx文理学院思想政治理论教学科研部的带领下,一批文理学子怀着激动、兴奋的心情踏上了xx市xx县社会实践的行程。
当天上午,我们首先xx县xx镇xx村。在当地领导和学院领导的精心安排下,我们在xx村村委会广场对当地文化、经济等方面进行了学习。之后,有关领导对我们社会实践的活动路线进行了介绍,依次为xx镇xx村,xx苹果基地,xx农民手工合作社,xx县国家湿地保护公园及孔子弟子燕伋的故乡。在会议结束时,所有在会人员进行了合影留念。会议之后便开始了我们的社会实践之行。
第一站,xx镇xx村。
当校车快要进入xx村时,整个村子的面貌全部展现在我们的眼前,,白色的房屋,灰色的屋檐,红色的大门,一排排整齐而有序。四周全部是绿油油的小麦包围着,看起来融洽的非常完美。会议后,我们开始了对xx村的亲身考察。整个村子按照“井”字形排列,房的样式由政府统一规划,道路也一改以前泥泞土路变为水泥路,路边种植者各种风景树,栽立着路灯。贴着新农村的标语。各家门前也种起了自己喜欢的花草,无不彰显人们对美好生活追求。
当我们在进行居民生活考察时,前后反差让我有些意外。第一家的生活令我感到农民生活的提高,家中装饰很整齐,各种家用电器基本都有,院子里也很干净,边上种着一棵小树,表现出了他们也喜欢清雅的生活,当我们问到他们对生活是否满意时,他们都露出了幸福的笑脸。相反第二家的考察让我感到有些失望。家中仍旧是灰色的水泥墙,各种农用工具相比比第一家多了很多,而且家中门窗也没有安装,给人一种欠缺感。当时已是10点多了,两位老人和两位小孩才吃早饭,一问才知道他们刚从农田干完农活回来。孩子的爸妈在外打工,基本不回来,所以家中的农活只能由他俩来承担。孩子的生活费则由他的爸妈负担。这样的生活又让人看到了新农村发展的不足。
社会在发展,农民的生活在一步步提高,生活环境也在改善。然而xx村一行,既让我看到了新农村建设的步伐,人们生活质量的提高,又让我发现了新农村建设之中的不足,那些经济条件差的农民,他们的生活步伐赶不上新农村的建设步调,虽然居住环境变了,但他们的生活质量却没有变,甚至降低。所以新农村的建设,我们不能忽视那些贫困的家庭。只有把他们的生活水平提高到和其他人的生活水平一样,那样我们才算真正建设了新农村,新农村才会变的更加完美。
第二站,xx苹果基地。
xx集团,是一家从苹果种植,再加工,最后销售的大公司。目前市场占有率为20%,所生产的产品销售于世界上30多个国家。近几年,xx县通过招商引资,引进海升集团的经济合作。今年海升集团投入1400多万元,建成510多万亩苹果种植基地,所有果树树苗均从荷兰引进,采用矮砧密植技术,果园生草,水肥一体化管理模式,两年后即可采摘苹果,投入加工。通过海升集团种植的果树与本地相比,他们一棵树投入140多元,是我们7倍多。而且他有专门的果树专家指导,先进的管理理念,使的他们的产量大大提高。
xx集团将自己和周边农民的苹果进行统一回收,然后通过榨汁加工,做出产品,销往国内外,整个过程一条龙服务,解决当地农民为销售苹果而发愁的问题。而且,海升集团的果园管理需要大量人员,所以当地农民就成了最好人选。这样一来,农民就又有了一笔可观的收入。
经过发展,该地区已形成公司加基地加农民的农业发展模式,发展经济链模式,如此,加工业反哺农业、农业推动加工业全面发展。想到我的家乡,同样也是一个苹果生产大县,但和这里相比,我们与他们的差距有多远,我们怎么能跟上,我们没有他们的环境,我们怎样才能改变,我想还是我们当地干部应该提高自己的思想境界,真抓实干,勇于创新,看准目标,做出亮点,做好带头示范,增强基层组织凝聚力、战斗力,全面科学发展,积极引进项目,加强与外界合作,将当地农业、工业全面推动发展。
第三站,xx农民手工合作社。
xx农民手工合作社是由农民自发组织的集体手工制作的大小型组织。起初,手工作品是由个人自己做自己销售,由一名村民走家串户,说通个体户,将个人手工组织起来。这样,他们的手工制作就得到交流,手工艺品的种类也就增多,时间长了,每个人的技术通过互相学习也得到了提高。而且,他们的手工艺品也做得精美。通过组织者与外界相互沟通和洽谈,每隔一段时间,都会有外国商人来合作社统一收购。目前,组织者每年都会被外商邀请出国去交流和学习,所以,他们的手工合作社也越做越火了。
农村手工合作社的成立,让我看到了农村经济发展的潜能,农民也开始着眼于不依靠土地而依靠自己的手艺来提高经济的新生活方式。这样,农民不仅通过自己的手工艺赚得钱,提高自己的生活水平。而且,手工艺也是我们的传统文化,农民的做法同时也将中国的文化传播于全世界,这可谓一举两得。
前言 万事开头难,什么事都要有尝试,都要有开始,都要有经过,都要有失败。在经历了在超市的工作之后,明白了很多事情开起来简单,但实际上与我们的想象是有很大的差距的。一个小小的超市的经营也不容忽视,不但要有细心,还要有策略,谋划。总之,任何事情都要考虑周全。
一、实习目的
尝试经商的滋味,增加自己的阅历,因本人是文科生,需要有更多的体验,更多的经历。毕竟身在学校,接触社会的机会很少,趁着寒假有这样一个节日,好好大干一场。
二、实习时间
三、实习地点 亿鑫超市
四、实习单位和部门 私人 永和饭店
五、实习内容
炎炎烈日当头,正是因为有这样的环境,正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存,同时,也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践,找出自己的不足和差距所在。 由于家庭经济的原因,我不能像大多数同学一样,暑假可以好好在家玩玩、休息休息。我必须为我下学期的生活费考虑。我从高中毕业那年的暑假开始就在超市里打工了。由于我的表现还不错,老板比较喜欢我,所以这个暑假答应我在他的超市打工是理所当然的了。还没有放假,我就打电话到超市了,问老板是否愿意让我在他们超市工作,老板满口答应,非常希望我来工作。我当然非常高兴啦! 闲话少叙,言归正传。那年我还没有到超市上班之前,我有一个长辈就跟我说:上班要多做事,少说话!话虽简单,但真正做起来就不简单了。
俗话说:做坏人简单,做好人难啊!只要做一件坏事,在别人的眼里,这个人就是坏人!要想在别人眼里改变形象的话,就要做无数的好事,但还不一定能改变。 要在众多同事、干部眼里一开始就流下一个好的映像可不是一件简单的事情啊!于是,我制定了以下几大要点:
一。我决不破坏超市的规矩。
俗话说:国有国法,家有家规。自然,作为一个单位也有相应的规定了。我们超市制定了很多的规定,比如:不可以串岗、不可以闲谈、不可以把手机带在身上等等。所谓不可以串岗,就是不可以擅自离开自己的岗位。我们每个理货员都有自己的岗位——分属各个货架。比如,我是百货这边的,就不能随便跑到食品那边去,食品上的人就不能随便走到我们百货这边。食品那边比较大,还分三个部分:饮料和冷柜、饼干类、休闲食品。为什么不可以随便串岗呢?其实是这样的:我们乡下,顾客不像大城市的市民素质高,经常会有顾客偷东西的。如果我们随便离开自己的岗位,那么这边的货架就没有人看着,东西就很容易少掉!同样,“不可以闲谈”也类似这个原因,如国际歌理货员没事做的时候都在一起闲谈,那么就没人看着货物了,东西少了又是损失!还有,“不可以把手机带在身上”,这个规定看似严格,其实是有其中的原因的。以前超市的同事们上班互相发短信息,不认真上班,没人看着货物。所以,后来经理就规定了:不可以把手机带在身上!可以把手机带来上班,但要放在办公室。对于这个规定,大家还是很理解的,毕竟上班要有上班的样子的,超市的营收和自己的收入有很大的联系的。当然,还有很多的规定,比如:上班不可以抽烟、不可以坐下来等等。所有的规定我基本上都能自觉地遵守的。我认为,这些是最基本的,当然要遵守了。
二。不管是谁,随喊随到。
在超市做理货员,有时还是很忙的。特别是星期一、星期二、星期三,这三天是结帐的日子,很多的供货商都在这几天送货,然后顺便结帐。有时候,一连几家供货商送货来,这时候就忙了,有很多货物卸在收货处。仅有几个人在收货处是忙不过来的。既要验货又要把货装走。于是,他们就需要人来帮忙了。我是刚来的,当然不能呆在一边看了,为了表现好一点,我都是很主动地跑过去,把各个柜台的货物分开,并分别送到各个货架附近,再卸下来。如果是一般的货物倒是没什么,但有时候有的`商家送的是饮料、酱油、食用油之类的货物就很重了。一箱都是好几瓶!很重的!我们超市进货都是几百箱饮料、几十箱油的,每卸一次都特别累!有时,睡觉到了早上,手膀都疼,还全身没劲!没办法,谁让我是新来的呢?所以,不管有多累的活,我都会很积极很主动地去帮忙。于是乎,我在同事眼里我是个积极的,在干部面前我也给他们留下了好的映像!
三。如果没有货要上的话要找点事情做。
所谓“上货”,是我们常说的话,说通俗点,就是“补货”。货架上的货物被顾客买走了,货架不就空了吗?还卖不卖东西了?这不行,得从仓库把同样的产品拿来补到原来的位子上去。如果超市的顾客很多的话,不能只顾着补货,要看着点的。当然,不是每时每刻都有货上的。有时,货架上的货物都补齐了,不就是没有事做了吗?就站在一个地方看着货架发呆,还是来回来回闲逛?当然不是了!如果没有什么顾客,也没有货要补,在过道里走来走去,被经理看到是不怎么好的,感觉上我没事做,在混时间!毕竟是私企老板,不会养一些闲人的。老板雇佣你,是要你为他创造财富的,不是养你的。所以,我应该找些事情做一下:抹货架。货架一段时间不抹后,就会有一些灰尘,顾客看到有灰尘的产品,感觉上就像这件产品时间长了、旧的,自然就不会买了。这样不但给顾客流下了个坏映像,而且货物就卖不出去了。谁也不希望我们的东西卖不出去的。其实,抹货架还有个好处:可以坐下来!这个很好,在超市是不可以坐下的,谁能连续站那么长时间啊?所以,在没有什么顾客而且没有货补时,可以抹货架。 正是有了以上几点要领,我在超市表现还是相当好的。 在超市里打工我还学到了很多的东西。现在,我们镇上的超市越开越多,大家为了吸引更多的顾客,自然价格战就打起来了。有时候,还能看到有别的超市的员工到我们这里来看价格。我们有时候也被经理安排到别的超市去看价格。对于做“间谍”,我还总结了一个经验:要装作是买东西的顾客,而且一定要像!一般超市是不会对真正的顾客有疑心的。最重要的是:不能用笔抄价格!有的超市的员工就在我们这里用笔抄价格!自然,被我们经理请到办公室喝茶是少不了的。 话说回来,商家的恶性竞争对消费者来说是绝对有好处的,但是作为经营者,我们是不愿意看到的!价格低了,利润自然就少了,我们的工资、奖金可都是与这个利润有着直接联系的啊!
暑假生活开始了,为了锻炼自己的能力,体验一下生活,了解社会,我通过网络寻找兼职信息,申请参加了百盛集团旗下的著名餐饮公司—必胜客暑期实习工作并成功通过面试成为必胜客的一名职工。
必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一,在遍布世界各地一百多个国家,每天接待超过400万位顾客,烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上,迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团,百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅,是全球餐饮业多品牌集合的领导者。百胜集团是世界上最大的餐饮集团,在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。
我所实习的地方是位于学校附近天邦购物乐园的一家必胜客柳林餐厅。这里每天人流量都很大,因为这里的氛围从视觉、心境让人感到赏心悦目:热情周到的服务,餐厅灯光柔和温馨,音乐优雅悦耳,内部装饰缤纷时尚,桌椅舒适雅致。餐厅每天都以崭新的姿态、悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加上风味迥异、营养丰富的比萨、意大利面、新鲜自助沙拉等美食招待喜爱它的顾客。餐厅人员分配主要为外场服务员(服务工作),内场服务员(产品的制作),区管和管理层(店长,副店长,储备经理,排班经理,人事经理)。
虽然是一家普通的分餐厅,但是他也有它的过人之处,在这里每一位员工都受到尊重,都崇尚团队合作精神,员工的服务也是令人相当满意。每个月我们都会定期展开员工大会,总结一下上个月的经济效益,出现了什么问题,有什么不足和需要改进的地方,还有下个月的奋斗目标和大家一起要完成的目标,如有没有什么产品是需要促销一下的,还有店内推出的新活动。还有我们最期待的就是经常会有新品试吃大会,每个员工都要试吃新品,只有知道了口味,才能向顾客介绍该产品。每天都会有很长的休息时间,可以坐在员休室里和大家一起聊聊天,看看电影。这里还为为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划,使每位员工的潜力得到最充分的发挥。几个管理层的人物也是相当经典,店长为人和善,几个经理也是各有千秋,他们处理事情的能力着实让我佩服,他们从不计较大事小事,即使是拖地擦桌子摆餐具。
我最开始干的工作是从最基层的东西做起,由于实习只有短短的一个月,所以我的实习大致可以分为两个阶段。
第一阶段的时候,我师父教我一些外场服务的细节,包括摆餐具,带位,收银等等,还包括拖地,传菜等微小的事情,还包括背厚厚的菜单,而且每次服务的时候都有一个必胜客标准和需要跟顾客交流的一些话,期间我也体会到必胜客快乐的服务,快乐的环境。最头痛的差事就是带位了,既需要和店内的员工有所沟通,又要和店外的顾客进行沟通,有时候真的挺累的,所以我希望无论是店内的员工还是店外的顾客,都可以给她们一份谅解和支持。在服务中要把细心,贴心,同理心应用中去的!比如在客人用餐时及时关注客人餐桌上的餐巾纸,及时将用过的餐巾纸回收并提供新的纸巾这就是贴心的展现。
第二阶段时候,了解一些关于内场工作,然后一进去主管就给了一张挺繁挺多的配方菜单(内场配方)让我让我背下去,主要是一些份量和配料,和时间,包括披萨,意面,焗饭等,然后内场分工很明确,每个人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清洁,包括了小吃台、面台、Tough房、制饼台、切台、水吧,还要知道怎么消毒,怎么处理损耗,怎么和外场协调好。
回想这次社会实践活动,我学到了很多,从我接触的每个人身上学到了很多社会经验,自己的能力也得到了提高,而这些在学校里是学不到的。有很多人都说,在餐饮行业里,学到的东西不多,我却不那么认为,因为我就学到了不少的东西,而且有很多都是我未接触过但对我来说又是一次宝贵的经验!这次亲身体验让我有了深刻感触,这不仅是一次实践,还是一次人生经历,是一生宝贵的财富。在今后我要参加更多的社会实践,磨练自己的同时让自己认识的更多,使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。
我从一开始上班到现在开学,一个多月的时间,我自己真的能感觉到自己真的成熟了很多,起码在我工作了以后,我能真切的感受的每一分钱来的不容易,同时也反省到自己乱花钱而感到痛心。同时,我还学到了许多东西: 第一, 学会人际沟通的技巧,出来到这个社会,不会沟通的人是孤独的,而且还有可能带来更多的障碍,朋友少,与人沟通时会造成各种的困扰等等,而我们的都知道,朋友多,走遍天下是一家。第二,培养同理心,这是我们餐厅要我们做的重点。首先,我们要学会倾听,其次,要换位思考,就是站在别人的角度来想一下,如果自己的对方,最后,还要注意识别感情。第三,学会合理的支配时间,在过去的一年里,我的大学生活过得真的是很“自在”,不过却换来我一片空白的人生,好像什么东西也没学到,反而每天都没目的地生活,总之从现在开始努力吧!
回想这个暑假的实习生活的点点滴滴,喜忧参半,喜的是通过实习学到了一些东西,进一步接触了社会,还给我提供了一个鉴定自己的机会,使自己发现了工作和生活中的不足,明确了自己较之别人的长处和优势。忧的是社会的残酷,优胜劣汰,和就业形势的严峻。不过不管怎样,我还有时间,在接下来的时间里我一定要努力提升自己更方面的能力,了解更多课本之外的知识,交一些志同道合的朋友。此时不搏,更待何时!