流水线实习报告3篇 学生被逼流水线实习
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生产实习是学校让学生将理论知识与实际操相结合的重要实践性教学环节,在生产实习的过程中,学生从动手实践中吸取经验,培养我们实际学习能力。让我们明白团体工作的重要性,牢固树立我们的团体意识,让我们的才能得到最大限度的发挥。
在实习时,首先要做的就是学习基本要求。学生在实习期间要严格遵守公司企业的.规章制度、必须严格遵守岗位操作规程和安全管理制度。不能无故请假,擅离工作岗位,有重要事情,必须要向上级领导打招呼请假,批准了才能离开,在工作时严格安全事故和人生事故的意外发生。
我们在老师的指导下开始操作,慢慢的我们也开始熟悉操作流程,看着其他同学在生产线上都做着工作,都很认真很细心,那么我也不能输给他们,我一定要把工作做好。
通过这次的实习,我们学到了很多课堂上学不到的知识。我们也了解和掌握了车间管理、生产技术和工艺过程,对我们的专业有了更深层次的了解。
在这次生产实习过程中,不但对所学习的知识加深了了解,更加重要的是更正了我们的劳动观点和提高了我们的独立工作能力等。
一、实习时间:
20xx年9月17日
二、实习地点:
酒厂
三、指导教师:
xxx
四、实习目的:
通过对酒厂的参观实习,了解我国酒品(白酒)的生产技术规范,酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系,了解酒品的制作原料及酿造和包装流程,对食品生产环节有感性的认识,了解概况等。
五、单位发展史:
xx市制酒厂建于1948年,是国家大二型国有企业,1997年xx省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。1998年、1999年连续两年被省经贸委评为“xx省食品行业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。
1953年,轻工部任命翟树棠为厂长,袁树田为第一副厂长,在厂内各位领导的带领下,石家庄酒厂以其“优质、诚信、发展”的企业宗旨,“优质诚信,铸造第一庄百年品牌”的经营目标以及“坚定信心、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众多同行中出类拔萃,受到的广大消费者的青睐。
近几年,该厂致力于产品结构调整工作,走“名牌兴企”道路,基本形成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒,高中低档并有的产品结构格局。
六、实习内容:
在场领导高部长的带领下,我们首先进入了该厂的酿酒车间,车间是1953年建造的,当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高,这是因为在酿造过程中,既不能让室内温度过高,也不能过低,房屋的方位、窗户的朝向都有要求,以保证适当的温度与光照。
该厂的品牌酒:1.精品第一庄:该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完美地结合在一起,酒度高而不烈,不上头,酒质香气持久,口感绵厚甜爽,有“浓头酱尾”之感,别具风格,是我厂精品之精华,故称“精品第一庄酒”。
2.赵州桥牌石家庄大曲:它是70年代初开发的老产品,年生产能力达万吨。三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为适应消费需求,形成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有,包装装潢多样化的系列酒。1986年以来,连续五届被评为省消协“信得过产品”,是“xx省轻工产品畅销品牌”。
3.赵州桥牌黄酒:典型的甜型黄酒,20世纪初落户石家庄。在北方地区久负盛名,并出口日本、东南亚等国家和地区。1979年被评为“xx省名酒”,1991年被评为“轻工部优质产品”,并获“中国食品十年优秀成果奖”。
白酒的分类:按酿酒原料分,可分为粮食白酒和带用原料白酒;按生产方式分,可分为固态酒、半固态酒和液态酒;按糖化发酵剂分,可分为大曲、小曲和麸曲;按香型分,可分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分类如此之多,要想酿出好酒就更需要技术和经验了。
白酒的品评,分三步:看色、闻香和品味。一般对品酒师的要求很高,因为每种酒都包含了酸甜苦辣涩五种滋味,进而品就过程就相当的精细和辛苦了。
高部长还向我们介绍了健康饮酒的方式,如不要酗酒,不要吃西药后喝酒等。
以上的介绍使我们对白酒有了初步的认识,之后高部长就向我们介绍了详细的酿酒程序。一般酿酒的原料要在2米多长,1米多宽,1米多深的发酵池内发酵。发酵池用砖砌,用30公分的竹签将泥挂住,所用的泥都是粘性高、含铁少的红胶泥或黄胶泥,经风干、发酵、保存后使用。发酵期为45天,池内有四层,称“四甑”即四锅。触壁的酒料称作酒柸,发酵后在甑中流酒(中间流出的酒品质最佳)。再经排酸等工序,酿造过程即成。
其次我们参观了该厂的质检科。这里有测量醇酸脂的气象测谱仪。据高部长所说,当时在xx省只有一台,而石家庄酒厂所配备的仪器全都是最先进的,也正是检验设备的先进和精密,才使得该酒厂的酒质有了保证。
之后我们来到了包装车间,包装的每一道工序都在有条不紊的进行着。大体流程为:洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱,浏览了整条流水线,我们体会到了酒品的整体出场过程,看到了白酒在短时间内便成箱累放,真的感受到了技术的震撼。
最后我们来到了酒库门口,由于进入酒库是要进行全面消毒的,因此我们只是在门口进行了参观。酒库内整齐的排列着写有不同人名字的酒缸,内装有不同类别的酒。缸重600余斤,缸对缸放于地上储存,此为原酒,在经历一个“醇-醛-酸”的缓慢的化学变化之后,就基本完成了。
高部长说生产技术人员在厂内一定要严格遵守场内规定,而在制定厂内标准时一定要高于国家标准,这样才能保证生产的各个环节达到万无一失。
七、实习收获:
通过半天的参观实习,我对该酒厂的产品品牌、产品的生产工艺、各阶段的操作流程以及酒厂内酒品的生产操作规程和产品检验有了初步的认识,扩展了知识面,对现今白酒企业的发展有了初步的了解,能够运用所学过的知识分析在参观过的问题,也为以后学习新的专业知识打下了基础。我知道所学的知识都是为以后的实践打基础,只有理论联系实践才能解决实际的问题,因此这次在实习中获得的应用性经验会知道我以后的学习,成为我对自己专业探究的一块铺路石。
在还没放假的时候就有打算要到外面去感受一下外面的生活,那种和呆在学校里面的完全不同的日子都在吸引着我们这群即将面临就业的人。在这个我的读书生涯中最后一个暑假,我决定去东莞打工,并且实行了。在还没来的时候是很期待的。人都是这样的,好好的呆在学校里的时候觉得过的很安逸,就像出去闯一闯,可当人出来来到社会的时候就会觉得外面太辛苦,还是回学校读书的好。人始终都处于矛盾之中。
当搭上南下的列车的时候,感觉有一点兴奋,又有一点感伤。在列车上没有买到坐票,就站了七、八个小时到了广州。在车上那人挤人的场面我还是第一次遇到。火车每在一个站都会有人下,也会有人上,但似乎上的人远比下的人多,车的过道都没办法走,而那卖东西的人还是依然每隔一小时都要走一趟,真是让人烦啊。在车上还是有遇到好心人的。在我们上车的时候她就跟我们聊天,自己的座位还分了一点给我们坐,这也算是对这个社会的肯定吧。好不容易出了湖南省,真觉得中国的幅员辽阔不是在地图上了,而这回是实实在在的亲身体会了。天好像微微亮了,我们离目的地是越来越近了,还是不免有些激动的。但是在火车上就睡了大概一个多小时吧,睡的不安稳,还是每人顶着熊猫眼下的火车。终于来到了广州,第一次离家这么远。广州的天好蓝,感觉空气还蛮好的。
过了一个多小时,到了最后的目的地,东莞裕元鞋厂。这里将是我暑假的归属地。首先就是体检,项目倒是没几个,但那人就多了。厂都有好几个,而各个厂的人都是到这边的他们自己的医院体检,看到那长龙一样的队伍,又一次感觉中国的人口之多啊。光是体检就搞了一上午。当我们体检单下来的时候,我们就可以正式上岗了。上岗前我们还接受了一天的课程培训,从厂的规章制度,生活区的概念,工作要求及薪资条件都有明确的学习,还有完善的后勤服务,这也许就是这个厂存在这么就都不倒闭的原因吧。在这里,质量是最高要求,这个公司生产的耐克,乔丹鞋都是出口国外的,在生产的过程中都是严格要求的。这些都是品质保障。这里有一个规定,如果有低品质的产品出现,就不仅是索赔了,更是订单量的缩减,这无疑会给公司带来巨大问题,所以这里有严格的制度。每天有定时上下班,加班,都还比较有规律,关键是休息时间调节的比较好,这个也是他的好的方面之一吧。
在这里住的宿舍是花园式的宿舍,环境挺好的,住的也还舒适,我们在这厂里的食堂吃饭,这里开饭挺准时的,过时不候,都是八人一桌,饭菜也还行,他们说是因为7、8月有很多学生来这里所以开的好,这个具体的我也不清楚了。
在上班的时候,我被到处调配,这个工作也还比较轻松。就是在这里基本上是一群妇女,有时候就是发挥她们泼妇骂街的风格,真是让人受不了啊。还有就是上下班打卡的时候一群人挤在一起,真感觉中国人素质低,这是真真切切感受到的。我们在学校的时候还没有遇到这样的问题,在需要刷卡排队的时候都是规规矩矩排队,这也是中国教育在进一步有一点点的改善,但是还是存在很多问题。
在可以倒数回学校的时间里,我被调到成型去了。在这里拿那一只就有约一两斤重的鞋子,真是把人累死了。做不好的时候还会被骂,想想真是逃离了学校到了社会的时候真的是把现实的社会剖析的真真切切的显现在这里。在这里看到人的自私,当别人在付出自己的时间去等待的时候,而那个人却只管自己的跑掉,着就是从一些小事里能体现出来的。但是也并不是社会一味的黑暗。在车间里,我的师傅是个很幽默的人,跟我谈天说地,讲社会,讲人情世故,讲未来,在这里就不觉得太无聊,太累,我的班长也对我挺好的,我没到他替我做,还有周围的那些人,他们都很帮我,帮我洗鞋子,讲人生。虽然他们文化没多高,但是他们在社会的磨练更是有效的财富。社会的闯荡更会让人成熟。似乎我在这里就是保护对象,大家都在尽量保护我,我很感谢他们。我的师傅说,人只有真心的去对待别人,去付出,才是真正的好,即使知道得到的永远不及付出的多。人就是要讲良心,有良心才会有孝心,有孝心才会有爱心。这里真正体会到的东西会有很多很多,要正确对待自己所处的位置。即使感觉累,也要坚持,因为坚持是成功之道。虽然只是上流水线,但一个人的态度对一个人还是有影响的,至少我是这样认为的。既然选择了就要做好他。有时候是会有思想斗争的,但是看到那些工人门那么累,并且还有好多孕妇在这上班,师傅和班长说的要什么样的证就能有轻松的工作有能拿高工资,更让我坚定信念回学校读书。
马上就要回学校了,很感谢在这的亲人,和那些真心待我的帮我的人。有些是不经意间的话,有些是真心关心的人,那份恩情是不会忘的。如果有缘再见,真心感谢。